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1、海带的成效作用与食用禁忌海带的营养价值比拟丰富，里面含有大量的碘离子、纤维素和铁离子。摄入体内之后，能够预防甲状腺肿大，还能够改善缺铁性贫血。下面是我给大家搜集的有关海带的成效作用与食用禁忌，希望大家喜欢。海带的营养价值海带含有丰富的碳水化合物、多种微量元素，尤其碘含量最高，除此之外，海带还含有粗蛋白、膳食纤维、糖类、甘露醇、氨基酸、胶质、维生素A/D/C/B1/B2/B5/B6等40多种活性成分，被誉为“海上蔬菜。海带与豆腐搭配是日本人最常做的菜，被以为是长生不老的妙药。根据联合国卫生组织的统计，日本女性几乎不患乳腺癌，美国女性患乳腺癌的概率非常高，这是由于日本女星经常食用海带，而美国女性则
2、吃的很少。海带的成效与作用降脂降压海带中含有丰富的牛磺酸，它与胆汁结合构成的牛磺胆酸能够增加脂肪和胆固醇的溶解性，降低血液及胆汁中的胆固醇;同时，牛磺酸能够抑制血小板凝集，降低血脂和血液中胆固醇含量，进而起到降低血脂和血压的作用。利尿消肿海带外表附着一层如霜的白粉甘露醇，它是一种很好的药用物质。医学上常用作利尿剂，也用于降低颅内压和眼内压。预防乳腺病碘元素对预防和改善乳腺增生有很好的作用，它能够降低体内雌激素水平，调节内分泌，恢复卵巢正常机能。海带含碘量很高，经常食用海带有助于预防和治疗乳腺增生。降血糖海带中的岩藻多糖和褐藻寡糖是优质的膳食纤维，它们能促进肠胃蠕动，减少有害物质和胆固醇吸收，岩
3、藻多糖同时还能促进胰岛素分泌，糖尿病患者食用后不但不用担忧血糖升高，还能缓解糖尿病病情。预防心血管疾病海带富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，它们能够去除血管壁上的胆固醇，降低血液中低密度蛋白胆固醇，改善血管壁弹性，防止血栓构成，进而到达预防心脑血管疾病的作用。预防甲状腺肿大碘是人体内合成甲状腺的重要微量元素，假如长期缺碘会导致地方性甲状腺肿大或呆小症，经常食用海带则可预防此病发生。御寒保暖海带中富含的钙、铁等微量元素能够提高机体抗寒能力，冬季适当多吃些海带能起到御寒保暖防止感冒的作用。排毒护发海带形似头发，经常食用海带不但能补充人体所需营养，还能让头发滋润有光泽，长得快。另外，海带含有丰富的食物纤维，能够促进肠道排泄，加快新陈代谢，防止多余的能量转化为脂肪堆积在皮下。所以适当多吃一些海带还能够减肥。海带的食用禁忌1、甲亢病人不宜吃海带海带含碘量丰富，甲亢病患者食用海带会加重病情。2、食用海带需适可而止吃过多的海带可能导致体内碘过量，影响健康。另外，海带还含有砷，砷是有毒重金属。3、海带食用前应清水浸泡由于环境和海水污染，海带中可能含有有毒重金属，所以要提早清洗浸泡23小时，但也不能浸泡太长时间，否则会营养流失。海带