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1、煎焖鲫鱼的制作经过图解煎焖鲫鱼是我们日常生活中比拟常见的一道美食，它的营养价值很高，男女老少皆可食用。下面由学习啦我为大家介绍煎焖鲫鱼的做法，希望能对你有所帮助。煎焖鲫鱼食材清单煎焖鲫鱼的制作步骤1.鲫鱼，由于制作方法用煎制的，尽量选择个头小于250克的。2.将拾掇干净的鲫鱼，放在面粉里，两面均匀裹上面粉备用。3.炒锅放油，油热下入蘸好面粉的鱼下锅煎制。4.逐个下锅，不用着急翻面，等一面固定之后再翻面，这样能煎出完美的鱼身。5.煎至两面金黄，出锅备用。6.大蒜去皮切成蒜片备用。7.葱切长段，葱叶是好东西，也不用丢掉，直接挽成葱结入锅。8.锅入油，下入花椒大茴炒香。9.下入辣椒炒出香味。10.锅
2、内添水，同时参加老抽、生抽和醋，由于醋是主要调味品，能够适量多放，在焖制的经过中，醋和其他调味料会综合出很好的味道，由于没有放入姜，能够放入适量姜粉。11.放入葱段和蒜片。12.下入煎好的鱼，盖上锅盖焖，至汤汁漂亮时，撒入香菜，淋上芝麻油即可出锅享用。小贴士用这种手法制作出来的鱼味道是特别鲜美的，煎焖鱼制作好固然是特别简单，但还是有要点的，第一，一定要用新鲜的鱼，就是买来的鱼是活鱼，现宰现吃，不新鲜的鱼不合适这种做法。第二不用盐对鱼进行腌制，保持鱼的鲜味。鲫鱼的成效与作用1、提高免疫力：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质;，常食可加强抗病能力，肝
3、炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。2、健脾利湿：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之成效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。3、活血祛瘀：常吃鲫鱼能使促进我们气血运行，对于血瘀证有着很好的治疗作用。4、滋补：鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常合适中老年人和病后虚弱者食用，也十分合适产妇食用。5、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的成效。产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;6、消食：常会鲫鱼对我们的胃酸的分泌和食物的消化能起到很好的作用，能够治疗饮食积滞证。猜你感兴趣：1.焖红鲫鱼的做法步骤2.酱焖鲫鱼的家常做法步骤教程3.焖野生鲫鱼面的做法步骤4.酥焖小鲫鱼的做法5.四川黄焖鲫鱼的做法步骤6.高压锅酥焖鲫鱼的做法