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1、家常凉菜素菜简单美味的做法夏天的时候，很多人都喜欢做素菜凉菜，做法简单易学，做出的素菜凉菜也美味可口。下面是学习啦我整理的家常凉菜素菜做法，欢迎浏览。家常凉菜素菜做法一：陈醋木耳花生·主料·干木耳|15g·辅料·油|少许辣椒干|3个大蒜头|3瓣凉拌汁|15ml花生|1把香葱|少许·做法·1.黑木耳加水泡发，去掉根部，洗净泥沙，分成小朵。2.锅中准备少许油，参加花生仁一把，小火慢炸，听到噼啪声后，捞出花生仁沥油冷却。3.木耳放入沸水中汆烫断生。4.将锅中炸花生米的油盛起，留一小勺的量，大蒜切成末和辣椒干碎一起入油
2、锅煸炒。5.准备凉拌调味汁，能够买现成的，可以以本人调配：一勺生抽，一勺陈醋，加点芝麻油，再加一小勺糖拌匀。6.将调味汁拌入，倒入爆香的大蒜末和辣椒末，再加上些香葱末拌匀即可。家常凉菜素菜做法二：皮蛋豆腐·主料·皮蛋|2个内酯豆腐|1盒·辅料·料酒|1勺盐|1小勺糖|1/2勺生抽|3勺醋|2勺麻辣红油|1勺香油|1/2勺葱|适量香菜|适量·做法·1.首先，准备2个皮蛋就够了，一个切8块正好16块。当然，想要切得大一点能够多来几个皮蛋，本人随意啦。2.内酯豆腐切块堆放在盘子中央。(我的方法是找个大的菜刀，把内酯豆
3、腐扣在菜刀上，然后另外用把小刀切豆腐，切完了直接用小刀把豆腐小心推到盘子上去，先一部分一部分地推，最后一块一块地推，码成很随意的样子;可以以很狂野地直接丢上去。)3.皮蛋切块。方法看本人的习惯，切蛋器啊用线勒啊用刀啊都行。我直接用刀切的，切一刀用厨房纸把刀上沾的皮蛋芯擦一下再继续切就好了。4.根据八角星的形状均匀码好8块皮蛋。能够先用4块码个十字，之后在两两之间再码另外四块就很均匀了。5.再切一个皮蛋，均匀切成8块，继续在两块皮蛋中间码放。6.按辅料给的比例大概调个汁，然后尝尝再根据本人的口味二次调一下。7.浇上调料，然后撒葱花，最后中间再点缀一坨香菜即可。撒点辣椒圈啥的都行!都很好看!家常凉
4、菜素菜做法三：凉拌茄子·主料·茄子|500g·辅料·葱|一根蒜|2瓣盐|2ml糖|5ml生抽|5ml黑胡椒粉|适量麻油(可不加)|适量·做法·1.茄子洗净，上锅蒸约20分钟，蒸至茄子外表颜色变为浅褐色且全熟变软。2.用筷子将茄子分割成细条状，装入碗内。3.分好的茄子里撒入一把葱末。4.两瓣大蒜切末，放入油锅爆香后撒入茄子中。(生蒜可以以)5.倒入5ml生抽、5ml砂糖和2ml盐，撒适量黑胡椒。6.最后参加1ml麻油提香，拌匀即可。家常凉菜素菜做法四：果仁菠菜·主料·菠菜|1把花生米|
5、适量·辅料·干红辣椒|2个食用油|少许生抽|一点点花椒|8粒大蒜|2瓣鸡精|少许醋|一小勺·做法·1.菠菜一把，清洗干净。2.锅里倒入水，水烧开后放入菠菜，大约一分钟左右，捞出。3.炸花生米，凉油放进去，小火炸熟就能够了，炸好的花生米捞出备用。4.焯过水的菠菜过一遍凉水。5.起锅倒入少许油，放入干辣椒和花椒。6.把焯水的菠菜捞出沥干水分，切成约5厘米长度的段，放入大碗中，参加蒜末、花生米、盐、鸡精、醋、生抽和辣椒油，搅拌均匀即可。7.装盘。猜你感兴趣的：1.新年美味的素菜菜谱有哪些制作2.常见凉拌菜怎么做3.10款经典凉拌菜的做法4.素凉菜菜谱大全带图片5.家常凉拌菜做法大全6.凉拌油菜的做法步骤简单易学