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1、食物色彩与食欲、营养的关联一日三餐可致病，一日三餐可治病，看颜色，吃食物，天然色素保健康。各种颜色食物的效果及人们在身心处于何种状态时适宜食用何种颜色的食物，不进行过多加工能促进身心健康。 营养方面 菜肴的颜色不仅影响你的食欲，更关系到你的健康！红色具有卓越的抗癌效果可促进血液循环振奋心情，黄色有利于消灭胆固醇，橘黄色有利于血液循环，草绿色守卫肺和肝，白色提高免疫力，黑色保护身心，令人沉着自信，相应植物有海藻，菌类，黑芝麻，荞麦面。 主要颜色 与心情 红色能促进血液循环，振奋心情，促使人们将想法付诸实施。相应食物有西红柿、牛肉、猪肝、红辣椒、草莓和苹果。 粉红色象征爱和女性气质。在人们希望感受
2、爱和温暖并变得温柔时，粉红色菜肴具有积极作用。相应食物有桃、玫瑰红葡萄酒和猪肉。 橙色是最能刺激食欲的颜色，在人们心情灰暗或感到担心时能使他们振作起来。相应食物有柑橘、芒果、胡萝卜、洋葱和淡菜。 黄色可刺激神经和激发能量，对集中精力和提高学习兴趣有帮助，尤其适合作为早餐和盒饭的颜色。相应食物有土豆、玉米、香蕉和蛋黄等。 白色具有很强的能量，有助于激发创意或积极的想法。相应食物有白菜、萝卜、豆腐、牛奶、米饭、拉面和酸奶。 黑色保护身心，令人沉着自信。相应食物有羊栖菜、海藻、菌类、黑芝麻和荞麦面。 绿色有利于稳定心情和减轻紧张情绪，与其他颜色的食物一起摄入则效果倍增。相应食物有菠菜、鳄梨、卷心菜和
3、橄榄油。 不同颜色的食物对人体有不同的作用,我们的祖先更做就有了研究.他们认为天地万物都是由金、木、水、火、土五种元素组成的，而五种元素各以白、绿、黑、红、黄等五色代表并各自代表不同的季节和人体器官。因此在我们的祖先看来，要选择食物也要“对症下单”，即你身体的哪个器官不舒服或出现了问题，就吃其对应的某种元素的食物。各种作用：黄色食物可以健脾，增强胃肠功能，恢复精力，补充元气，进而缓解女性荷尔蒙分泌衰弱的症状。黄色食物对消化系统很有疗效，同时，也对记忆力衰退有帮助。在黄色食物中，维生素A、维生素D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，可以减少胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、
4、磷元素吸收的作用，进而起到壮骨强筋之功，青年朋友不妨多食用。 代表食物：豆腐、土豆、南瓜、夏橘、柠檬、玉米、香蕉和鹌鹑蛋等。 黄豆：帮助胃肠恢复动力，是天 然植物性的雌性荷尔蒙，可以帮 助女性荷尔蒙的调整。也有助于缓解更 年期和经期的症状，还可以预防与荷尔蒙有关的癌症。 南瓜：提高精力，补充元气，提高代谢。夏橘：具有驱风、芳香、滋补的作用，并能缓和精神紧张症状。 柠檬：消除疲劳，促进血液循环，增加免疫力，延缓皮肤衰老。 柿子：健脾开胃，润肺生津以及改善心血管功能。 香蕉：强化消化系统功能，清除血液中的毒素，并有抗忧郁及提高免疫力的功效。 黑色食物补肾：通便补肺抗衰老 黑色食物含有17种氨基酸及
5、铁、锌、硒、钼等十余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素，有通便、补肺、提高免疫力和润泽肌肤、养发美容、抗衰老等作用。 黑色食物有以下优势：一是来自天然，所含有害成分极少；二是营养成分齐全，质优量多；三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。代表食物：黑芝麻、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、虾、贝类等。 黑米：具有滋阴补肾、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢的作用。 黑枣：有增强体内免疫力的作用。 黑豆：有补肾、强筋骨、暖肠胃、明目活力、利水解毒的作用。 黑木耳：清胃涤肠，增强肌体免疫力。 绿色食物补肝：肠胃天然“清道夫” 绿色的草本植物都被用作治疗的用途，足以证明绿色食物的确具有调和
6、身体机能的功效。大部分蔬菜都拥有绿色的能量，可以维持人体的酸碱度，而且提供大量纤维质，有助于清理肠胃，担负着肠胃“清道夫”的角色。心理方面，绿色食物可舒缓压力及头痛等相关毛病。此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。 代表食物：菠菜、绿紫苏、白菜、芹菜、生菜、韭菜、西兰花等。 菠菜：有养血、止血、滋阴润燥及抗衰老、促进细胞增长的作用。 西兰花：可增强肝脏解毒能力，并能提高肌体的免疫力，减少乳腺癌的发病几率。韭菜：能温补肝肾，增进胃肠蠕动，有散血解毒的功效健肾、健肝、健脾是恢复女性元气的秘诀，其
7、中健脾是极为重要的。脾健康的话，能够很好地消化吸收对肾肝脾有益的食物，维持荷尔蒙分泌的平衡，避免身体出现不良状况。因此，黄色的食物材料是补充荷尔蒙的原动力。 黄色的食物的重要作用不仅体现在身体状况不好的时候，在平时的一日三餐中，经常吃一些黄色的食物，可以增强胃肠功能，改变寒性体质，利于代谢功能的增强，保持女性荷尔蒙的分泌能力。红色食物养心按照中医五行学说，红色为火，为阳，故红色食物进入人体后可入心、入血，大多具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。研究表明，红色食物一般具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用。有些人易受感冒病毒的“欺负”，多食红色食物会助你
8、一臂之力，如胡萝卜所含的胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，保护人体上皮组织，增强人体抗御感冒的能力。此外，红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、维生素以及微量元素，能大大增强人的心脏和气血功能。因此，经常食用一些红色果蔬，对增强心脑血管活力、提高淋巴免疫功能颇有益处。 代表食物：胡萝卜、红辣椒、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等。白色食物含纤维素可防癌上榜食物 ：茭白、冬瓜、竹笋、白萝卜、花菜、甜瓜、莴笋、大蒜白色食物含纤维素及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。白色的大蒜是烹饪时不可缺少的调味品，其含有的蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成
9、分，还可以降低血脂，防治冠心病，杀灭多种病菌；还可以降低胃癌的发生率。蓝紫色食物益寿的天然“良药” 蓝色食物主要是指海藻类的海洋食品。其中的螺旋藻含有18种氨基酸，11种微量元素及9种维生素，可以健身强体，帮助消化，增强免疫力，美容保健，抗辐射等，海藻多糖还有抗肿瘤、抗艾滋病功能。 紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素C，常吃对预防高血压、心脑血管疾病及遏制出血倾向有一定作用。 代表食物 ：黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉 食欲我们常常用“色香味俱全”来形容食物，而“颜色”又是排在第一位，可见食物的颜色确实能影响我们的视觉，进而影响我们的食欲。 1.这些颜色的食物，我
10、们不喜欢蓝色、紫黑色、黑色 我们通常会避开蓝色、紫黑色和黑色的食品，因为我们习惯性地认为这些食物会变质或有害人体健康。除了越橘，醋栗以及茄子，没有太多这种颜色的食物。 然而，一些食物虽然自然不是这些颜色，但是后来被染成这些颜色，所以它们并没有这些功效。曾有著名的糖果公司在收到了很多投诉后，被迫撤回已经推出的亮蓝色糖果。2.蓝色食物任何人都会排斥吗? 蓝色的食物不断赢得“最让人没有食欲”食物的称号。 一项研究做过以下实验：询问人们(包括他们的竞争者)他们最喜欢的食品，之后把它们染成蓝色，然后让他们吃掉。 结果显示，蓝色食物立刻被发现是最让人没有食欲的，即使食物的味道还算正常。 3.最勾人食欲的颜
11、色是红色 红色是最能勾人食欲的颜色，千真万确! 红色食品(以及红色本身)会刺激食欲，也能给人以充满活力的感觉。如果你食欲不佳，那么就拿一些红色东西加到你的食物里吧。我发现，有红色座椅的餐厅对我而言效果明显，当我坐下来要吃东西的时候，它会让我感到饥饿。4.黄色也能增进食欲 黄色也是刺激食欲的颜色，因为它常常与快乐联系在一起。 你注意到一些餐馆会安装黄色喷漆的窗户，或者放黄色的花在桌子上吗?这种温馨的颜色会让你感到更受欢迎，更加饥饿。5.绿色代表着健康吗? 无论是什么食物，只要是绿颜色的就很容易被等同为健康食品。这是因为“安全”食品通常是绿色的，比如生菜、苹果和黄瓜。 很多人就认为，大多数绿色的食
12、品都没有致死的危险，可以食用。 所以我们会很喜欢吃任何绿色的东西，我们也更倾向于假定绿色食物都是健康的。6.橙色食物的秘密 人们食用橙色食物的时候通常持谨慎态度，因为人们把橙色和愤怒联系在一起。 很少有天然的橙色食品，像咖喱这种含有橙色香料的食物通常被称为“愤怒的食品”。 7.最能增进人食欲的包装 由于麦当劳公司聪明地使用颜色，因此麦当劳的红色和黄色的包装被评为最佳食品包装。 尽管这两种颜色会增进饥饿，但是他们同时也非常友好，并且令人过目不忘。8.在你的冰箱里打蓝光 专家建议，当你需要节食的时候可以在冰箱内打蓝光，因为这会让你不喜欢吃东西。 您也可以尝试有一个蓝色装饰的厨房，或者搭配一些蓝色的刀叉。这会对节食有很大的帮助，并且会给你创造一个非常现代化的厨房。会给你创造一个非常现代化的厨房。9.白色和零食 白色食物很容易让人选择，并且让人忘记它也含有卡路里。这就是为什么它那么容易被用于面包零食上的原因。 不妨用一个黑色面包箱，或许可以削弱这种影响。 现在你知道技巧了，尝试着将颜色心理学运用到你需要的地方吧。 想要帮助你的朋友吃得更多吗?那么就选择红色和黄色的食物并且用红色的碟子吧。 想要减肥吗?那么就用蓝色的碟子吧，并且避免购买白色食品。很简单，对吗?