《酒店工程部管理制度.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店工程部管理制度.doc（31页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、酒店工程部管理制度总 则为了更好地保证XXXX酒店的正常经营活动，确保酒店各种设施设备的正常使用、平稳运行，防微杜渐、减少设备故障率，降低维修成本费用，节能降耗，减少设备运行费用，延长设施设备使用寿命，特制定维护保养的相关规定。工程部全体员工不仅要遵守酒店规定的店规，同时也要遵守工程部特殊规定的规章制度。工程部员工要遵守以下本部规定：酒店设施设备巡视、检修制度为了保证酒店的正常运营，工程部需建立定期巡查和日常维护保养制度。一、定期巡查基本要求：酒店工程部须根据相关要求按酒店各系统分类建立巡查检修台账，每日对重点部位进行巡视和检查，并将巡查台账每月形成巡查报告经酒店总经理初审后报XXXX有限公司
2、审核。二、巡查内容：1、 供配电系统：供电系统设备包括：配电设备、输电设备、用电设备，包括照明系统（生活、工作照明，广告、家用电器的使用）、动力系统（中央空调系统、生活水泵、消防泵、电梯及其他大型用电设备）；2、 供水系统管道运行情况，做到无跑、冒、滴、漏，水温正常；增压系统、闸阀等设备正常，定期清洗结垢清除杂质；3、 供热系统管道运行情况，做到无跑、冒、滴、漏，水温正常；增压系统、闸阀等设备正常，定期清洗结垢清除杂质；4、 中央空调系统须定期检查并安排保养空调主机（重点检查冷却水供水温度及机组油位高度、油质、油温等），检查、保养新风系统以及进、出风口过滤网；5、 消防、监控系统；6、 垂直运
3、输系统；7、 燃气系统供气情况，全面检查厨房设备使用情况和电器设备安全性，定期安排清扫排烟系统；8、 酒店避雷系统、接地系统；9、 排污、雨水管路系统是否畅通，清扫屋面、楼顶垃圾等杂物，保证排水畅通；定期安排清掏酒店室外隔油池、化粪池、雨污水井；10、 旋转门、外部金属大门、停车位档杆、修补破损石材铺装地面、围墙栏杆及石材、脱漆部位重新油饰；11、 酒店公共区域地砖、窗台面板等部位；公共卫生间洁具、五金件、电器、墙地面、隔断板、修理木质家具及门窗；12、 楼面、墙面渗漏；对需修补墙面、地面、吊顶进行全面修补、粉刷、油饰；三、酒店设施设备日常维护要求：（1）、整齐酒店内所有非固定安装的设备和机房
4、的物品都必须摆放整齐；设备的工具、工件、附件也要整齐放置；设备的零部件及安全防护装置要齐全；设备的各种标牌要完善、干净，各种线路、管道要安装整齐、规范。（2）、清洁设备的清洁是为设备的正常运行创造一个良好的环境，以减少设备的磨损。因此，必须保持机房内设备周围的场地清洁，不起灰，无积油，无积水，无杂物。设备外表清洁，铁无锈斑，漆显光泽，各滑动面无油污；各部位不漏油，不漏水，不漏气，不漏电。（3）、润滑保持油标醒目；每台需要润滑的设备都应按质、按量、按时加油或换油，保持油路畅通。（4）、安全遵守设备的操作规程和安全技术规程，防止人身和设备事故。电气线路接地要可靠，绝缘性良好。限位开关、档位均灵敏可
5、靠。信号仪表要指示正确，表面干净、清晰。（5）、完好设备的完好，能正常发挥功能，是设备正确使用、精心维护的结果，也是设备管理的目标之一。四、完善日常检修工作，做到及时解决问题。1、 依据维修单、电话维修通知及主管按维修计划下达的工作指令单，按照规定执行维修保养任务。2、 如对维修任务有疑虑，必须即刻报告主管，不得推诿。3、 维修完毕，维修单须经使用部门签字，维修人员签字后，送交主管。4、 维修单因缺料不能实施，应立即报告主管，不得压延搁置维修。5、 进入楼层客房维修，必须有服务员在场，并遵守有关安全条例。6、 由于维修某处设施而要影响有关部门对客服务时，必须报告主管，同意后方可施工。7、 在公
6、共区域维修，遇见客人应主动避让，行为举止应文雅礼貌。8、 凭维修单办理领料手续，多余的器材应上交主管，不得私藏。9、 凡是维修拆下来的损坏件，不得遗留在维修区，都应收集并上交主管。10、 维修工作完毕，必须将周围场地清理干净。11、 凡借用的公用工具，无特殊情况，必须当日归还。年 月 日工程部巡视、检修当班报表序号巡视、检查项目设施设备 使用状况 需要检修设施、设备处理结果巡视、检修 时间当班人员 签名备注1供配电系统2供水系统3供热系统4中央空调系统5消防、监控系统6垂直运输系统7燃气系统8避雷系统、接地系统9排污、雨水管路系统10旋转门、外部金属大门、停车位档杆、石材铺装地面、围墙栏杆及石
7、材11公共区域地砖、窗台面板12楼面、墙面酒店设施设备定期保养制度为了保证酒店资产的正常运营，使各项设施、设备能够良好运行和使用，须对各项设施、设备进行定期保养。一、定期保养的基本要求：定期维护的间隔时间视设备的结构情况和运行情况而定,每季度不低于一次对设施设备的全面检查，并将检查结果形成书面报告，经酒店总经理初审后上报XXXX有限公司审核。定期保养的内容：1、更换或修复损坏零件，检查、调整有关部件，检查保养电机；清洗、疏通、润滑系统各部件，清洗（更换）油毡、油网；2、检查测定设备主要精度、性能；调整传动部位；排除隐形故障，治理四漏（漏水、漏电、漏气、漏油）现象；3、调整滑动部位间隙，检查紧固
8、部位紧固情况；4、重点运转部位进行拆检，发现异常要整修；5、设备内外进行彻底清洁、消除卫生死角；6、电气部分要清除灰尘、除油垢，进行运行性能检查；二、细化管理，登记备案，提供依据。1、对于属于固定资产设施、设备的更换或维修，按照关于XXXX酒店建筑（装饰）工程与设施设备运行发生质量或安全事故处理程序实施。酒店工程部应及时更新已更换设施设备的资料档案，对于设施、设备维修，要将具体用料和维修情况进行登记，填写维修台账。维修记录是设备档案的重要组成部门，也是搞好设施设备管理的基础工作之一，填写、变更设备设施档案，以便更好的了解设施设备使用情况，为制定设施设备的大修计划提供充足的依据。2、对于日常一般
9、的小型设施、设备的维修、保养，酒店工程部以每月的维修用料数量统计为依据，建立库存账目，每次采购后立即办理材料入库登记，算出常用材料的最低库房数，之后在库房内备料，平时随着维修用料的出库随时做好销帐工作，每月做各部门维修材料消耗统计报表。3、特种、专业设施设备（含电梯维保检测、中央空调机组维护保养、旋转门维护、厨房强排烟管道清洗、防雷装置安全检测、消防设施维护检测）须签订维修保养合同，依照合同项目规定，由厂家或专业检测部门派专业维修人员定期对设备进行维护保养并审验，保证设施、设备的长期、安全、稳定运转。4、以上各项工作由工程部负责督办、检查、落实。工程部日常工作准则一、每位员工上下班时，都要从员
10、工大门进出酒店；同时要遵守打卡上下班制度，否则人事部将予以处罚。二、工程部每位员工在岗工作期间，不论白天或夜间必须穿工服、配带工作名签，注意保持良好的仪表、仪容。三、每位员工在进入各自工作区工作时，严禁携带烟和火柴、打火机进入工作场区，更不准在工作区吸烟，违者重罚或除名。四、员工在岗工作时，严禁看书或翻阅报纸及杂志，同时不准带任何个人读物进入酒店和工程部隶属工作区。五、在岗员工要有明确的责任意识，出现问题责任自负，造成重大影响或损失严重者，按员工手册中有关规定处理。六、服从领导，听从指挥，严格执行各项操作规程和规章制度。每项工程，包括平时的维修保养均要按着规定的程序进行，不准违章作业。七、携带
11、东西离开酒店，要经工程部经理同意，得到允许后并有工程部经理的签字方能带出酒店。八、工程部隶属员工均要服从紧急工程、紧急事故的临时调遣，包括在休员工，这是工程部的工作性质决定的。九、员工因病、因事或其他事宜不能前来上班，要在事先告知工程部经理，否则影响工程部工作要负责任。十、每天工作结束，每位员工要严格按交班制度交班，必须填写工作日报表，交给隶属领班。十一、搞好团结协作。十二、搞好环境卫生。交接班制度一、交班人员须做好交班前的准备，接班人员须提前分钟到岗接班。二、交班人员要将设备运转情况、未完成事宜以及需下班接着做的工作，做好记录与交接。三、接班人员要查看交接记录，听取上一班人员运行情况的汇报。
12、四、检查仪表、工具，并在交班记录表上签名，查看设备运行情况。五、出现下列情况不得交班：（一）主交接班人未到或未经主管同意指定合适的代班人员时；（二）接班人员有醉酒现象或神志不清而找不到其他接班人员时；（三）设备故障影响运行或影响营业时。六、交班时，检查出的问题，由交班者负责。七、交接班工作完毕后，未检查出问题，但又在接班后发现了问题，由接班人员负责处理。八、出现事故正在处理时，禁止交接班，待事故处理完毕，方可进行交接班。工具管理制度一、所有工具分门别类登记造册，并有专人负责管理；二、领用工具要经部门经理批示，并经过登记注册后，由领用人签名备案，方能发放，若有丢失由领用人负责赔偿；三、借用工具要
13、当班归还，并要凭借条登记后借出，还工具时归还借条，登记注销；四、常用工具要列出清单，当值领班及仓管员交接班时要认真检查是否齐全，如有丢失或损坏，应追查有关人员的责任；五、非常用工具由仓管员锁好单独负责，为防止应急情况下使用，可将一备用锁匙密封于信封内，放在柜锁附近以应急使用；六、对班组及个人领用之工具定期进行检查，如有丢失勒令赔偿或罚款配齐，如有损坏，能修的则勒令修复再用，不能修复的，则由经理批示报废注销并重新配备；七、对安全用具及手持电动工具，要符合安全规程的有关规定，由专人负责定期保养；八、各类仪器仪表，要保证精密准确，由专人定期检查检修。材料管理制度一、所有材料均应分门别类登记造册，并建
14、立有关帐卡由仓库管理员统一负责；二、日常维修所用低值易耗材料，由领用人填写领料单由当值领班批准签名登记后发放；三、新安装所有材料要有部门经理批示，并填写领料单方可发放；四、单价金额较高的材料必须由部门经理签字批准方可发放；五、特殊情况下可凭借条领取，然后即尽快补办有关手续；六、各种门锁的发放须经部门经理批准后方可发放；七、对节约材料者予以表扬和奖励，对浪费材料者给予批语和惩罚；八、对弄虚作假，私自拿用、偷窃材料者，一经查获给予严惩。设备安全检查制度一、每月配合楼层，对客房电器设备进行全面检查，包括：床头箱及接线盒、门铃、灯具、衣柜灯及其开关、房间插头、插座；二、餐厅厨房和职工厨房电器设备，除分
15、工包干责任制中规定由责任人每月进行维护保养外，每年由维修班安排二次安全检查，包括：开关、插座、设备的接线是否坚固，接零保护线是否可靠，线路是否完整；三、每半年检查吊花灯和组合花灯，灯具和水晶玻璃是否牢固可靠。酒店用电安全检测管理制度一、认真执行操作规范表制度，停电检修制度；二、操作规范表内容；（一）应拉合的开关和刀闸；（二）检查开关和刀闸位置；（三）检查接地线是否拆除，检查负荷分配；（四）装拆接地线；（五）安装和拆除控制回路或电压互感器回路的保险器，切换保护回路和检验是否确无电压等。三、清洁、维护发电机及其附属设备时，必须切断发电机的“功能选择”开关，工作完毕后恢复正常；四、在高压室内进行检修
16、工作，至少有两人在一起工作，摇测或检修电容和电缆前后应充分放电；五、事故处理：（一）变压器预告信号动作时，应及时查明原因，并马上报告上级；（二）低压总开关跳闸时，应先把分开关拉开，检查无异常，试送总开关，再试送各分开关；（三）油开关严重漏油时，应切断低压侧负荷，才可进行掉闸；（四）重瓦斯保护动作时，变压器应退出运行；（五）电容开关自动跳闸时，应退出运行，检查后，确认无异常情况方可试送。六、事故处理及拉合开关的单一操作应记入操作记录簿和运行日记上；七、停电拉闸操作必须按照由低压到高压，由分开关到总开关顺序进行。送合闸的顺序与此相反，严防带负荷拉刀闸；八、工作人员和监护人应根据模拟图板或结线图核对
17、填写的操作项目，并经值班负责人审核签名；九、工作前应核对设备名称编号和位置，操作中应认真执行监护复诵制。必须按操作规程完一项做一个记录，全部操作完毕后进行复查，并校正结线图；十、电动合开关时，应注意电流表的变化；十一、停用电压互感器时应考虑有关的失压保护和电度计量；十二、当两路或多路同时使用转为一路负担时，要注意转换相应的硅整流操作电源。配电部分维修保养制度一、运行值班人员要认真仔细，做到四勤（勤看、勤听、勤闻、勤问），随时了解和掌握运行情况，发现问题应及时解决；二、检查母线和各接线点负荷状态，仪表、信号、指示灯等正常指示，继电器及直流设备良好运行，接地和接零装置的连接线无松脱和断线等问题；三
18、、检查各部位的瓷绝缘必须没有裂纹、破损、表面脏污和放电网络痕迹；四、操作机械的分合闸指示与操作手把、指示灯显示和开关的实际状态相符，操作机械连杆部位无裂纹，没有连处的轴，销钉完好。电气、机械连锁装置正常；五、由于当班人员工作失职，没有做到勤检查、勤维修而造成事故，根据事故大小、损失轻重，严肃处理。电工维修管理制度一、在地下室、厨房等潮湿场地或上、下夹层工作时，都要先切断电源，不能停电时，至少应有两人在场一起工作；二、停电检修时，应悬挂标志牌，以免发生意外危险；三、上梯工作时，应靠放平稳，高空作业时应系好安全带；四、清扫配电箱时，所使用漆刷的金属部分必须用胶布包裹；五、需要电气焊配合工作时，应认
19、真做好防火工作，办好动火证，事后认真检查，清除隐患；六、到液化站、油库工作时，应停电并与该处的工作人员一起，切实做好安全措施；七、打墙孔时必须带防护眼镜；八、线路拆除时，应包扎好线头；九、开合开关时，尽量把配电箱门锁好，利用箱外手柄操作。手柄在箱内时，人体不要正对开关；十、采用接零保护的任何机器设备都必须接好保护零线。绝对不得疏忽，以确保安全。电器设备维修保养制度一、运行班按所负责范围进行维护保养；二、维修班按所负责范围进行维护保养；三、每月填写一份维护保养报表，于保养后当天交给领班，并填好派工单工时；四、次月上旬由主管、班组长进行检查，作为员工评估的依据；五、设备因维护保养不好而造成事故，要
20、由值班领班填写事故报告，并按事故性质和损失程度进行处理；六、设备平时发生故障，由当班电工维修；七、开关、插座的清洁和检查工作，开关、插头、插座、机器接零保护检查坚固，由当班电工巡检；八、客房、厨房等部门的内部设备由服务员随报随修。空调主机操作管理制度一、起动前的准备：（一）打开通到冷凝器的所有阀门，水泵通电后观察水压是否正常；（二）检查线电压，铭牌标定数值允许的误差；（三）检查液体截止阀、安全阀和油压阀是否已打开；（四）检查油箱油位，应在玻璃管规定的正常位置；（五）至少小时前将加热器接通，预热油箱。二、起动程序：（一）在起动冷冻机前，起动冷冻水泵和冷却水泵；（二）合上控制箱上的起动开关后，将有
21、下列现象：、起动油泵；、油压升高；、温压开关接通；、转叶关闭开关接通（使压缩机空载起动）；、压缩机起动。三、在短期内禁止反复起动机组（限制分钟起动一次），不能使油泵单独运转；四、进行检查严格按有关技术指标及标铭标准检测；五、停机程序：（一）先将控制箱导叶控制旋钮转向关闭（）位置，直到主马达电流降低后，才可将机尾开关打到切断（）位置；（二）主机停后，将导叶控制旋钮转向自动（）位置，以便下次启动；（三）停机后分钟才能停止所有水泵；（四）停凉水塔；（五）停机后应继续保持空调机组处于预热状态，以便再次起动，严禁将配电开关打向位置。给排水设备维修保养制度一、运行检查制度：（一）值班人员每两小时按照巡回路
22、线检查所属的设备一次，并按巡检表做好记录，检查内容包括：、上下水池水位是否正常，各水池自动注水装置是否正常；、各阀门开关位置是否正常，各消防阀门是否处于正常位置；、各阀门管道有无漏水现象，压力表读数是否正常；（二）值班人员每班于水泵运行时实地检查，了解其工作状况；、压力表读数是否正常；、轴承温度是否正常；、电机接线盒有无发热现象；、水泵机组有无振动及异常响声；、联轴节填料松紧情况，排除不正常的漏水现象。二、月度保养：（一）备用系统应急试验：、水泵房备用供水泵及各消防水泵试运转；、地下室各潜水排污泵试运转；、排放死水管的水。（二）全面检查供排水及消防水管道各主要阀门是否在正常位置，转动一下平时不
23、动的阀门；（三极管清洁泵房，清除水泵及电机表面灰尘。三、季度保养：（一）各主要阀门丝杆清理加油；（二）清除地下污水井内杂物使排水泵工作畅通；（三）各水泵电机接线端子坚固、检测电机；（四）测试各水泵控制箱工作状态，更换坏指示灯及不正常配件。四、年度保养：（一）各生活及消防水泵：、检查密封环磨损情况，测量记录运动间隙，必要时更换或修理；、更换密封填料；、检查所有轴承的腐蚀情况，更换轴承油；、校对曲线做好记录；、检查联轴节铰与轴的磨损情况；、检查泵叶壳的腐蚀情况，泵壳及机座除锈油漆；、检查压力表是否正常；、对电机做年度检修保养；、检查泵的工作性能。（二）排污潜水泵：、拆泵盖测检端面间隙并做好记录，必
24、要时修理；、检查轴向密封装置的完好情况，及密封性能；、检查泵叶泵壳的腐蚀情况，泵壳除锈油漆；、检查胶管的完好情况；、对电机做年度检修保养；、检查泵的工作性能。（三）管系：、对整个管系做一次全面的检查，判断管系继续运行的可靠性；、检查所有管道阀门的防锈保护是否完好，必要时做油漆大保养；、更换已腐蚀及老化的密封件，和不能继续使用的管道。水泵、管道维护保养制度一、水泵、管道管理员工，搞好管理工作，确保酒店的正常供水，熟悉水泵的特点，了解水泵、管道的使用条件，掌握水泵、管道的维修保养技术；二、检查泵座地脚螺栓上的螺母松紧，调整轴向间隙；旋紧螺母上的定位螺钉，压紧填料压盖；三、检查电动机内润滑油经过预润
25、后，装妥电气装置；逆时针转动检测日抚过紧或卡住现象；正逆机构灵活有效等；四、露于空间的管道要定期进行检查和涂刷防腐涂料，刷防腐涂料的间隔时间不宜过长，生铁管不超过三年，熟铁管不超过两年，发现管道漏水要及时维修；五、对一般控制阀门，每年至少进行两次开关试验和检查，防止起用时间不开或点不动，当阀门漆面受损时，应涂刷防腐涂料。对关不紧的阀门、龙头要及时处理。空调设备维修保养制度一、运行检查制度：（一）空调主机：、每两小时按操作规程中运行检查所列项目对空调主机进行一次检查，并记录有关数据，状态；、每星期一清洁机房及机组表面灰尘。（二）冷冻水泵及冷却水泵，每两小时做一次如下项目的检查：、水泵电机轴承温度
26、是否正常运转是否有异常或振动；、压力表读数是否正常；、连轴器是否有异响跳动及是否漏油；、阀门开关位置是否正常；、排除不正常的漏水现象；、每周清理泵组外表及机房环境卫生。（三）冷却水塔：、每两小时检查一次运行电流电压；、每天两次实地检查运转情况；（）运转是否有振动或异响；（）水流是否正常，塔内水位是否正常。、每星期检查一次皮带张紧度，必要时进行调整。（四）柜式空调节器机：、每天到实地检查两次；（）机组运行是否有异响或振动；（）凝结水畅通情况及机组出风情况；（）电动阀门工作状态。、每星期检查一次皮带张紧度必要时进行调整。二、月度保养：（一）空调主机：、认真检查各仪表是否可靠，更换不正常的仪表；、检
27、查冷动剂是否有泄露或漏油漏水现象；、分析一个月以来的运行情况，判断连续运行的可靠性。（二）冷动水泵、冷却水泵：1、轴承加油；2、检查连轴器润滑油是否足够；3、检查地脚螺丝及主要连接螺丝是否有返松现象。（三）冷却水塔：、检查皮带轮的磨损情况，必要时更换或修理，同时检查皮带及键是否有松动；、轴承加油；、清洁表面灰尘，要求漆见本色、铁见光。（四）柜式空调机：1、清洗空气滤网，检查表冷器翅片；2、检查皮带及皮带轮磨损情况，及皮带轮及键是否有松动，必要时更换及修理；、检查叶轮紧固螺丝及轴承座紧固，螺丝是否有返松现象；、轴承加油；、清理机组外表及机房环境。三、季度保养：（一）空调主机：、检查冷冻剂及机油是
28、否足够，机油是否变质，必要时添加或更换；、检查清洁水过滤器。（二）冷冻水泵、冷却水泵：、电机轴承加油；、联轴节清洁、更换；、检查清洁泵前水位过滤器。（三）冷却水塔：、保养、检修所有附属阀件；、检修测试电磁阀门工作状态，检测温控可靠性。四、年度保养：（一）空调主机：、做一次全面性的技术性能检查，再做针对性的拆检处理；、检验各仪表的准确可靠性；、停机保养前，全面检查冷冻剂系统、润滑剂系统、水系统的密封性能；、检查保养安全阀及所有附属阀件；、清洗机油过滤器；、每二年更换一次冷冻机油；、换季停机的拆盖清洗冷凝器及蒸发器，检查管子是否有腐蚀现象；、测试电路动作的可靠性，模拟试验各安全装置的性能；、电机做
29、年度检修保养。（二）冷冻水泵、冷却水泵：、检查所有运动部件的磨损情况，更换轴承油；、检查密封件的密封情况；、检查泵叶壳的腐蚀情况，清洁泵叶、示壳内外表面，泵壳内外表面及机架做除锈油漆保养；、检查各仪表的准确可靠性；、检查保养所有附属阀件；、校对轴线，做好记录，检查键与键轮的磨损情况，检查键轮及键与轴配合是否有返松现象；、电机做年度检修保养；、测试电路动作的可靠性。（三）冷却水塔：、检查所有运动部件的磨损情况，更换轴承油；、对电机做年度检修保养，并测试电路运作的可靠性。（四）柜式空调机：、检查所有运动部位的磨损情况，更换轴承油；、清理叶轮、风机壳、检查腐蚀情况做好防锈保护工作；、检查所有附属阀件
30、；、检查保温层，检查风管是否完好；、对电机做年度检修保养；、大修后起动前必须对叶轮轴承座、电机地肢螺丝等主要连接螺栓做一次全面的紧固检查，并在运转小时后再重新检查一次；、清洁消音器。安全、防火管理制度一、全体员工必须加强安全防范意识，执行酒店制订的安全管理制度，协同保安部门认真做好酒店各系统的安全保卫工作；二、各岗位人员必须严守岗位，发生事故或发现可疑情况应迅速处理、上报，并负责保持好现场；三、未经工程部领导批准，外来人员（包括参观学习、探亲访友、施工等）禁止进入电房、电梯机房、锅炉房、空调机房、水泵房、液化站、油库、气库。经批准进入人员必须办好登记手续，由当值班长及值班人员负责执行；四、禁止
31、本酒店无关人员进入液化站、油库、气库，如因工作需要进入时，必须征得值班人员同意，并自觉接受检查；严禁带火种或易燃物品进入液化站、油库、气库；严禁在气罐及油罐区内进行明火作业；五、各岗位值班人员除负责设备安全运行外，必须对所属机房范围进行安全检查；各级管理人员必须定期对所属范围进行安全检查；如发现有不安全因素，及时进行整改；六、不得随意配制各机房钥匙，无人时各机房、班组工作场地门窗必须锁好；由供水系统当值人员负责检查锁好各水池盖，无关人员不得借用锁匙，除供水系统当值人员外，必须经该系统领班批准才能打开水池盖；七、各班组工具、材料要有专人管理，携带工具、材料出酒店外，必须经部门领导同意按规定办理出
32、门手续，并由文员做好登记；八、在指定地点吸烟、烟灰、烟蒂要丢进烟灰缸；九、维修工作中需使用易燃材料时，应特别小心。各班组不得存放易燃油料，若需要使用时应少量存放；十、需要动火作业时，要办妥动火证后方能施工，施工前尽可能的排除易燃物品，施工后认真检查，确无火种方能离开；十一、不得随意挪动消防设施，发现消防设施损坏或泄露应及时告知消防中心；十二、发现火警及时报告，尽力和消防队员一道扑灭火灾，工程部的首要任务是保证供水、供电；保证消防水泵、压风、排烟风机正常运行，并组织重要设备的保护、疏散工作。空调系统工作制度一、全体空调工都要对系统维修班领班负责，上岗期间，听从领班的运行调度和一切工作指令。在领班
33、的指导下，完成任务。二、坚持巡检制度，每班都要定时对外界及各空调区域的温度、相对湿度进行监测；了解设备的运行情况，根据外界天气变化及时进行空调的调节，确保系统正常运行，并做好运行记录。三、巡查中发现异常现象及故障要及时排除，如一时处理不了的，要在做好补救措施的同时，上报主管并做好记录。四、每班都要监视水温、水压、汽压以及有无溢漏情况，如遇下雨或消防排水，要注意排水系统，以免水浸设备。五、按中央空调及其设备运行周期，定期做好计划大修、中修或小修。每年中央空调使用期过后，要进行必要的检修。接到报修任务后，要立即赴现场进行处理，必要时连夜抢修，确保酒店规定的温度达标。六、值班人员必须掌握设备的技术状
34、况，发现问题及时处理，搞好中央空调系统和通风系统设备的日常保养和检修，并做好工作日记。七、中央空调运行人员要勤巡查、勤调节，保持中央空调温度的稳定，并做好节能。配电室工作制度一、值班电工要树立高度的责任心，努力学习技术，熟练掌握酒店供电方式、状态、线路定向及所管辖设备的原理、技术性能和操作规程。二、定时巡视电器设备。密切监视设备运行情况，并准确抄录各项数据，填好各类报表，确保电力系统正常运行。三、严格保持各开关状态和模拟盘相一致，不经领导批准，值班人员不得随意更改设备和结线的运行方式及各种开关的整定值。四、值班人员对来人来电话报修，要及时登记并即赴现场修理，工作结束后，做好工时和材料的统计工作
35、，需用方要签字。五、在气候突变的环境下，要加强对设备的特别巡逻，当发生事故时，要保持冷静，按照操作规程及时排除故障，并按规则要求做好记录。六、值班人员违反工作规则或失职造成影响营业以及损坏设备，要追究当事人责任。七、任何人非因工作不得进入配电室，更不得在配电室逗留。参观配电室或配电室执行检修安装工作，须得到工程部负责人的批准，并要进行登记。设备维修手续制度一、需要维修的设备，使用部门要填写报修单。二、报修单一式三联，一联报修部门留存备查；二联由工程部留存备查；三联交给维修班组。三、维修班组接到维修单后，根据报修内容和重要程度，填写开工日期和估计工时，分派维修工人检修。四、维修工人在维修完工后，
36、需经报修部门签字认可。五、班组在收到维修工人送回的报修单后，要核实耗用的材料和实用工时，并将报修单汇总后交工程部。六、工程部在接到各班组交回的第三联报修单后，应和第二联核销，存入员工维修档案，作为每月评奖的依据。七、核销报修单时，如发现缺漏时，应追查原因。八、因各种原因一时过错不成的项目，应通知使用部门预计完成的时间。工具及物品的领用及管理制度一、对于物品的领用，要按计划、实用数和审批手续办理。维修人员需领料时，要填写领用单，写明物品名称、数量、日期并签名，经本班组领班审批签字后交工程部经理审批签字。二、库房人员认可后，方可领取所需的维修材料或工具。三、每周统计各班组的消耗并将资料存档。四、物
37、料用品勤领少储，防止积压和浪费。五、对于物品及工具保养，谁领用谁负责。专用工具由专人使用，不用工具由保管员负责保管，谁领用谁签字。贵重工具、仪器、仪表由主管负责人借用保管。六、有关工种所需个人工具，必须填写工具登记卡，若工具损坏需调换，要以旧换新。若工具遗失，需填写工具遗失表，照价赔偿。七、有关工种需配专用设备和专用工具，要建卡登记，分工保管，责任到人，定时核对做到账物相符。八、使用工具和设备，要随用随借，执行借用归回手续，当天归回。工程部物品，原则上不准借给其他部门，特殊情况需办理工具供用手续，经部门领导同意后方可借出。若有损坏或遗失，视具体情况赔偿。清洁卫生制度一、认真执行清洁卫生制度，工
38、作间及维修现场要随时清理，杂物必须送到指定地点的垃圾箱内，保持地面、周围整洁。二、机房、工作间、操作室、仓库的材料、工具、用具、茶杯等要摆放整齐有序，不得乱堆乱放。三、衣帽、工作鞋等要放在个人的更衣箱内，否则按无主物品处理。四、卫生包干区域地面不得有积水、杂物，不准随地乱扔杂物、烟头、乱倒茶底等。五、各工种维修人员要随时清洁设备上的油污油垢，并注意不要将杂物、砂石、水泥等倒进排水沟和下水道内，以防堵塞。六、工程部所有维修人员仪容、着装要整洁。工作中要注意卫生，交接班中要进行卫生互检互查。七、每周要进行大清扫一次，保持室内外环境整洁，卫生达标。设备事故处理制度一、设备一旦发生事故，影响到客人的正
39、常生活和活动时，必须马上启用备用应急设备，采取应急措施挽回损失和影响。二、保护现场，及时上报。有关领导及有关人员要立即赴现场检查、分析、记录，及时做出处理决定。三、事故发生后，有关人员要将设备事故报告单（一式两份）送关有关领导批示后，由工程部和有关部门领导处理。四、对于事故责任者，酒店要查明事故原因，根据规定，视情节轻重给予必要的行政处分和经济处罚。如果造成的事故已触犯法律，则按国家法律程序处理。五、事故的事后处理要做到四不放过：1、事故原因查不清不放过；2、事故责任人和员工未受到教育不放过；、缺乏切实有效的防范措施不放过；、缺乏常备不懈的应急弥补措施不放过。设备检修保养制度一、工程部设备主管
40、人员编制设备检查保养半年计划，填制“半年设备检修计划表”，报部门经理审核批复；二、工程部经理审核计划，呈报总经理后，批准执行工程部半年设备检修保养计划；三、设备管理人员编制检修保养单“月设备检修保养计划表”，并按月计划表的内容，逐项填写“保养申请单”，检修保养时需某部位停电、水、气时，还要填写“停_通知单”；四、当值人员填写的“月设备检修保养计划表”、“保养申请单”、“停通知单”一并报部门经理。工程部经理与总经理和各部门沟通后，签注意见，下达执行；五、当值人员根据批准的月检修保养计划，签发“设备级保养任务单”，填清任务单中“内容及要求”栏目，安排具体人员负责实施；六、在“检修保养工作记录簿”中
41、登记派工项目及时间。设备日常巡检管理制度一、当值人员根据制定的系统巡检路线、内容及巡检要求，并落实到班次人员；二、巡检人员严格按时间和巡检内容进行巡检，发现问题及时解决或上报处理；三、保证各系统的正常运行和重点设备正常运转；四、填巡检记录表，月终整理汇集报工程部经理，档案管理人员收存备查。设备日常维修管理制度一、酒店电气使用部门的设备发生故障，须填写“维修通知单”，经部门主管签字交工程部；二、工程部主管或当值人员接到通知，随即在“日常维修工作记录簿”上登记接单时间，根据事故的轻重缓急及时安排有关人员处理，并在记录本中登记派工时间；三、维修工作完毕，主修人应在“维修通知单”中填写有关内容，经使用
42、部门主管人员验收签字，并将通知单交回工程部；四、工程部在记录簿中登记维修完工时间，及时将维修内容登记入设备卡片，并审核维修中记载的用料数量、计算出用料金额填入单内；五、将处理完毕的“维修通知单”依次贴在登记簿的扉页上,交工程部；六、紧急的设备维修，由使用部门的主管用电话通知工程部，由当值人员先派人员维修，同时使用部门补交“维修通知单”，当值人员补各项记录，其它程序均同；七、工程部在接单后两日内不能修复的，由当值主管负责在登记簿上注明原因，若影响营业，采取特别措施，尽快修复。电梯安全操作管理制度一、机房设备的维修保养，必须拉开本机电源开关方可进行。特殊情况下不能拉开电源时，应做好安全措施并小心谨
43、慎地工作，以免造成人身和设备事故；二、客梯因检修或保养需停机时，必须确认轿厢内无乘客后，方可停机；三、在维修、保养施工中，必须注意工作的协调和配合，有人协同工作时，行机、停机前都必须扬声，得到对方应答后方可操作；四、在机顶做检修、保养工作时，除了判别故障和调试需要外，禁行快车；五、下井底作业时，禁止关闭厅门（厅站留有人监视例外），厅门口必须摆设告示牌，防止无关人员靠近；六、井底作业时，首先开亮井底灯，按下井底安全开关，、若上方有人工作时必须佩戴安全帽；七、进入井道、井底作业时间，估计超过一小时者，必须严格执行井道、井底作业指令单规定；八、进出厅门或维修保养厅门时，只许用工具垫门脚，严禁挂门缆仔
44、钜，防止缆仓放不正造成事故；九、维修、保养工作完工时，必须认真清理现场，清点工具和物品，切忌遗留；十、机房、井道因工作需要动火时，必须遵守酒店动火规定，办好动火证，指定专人操作和监视，事后清理火种。执行进入电梯井底作业管理制度一、凡进入井道（井底）作业者，作业时间在分钟及以上，均要填写本指令单（如作业时间工作开始时估计工时有出入，而实际作业时间超过时，作业完工后，亦需补填本指令单），作业时间为分钟以下，不需填写；二、停机或开机时间，均由作业者用电话或对讲机通知机房值班人员进行；三、进入井道或井底作业，视工作项目而定作业人数，在上述规定时间内，一人可施工，则可一人进行，超过上述规定时间，而且一人
45、施工有困难，必须由两人共同完成；四、除上述外，一般性小修，检查（或排除故障）而且一人亦可做到的，只要遵守以上注意事项，可一人进行；五、当值人员，若要入井道工作，如当班有人在机房，须协商妥机房留人值班后方可进行。电梯设备维修保养制度一、巡检制：日班、中班接班后按规定时间和路线对电梯进行一次检查，内容包括机房、各梯内选、外呼、楼层指示灯、电梯乘搭舒适感等，厅前、轿厢门、轿厢照明、轿厢装修，风扇以及巡视记录表中的项目；二、包干责任制：为了更有效地对电梯进行日常的维护保养，实行电梯的维护保养包干责任制，即将人员分成若干组，每组负责若干部电梯的日常维护保养，内容包括该电梯所属设施、整流器、控制屏、主机、轿厢及轿厢顶、导轨、厅门及门轨、井道及井道设施、井底等；三、季度和年度安全检查制：除了日常对电梯进行巡检和实行包干责任制以外，进行季度和年度安全检查是保障电梯安全运行的一项措施，按升降机试验记录逐项进行检查和试验，并做好试验记录。报告制度一、严格执行公事报告处理程序（员工领班主管部门经理总经理）规定，逐级上报；二、下列情况报告领班：（一）主要设备非正常操作的开停；（二）主要设备除正常操作外的调整；（三）设备发