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1、吃西餐的礼仪刀叉吃西餐牛排的礼仪在西餐厅吃牛排是很常见的事情,能够讲,吃牛排的礼仪是吃西餐的礼仪中最关键的环节之一。下面是学习啦我整理的有关于吃西餐刀叉礼仪的资料，有兴趣能够看看。吃西餐的西餐刀叉礼仪你吃西餐也好，中餐也好，不认识菜名的话，千万别乱点。点菜有时候很有讲究，假如你不懂的话，能够和懂行的人点同样的菜，你也能够点套餐或者请求指导。下面重点讲一讲最常用的西餐礼仪。首先，讲一讲西餐的餐序。一般来讲，正餐通常都包括如下几道菜：一是头盆，即开胃菜，以色拉类为主，基本特点是比拟清淡;二是汤，有红汤、清汤、白汤三种类型;三是菜，分为副菜和主菜，副菜一般是指海鲜类、禽类的东西，一般又叫白肉，副菜吃
2、完了就会上主菜，主菜通常都是红肉，就是牛肉、羊肉、猪肉等;四是甜品，包括冰激凌、水果、干果以及布丁、曲奇饼等;五是饮料，通常吃西餐时除可配以酒类外，饮料上的主要选择是红茶。其次，重点介绍一下西餐餐具的使用。西餐的餐具主要是刀、叉、匙、餐巾。西餐的餐巾很有讲究，参加正式宴请的话，一定要谨记：女主人把餐巾铺在腿上之后，才是宴会开场的标志。餐巾的第一个作用是暗示宴会的开场或结束，假定女主人把餐巾放在桌子上了，便是宴会结束的标志。餐巾要铺在腿上，一般应把它叠成长条形或者三角形铺在腿上，为服装保洁是餐巾的第二个作用。假如你中途要离开一下，回来还接着吃的话，餐巾最标准的放法，就是放在你座椅的椅面上。而把餐
3、巾放在桌上，则等于告诉别人本人不吃了。这是餐巾的第三个作用，暗示本人用餐的情况。此外，餐巾还能够用来擦嘴，但是不能擦刀叉和擦汗。西餐的刀叉往往有两三副。通常是刀放在你的右手，叉放在你的左手。往往是右边放两三副刀，左边放两三副叉。吃色拉、海鲜、主菜，各用一副，从外侧向内侧取。西餐的刀叉使用有两种形式：其一是英国式吃法，要求用右手拿刀，左手拿叉。比方，一块牛排它要求从左侧开切，切下来一块，马上就吃这一块;其二是美国式吃法，还是左叉右刀，从左侧开切，全部切完之后，右手拿的那把刀就放下来，然后把左手的叉子换到右手，用右手执叉子叉而食之。此外，西餐的刀叉是不能指人的，假如你要和别人交谈的话，刀叉一定先要
4、放下来，可在盘子刀叉摆成汉字的八字，刀刃朝内，叉子则是弓朝上，齿朝下。吃西餐时，它的调羹也很有讲究。一般西餐的汤匙会有好几把，放在你右手餐刀的外侧。假如是两把的话，一把是喝汤的，一把是吃甜品的。有时，另外还有一把是喝红茶、喝咖啡的。它也是由外向内侧取用的，并且勺子不能含在嘴里，勺子不用的时候，不能让它在杯子里面立正。最后，在吃西餐时有如下三点需要注意：第一，交际要注意等距离;第二，肢体不能频频晃动;第三，餐具不能随意发出声响。优雅吃西餐的礼仪吃西餐在很大程度上讲是在吃情调，熟悉这些餐桌上的礼仪，也是在了解一种文化。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳
5、。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀：切食物时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成;八”字形，分别放在餐盘边上。刀刃朝向本身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇摆，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。每次送入口中的食物不宜太多，在咀嚼时不要讲话，更不可主动与人谈话。喝汤时不要啜，不要发
6、出声音，不要用嘴吹。用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤很快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。不可在餐桌边化装，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。就餐时不可狼吞虎咽。对本人不愿吃的食物也要放一点在盘中，以示礼貌。有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，主人也许会引以为荣。不可在进餐时中途退席。如有事确需离开，应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即便不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，表示敬意。喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成六瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。进餐经过中，不要解开纽扣或当众脱衣。