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1、家庭版糟卤毛豆的做法步骤毛豆不仅营养丰富而且毛豆的做法也很多，糟卤毛豆是其中一种美味的做法。你想了解糟卤毛豆的做法吗?跟着我一起来学习一下吧!糟卤毛豆所需食材糟卤毛豆的做法步骤1.毛豆用剪刀剪去两头。2.冷水下锅。3.大火烧开后再煮6分钟就熟了。4.把毛豆放在冷开水里过凉。5.糟卤6.待毛豆冷却后，沥干水分，放在容器里，倒入糟卤。糟卤加到毛豆的三分之二就能够了。不要加任何作料了，原汁原味的糟卤最好吃了。盖上盖子，放在冰箱里冷藏5小时以上再吃最佳。中间把毛豆能够去翻一下，让它更入味。小贴士毛豆要剪去两端，那样才能入味，糟卤加到毛豆的三分之二就能够了，假如多了太咸。毛豆的营养价值1、毛豆中的脂肪含
2、量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们能够改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，能够改善大脑的记忆力和智力水平。3、毛豆中含有丰富的食物纤维，能够改善便秘，降低血压和胆固醇。4、毛豆中的钾含量很高，夏天食用能够帮助弥补因出汗太多而导致的钾流失，因此缓解由于钾的流失而引起的疲惫无力和食欲下降。5、毛豆中的铁易于吸收，能够作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，十分是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，能够改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。6、毛豆中含
3、有能去除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的成效。毛豆营养丰富平衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。8、新鲜的毛豆，在医疗上，也有很多用处，与成熟後的黄豆，不相上下。毛豆冶消瘦据营养学家报导，毛豆是黄豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很丰富，在科学家的实验中，曾以饲养小白鼠，结果得到体重增加，发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。9、毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的成效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。猜你感兴趣：1.毛豆烧鸡翅的制作步骤图解2.毛豆蒸螃蟹的做法3.家常毛豆烧鸡翅的做法介绍4.砂锅煲玉米毛豆小米粥的做法5.毛豆炒西红柿美味又健康的做法6.卤黄豆的做法步骤图文教程