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1、电饭锅鸡蛋羹怎么做煮鸡蛋中含有较多的维生素BZ,能够分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微最元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。如今由学习啦我就结合电饭锅鸡蛋羹的营养价值，为大家介绍一下电饭锅鸡蛋羹的食用方法有哪些吧。电饭锅鸡蛋羹的食材电饭锅鸡蛋羹步骤1.准备鸡蛋两个，葱花少许2.鸡蛋打在碗内3.用筷子打散4.加些许盐，适量清水，搅拌均匀5.散上葱花6.放在电饭锅蒸笼上蒸。一般饭熟即好。电饭锅鸡蛋羹小贴士最后能够淋上些香油。会更好吃。鸡蛋的作用与成效鸡蛋是蛋白质的绝佳;鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质，与其他富含蛋白质的食材相比，如培根、牛肉，鸡蛋的性价比要高得多。有益大
2、脑发育和记忆力蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反响力都很有帮助。防治动脉硬化美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。鸡蛋的食用方法1.鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%50%。由此来讲，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来讲，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，由于这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。2.做炒鸡蛋时，将鸡蛋顺一个方向搅打，并参加少量水，可使鸡蛋愈加鲜嫩。3.鸡蛋在构成经过中会带菌，未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因而鸡蛋要经高温煮熟后再吃。但是也不要煮的过老，鸡蛋煮的时间过长，蛋黄外表会构成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。4.茶叶蛋应少吃，由于茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。