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1、姜的成效与作用及食用方法姜的成效与作用及食用方法生姜的成效功能：生姜性热，味辛。归脾、胃、心、肺经。成效：温中，回阳，温肺化饮。解表散寒，止呕，化痰止咳。姜之干者，枯燥后发散力减弱，而温里之共加强，故偏治里寒，其性能走能守，温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。干姜首入脾胃，以其辛热能逐脾胃寒邪，助脾胃之阳气。常用治脾胃寒症，症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。但凡脾胃寒症，无论是外寒内侵还是阳气缺乏均可适用。生姜能够泡汤喝。无事之时，能够洗净几块生姜，切成薄片，放入锅里，文火焖汤，既祛寒，有滋养身体。主治：用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。用法用量：内服：煎汤，510g；
2、或捣汁冲；外用：适量，捣敷；或炒热熨，或搅汁调搽。贮藏：置阴凉潮湿处，或埋入湿沙内，防冻。用药禁忌：阴虚内热及实热症禁服。生活妙用生姜治牙痛：当发生牙痛时，可取生姜一片，咬在牙痛处，即能缓解。如有必要，重复使用更好。生姜防冻疮：对容易发生冻疮的皮肤，若用生姜汁反复涂擦，能增加抗寒能力，进而避免产生冻疮。生姜治关节疼痛：口服适量生姜，或用生姜汁擦患处，均能使关节活动改善，疼痛明显减轻，肿胀与僵硬症状减少。生姜治伤风感冒：可把生姜切丝，参加红糖煎汤，趁热服用之后，盖上被子发汗，能很快痊愈。生姜治外伤出血：将生姜烧焦研末，对伤口消毒以后，撒于患处，可迅速止血，并能减少疼痛。食用方法感冒：生姜红糖氺；
3、生姜汁美容去头皮屑；生姜丝或片煮水加蜂蜜或者盐去斑；牙痛要姜片；生姜汁治皮肤癣；生姜片放腋下去狐臭；生煎煮水加盐加醋去脚臭；醋泡生姜丝祛斑；姜水漱口治牙周炎，口腔溃疡；忌：生姜皮最后不要剔除；烂的生姜有毒；便秘，内热，痔疮的人不宜吃；姜汁炒糯米原料：糯米250克，生姜汁3匙。制法：将炒锅放在文火上倒入糯米、生姜汁同炒，炒到糯米爆破，研粉即成。用法：每次1汤匙，每日2次，开水调服。成效：补中益气。主治：脾胃虚弱所致的妊娠恶阻。案语：阴虚内热者忌用。姜枣花椒汤原料：生姜24克大枣30克花椒9克制作：将姜、枣洗净，生姜切薄片，同花椒一起加水，小火煎成1碗汤汁即成。用法：每日2次，趁热服。成效：温中止痛。适用于寒性痛经。宜忌：阴虚火旺者忌服。姜韭牛奶汁原料：鲜韭菜50-150克，生姜20-30克，鲜牛奶250克。制法：将鲜韭菜、生姜捣碎，绞取汁液，参加鲜牛奶中，加热煮沸即可。用法：频频温服或佐餐食用。成效：温中下气，和胃止呕。主治：用于小儿脾胃虚寒，恶心呕吐，不思纳食，噎膈反胃者。案语：牛奶滋养补虚，益胃润燥；与韭菜、生姜配伍，共奏温养胃气、降逆止呕之成效。醋泡姜醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。成效：辛温解表，适用于风寒感冒制作方法：将整块姜浸于老陈醋中，至少一个星期即可食用。食用方法：吃姜2-3块，喝醋20-50ml(30ml最佳)每日3次