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1、值班经理工作流程 2 值班经理工作流程 1、7：45 交接班： 首先问候当值员工和当值经理，其次才和当值经理互通状况，仔细查看值班日记。了解并处理上一班移交事项，检查督促前台服务员仪容仪表。 2、7：50查看HMIS系统： 当日预定、当日应退房以及房态状况和近日流量，向前台服务员作简要指令。 3、8：00餐厅管理： 检查并协调自助餐供应状况，确保正常；加强现场督导。 4、8：30巡查公共区域： 问候各部门员工，查看出勤状况和了解检查当日的安排卫生。 巡查客房、大堂、电梯、底楼客厕以及外围环境，督促PA或安保做好清洁工作，良好的经营氛围。 5、8：45晨会： 简要汇报昨日经营状况，重点反映问题、
2、客人投诉以及是否处理、如何处理等内容；沟 通当值工作重点和安排，并主动与各部协调，仔细记录店长工作指令。 6、9：20传达布置： 依据晨会内容，传达布置相关工作，留意急事先办，合理支配，并与各部门沟通协作， 协通前台与客房的房态限制，处理其他相关事项。 7、9：309：50餐厅 检查餐厅、厨房卫生 检查督导公共区域保洁工作。 9、10：00核对住客信息： 在HMIS系统中核对住客信息是否精确，若发觉输入误差，刚好订正，避开冲账发生，确保当日信息精确无误。 10、10：3012：00前台： 督导服务看法、技巧、应变实力，目前重点提倡：主动热忱、微笑服务。依据现场状况， 言传身教，一对一现场培训，
3、注意实效。妥当处理一些紧急事项。 11、11：0011：20员工吃饭 主动顶替服务员工作，让服务员去用午餐。 12、12：10餐厅管理： 用餐高峰时，现场督导并参加服务，协调详细工作，保证客人用餐井然有序。 13、13：00巡查： 公共区域卫生，督导详细工作。 14、13：30前台： 查看HMIS系统，当日预定、应走未走客人、房金余额、房态状况以及有无VIP预订和 跟进工作。现场督导和培训。依据当日状况机动支配，必要时联系中介。督导客房主管刚好修改房态。 15、14：30餐厅 午市结束，检查餐厅、厨房卫生。 每天查房不少于总房间数的5间，并作好具体记录，刚好与客房主管沟通整改，次日将检查或整改
4、状况在晨会上沟通。 原则：1）检查主管检查过的房间2）查房数量为客房总数的5%，不得少于；或者至少对每一个客房服务员检查一间。 17、17：00前台： 查看预定状况，到店状况，联系应到未到，刚好调整，加强对上门可的销售。 18、18：00巡查： 公共区域卫生，督导详细工作，开启酒店外立面招牌灯和照明灯。加强大堂等区域的灯光限制，营造良好的经营氛围。 19、19：00前台： 仔细核对当日入住客人信息，确保无误；查阅当日应走未走客人是否已续住，房金余额，当日预订到客状况等。具体记录值班日记，突出交接重点和当晚务必处理的事项。 20、19：30交接班： 首先问候前台员工和当值经理，互通状况，仔细查看
5、值班日记，了解并处理上一班移交事项，检查督督促前台服务员仪容仪表。 21、20：00餐厅管理： 餐厅现场督导并参加服务。 22、21：00查看HMIS系统： 检查入住客信息，了解当日状况，刚好处理相关工作；联系应到未到客人，依据当日入住状况，确认是否接着保留预定。要求：提高当日出租率。 23、21：40检查厨房卫生和餐厅收市工作。 检查并督导安保工作。包括广场整齐及停车状况、外围四周巡查,厨房电器设备、煤气 开关阀门以及其他照明等确保平安。全部边门必需上锁，平安通道钥匙放在前台，以备急用，各楼道照明分组开启。通过仔细巡查，解除平安隐患，并刚好处理异样状况。 要求：督促安保夜间巡查每隔1-2小时
6、1次，并作好夜巡记录。 25、23：30核对住客信息以及依据当日可供房和出租的实际状况，争取当日最高出租率，起先做夜审打算工作。 26、24:00夜审： 27、0：301：30录入工程修理状况 全部修理记录录入电脑，便于统计分析。 28、1：302:30： 夜审后按要求封包进柜，整理账表，起先新一天的营业。督促或协同安保做好夜间巡查,对各楼层通道仔细检查，确保平安。 29、2:303：00巡逻 检查酒店各个角落，检查安保工作状况。 30：3：004：00前台 督导前台服务员做好前台工作区域卫生。 31：4：005：00督导安保 早晨督导安保冲洗庭院，打扫停车场卫生。 32：6：00-7：00餐
7、厅 督导餐厅早餐打算。 33、7：30交接班 备注： 1、值班经理在做好上述工作的同时，必需树立销售意识，在做好前台服务的同时引导员工全员销售（包括将住店客人转为家宾会员或协议客人等）。 2、协调和处理客人投诉以及一般社会职能部门的查访。 3、随时检查督促保持大堂及客厕的清洁。 4、每班收集记录两件案例，提交问题所在及解决方法。 值班经理外出时，查房工作由销售经理或店长顶替。 值班经理工作流程 2 值班经理工作流程 值班经理工作流程 值班经理工作流程 值班经理工作流程 影院值班经理工作流程 值班经理每日工作流程 客房经理工作流程 餐厅经理工作流程 总经理工作流程 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页