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1、好吃的炒素菜健康有营养做法好吃的炒素菜有很多，只要学习了炒素菜的做法，本人在家才能把素菜做的愈加营养健康。下面是学习啦我整理的好吃的炒素菜，欢迎浏览。好吃的炒素菜一：杏鲍菇炒甜玉米原料：杏鲍菇1个，甜玉米粒100g(煮熟后剥粒冷冻的)，尖椒1个，胡萝卜1/3根，大蒜，盐1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，花生油。做法：1.杏鲍菇洗净切丁。2.尖椒、胡萝卜洗净切丁，大蒜剥好后切片。3.甜玉米解冻备用。4.炒锅里放入适量的花生油，下蒜瓣爆香。5.闻到蒜香后下胡萝卜丁，翻炒均匀。6.下剥好的玉米粒，翻炒半分钟。7.放入杏鲍菇丁，加一勺盐翻炒至杏鲍菇变软。8.下尖椒丁，继续翻炒至尖椒断生。9.调入1勺生抽，
2、半勺老抽调味，大火翻炒均匀即可出锅。小提示：1.胡萝卜富含维生素A，而维生素A属于脂溶性的，所以要先放。2.有耗油的话用耗油代替生抽，味道更鲜美。3.我用的玉米粒是之前煮熟后剥粒冷冻的，假如你用的是新鲜玉米粒，要略微多炒一会儿。好吃的炒素菜二：豉汁菜芯原料：菜芯适量,白蒜头适量辅料：盐少量,生抽一勺,耗油一勺,白砂糖一勺,植物油适量,大葱小段,芝麻油少量做法：1、菜芯用清水浸泡5分钟后进行冲洗2、在锅里倒入适量的水，开火烧热后参加适量的盐，放入洗净的菜芯，参加少量的植物油(可保持菜叶颜色鲜绿)，白焯至菜芯熟后出锅3、葱姜切成末放入碗内，在碗内参加一茶勺酱油、素蚝油、白砂糖拌匀，热锅后放入油到达
3、一定油温后倒入碗内的调料，转小火煸香后出锅浇至菜芯外表。4、在菜芯外表滴少量芝麻油，简易鲜香美味的豉汁菜芯登场好吃的炒素菜三：如意香干原料：黄豆芽140克薄香干3块红椒1个，大蒜3瓣。调料：生抽1又1/2大匙，砂糖1茶匙。做法：1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。2.锅内冷油，放入豆干，大蒜片。3.小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。4.放入豆芽。5.紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。好吃的炒素菜四：红烧茄子主料：茄子3根做法：1、茄子3根。2、将茄子洗干净。3、切成滚刀块。4、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。5、锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。6、加酱油、糖、酒，翻炒一下，略微加点水，加点盐，收一下汤汁。7、起锅前加点鸡精，撒点葱花就能够了，可以以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好，但绝对很好吃，假如你不喜欢吃茄子皮可以以炸茄子前去下茄子皮的。猜你感兴趣的：1.炒什么素菜好吃又简单2.经典家常小炒素菜做法3.好吃的炒素菜有哪些4.各种素炒菜的做法大全5.家常菜素菜的简单做法有哪些6.家常菜大全炒素菜做法