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1、胡萝卜煎饼的做法和营养价值参考胡萝卜有活血化瘀的成效，鸡蛋，养血，火腿养胃，而胡萝卜煎饼不仅美味还富有以上的营养，下面给大家带来一些关于胡萝卜煎饼的做法和营养价值参考，希望对大家有所帮助。胡萝卜煎饼的做法食材用料胡萝卜1个鸡蛋1个火腿1根香葱1根油适量盐适量五香粉适量做法1.准备好食材(小胡萝卜就放两个)2.胡萝卜洗净去皮，擦成细丝，火腿切成粒，香葱切碎3.找一干净盆，放入胡萝卜丝、鸡蛋、火腿粒，香葱碎、盐、五香粉4.加水，面粉，搅拌均匀，水要分次加，不要太稀了5.电饼铛预热好，刷油6.倒入一勺胡萝卜糊，摊平，电饼铛盖好煎2分钟7.在外表刷油，翻面，煎至两面金黄8.盛出装盘9.可以切成三角块，
2、蘸蕃茄酱也很好吃哦营养价值胡萝卜每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、68、3克，铁0、6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1、3517、25毫克，维生素B10、020、04毫克，维生素B20、040、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦1339、8千焦之间。鸡蛋1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力
3、，并促进肝细胞再生;3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，能够分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。食用成效胡萝卜1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，进而利膈宽肠，通便防癌。3、促进发育：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。4、加强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于加强机体的免疫能力。5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。鸡蛋1、健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。2、保护肝脏：鸡蛋中的
4、蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，加强肌体的代谢功能和免疫功能。3、延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经历之一，就是天天必食一个鸡蛋。4、预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。选购技巧胡萝卜1、胡萝卜的外表：大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。2、胡萝卜的大小：其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是能够的了。3、胡萝卜的外型：有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头
5、的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。假如不喜欢圆柱的，可以以试试尖尖的。4、胡萝卜的颜色：多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很自然的橘黄色。5、胡萝卜的重量：挑选的时候假如很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量，沉沉的，就能够了。6、胡萝卜的新鲜：胡萝卜都是有叶子连在一起的。大家挑选的时候看看叶子，假如是翠绿的那么很新鲜了。鸡蛋1可用日光透射用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓明晰;假如昏暗不透明或有污斑，讲明鸡蛋已经变质。2可观察蛋壳蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋;陈蛋正好与此相反，并有油腻。3可用手轻摇无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。4可用冷水试假如蛋平躺在水里，讲明很新鲜;假如它倾斜在水中，它至少已存放35天了;假如它笔直立在水中，可能存放10天之久，假如它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。煎