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1、家常油煎茄子的做法介绍油煎茄子是一种比拟营养又美味的家常做法，选用新鲜的茄子，挂一层经过调味的面糊，再用少许的油把它煎熟，吃起来十分好吃。下面学习啦我为大家推荐油煎茄子的做法，欢迎参考。油煎茄子食材明细油煎茄子做法详细步骤1.把长茄子切成适量厚度的片2.在碗中打入鸡蛋参加一些面粉调成稀一些的面糊，把茄子片蘸些面糊3.炒锅中放入适量油，把茄子片放入锅中煎。4.等茄子煎至两面都发黄即可5.本人配制的蒜汁，调配好备用6.煎好后就可盛盘，醮着蒜汁吃了!小贴士剪茄子时要注意火候，一定注意不要煎糊了，影响口感!茄子的饮食注意事项1.茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，可以油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不
2、要去皮，由于茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好伙伴，维生素C的代谢经过中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。2.尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。3.茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒适，严重时会导致腹泻，十分是脾胃虚寒的人更应忌食。4.生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素，在发芽的土豆中龙葵素比拟多，有毒的!龙葵素不仅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看连名字都叫;茄碱”。5.孕期朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。猜你感兴趣：1.茄子怎么蒸好吃又简单2.油煎茄子最正宗的做法推荐3.鱼香茄子的做法详细步骤4.油煎茄子美味的家常制作方法5.茄子的做法大全家常6.红烧茄子的制作步骤图解