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1、凉拌马蹄菜的家常做法图解马蹄菜是北方常见山野菜，食用主要采嫩叶部分，有镇咳，去痰，镇痛等成效，能够凉拌或蘸作料吃都行。学习啦我给大家共享凉拌马蹄菜怎么做好吃，希望大家喜欢。制作凉拌马蹄菜的食材制作凉拌马蹄菜的步骤1.马蹄菜择掉干叶清水浸洗干净2.开水焯下，时间不要过长，基本上叶子都变了颜色就能够，避免毁坏野菜的营养和颜色3.焯好的野菜立即浸入冷水过凉，保持原有的色泽4.取1/2汤匙味极鲜酱油调入一汤匙白糖拌均，凉拌醋、盐调味，最后参加麻辣油浇在野菜上即可5.装盘即食清热解毒的凉拌菜有哪些凉拌鱼腥草鱼腥草150克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。将鱼腥草放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、
2、食醋、酱油适量拌匀即成，每日1剂。鱼腥草有清热解毒，利尿通淋之功，（本草纲目）言其;散热毒痈肿”。药理研究表明，本品有明显的抗炎、抗病毒作用，对多种细菌、病毒有抑制和杀灭作用。大蒜，又名胡蒜，有温中消食，解毒杀虫之功，（本草纲目）言;其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，避邪恶”。生姜，有发表散寒，温胃止痛，和胃止呕之功，（日用本草）言其;治伤寒，伤风，头痛，九窍不利”。葱白，有温阳发表，解毒止痛之功，（本草从新）言其;发汗解肌”。（本经）言其;主伤寒，寒热，出汗”。药理研究表明，三者均有抗炎、抗病毒作用，可刺激汗腺分泌而有发汗退热作用
3、。调味服食，对;流感”有预防作用。凉拌蒲公英蒲公英150克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。将蒲公英择洗干净，切段;生姜洗净，切丝;大蒜洗净，切粒;葱白洗净，切粒。将鱼腥草放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油适量拌匀即成，每日1剂。可清热解毒，利咽消肿。蒲公英有;天然抗生素”之称，为中医传统清热解毒药，生长于田边地头，在广大农村更具有现实意义。（本草衍义补遗）言其;解食毒，散食滞，化热毒，消热肿结核疔肿”。药理研究表明，蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用，可用于临床多种感染性疾病，对;流感”有防治作用。凉拌椿芽香椿芽100克，生姜3片
4、，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。将椿芽放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成，每日1剂。椿芽有清热解毒，健胃理气之功，（生生编）言其;消风解毒”。（陆川本草）言其;健胃，止血，消炎，杀虫，治子宫炎，肠炎，痢疾，尿道炎”。药理研究表明，椿芽及其煎剂对流感病毒、金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌，伤寒杆菌等都有明显抑制和杀灭作用，与生姜、大蒜等凉拌服食，可有效预防;流感”。凉拌薄荷薄荷100克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。将薄荷放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成，每日1剂。薄荷有疏风散热，清利咽喉，清利头目，解毒透疹之功，（本草各要）言其;消散风热，清利头目，头风疼痛”。（用药法象）言其;清头风，除风热”。药理研究表明，本品对多种细菌、病毒有抑制作用，并能兴奋中枢神经，使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌，使机体散热增加而有发汗解表作用。凉拌常服，可预防;流感”发生。猜你喜欢：1.凉拌什锦素菜的简单制作方法2.凉拌包菜的做法3.豆芽凉拌菜好吃的制作方法4.凉拌川菜调料的做法5.凉拌海带珍菜的做法6.川菜凉拌猪耳朵的做法