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1、吃牛肉的好处完全吃素的人，一般都会阳气缺乏，看上去阴阴柔柔的，总是缺乏活力。然而吃肉也会导致肥胖、胆固醇高、高血压等一系列问题，不妨试试牛肉吧。那么你知道吃牛肉的好处吗?下面是学习啦我共享给大家的相关文章，希望对你有帮助!吃牛肉的好处1、增长肌肉牛肉对增长肌肉、加强气力十分有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它能够有效补充三磷酸腺苷，进而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运发动增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。2、增加免疫力牛肉可帮你加强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，进而有助于紧张训练后身体的恢复。3、促进康复牛肉能提高机体抗
2、病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。4、补铁补血铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。5、抗衰老牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。6、暖胃寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。牛肉的选购方法一、观色泽新鲜肉：呈均匀的红色，有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉：色泽稍暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉：色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。二、闻气味
3、新鲜肉：有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉：稍有氨味或酸味。变质肉：有腐臭味。三、摸黏度新鲜肉：外表微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉：外表枯燥或粘手，新的切面湿润。变质肉：外表极度枯燥或发粘，新切面也粘手。四、探弹性新鲜肉：指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉：指压后的凹陷恢复较慢，且不能完全恢复。变质肉：指压后的凹陷不能恢复，且留有明显的痕迹。五、查肉汤良质冻牛肉(解冻后)：汤汁透明澄清，脂肪团圆浮于外表，有一定的香味。次质冻牛肉(解冻后)：汤汁稍有混浊，脂肪呈小滴浮于外表，香味、鲜味较差。变质冻牛肉(解冻后)：肉汤混浊，有黄色或白色絮状物，浮于外表的脂肪极少，有异味。六、分辨注水牛肉牛肉注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显;仔细观察肉面，常有水分渗出;用手摸肉，不粘手，湿感重;用干纸巾在牛肉外表，纸很快即被湿透。七、区分老、嫩牛肉嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉，不要购买。牛肉的副作用1、牛肉为温燥食物，感冒发烧或感染性疾病发热的朋友不要食用。2、牛肉中含中等量的胆固醇，凡高脂血症，尤其是高胆固醇血症患者，也不宜多吃。3、牛肉是发物食品，患有湿疹、疮毒、瘙痒等皮肤病者，患有肝炎、肾炎者、也应少食。4、患疯牛病的牛肉肉禁食的。猜你感兴趣的