1-2-1组成细胞的元素和化合物1.ppt

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1、第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物高中生物 必修1分子与细胞元素OCHNKCaPMgS玉米44.4343.576.24 1.46 0.92 0.23 0.200.18 0.17人14.6255.997.46 9.33 1.09 4.67 3.110.16 0.78请从生物界和非生物界及不同生物请从生物界和非生物界及不同生物体元素的体元素的种类种类和和数量数量的关系分析,的关系分析,你能得出什么结论?你能得出什么结论?玉米植株和成人体内含量较多化学元素的种类和含量玉米植株和成人体内含量较多化学元素的种类和含量1.组成生物体的所有元素中,在无机自然界都能组成生物体的所有元素中,在无

2、机自然界都能找到,没有一种化学元素为细胞所特有。找到,没有一种化学元素为细胞所特有。统一性统一性2.细胞与非生物相比各种元素的相对含量又大细胞与非生物相比各种元素的相对含量又大不相同。不相同。差异性差异性二、不同生物之间所含化学元素二、不同生物之间所含化学元素种类种类大体相大体相同,其中相同元素的同,其中相同元素的含量含量相差很大相差很大一、说明一、说明生物界和非生物界既有生物界和非生物界既有统一性统一性又有又有差差异性异性, ,生命起源于非生命物质。生命起源于非生命物质。 组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素(占细胞(占细胞鲜重鲜重的百分比)的百分比)组成人体细胞的主要元素组成人体细

3、胞的主要元素(占细胞(占细胞干重干重的百分比)的百分比)请阅读课本请阅读课本P16-17 结合图例分析,同桌之间结合图例分析,同桌之间相互讨论、归纳得出组成细胞的相互讨论、归纳得出组成细胞的最基本元最基本元素、基本元素素、基本元素、主要元素主要元素、大量元素大量元素和和微微量元素量元素。(导学案。(导学案P7)小组合作小组合作一、组成细胞的元素 细胞中的常见元素: 20 20多种多种 最基本元素:最基本元素:基本元素:基本元素:主要元素:主要元素:大量元素:大量元素:微量元素:微量元素:C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等等FeFe、MnMn、CuCu、

4、ZnZn、B B(硼)、(硼)、MoMo(钼)等(钼)等C C、H H、O O、N NC C、H H、O O、N N、P P、S SC C( (含量占含量占万分之一万分之一以上以上 ) )( (万分之一以下万分之一以下,含量含量少少 ;维持生命活动;维持生命活动不可缺少不可缺少 ) )C HC H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg大量元素大量元素 C HC H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等等大量大量元素元素 最基本最基本元素元素 基本基本元素元素 主要主要元素元素FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo等等微量微量元素元

5、素思考思考 你有什么好的方法区分大量元素、主要元素、基你有什么好的方法区分大量元素、主要元素、基本元素、最基本元素之间的关系?本元素、最基本元素之间的关系?新新 铁铁 臂臂 阿童阿童 木木 , 猛猛 !ZnZn、FeFe、B B、 CuCu、MoMo、 MnMn组成细组成细胞的化胞的化学元素学元素元素缺乏与疾病的相关性:元素缺乏与疾病的相关性:缺缺FeFe: 人体患贫血;果树患黄叶病人体患贫血;果树患黄叶病缺缺CaCa: 成年人缺钙患骨质疏松症;人血液中缺钙成年人缺钙患骨质疏松症;人血液中缺钙会出现抽搐现象会出现抽搐现象人幼年患呆小症;成年患甲状腺肿大(大脖人幼年患呆小症;成年患甲状腺肿大(大

6、脖子病)子病)缺缺I I:缺缺B B:华而不实(只开花不结果)华而不实(只开花不结果)缺缺ZnZn: 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟影响人体生长发育、大脑发育和性成熟组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? ?化合物化合物各各种种化化合合物物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物糖类糖类无机盐无机盐脂质脂质核酸核酸水水蛋白质蛋白质二、组成细胞的化合物思考思考水水蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质细胞细胞鲜重鲜重含量最多的含量最多的化合物化合物是:是:细胞细胞鲜重鲜重含量最多的含量最多的有机物有机物是:是:细胞细胞干重干重含量最多的含量最多的化合物化合物是:

7、是:水是生命之源水是生命之源 蛋白质是细胞活动的主要承担者蛋白质是细胞活动的主要承担者思考思考根据你的生活经验,说说哪些植物器官的细胞根据你的生活经验,说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂肪、蛋白质?怎样从植物中提中富含糖类、脂肪、蛋白质?怎样从植物中提取这些化合物?如何检测?取这些化合物?如何检测?植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂肪、蛋白质。含有较多的糖类、脂肪、蛋白质。化学试剂+有机化合物特定的颜色实验原理:实验原理: 化合物化合物 试剂试剂 现象现象注意事项注意事项 还原糖还原糖(葡萄糖、果(葡萄糖、果糖、麦芽糖)糖、麦芽

8、糖) 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 淀粉淀粉 化合物化合物 试剂试剂 现象现象注意事项注意事项 还原糖还原糖(葡萄糖、果(葡萄糖、果糖、麦芽糖)糖、麦芽糖) 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 淀粉淀粉斐林试剂斐林试剂苏丹苏丹(或苏丹(或苏丹)碘液碘液双缩脲试剂双缩脲试剂砖红色沉淀砖红色沉淀橘黄色橘黄色(或红色)(或红色)蓝色蓝色紫色紫色甲、乙液甲、乙液等量等量混混合合水浴水浴加热,颜色加热,颜色变化过程变化过程显微镜观察显微镜观察先先A液,摇匀,液,摇匀,后后B液液注意区分注意区分斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂甲甲 0.1g/mL NaOH 乙乙 0.05g/mLCuSO4等量混合用等量混合用A 0.1

9、g/mL NaOH B 0.01g/mLCuSO4 先先A后后B淀淀 粉粉可溶性还原糖可溶性还原糖( (如如: :葡萄糖、果糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖麦芽糖) )蛋白质蛋白质脂脂 肪肪梨汁梨汁面粉面粉豆浆豆浆花生油花生油斐林试剂斐林试剂苏丹苏丹染液染液碘碘 液液双缩脲试剂双缩脲试剂橘黄色橘黄色紫色紫色砖红色砖红色沉淀沉淀蓝色蓝色归纳总结归纳总结待检有机物待检有机物试试 剂剂颜色变化颜色变化+15斐林试剂双缩脲试剂用途鉴定可溶性还原糖的存在;鉴定蛋白质及多肽成分0.1g/mL的氢氧化钠溶液0.05g/mL的硫酸铜溶液0.1g/mL的氢氧化钠溶液(A液)0.01g/mL的硫酸铜溶液(B液)发生的反应

10、Cu(OH)2与还原糖发生反应产生Cu2O蛋白质能在碱性条件下与铜离子作用,形成紫色络合物使用方法现配现用;混合均匀;隔水加热;先加A液,与样液混匀后滴加B液颜色反应呈砖红色呈紫色 v1 1、还原糖、还原糖 葡萄糖、果糖、麦芽糖葡萄糖、果糖、麦芽糖含有还原性基团,叫还原糖。含有还原性基团,叫还原糖。 斐林试剂:斐林试剂:A A液液0.1g/mL0.1g/mL的的NaOH +BNaOH +B液液0.05g/mL0.05g/mL的的CuSOCuSO4 4,混合后新产生的混合后新产生的Cu(OH)Cu(OH)2 2 , ,在在加热条件加热条件下与还原糖反应下与还原糖反应产生产生CuCu2 2O(O(

11、氧化亚铜氧化亚铜)()(砖红色沉淀砖红色沉淀) )。由于需要新制。由于需要新制Cu(OH)Cu(OH)2 2, ,所所以斐林试剂要求以斐林试剂要求现配现用现配现用。 还原性糖的鉴定实验原理还原性糖+ 试剂 色沉淀实验材料实验步骤1. 制备样液2. 取样(2mL注入试管)3. 加入刚刚混合均匀的 试剂2mL4. 水浴加热2分钟5. 观察颜色变化,预期将由 色变为 色。浅蓝色浅蓝色棕色棕色砖红色砖红色(沉淀沉淀)颜色较浅或近于白色的含糖量多的材料颜色较浅或近于白色的含糖量多的材料斐林斐林砖红砖红斐林斐林 2、蛋白质 蛋白质 + 双缩脲试剂 紫色 双缩脲试剂同样是CuSO4 + NaOH,但CuSO

12、4 浓度变为0.01g/mL。鉴定蛋白质的原理是:在碱性条件下,蛋白质与CuSO4 发生络合反应,产生紫色络合物。所以要先加A液NaOH,再加B液CuSO4。蛋白质的鉴定实验原理蛋白质+ 试剂 色实验材料实验步骤1. 制备样液2. 取样2mL3. 加入 试剂的 液1mL,摇匀4. 加入 试剂的 液4滴,摇匀5. 观察颜色变化豆浆、鲜肝提取液豆浆、鲜肝提取液需要加热吗?需要加热吗?双缩脲双缩脲紫紫双缩脲双缩脲AB双缩脲双缩脲 3、脂肪 脂肪 +苏丹(或苏丹)橘黄色(红色) 液体材料可以直接滴加苏丹,观察颜色变化。花生子叶等材料,需要先切片,滴加苏丹染色3分钟后,用50%酒精洗去浮色,制作成临时装

13、片,用显微镜观察。 4、淀粉 淀粉 + 碘 蓝色碳碳为什么是构成细胞的最基本元素?为什么是构成细胞的最基本元素? 一个碳原子核中含有一个碳原子核中含有6个质子,个质子,核外有核外有6个电子个电子,在,在最外最外层有层有4个电子个电子。因此,碳原子具有了。因此,碳原子具有了4个能成键的价电子,能个能成键的价电子,能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于键。由于每个碳原子可以形成每个碳原子可以形成4个化学键个化学键,所以就有可能形,所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的大分子物质。成含有成千上万个甚至更多个碳原子的大分子物质。生物大生物大分子以碳链为骨架。分子以碳链为骨架。葡萄糖的分子结构葡萄糖的分子结构甘油的分子结构甘油的分子结构氨基酸分子结构氨基酸分子结构

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