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1、红焖肉的各种川味焖菜食谱做法大全红焖肉是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。爽口软滑肥而不腻。下面就是我给大家带来的红焖肉的各种川味焖菜食谱做法大全，希望大家喜欢!一、川味红焖肉的家常做法材料冰糖，南乳2块，八角少许，盐，豉油酱适量五花肉适量，川椒做法1、将五花肉洗净后切成小方块;2、锅中加热水，放入冰糖熬化，然后参加豉油煮粘稠;3、然后放入肉块，参加就，盐拌匀，放入八角，南乳和川椒慢火焖熟即可。二、吉祥红焖肉的家常做法食材准备猪肉750克，白萝卜半根，胡萝卜适量，西芹，酱油露，冰糖，胡椒粉，蒜头，葱姜，八角，月桂叶适量。方法步骤1、冷锅加水放油煮沸，然后放入冰糖炒至起泡收汁待用;2、锅中少
2、许油下入五花肉块煎至外层微焦待用，锅中余油下入香料炒香;3、然后倒入所有的食材，参加米酒炒香，接着参加酱油露，胡椒粉炒匀;4、然后参加炒好的汤汁，放入月桂叶，再参加热水盖过食材;5、盖锅中小火焖煮1小时，然后去掉香料，收汁至微浓稠即可。小贴士炒糖的时候要先水再油，先油后水会油爆。三、红焖肉的家常做法食材准备五花肉1斤，红粬适量，盐，白酒，蒜少许，油适量。方法步骤1、将五花肉洗净后切成小块，参加盐和油拌匀;2、炒锅烧热不放油，倒入肉，加少许盐，1勺白酒;3、大火翻炒后放入1小勺红粬，撒在肉上，盖锅焖煮2分钟;4、然后转入煲中，参加少许白酒，小火焖2分钟，半小时后再焖2分钟;5、如此重复4到5次就能够了。小贴士肉切好后用热水泡一下能够去腥。四、红焖肉的家常做法食材：主料：靓五花脯肉1斤8两。调料：冰糖4两、南乳2块、川椒、八角、酒、盐、酱适量。制作：1、将五花肉切成32公分的小块；2、用水放入冰糖开镬，参加豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，慢火焖熟；3、将焖熟的脯肉，整洁摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。五、红焖肉做法食材：猪五花肉250克。冰糖、酱油、大料、盐、料酒、植物油、葱各适量。制作：1、葱洗净，切小段；猪肉洗净，切成小方块。2、油锅烧热，下冰糖炒成糖色，放入肉块、葱段、大料翻炒几下，参加适量清水、酱油和料酒，用小火焖50分钟。3、转中火焖3分钟至汤汁黏稠，加盐调味即可