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1、家常酱汁猪肘子的美味做法酱汁猪肘子是一道很美味的家常菜，能够学习简单的做法，在家就能做出营养的酱汁猪肘子啦。下面是我为你整理的家常酱汁猪肘子的做法，不妨一起动手试试吧!家常酱汁猪肘子成品图家常酱汁猪肘子食材准备家常酱汁猪肘子做法步骤1.首先将葱打成结，姜切成片。2.锅中倒入半锅清水，下入猪肘子，焯去血水，捞出。3.准备好汤锅，放入姜片、葱结，垫入一张竹垫，再放入肘子，倒入适量高汤，以水面没过肘子为宜。4.准备炒锅，倒入油，参加少许白糖，炒至熔化，倒入装有肘子的汤锅中，接着在汤锅中参加少许八角、桂皮，放入两勺盐，淋入少量料酒、生抽，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮一个小时。5.将装好盘的肘子放入蒸锅
2、，参加少许豆豉、干辣椒碎，淋上适量煮肘子的原汁，盖上锅盖，隔水蒸三特别钟。6.取蒸肘子的原汁，倒入锅中，煮开，淋入适量水淀粉，勾出芡汁，淋在蒸好的肘子之上，就能够享用了。猪肘的营养价值1、促进发育经常食用猪肘棒能促进机体,对于体质过弱者有很好的强健体质的成效。2、补血猪肘为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,还提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。3、强体增肥猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,十分是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤饱满、润泽,强体增肥的食疗佳品。猪肘的选购方法1、看颜色,察蹄子正常去毛后的猪肘应该是淡黄色的,所以见到白白皙净的猪肘,就要提高警觉。
3、不过,药水浸泡过的猪肘也并非个个都是白色,也有的颜色发红。最好的审讯标准就是本人的手,各位;战士们”的手再白,也没有进入到漂白的行列,所以参考手的皮肤颜色,就能够很好地分清此;白”非彼;白”。浸泡过的猪肘通常要比没浸泡过的大,买猪肘时不能一味地捡大的挑。正常的猪肘一个大约八两到一斤二两左右,假如太大那肯定不是猪蹄界的;姚明”,而是彻头彻尾的漂白货。当然了,太小的话就不是食品安全的问题,而是吃起来能否解馋。2、摸一摸,黏不黏被药水浸泡过的猪肘摸起来发黏,没浸泡过的,则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按,浸泡过的猪肘手感较硬,没浸泡过的按起来较松软。像火碱以及双氧水这种东西,去油污的能力是很强的,拿这玩意泡猪肘,猪肘上根本就不会有油污,买回来泡水里都不起油沫子。3、凑近点,闻气味浸泡过的猪肘能闻出。猜你感兴趣的：1.电饭锅如何焖猪肘子才好吃2.猪肘子怎么蒸好吃又营养3.酱猪肘子的6种好吃做法推荐4.蒸猪肘子的做法图文教程5.家常肘子怎么做才好吃的5种做法步骤6.家常蒸猪肘子的做法介绍