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1、煎牛排骨的做法大全煎牛排骨怎么做好吃呢?在西餐中，牛排是其标志性的食物，在欧洲中世纪时，牛肉是尊贵的王公贵族们才可能食用，固然如今已经没有了那么苛刻，但却赋予了牛肉尊贵的身份，牛排的营养价值很高，而牛排怎么做，才能使其美味并且营养，这就需要用心去体会。下面是关于煎牛排骨的做法，快来试试吧。煎牛排骨做法一食材准备T骨牛扒400克，土豆适量，小番茄适量，西兰花少许，盐少许，黑椒汁少许，牛油适量，橄榄油适量。方法步骤1、T骨牛扒自然解冻，土豆切块，番茄切开，西兰花撕小朵;2、锅中适量的清水烧开，参加少许盐，将蔬菜放入锅中焯熟;3、平底锅烧热，放入橄榄油，下入牛扒煎2分钟，翻面煎至适宜的成熟度;4、将
2、煎好的牛扒和焯好的蔬菜装盘，另起锅，放入牛油融化，参加黑椒汁煮熟;5、然后将黑椒汁淋在牛排上即可。煎牛排骨做法二需要的食材黑椒牛排250克，西兰花50克，胡萝卜30克，洋葱适量。做法步骤1、洋葱切成细条，西兰花掰成小块，胡萝卜切成划片。2、在锅中放入适量的水烧开，参加盐和油，放入西兰花和胡萝卜焯烫。3、另外准备一个锅，放入适量的油，烧热后，参加黑椒牛排，煎至8分熟，盛出，摆上胡萝卜和西兰花。4、利用底油，放入洋葱丝翻炒出香味。5、参加黑椒汁、糖、料酒蚝油和少许的水烧开末，用生粉勾薄芡淋在牛排上即可。煎牛排骨做法三食材准备西冷牛排500克，黄油40克，盐10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，柠檬1个。方法步骤1、将牛肉放在保鲜膜中用松肉锤，捶打断筋，双面均匀涂抹一层黄油待用。2、放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟，翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，外表挤些柠檬汁淋上去(5成熟了)。3、再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟即可(差不多八成熟)。4、牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了。烹饪技巧1、煎制西冷牛排时要把握好时间，既要能够将牛肉外表迅速加热，最好用厚底铁锅，由于厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致。2、喜欢吃嫩一些的，能够省略掉后面翻面那一步。