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1、海参鸡肉汤的营养美味家常做法海参是很有营养的海鲜食材，而且鸡肉则是人们家中常吃的营养肉类，搭配在一起熬汤的做法，既营养又美味。下面一起来看看海参鸡肉汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作海参鸡肉汤的食材海参鸡肉汤的做法步骤1.海参备好待用。2.把海参肚子用净水冲洗、清理干净。3.煮好的鸡汤倒入电炖锅中。4.煮开(大约需要30分钟左右)。5.再把煮熟的鸡肉同海参一起放入炖锅中。6.炖煮3-5分钟即可食用(鸡汤咸甜正适宜，所以我没有再放入盐，这汤看个人的口味参加盐)，出锅前用盐调味即可。7.上桌。海参泡发的六步流程1、（浸泡脱盐）将干海参稍稍冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量的纯净水，开场泡发。泡
2、发24小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，捏起来不再硬硬的，有弹性，且能够大角度的弯曲即可。注意，期间海参不能碰到油或者其他化学品!2、（清洗）顺着海参底部的小孔剪开整个腹部，去掉头部的沙嘴。并将海参内壁上的白筋成段剪开，但不要扔掉。然后整个清洗干净即可。据讲里面的白筋更有营养，剪成段后的海参还会发的更大。(假如只是本人家人吃的话，能够不去处理白筋)3、（煮制）将清理好的海参放入无油的保温性能较好的砂锅中，倒入足量的纯净水，水要没过海参5-10厘米。中火煮开后，转小火焖煮30-50分钟。水煮的经过中要搅动数次，以防粘锅。注意，由于海参个体差异问题，不能一概而论。4、（焖制）煮好关火
3、后不要掀盖子的继续焖至自然凉透。焖透的标准是拿着海参中间，两端会自然略微下垂，捏住海参会稍微抖动，可轻易掐透海参皮肉。没有焖透的海参能够第二次的煮焖，方法同上。5、（水发）将焖透的海参继续放入无油的容器中，倒入足量的纯净水、冰块，盖上盖子放入冰箱冷藏。发制2-3天即可食用。其中要6-8小时换一次纯净水跟冰块，水要没过海参5-10厘米。据讲冰水泡的目的是为了海参更好的胀发，海参是热缩冷胀。6、（冷藏）发制好的海参若暂时不吃，就单支的用保鲜膜包严实放冰箱冷冻保存。吃之前室温自然解冻即可。小技巧，建议大家在冷冻发好的小海参的时候，放在盘子上面，每一小时能够用喷壶往小海参身上喷一次水，能够构成一层冰衣
4、。能够起到保鲜的作用!7、（发制小贴士）1、海参碰到油、碱和盐会产生;化皮”现象，也就是烂掉，所以必须使用无油、无碱、无盐的器皿进行发制，在整个经过中不能使海参接触到油、碱、盐。2、在发制海参的经过中必须使用纯净水，这样可使发制的海参体大肉厚，再参加冰块发制，可到达最佳效果。3、煮过的海参在泡发一天后，能够用手掐一掐，假如感觉不松软，重复一次煮的经过，再泡发2-3天，效果更佳。4、冷冻的海参，得在常温下解冻，切忌用微波炉或热水等加速解冻。猜你喜欢：1.海参养生汤食谱2.海参煲汤的详细做法步骤3.鲍鱼海参煲鸡汤的做法4.美味海参汤做法教程图解5.海参煲汤的家常做法有哪些6.砂锅排骨海参汤美味的做法