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1、海鲜怎么做好吃烩海鲜的做法大全海鲜是很多人都喜欢吃的一道菜，那么你们知道烩海鲜怎么做好吃?烩海鲜的家常菜做法有哪些吗?下面是学习啦我为大家整理的烩海鲜的做法，供大家参考!烩海鲜的做法1、南瓜烩海鲜食材：鲜立虾、鲜刀蚬、鲜扇贝辅料：南瓜、老豆腐、青豆、葱、蒜。调料：盐、料酒、醋、黑胡椒粉。方法：1、将三种主料入锅中加水煮熟后捞出，去皮将肉用清水漂洗干净备用。2、将南瓜去皮切成小丁，老豆腐切成小丁待用。3、将炒锅烧热参加少量花生油待油热后，加上葱、蒜末炝锅，放入南瓜丁煸炒至七八成。4、成熟后，倒入豆腐丁、虾仁、刀蚬、扇贝翻炒均匀后，倒入适量水(水量与锅中原料持平为宜)、参加盐、料酒、醋、用大火烧开
2、后，改用中小火煨至原料入味，汤汁变浓时，撒上青豆、黑胡椒粉搅匀后出锅装入汤盘中即可。烩海鲜的做法2、意式烩海鲜主料：虎虾2只、扇贝4粒、小鱿鱼2个、蒜瓣2粒、黄油1大匙、西红柿酱、橄榄油、干白葡萄酒1/2杯、干红辣椒少许、盐适量法棍1-2片或意面1小份、新鲜柠檬1瓣。做法：1、锅上中火，放入橄榄油和黄油;待黄油化开，放下做好的或者是市售的西红柿酱。2、倒入白葡萄酒，保持中火开着盖略煮，让葡萄酒挥发掉酒性。3、放入干红辣椒一点点;放入切细的蒜末;先放入虾，扇贝和鱿鱼脚略煮约3分钟。4、然后再放进鱿鱼段，关火盖盖，借着余热焖上30秒。5、最后摆好装盘，配上新鲜柠檬，放上一片法棍即可。烩海鲜的做法3
3、、奶油烩海鲜的做法食材：鲈鱼200g，三文鱼200g，章鱼100g，海带100g，文蛤150g，橄榄油1汤匙，洋葱1个，柠檬汁1茶匙，白葡萄酒100ml，莳萝1茶匙，淡奶油180ml，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/3茶匙。做法：1、鲈鱼和三文鱼切成1cm见方的小块，章鱼、文蛤和海带用清水冲洗干净，然后将所有海鲜用柠檬汁和莳萝腌一下(约5分钟)。2、将橄榄油倒入锅里用火加热，待烧热后将洋葱碎放入锅中翻炒约2分钟，炒香后将文蛤放入锅中翻炒3分钟，然后喷入白葡萄酒，放一些水。3、接着将鲈鱼块、三文鱼块、章鱼和海带放入锅中烩煮5分钟，最后调入淡奶油，将汤汁收稠后，调入盐和黑胡椒粉即可。烩海鲜的做法4、红烩
4、海鲜汤的做法食材：鲜虾6只、墨鱼1只鲜贝6枚、香芹1棵、番茄1个、干贝5g、蒜15g、番茄酱30g、盐少许。做法：1、将中虾拨去外壳，剔去虾线。鱿鱼去除内脏洗净，再切成鱿鱼花。香芹洗净切成3cm长的小段。蕃茄去蒂切角。2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将中虾、鱿鱼花和带子放入，氽煮1分钟，然后取出用清水冲洗干净。3、中火加热锅中的油，待烧热后将蒜碎放入爆香，随后下入中虾、鱿鱼花和带子翻炒片刻，接着放入番茄酱拌炒至匀，然后注入适量清水，放入干贝和番茄酱，大火烧沸后再转小火慢煮15分钟。4、最后放入香芹段，调入盐和胡椒粉，再煮5分钟即可。猜你喜欢：1.十款小海鲜的做法2.贝壳类海鲜的好吃做法步骤3.必胜客海鲜烩饭的做法大全4.海鲜全家福的做法大全5.烩麻食怎么做烩麻食的家常做法6.海螺的3种做法及海鲜的注意事项