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1、黄豆花生米咸菜的制作方法黄豆花生米咸菜是一道非常好吃的下饭菜，味道咸香美味，很多人都喜欢吃。下面是我带来的黄豆花生米咸菜做法，保你轻松学会!食材准备做法步骤1.所需食材2.黄豆清水浸泡一天，八角、花椒与花生米一起浸泡数小时3.疙瘩咸菜切粗条、姜切片4.煮锅加清水倒入花生米、黄豆、八角和花椒，水开后煮2分钟5.之后倒入咸菜条，一直煮到黄豆、花生米熟透即可6.稍凉盛出装盘黄豆花生米咸菜的营养价值黄豆的营养价值1、一斤黄豆中含铁质55毫克，含磷2855毫克。2、黄豆含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。3、一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。4、黄豆脂肪含量为1
2、820%，在豆类中占首位，出油率达20%。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸5、黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%。6、黄豆含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。花生的营养价值1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也特别多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。4.每百克花生油的含锌量到达8.48毫克，是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍，锌能促进儿童的大脑发育，激活中老年人的脑细胞。猜你喜欢的：1.黄豆酱的简单制作方法图解2.花生黄豆焖鸭翅的制作方法3.黄豆焖鸭的营养制作方法4.茄子油豆腐的美味制作方法5.香菇牛肉酱的美味制作方法6.西红柿炖牛腩的美味烹饪方法