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1、 假设你被困在一个山洞里，你不知道要被困多久，为了假设你被困在一个山洞里，你不知道要被困多久，为了延长生命等待救援，你希望在山洞里面找到以下哪一种？延长生命等待救援，你希望在山洞里面找到以下哪一种？ACB水水-生命之源生命之源一个人在极限状况下，可坚持一个人在极限状况下，可坚持2020天天以上不进食。而一以上不进食。而一个人不喝水，个人不喝水，1天天后就会丧失意识后就会丧失意识 ,生命濒临终点生命濒临终点本节聚焦本节聚焦 水在细胞中以什么形式存在？水在细胞中以什么形式存在？ 水在细胞中的作用是什么？水在细胞中的作用是什么？ 大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？大多数无机盐在细胞中以什么形式存在
2、？ 为什么细胞中的无机盐含量很少，作用却很重要？为什么细胞中的无机盐含量很少，作用却很重要？（H2O）（一）（一）水在细胞中的含量水在细胞中的含量图片图片1水是细胞中含量最多的化合物水是细胞中含量最多的化合物细胞鲜重中各类化合物的含量 化合物质量分数 /%水8590无机盐11.5蛋白质710脂质12糖类和核酸11.5水母水母97%藻类藻类90%鱼类鱼类8085%蛙蛙78%高等植物高等植物6080%哺乳动物哺乳动物65%不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？ （H2O）（一）（一）水在细胞中的含量水在细胞中的含量1.不同种类的生物，含水量不同：水生生
3、物不同种类的生物，含水量不同：水生生物陆生生物陆生生物 图片图片1图片图片2 水是细胞中含量最多的化合物水是细胞中含量最多的化合物在生物体的不同生长发育时期，含水量有何特点？在生物体的不同生长发育时期，含水量有何特点？思考思考? ?（H2O）（一）（一）水在细胞中的含量水在细胞中的含量1.不同种类的生物，含水量不同：水生生物不同种类的生物，含水量不同：水生生物陆生生物陆生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同图片图片1图片图片2 图片图片3水是细胞中含量最多的化合物水是细胞中含量最多的化合物人体各组织器官的含水量比较人体各组织器官的含水量
4、比较牙齿牙齿10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心脏心脏79%血液血液83%分析表格，可以得出：分析表格，可以得出：（H2O）（一）（一）水在细胞中的含量水在细胞中的含量1.不同种类的生物，含水量不同：水生生物不同种类的生物，含水量不同：水生生物陆生生物陆生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同3.同一生物，在不同的组织、器官中，水的含量也同一生物，在不同的组织、器官中，水的含量也不相同不相同图片图片1图片图片2 图片图片3水是细胞中含量最多的化合物水是细胞中含量最多的化合物形式形式 定义定义含量含量特点特点自自由由水水结结合合水水细胞
5、中游离态的细胞中游离态的水，可以水，可以自由流自由流动动细胞中与其他细胞中与其他化合物结合的化合物结合的水水(如与蛋白如与蛋白质、淀粉等亲质、淀粉等亲水性物质结合水性物质结合)不能自由流动不能自由流动约约95.5%约约4.5%易蒸发、不受易蒸发、不受束缚、具流动束缚、具流动性和溶解性性和溶解性不易散失、不易散失、含量较稳定、含量较稳定、失去流动性失去流动性和溶解性和溶解性( (二）水在细胞中的存在形式二）水在细胞中的存在形式牙齿牙齿10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心脏心脏79%血液血液83% 心脏和血液的含水量很心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却
6、呈流动的液态？结而血液却呈流动的液态？结合水和自由水在细胞中分别合水和自由水在细胞中分别有什么作用？有什么作用？探究一：探究一：水的生理功能是细胞结构的重要组成成分；在生物体内活细胞内与蛋白质、多糖等物质结合，失去流动性。结合水:自由水:1.是细胞内的良好溶剂2.为细胞提供液体环境3.参与细胞内的生化反应4.运送养料和代谢废物 新鲜种子放在太阳下晒干，重量减轻，失去的是哪种形式的水？ 晒干的种子用水浸泡后还能萌发吗？ 干种子不浸泡会不会萌发？ 干种子放在试管中，用酒精灯烘干，试管壁上有水珠，则失去的是哪种形式的水？ 失去结合水的种子浸泡后还能萌发吗？失去自由水的种子仍保持其生理活性失去自由水的
7、种子仍保持其生理活性自由水越多，新陈代谢越旺盛自由水越多，新陈代谢越旺盛失去结合水的细胞失去活性失去结合水的细胞失去活性（三）自由水与结合水的关系（三）自由水与结合水的关系1.1.在一定条件下可以在一定条件下可以相互转化相互转化2.2.两者的相对含量两者的相对含量(自由水自由水/结合水结合水)影响生物组影响生物组织细胞的代谢速率织细胞的代谢速率结合水结合水代谢旺盛代谢旺盛代谢缓慢代谢缓慢自由水自由水自由水的比例高自由水的比例高代谢活跃代谢活跃结合水的比例高结合水的比例高代谢下降，动植物抗旱抗寒代谢下降，动植物抗旱抗寒能力增强，以适应不良条件（能力增强，以适应不良条件（如：动物的冬眠如：动物的冬
8、眠）初中我们做实验初中我们做实验 , 将骨和小麦的种子烧将骨和小麦的种子烧尽尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢请问这些灰烬是什么呢 ?无机盐无机盐二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐（一）（一） 存在形式存在形式 多数多数以以离子离子态态存在存在,如如K、Na 、Cl等等（三）生理功能（三）生理功能讨论1(二)含量 1%-1.5%1.1.植物缺镁会影响光合作用，为什么？植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 2.2.为什么缺铁会导致贫血？为什么缺铁会导致贫血？探究三：无机盐的探究三：无机盐的功能功能二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐（一）（一
9、） 存在形式存在形式 多数多数以以离子离子态态存在存在,如如K、Na 、Cl等等（三）生理功能（三）生理功能讨论11.组成细胞中的组成细胞中的某些某些化合物化合物 讨论2(二)含量 1%-1.5%1.现在有许多食盐都是加碘的， 为什么要在食盐中加碘？2.哺乳动物哺乳动物血钙太低血钙太低时，时，会会出现现象。出现现象。抽搐抽搐3.有些植物缺少有些植物缺少B时，会出现只开花不结果时，会出现只开花不结果即华而不实即华而不实讨论二：二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐（一）（一） 存在形式存在形式 多数多数以以离子离子态态存在存在,如如K、Na 、Cl等等（三）生理功能（三）生理功能讨论11.组成细胞
10、中的组成细胞中的某些某些化合物化合物 讨论22.维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动 讨论3(二)含量 1%-1.5% 大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？乳酸乳酸NaHCO3 乳酸钠乳酸钠H2CO3CO2H2O说说明：明：讨论三：二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐（一）（一） 存在形式存在形式 多数多数以以离子离子态态存在存在,如如K、Na 、Cl等等（三）生理功能（三）生理功能讨论11.组成细胞中的组成细胞中的某些某些化合物化合物 讨论22.维持细胞和生物
11、体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动 讨论33.维持细胞维持细胞的酸碱平衡的酸碱平衡 讨论4(二)含量 1%-1.5%讨论四：某人生病到医院输液，你知某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用么要配制这一浓度，用0.09%或或9 %浓浓度可以吗？为什么？度可以吗？为什么？质量分数为质量分数为0.9%的氯化钠溶液的氯化钠溶液9%0.09%皱缩皱缩膨胀膨胀二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐（一）（一） 存在形式存在形式 多数多数以以离子离子态态存在存在,如如K、Na 、Cl等等（三）生理功能（三）生理功能讨论11.组成细胞中的组
12、成细胞中的某些某些化合物化合物 讨论22.维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动 讨论33.维持细胞维持细胞的酸碱平衡的酸碱平衡 讨论44.维持细胞的正常形态(二)含量 1%-1.5%与与 生生 活活 的的 联联 系系 患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。 大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水。通过本节课的学习你通过本节课的学习你收获了什么？收获了什么？1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是( ) (多选题
13、多选题） A、 水是人体细胞中含量最多的化合物水是人体细胞中含量最多的化合物 B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高、越冬植物的细胞内自由水含量较高 D、老年人细胞中含水量比婴儿要少、老年人细胞中含水量比婴儿要少2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部 分分 ，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是( ) A、水、水 B、无机盐、无机盐 C、维生素、维生素 D、核酸、核酸 课堂课堂习题习题 ABDBB3.根据水的
14、存在形式和生理功能思考：落叶植物体内落叶植物体内自由水自由水/结合水结合水的比值的比值，冬季与夏季冬季与夏季相比有何不同？（）相比有何不同？（）A.相等相等B.夏季大夏季大C.冬季大冬季大D.不确定不确定4. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此此时活细胞内水分时活细胞内水分（ ）A. 全部为自由水全部为自由水 B. 全部为结合水全部为结合水C. 主要为自由水主要为自由水D. 主要为结合水主要为结合水D5.人的红细胞必须生活在人的红细胞必须生活在NaCl浓度为浓度为0.9%的血将中。的血将中。 若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩皱缩，从，从而丧失输送而丧失输送O2的功能。这些事实说明（）的功能。这些事实说明（） A. 无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用 B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用 C. 无机盐离子容易进出细胞无机盐离子容易进出细胞 D. 水分子容易进出细胞水分子容易进出细胞 B