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1、简单的家常砂锅菜谱制作方法很多人都喜欢吃的砂锅菜，我们能够学习简单的制作方法，就能做出美味的家常砂锅菜了。下面是学习啦我整理的简单家常砂锅菜谱，欢迎浏览。简单家常砂锅菜谱一：砂锅油豆腐鸡翅煲原料：鸡翅、油豆腐、粉条、葱、姜、大蒜、红尖椒、青蒜苗、酒、酱油、冰糖、盐、胡椒粉做法：1.鸡翅中从中间宰断，切成两，粉条提早用温水泡软，油豆腐用热水烫一下捞出，葱切段、姜蒜切片、辣椒切段，蒜苗斜切成段，备用;2.起油锅，用2大勺油爆香葱段、大蒜和姜片，放入鸡翅同炒，炒至鸡翅变色，表皮微微焦黄，再放入小红椒炒出香气，淋入酒和酱油翻炒一下;3.倒入开水(水要多一点)，再将冰糖和油豆腐一起放入锅中烧开(这时候能
2、够移入砂锅)，加盖转小火焖20分钟，鸡肉快好时参加粉条再稍煮至熟软，尝一下味道，如有需要再加适量盐、糖和胡椒粉调味，起锅前撒上一把青蒜苗提香点缀。简单家常砂锅菜谱二：红焖砂锅牛肉用料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量做法：1)准备好所有的食材。2)牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。3)牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。4)炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。5)倒入牛肉翻炒。6)烹入料酒炒香。7)参加白糖继续翻炒。8)再参加老抽和生抽。9)炒制牛肉上色
3、关火。10)把牛肉放入砂锅参加适量的开水。11)大火煮开关小火加盖焖制40分钟。12)然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。13)土豆绵软放入洋葱，然后开大火。14)参加盐调味。15)淋入少许水淀粉勾薄芡。16)最后撒上香菜关火。简单家常砂锅菜谱三：鸡丝砂锅土豆粉主料：鸡肉半只马铃薯粉适量辅料：黄豆芽适量海带适量花生(炒)适量调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、辣椒粉适量、小葱适量做法(一)煮砂锅鸡汤1.半只鸡洗净放入砂锅，加没过鸡的清水，葱、姜、八角、桂皮，大火煮开2.然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火(半小时左右)3.将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出，鸡汤待用，鸡肉剔骨撕成小段待用，海带豆芽洗净待用(二)煮土豆粉1.干土豆粉提早半小时用凉水泡软2.然后放入开水中煮至通透3.捞出在凉水下过凉待用(三)鸡丝砂锅土豆粉1.鸡汤中参加海带、豆芽，大火煮开，中火再煮3-5分钟，让豆芽、海带煮熟2.参加鸡丝煮开3.参加煮软过凉的土豆粉再次的煮开，加盐拌匀即可(四)自制辣椒油1.花生油，小火，参加花生碎炒香(油要多放些)2.放入辣椒面翻炒，一直要用小火3.翻炒至辣椒面颜色暗红即可猜你感兴趣的：1.菜谱简单家常做法好吃又简单2.砂锅菜谱大全带图片3.好吃砂锅菜谱的做法4.砂锅菜谱砂锅做法大全5.砂锅食谱大全及做法6.砂锅烧排骨简单的制作方法