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1、黄豆芽的成效黄豆芽含维C，是美容护肤的食品。下面是学习啦我为大家整理的黄豆芽的成效，希望大家喜欢!黄豆芽的成效提升免疫黄豆芽含植物性蛋白质，有;植物肉”的美称。人体假如缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲惫的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。让头脑聪明黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。强健器官大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它能够降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。提高精神大豆中的蛋白质，能够增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工
2、作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。吃黄豆芽好吗?黄豆芽的营养价值、成效与作用黄豆芽的营养价值黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽能够有效地防治维生素B2缺乏症。黄豆芽富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，能够预防中风，并协助肌肉正常收缩，降血压作用。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲惫、抗癌作用。黄豆在发芽经过中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，能够减少癫痫发作。黄豆芽的适用人群一般人群均可食用。甲状腺功能亢进、胃中积热、高血压、矽肺、肥胖症、便秘、痔疮癌症及癫痫患者非常合适食用。黄豆芽性寒，故慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。孕妇能吃。孕妇多食黄豆芽对缓解妊娠性高血压有一定效果。但是黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的孕妇忌食。产妇能吃。产后多食对缓解产后便秘有一定效果。但是黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的产妇忌食。宝宝能吃。黄豆芽营养丰富能够补钙、铁、维C、B族维生素等，有益智、护眼、排毒，促进宝宝生长发育的成效。但黄豆芽豆瓣部分不容易煮烂，给宝宝的食用的时候需要煮烂点。