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1、酱焖鲫鱼的制作经过图解鲫鱼所含的蛋白质营养丰富、齐全，食用价值高，常吃能加强体质，提高免疫力，是上好的补品。下面学习啦我给大家共享了酱焖鲫鱼的做法，快来试试吧。酱焖鲫鱼食材准备酱焖鲫鱼的制作经过1.准备好食材，鱼用料酒腌制一会儿2.辣椒切段，葱切段，姜切片，蒜切片3.锅中油烧热放入花椒面4.放入干辣椒炒香5.放入姜片和蒜片炒香6.放入酱翻炒均匀炒香7.放入水，淋入少许料酒和醋8.将汤汁烧开放入鱼，大火烧开小火慢炖9.炖熟的鱼留有少许汤汁即可10.将鱼盛出洒上香菜和汤汁即可小贴士在做酱焖鲫鱼是不要放入太多的酱酱焖鲫鱼的美味做法1、鲫鱼挖鳃去鳞，拽出腥线，清洗干净。参加约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹
2、中。腌制特别钟。2、炒锅烧热，用姜片在锅内来回擦拭。(煎鱼不破皮的妙招)3、用厨房纸擦去鱼身上的水分。4、锅内放油，参加鲫鱼。两面煎至金黄捞出待用。5、用煎鱼剩的油爆香姜丝、干辣椒段、和花椒八角。6、参加大酱翻炒。7、参加2碗水。8、参加煎好的鲫鱼大火烧开。小火炖煮15分钟左右。9、把炖好的鱼捞出装盘。10、把蒜末参加剩余的汤汁中。11、大火烧开。12、把汤汁淋到鱼身上即可食用。注意事项1、用姜擦锅是为了防止煎鱼的经过中鱼破皮儿。2、鱼下油锅煎的时候，不要马上翻动。鱼煎到金黄时再翻动。3、由于酱已经很咸了，所以不用额外加盐了。4、第11步烧汁的经过中，可以以参加适当的水淀粉，把汤汁收稠再淋入鱼身上。猜你感兴趣：1.酱焖鱼籽的制作方法介绍2.酱焖鱼籽的制作步骤图解3.家常酱焖黑鱼怎么做好吃4.酱焖鲫鱼的制作步骤图解5.酱焖鲫鱼简单好吃的做法图解