炖猪骨头萝卜汤的做法.docx

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炖猪骨头萝卜汤的做法富含钙质的猪骨与萝卜的结合是经典的一道美味汤。下面我为你整理了一些猪骨头萝卜汤的做法。猪骨头萝卜汤的成品图猪骨头萝卜汤的配料猪骨头萝卜汤的做法步骤1.猪大骨洗净用冷水焯水，去除血水后，再拿出洗净。2.萝卜去皮、切块，入开水过水后捞出。3.再将猪大骨入冷水炖煮，加料酒、食醋，葱段、姜片、蒜瓣(拍扁)，先小炽热锅，中小火煮沸，撇剩余少许血沫，继续小火炖煮1.52.5小时。4.参加萝卜块，继续炖煮0.5小时即可。需食用时，用盛器盛出后参加适量食盐，勿需加鸡精!猪骨头萝卜汤的小贴士骨头汤加少许食醋炖煮有利于钙的析出，盐不要加在大锅汤内，要吃多少盛出来后加少许盐，有利于保鲜。