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1、家常砂锅菜简易的制作方法想要吃上美味的砂锅菜，就要认真学习简单的制作方法，在家就能够做出各种好吃的家常砂锅菜。下面是学习啦我整理的家常砂锅菜，欢迎浏览。家常砂锅菜一：砂锅铁棍山药用料：铁棍山药300克蒜头：150克做法：1、山药去毛、洗净、切6厘米长段，浸入冰水中防变色。做之前用清水洗掉表皮的黏液，沥水，备用。2、放入6成油温的锅内炸至5分钟捞起，另起锅参加御厨皇宫秘制调料，文火烧制入味。3、砂锅内放入蒜头，将烧制好的山药依次整洁摆好，参加少许蒜油，慢火焗8分钟，撒少许香葱末即可出锅。家常砂锅菜二：砂锅煲豆腐酿用料：北豆腐500g、香菇适量、肉泥适量、蒜适量、葱适量、红椒适量做法：1)干香菇用
2、温水泡发然后用料理机打成末参加肉泥中，放入生抽、盐拌匀待用2)蒜切片，葱切末，红椒切小丁3)将北豆腐再次切成小方块4)用小刀挖去中间的豆腐5)填入肉馅，并且用手略微压下防止肉馅散开、热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型6)翻面煎至底部有微黄，然后逐一夹出摆进砂锅内7)另起锅爆香蒜葱8)参加适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开9)倒入砂锅内煲10分钟左右10)最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就能够家常砂锅菜三：砂锅白肉原料：汆烫好的五花肉一块100克、冻豆腐半块200克、干粉丝50克、大白菜500克、干贝一粒15克、高汤800ml、大葱20克、老姜15克、八角1枚、黄酒
3、15克、鸡粉2克、盐3克、白胡椒粉少许制作方法：1、先把葱切段、姜切片、干贝洗净，锅中注入适量的清水，放入干贝、葱姜、八角煮开，下入汆烫好的五花肉用小火煮6-7分熟。然后把冻豆腐切块儿备用;2、把大白菜切块备用，此时肉已煮好，用叉子插一下，肉的内部大约到达七八成熟即可捞出晾凉备用，再把煮熟的干贝捞出备用，然后把锅中的葱姜、八角捡出不要;3、砂锅上火倒入煮干贝和肉的高汤备用，把煮熟的白肉切薄片，干贝用手搓成丝，在沙锅中先放入切好的白菜;4、在砂锅中倒入几滴黄酒，用盐调好味，再倒入切好的冻豆腐块;5、把事先泡好的粉丝铺在豆腐上，撒上干贝丝，把切好的白肉整洁码放在砂锅里，盖好砂锅的盖子用微火煮8-10分钟;6、砂锅焖煮8-10分钟后，用鸡粉和白胡椒粉做最后调味，然后把火关掉，上桌前撒少许香菜末然后便可上桌享用。猜你感兴趣的：1.砂锅家常菜做法大全2.四川砂锅菜的做法3.砂锅米线有哪些简单的做法4.怎样做好砂锅菜5.菜谱砂锅菜的好吃做法6.砂锅蔬菜汤的做法