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1、立秋必吃的食物立秋是在每年的8月7-9日之间，太阳位于黄经135°，立秋是二十四节气中的第十三个节气。那么你知道立秋的饮食是怎么样的，必吃的食物都有些什么呢?下面就随学习啦我一起来了解下吧!立秋必吃的六种食物一、立秋吃黄瓜由于夏天的天气非常炎热，所以人们体内的能量消耗非常大，导致很多人都出现了食欲不振的现象，进而造成了体内热量严重供应缺乏。到了秋天，天气转凉，人们的味觉加强，食欲大振，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。再加上气候宜人，使人睡眠充足，汗液减少。在秋季，人们稍不小心，体重就会增加，这对于本身就肥胖的人来讲更是一种威胁，所以，肥胖者秋季更应注意减肥。;减秋膘&rdq
2、uo;吃黄瓜是不错的选择。凉拌黄瓜原料：黄瓜2根、蒜一些。做法1、黄瓜洗干净，剖开。用刀轻轻地拍一下。切菱形，反正随意怎么切了，无所谓的，反正是本人吃的。2、然后放入适量的盐腌制10分钟左右即可，再将蒜头切成粉末状并把蒜末导入黄瓜之中，适量的添加麻油、醋以及鸡精均匀的搅拌一下就能够食用了。二、立秋吃茄子民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降;火气”，除秋燥。而秋天刚收获的茄子被称为;秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因而风味比普通茄子更胜一筹。中医以为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。除了含有丰富维
3、生素和微量元素外，还有一点与其他蔬菜不同，就是富含大量维生素P。维生素P是黄酮类化合物，有助保持心血管保持正常功能。因而，茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。此外，国外研究结果表明茄子还是蔬菜中的;抗癌强手”，其含有的龙葵碱成分能抑制消化系统肿瘤增殖，对防治胃癌有一定效果。茄子的做法非常多，而且无论是煎炒还是烹炸都能够烹调出美妙的味道，但是值得注意的是一定要选择正确且健康的吃法。很多人做茄子时，喜欢用油炸或;过油”烧茄子，固然美味，但高温会造成茄子中营养的严重损失，其保健作用也就大打折扣了，而且高热量高油脂的摄入也对身体不利。推荐家常蒸茄子做法。家常
4、蒸茄子原料：酱汁(生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀)，葱花、油适量。做法：茄子洗净，切块，放在盘子里码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟(约15分钟左右，视茄块大小而定)，热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火将煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上即可食用。三、立秋吃南瓜立秋人们要吃南瓜，此食物被以为是;抢秋膘”的首选食物。这是由于入秋以后，气候枯燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现炎热情形。而南瓜具有润燥的成效，同时能给人以饱腹感，以为吃了南瓜能够储备过冬的能量。当然南瓜的成效远远超过这些了，中医以为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，常食南
5、瓜还可防癌，是糖尿病患者的首选食物。介绍南瓜的做法。南瓜莲藕荷兰豆原料：南瓜、莲藕、荷兰豆、植物油、姜、盐。做法：南瓜洗净切长条块备用，莲藕斜切片，每片切三长条备用，荷兰豆洗净备用。小电饭锅里放入植物油、姜，待到姜出姜味，将南瓜和莲藕放入，盖盖儿闷一段时间，中间为避免糊锅底可参加少许水，等南瓜快熟时，放入荷兰豆，盐、少许酱油，搅拌一下，再盖盖儿闷一会，盛出即可。四、立秋吃西瓜与立春的;咬春”相类，京津等地区立秋有;咬秋”的风俗。据讲立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。（津门杂记。岁时风俗）：立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。西瓜是从西北传入中原，所以叫西瓜，有诗赞：下咽顿除
6、焰火气，入齿便作冰雪声。西北立秋前后西瓜刚进入采摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一种尝鲜。此风俗约在清代影响南方，立秋江浙沪等地的西瓜已进入末市，人们对立秋吃西瓜的原由作出了种种解释。有人讲立秋西瓜可消除暑日积结的淤气，有的人讲能够为过冬积聚;阳威”，而实际上只是北方风俗的影响罢了。但有一点应予成认，那就是立秋以后，天气逐步凉快，西瓜上市量日趋减少，立秋日人们再吃一吃西瓜，有依依惜别之意。提醒，西瓜是夏季的解暑佳品，立秋之后，天气开场转凉，即便白天照旧很热，但是早晚温差开场增大。西瓜也不能像夏天那样;肆无忌惮”的吃了。西瓜湿重，会使人大受寒凉，秋后抵抗力下降易生病。西瓜该怎
7、么吃首先将瓜洗净，用小刀在瓜上开一个三角形的小口，灌几勺白糖、几滴烧酒，然后仍用剜下的一块瓜皮盖住切口，让白糖化掉，浸透瓤内。等到立秋时辰一到，再剖开来吃，口味确实不同寻常。五、立秋吃南瓜花这里给大家讲种十分富有乡村特色的食材——南瓜花。南瓜的黄色花朵一朵一朵点缀在绿叶之中，是夏季的重要标志之一。这几年，南瓜花越来越遭到推崇，在很多大饭店可以以看到它的影子。南瓜花亦蔬亦药，含丰富的蛋白质、多种维生素、植物纤维和铁钙等矿物质以及胡萝卜素和氨基酸，还有清利湿热的成效，能治疗很多炎症。不仅能够养颜润肤、强身保健，还能辅助改善睡眠质量和帮助孩子增长智力。做法也有很多，最常见的有
8、清炒南瓜花、南瓜花饼和南瓜花汤，营养丰富而且味道清新，夏天不妨多吃一点。推荐南瓜花鸡蛋饼的做法。南瓜花鸡蛋饼原料：南瓜花、面粉、鸡蛋、胡椒粉、生粉、盐。做法：南瓜花去掉花蕊后洗净沥干水;鸡蛋加面粉、生粉、盐和少许胡椒粉调成面糊;让南瓜花均匀地裹上面糊，放油锅中快速炸几秒钟夹出沥油即可。六、立秋吃赤小豆从唐宋时起，有在立秋之日用秋水服食赤小豆的风俗——取七粒至十四粒赤小豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据讲能够一秋不犯痢疾。赤小豆味甘，性平。能健脾利湿，散血，解毒。赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因而它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;赤小豆有
9、较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。我们可以以效仿古人，在立秋之时吃些赤小豆，稍做改进，把赤小豆做成营养粥口感更佳。立秋吃什么养生好1、山药、百合和大枣粥原料及做法：山药若干，百合40克左右，大枣15枚、薏仁30克及大米适量。将以上原料洗净煮粥，每日2次服用。成效：山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。2、双海生津原料及做法：海带100克，海蜇皮50克。海带、海蜇皮洗净，海带加热至熟切丝，海蜇皮切丝，随后两者混和参加姜末、醋、糖、麻油调制而成。成效：润肺清热，补血美容。对慢性干咳、咽喉
10、炎等有益。3、沙参百合鸭汤原料及做法：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精各适量。将鸭肉切成小块，与百合、沙参同入砂锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后调味，饮汤食肉。成效：滋阴清热、润肺止咳。4、烙饼卷肉菜原料及做法：面粉、时令蔬菜、鸡蛋或熏肉、油、盐适量。面粉加温水揉成团，擀开成大片，淋上少量油抹匀，撒少量盐、干面粉，卷起切小段，按扁后擀成饼状，入平底锅小火烙熟即可。卷入蔬菜及蛋或肉吃。成效：营养全面，健康;贴秋膘”。立秋需要注意的饮食原则1、膳食平衡平衡营养膳食平衡是基础，秋季养生要做到膳食平衡，平衡营养。这样才能知足身体需要的各种营养。2、天天足量饮水多喝水，
11、天天饮水量应不少于1600ml，特殊环境与特殊作业人群要有相应的调整。一是为了补充夏季肌体丢失的水分;二是能够防秋燥，缺水是引起秋燥的原因之一，多表现为皮肤枯燥，口唇干裂，咳嗽等。3、饮食清淡易消化少食生冷寒凉食物，多食熟、温软、易消化食物，少吃辛辣油腻食物，多以蒸、煮、炖、焖为主，忌油炸、烧烤、煎等烹调方式，调养肠胃。4、多吃蔬菜、水果、薯类秋季枯燥易导致大肠蠕动减慢，构成季节性便秘。而蔬菜、水果和薯类是膳食纤维的重要;。建议其中深色蔬菜要占到50%u5DE6右，而且能为身体提供更多的胡萝卜素和B族维生素，可预防眼睛干涩、呼吸道感染等问题。同时可选择些生津止渴、润喉去燥的水果，如梨、苹果、香蕉、橘子、山楂等。薯类中可选择山药、甘薯、芋头、马铃薯等来代替一部分主食，即可调理肠道，还是维生素和矿物质的重要;。猜你喜欢：1.立秋吃什么传统食物2.立秋前后吃什么好3.立秋吃什么好立秋风俗吃什么4.立秋吃什么传统食物5.立秋养生吃什么