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1、第三章第三章 有机化合物有机化合物复习复习碳原子呈四价、碳原子间可形成单键、双碳原子呈四价、碳原子间可形成单键、双键、叁键等键、叁键等, ,可成链状或成环状分子。可成链状或成环状分子。通式相同、结构相似、组成上相差通式相同、结构相似、组成上相差n n个个（n n1 1）-CH-CH2 2- -原子团。原子团。化学式相同，结构不同的化合物互称同分化学式相同，结构不同的化合物互称同分异构体。异构体。1 1、成键特点：、成键特点：2 2、同系物：、同系物：3 3、同分异构体：、同分异构体：比较比较项目项目同位素同位素同素异同素异形体形体同系物同系物同分异同分异构体构体类别类别相同相同不同不同化性化性
2、物性物性原子原子质子数质子数中子数中子数单质单质元素种类元素种类单质内单质内部结构部结构有机物有机物结构结构通式通式分子式分子式化合物化合物分子式分子式结构结构4 4、“四同四同”比较比较相同相同相似相似相似相似相似或不同相似或不同不同不同不同不同相似但相似但递变递变不同不同有机物分子里的某些有机物分子里的某些原子或原子团原子或原子团被其被其他他原子或原子团原子或原子团所代替的反应。所代替的反应。有机物分子中有机物分子中不饱和键不饱和键（双键或三键）两（双键或三键）两端的原子与其他原子或原子团结合生成新端的原子与其他原子或原子团结合生成新的化合物的反应。的化合物的反应。1 1、取代反应、取代反
3、应2 2、加成反应（加聚反应）、加成反应（加聚反应）3 3、氧化反应（、氧化反应（燃烧、催化氧化燃烧、催化氧化）( (卤代、硝化、酯化、水解卤代、硝化、酯化、水解) )三、烃类三、烃类烃烃链链烃烃饱饱和和链链烃烃不不饱饱和和链链烃烃烯烃烯烃炔烃炔烃(烷烃烷烃)芳芳香香烃烃通式：通式：键的特点：键的特点：特征反应：特征反应：代表物：代表物：通式：通式：键的特点：键的特点：特征反应：特征反应：代表物：代表物：CnH2n+2 (n1)碳碳单键，饱和碳碳单键，饱和取代反应取代反应CnH2n (n2)碳碳双键，不饱和碳碳双键，不饱和加成反应加成反应碳碳三键，不饱和碳碳三键，不饱和加成加成CH4H2C=C
4、H2特殊的键，不饱和特殊的键，不饱和代表物：代表物：成键的特点：成键的特点：苯（苯（C6H6）键的特点：键的特点：特征反应：特征反应：OHCOOCH222422点燃甲烷甲烷 使酸性使酸性高锰酸钾高锰酸钾溶液褪色溶液褪色2.2.取代反应：取代反应：1.1.氧化反应（燃烧）：氧化反应（燃烧）：CH4 + Cl2 CH3Cl + HCl光照光照不能不能（2 2） 使酸性高锰酸钾溶液褪色。使酸性高锰酸钾溶液褪色。H2C=CH2 + Br2 H2CCH2Br Br火焰火焰 有有 。1 1、氧化反应、氧化反应2 2、加成反应、加成反应（1 1）可燃性）可燃性nH2C=CH2 H2CCH2n一定条件一定条件
5、明亮明亮黑烟黑烟能能（1 1）可燃性：）可燃性：（1 1）溴代反应）溴代反应（2 2）苯）苯 使酸性使酸性KMnOKMnO4 4溶液褪色。溶液褪色。火焰火焰 有有 。明亮明亮浓烟浓烟不能不能（2 2）硝化反应）硝化反应1 1、氧化反应、氧化反应2 2、取代反应、取代反应3 3、加成反应、加成反应+ 3H2催化剂催化剂CCCCCCH2H2H2H2H2H2(环己烷）环己烷）+ HNO3浓浓H2SO4NO2+ H2O+ Br2FeBr3Br+ HBr催化剂：催化剂：Fe 溴苯溴苯 甲烷甲烷 乙烯乙烯 苯苯分子式分子式状态状态碳碳键型碳碳键型空间结构空间结构取代反应取代反应加成反应加成反应能否使溴水能
6、否使溴水褪色褪色能否使能否使KMnOKMnO4 4（H+H+）褪色）褪色介于单键和双键介于单键和双键 之间的独特的键之间的独特的键单键单键双键双键正四面体正四面体平面型平面型平面型平面型能能不能不能能能不能不能能能能能不能不能能能不能（不能（但能但能萃取萃取）不能不能能能不能不能气体气体气体气体液体液体CH4C2H4C6H61、乙醇的分子结构、乙醇的分子结构结构简式：结构简式：CHCH3 3CHCH2 2OHOH或或C C2 2H H5 5OHOH 乙醇乙醇四、烃的衍生物四、烃的衍生物结构式：结构式：2、乙醇的化学性质、乙醇的化学性质2 2CHCH3 3CHCH2 2OH + 2Na 2CHO
7、H + 2Na 2CH3 3CHCH2 2ONa + HONa + H2 2 C C2 2H H5 5OH + 3OOH + 3O2 2 2CO2CO2 2 + 3H+ 3H2 2O O点燃点燃燃烧燃烧（1 1）与活泼金属反应）与活泼金属反应（2 2）氧化反应）氧化反应 催化氧化催化氧化2CH3CH2OHO2 2CH3CHO 2 H2OCu/Ag（3 3）酯化反应）酯化反应可以使酸性可以使酸性KMnOKMnO4 4溶液褪色溶液褪色根据乙醇的化学性质标出各化学性质断键根据乙醇的化学性质标出各化学性质断键的位置：的位置：1、与金属钠的反应、与金属钠的反应2、催化氧化、催化氧化3、燃烧、燃烧4、酯化
8、反应、酯化反应小结：乙醇的性质主要是官能团乙醇的性质主要是官能团羟基羟基决定的。决定的。 1、乙酸的分子结构、乙酸的分子结构结构简式：结构简式：甲基甲基羧基羧基官能团官能团结构式：结构式：乙酸乙酸或或CH3COOH2、乙酸的化学性质、乙酸的化学性质（1 1）弱酸性）弱酸性（2 2）酯化反应）酯化反应酯化反应的酯化反应的实质实质：酸脱酸脱 ，醇脱，醇脱 。CH3COOH CH3COO + H+CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O浓硫酸浓硫酸羟基羟基羟基氢羟基氢 OCH3COH酸性酸性酯化反应酯化反应小结：乙酸的性质主要是官能团乙酸的性质主要是官能团羟基羟基决定的。决
9、定的。乙醇乙醇 乙酸乙酸分子式分子式结构简式结构简式燃烧燃烧催化氧化催化氧化与与KMnOKMnO4 4溶液反应溶液反应与与NaNa反应反应酸性酸性酯化反应酯化反应用用途途燃料、医用、燃料、医用、饮料饮料化工原料化工原料食醋食醋C2H6OC2H4O2CH3CH2OHCH3COOH能能能能能能不能不能能能不能不能无无有有能能能能能能能能组成元素组成元素 代表物代表物 代表物分子代表物分子 糖糖类类单糖单糖 双糖双糖 多糖多糖 油油脂脂油油 脂脂 蛋白质蛋白质 C、H、O葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖C6H12O6C、H、O 蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽糖C12H22O11淀粉、纤维素淀粉、纤维素(C6H10O
10、5)n植物油植物油不饱和不饱和高级脂高级脂肪酸甘油酯肪酸甘油酯动物脂肪动物脂肪饱和饱和高级脂高级脂肪酸甘油酯肪酸甘油酯C、H、ON、S、P酶、肌肉、酶、肌肉、毛发毛发氨基酸脱水生氨基酸脱水生成的高分子成的高分子五、糖类、油脂和蛋白质代表物的化学组成五、糖类、油脂和蛋白质代表物的化学组成 C、H、OC、H、OC、H、O营营养养物物质质代表物代表物化学性质化学性质主要应用主要应用糖糖类类单糖单糖葡萄糖葡萄糖双糖双糖蔗糖蔗糖多糖多糖淀粉淀粉纤维素纤维素油油脂脂油油植物油植物油脂肪脂肪 动物脂肪动物脂肪蛋蛋白白质质酶、肌肉、酶、肌肉、毛发毛发能与银铵溶液及新制的能与银铵溶液及新制的Cu（OH）2反应反
11、应能水解生成葡萄能水解生成葡萄糖和果糖糖和果糖遇碘变蓝、能水解遇碘变蓝、能水解最终生成葡萄糖最终生成葡萄糖能水解生成葡萄糖能水解生成葡萄糖在酸或碱催化下在酸或碱催化下可以水解可以水解与浓硝酸作用显黄色与浓硝酸作用显黄色在酶等催化下水解，在酶等催化下水解，生成多种氨基酸生成多种氨基酸食品加工、食品加工、医疗输液医疗输液甜味食物甜味食物食物、生产葡食物、生产葡萄糖和酒精萄糖和酒精造纸、制黏造纸、制黏胶纤维等胶纤维等食物、制食物、制肥皂肥皂食物、食物、工业原料工业原料1 1、下列说法错误的是、下列说法错误的是( )( )A.A.分子式相同的分子式相同的, ,各元素百分含量也相同的各元素百分含量也相同
12、的物质是同种物质物质是同种物质；B.B.同系物之间具有相似的化学性质同系物之间具有相似的化学性质；C.C.乙烯可作香蕉等水果的催熟剂乙烯可作香蕉等水果的催熟剂；D.D.乙烯燃烧时乙烯燃烧时, ,火焰明亮火焰明亮, ,同时产生黑烟同时产生黑烟。A2 2、下列说法中错误的是、下列说法中错误的是（ ） 化学性质相似的有机物是同系物化学性质相似的有机物是同系物；分子组成相差一个或几个分子组成相差一个或几个CHCH2 2原子团的原子团的有机物是同系物有机物是同系物；若烃中碳、氢元素的质量分数相同，它若烃中碳、氢元素的质量分数相同，它们必定是同系物；们必定是同系物；互为同分异构体的两种有机物的物理性互为同
13、分异构体的两种有机物的物理性质有差别，但化学性质必定相似。质有差别，但化学性质必定相似。A. A. B. B. 只有只有 C. C. 只有只有 D. D. 只有只有A3 3若甲烷与氯气以物质的量之比若甲烷与氯气以物质的量之比1 1：3 3混合，混合，在光照下得到的产物：（在光照下得到的产物：（1 1）CHCH3 3Cl Cl （2 2）CHCH2 2ClCl2 2（3 3）CHClCHCl3 3 （4 4）CClCCl4 4，其中正确的是（其中正确的是（ ）A A、只有、只有(1) (1) B B、只有（、只有（3 3） C C、(1)(2)(3)(1)(2)(3)的混合物的混合物 D D、(
14、1)(2)(3)(4)(1)(2)(3)(4)的混合物的混合物D4 4通常用来衡量一个国家的石油化学工通常用来衡量一个国家的石油化学工业发展水平的标志是（业发展水平的标志是（ ）A A、石油产量、石油产量 B B、乙烯的产量、乙烯的产量 C C、合成纤维的产量、合成纤维的产量 D D、硫酸的产量、硫酸的产量6 6、制取一氯乙烷，最佳方法是（、制取一氯乙烷，最佳方法是（ ）A A、乙烷和氯气取代反应；、乙烷和氯气取代反应； B B、乙烯和氯气加成反应；、乙烯和氯气加成反应；C C、乙烯和、乙烯和HClHCl加成反应；加成反应； D D、乙烯和盐酸作用。、乙烯和盐酸作用。 CB5 5等质量的下列各
15、烃完全燃烧时等质量的下列各烃完全燃烧时, ,消耗氧消耗氧气最多的是气最多的是( ) ( ) A A、CHCH4 4 B B、C C2 2H H6 6 C C、C C3 3H H6 6 D D、C C6 6H H6 66 6、可以用来鉴别甲烷和乙烯、可以用来鉴别甲烷和乙烯, , 又可以用来又可以用来除去甲烷中混有的少量乙烯的是除去甲烷中混有的少量乙烯的是( )( )A A、混合气通过酸性高锰酸钾溶液的洗气瓶、混合气通过酸性高锰酸钾溶液的洗气瓶B B、混合气通过盛足量溴水的洗气瓶、混合气通过盛足量溴水的洗气瓶C C、混合气通过盛水的洗气瓶、混合气通过盛水的洗气瓶D D、混合气跟氯化氢混合、混合气跟
16、氯化氢混合AB7 7、严禁用工业酒精配制饮用酒，是因为、严禁用工业酒精配制饮用酒，是因为其中含有（其中含有（ ）A A甘油甘油 B B乙醇乙醇 C C乙酸乙酸 D D甲醇甲醇 D8 8、下列关于油脂的说法不正确的是下列关于油脂的说法不正确的是( )( )A A、植物、植物油不属于酯类，而脂肪属于酯类；油不属于酯类，而脂肪属于酯类； B B、天然、天然油脂没有固定的熔沸点；油脂没有固定的熔沸点；C C、油脂密度比水小油脂密度比水小, ,不溶于水不溶于水, ,会浮于水上会浮于水上层；层； D D、油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应。反应。AD9.9.下列有机实
17、验操作或叙述不正确的是下列有机实验操作或叙述不正确的是( )( )A A、用新制的氢氧化铜来检验某病人是否患用新制的氢氧化铜来检验某病人是否患糖尿病糖尿病；B B、乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和NaOHNaOH溶溶液除去；液除去；C C、淀粉遇淀粉遇I I- -变蓝色；变蓝色；D D、在鸡蛋白中滴入浓硫酸，会产生黄色物在鸡蛋白中滴入浓硫酸，会产生黄色物质，这就是蛋白质的颜色反应；质，这就是蛋白质的颜色反应；E E、在植物油中滴入溴水，溴水会褪色；在植物油中滴入溴水，溴水会褪色； F F、淀粉中加入稀硫酸加热后，再加入银氨淀粉中加入稀硫酸加热后，再加入银氨溶液加热就有银
18、镜出现。溶液加热就有银镜出现。BCDF1 10 0、在下列反应中，硫酸只起催化作用的是（、在下列反应中，硫酸只起催化作用的是（ ）A A乙醇和乙酸酯化；乙醇和乙酸酯化； B B苯的硝化反应；苯的硝化反应；C C乙酸乙酯水解；乙酸乙酯水解； D D乙醇在乙醇在170170时脱水生成乙烯。时脱水生成乙烯。 1111下列说法正确的是（下列说法正确的是（ ）A A凡分子组成符合凡分子组成符合C Cn n（H H2 2O O）m m的都属于糖类的都属于糖类B B凡分子组成不符合凡分子组成不符合C Cn n（H H2 2O O）m m的不属于糖类的不属于糖类C C有甜味的物质不一定属于糖类；有甜味的物质不
19、一定属于糖类；D D糖类物质在空气中燃烧都生成糖类物质在空气中燃烧都生成COCO2 2和和H H2 2O O。CDC1212下列叙述不正确的是（下列叙述不正确的是（ ）A A淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物B B能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸C C天然蛋白蛋水解的最终产物均是氨基酸天然蛋白蛋水解的最终产物均是氨基酸D D油脂水解得到的醇是丙三醇油脂水解得到的醇是丙三醇1313把蔗糖把蔗糖 麦芽糖麦芽糖 淀粉淀粉 纤维素纤维素 蛋白质在稀硫酸存在下分别进行水解，最终蛋白质在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有产物只有1
20、1种是（种是（ ）A A和和 B B和和C C和和 D D、和、和AD1414蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（下变成氨基酸的反应属于（ ） A A消去反应消去反应 B B水解反应水解反应 C C取代反应取代反应D D 聚合反应聚合反应1515下列物质中，属于有机高分子化合下列物质中，属于有机高分子化合物的是（物的是（ ）A A油脂油脂 B B蔗糖蔗糖 C C羊毛羊毛 D D蛋白质蛋白质B BCDCDCH3CHCH3CH2CH3CH3CH2CH2CH3CH3CHCH3CH3CH3CH2CH3CHCH3CH3CH3CH3CH2CHCH3CH31 16 6、判断下列物质的类别、判断下列物质的类别A A、判断下列物质中相同的是判断下列物质中相同的是_B B、属于同分异构体的是属于同分异构体的是_C C、属于同系物的是属于同系物的是_2 2和和4 ;54 ;5和和6 61 1和和2 ;12 ;1和和4 41 1和和3 ;13 ;1和和5;15;1和和6 6