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1、中医药四季养生知识中医药四季养生知识一月：养肾防寒中医以为，寒为冬季的主气，寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。养生原则：“秋冬养阴(（黄帝内经）)。养生关键：“养肾防寒。当归枸杞炖羊肉用料：当归15克，桂圆10克，枸杞15克，羊肉500克。制法：羊肉切块，加生姜用开水稍煮，水漂沥干，参加各药、上汤，隔水炖熟，饮汤吃肉。二月：阳气生发适当春捂“立春位居二十四节气之首，表明春季从这一天开场。过了“立春，万物复苏，大地生机勃勃，草树开场萌芽，一年四季从此开场了。“雨水节气的特点是冬去春来，湿度逐步升高，加上冷空气活动仍较频繁，所以早晚仍然较冷。“雨水节气由于雨水增加，空气湿润，天气暖和但又不炎热
2、，愈加合适万物的生长。养生原则从“秋冬养阴过渡到“春夏养阳。养生关键春季是冷空气活动频繁之季，所以要适当“春捂。春季养生也要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，逐步从“秋冬养阴过渡到“春夏养阳，注意保护阳气。立春以后，气候仍然枯燥，补充水分也是很必要的。春季饮食调养春季阳气初生，应该吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。由于酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投脏腑所好。饮食宜忌宜：多食辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等。忌：辛辣之物。枸杞子山药粥用料：枸杞子20克，山药30克，糯米50克。制法：将枸杞子、山药和糯米同放锅中，加适量清水，用大火开后改小火慢煮
3、半小时至米熟烂，放温服用。功用：枸杞子养阴益肾柔肝，山药健脾益肾，糯米和胃，共为养阴柔肝，益肾健脾。三月：晚睡早起食甜养肝春分的“分，是过了一半的意思。此时正是农家最忙的时节，也应该是春暖花开的时节。中医以为，春天应肝，肝气旺可伤脾。因而，春季要注意多食甜，少食酸以养脾。养生原则：“春夏养阳。养生关键：春养肝。春天，人们常感到困乏无力、昏沉欲睡，早晨醒来也较迟，民间称之为“春困。这是人体的生理功能随季节变化而出现的一种正常生理现象。饮食调养：“省酸，增甘，以养脾气。春季的饮食既要根据节气变化，又要考虑个人的体质情况。以“春夏养阳为主要原则，也就是适当多吃能温补阳气的食物。唐代药王孙思邈讲：“春
4、日宜省酸，增甘，以养脾气。中医以为脾胃是后天之本，春天应肝，肝气旺可伤脾，所以春季要注意多食甜，少食酸以养脾。多食甜如大枣、锅巴、山药、韭菜、菠菜、荠菜、鸡肉、鸡肝等。少食酸如西红柿、柠檬、橘子等。山药粥用料：鲜山药100200克，粳米100克。制法：将山药洗净去皮切块，与粳米同煮。功用：山药健脾益肾补肺。谷雨是春季最后的一个节气。古代称：“雨生百谷，讲明此节气在农业方面的重要性。养生原则以补肾、调节阴阳虚实为主。从中医养生来讲，清明前后是远足、踏青的好日子。白居易（春游）诗中讲：“逢春不游乐，但恐是痴人。从防病来讲，在这段日子里，天气阴凉，应以补肾、调节阴阳虚实为饮食宜忌多食菠菜、荠菜、葱、水果、山药、枸杞、兔肉，少吃辛辣、油腻、大寒之物，如辣椒、肥肉、海鱼、海虾等。山楂枸杞焖兔肉用料：山楂、山药各30克，枸杞子15克，兔肉500克，红枣4个。制法：红枣去核，兔肉切块，用开水脱去血水。诸料共入砂锅，加清水煮沸后改小火煲23小时，调味。功用：枸杞子滋补肝肾明目，山药健脾益肾，山楂活血化瘀，红枣健脾益血，兔肉补益中气。此款食疗方蛋白质含量丰富而低脂肪、低胆固醇，有滋补肝肾、补气养血、活血化瘀作用。