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1、回顾：固态固态液态液态熔化凝固（吸热吸热）（放热放热）液态液态气态气态汽化液化3.3 3.3 汽化汽化和液化和液化学学习习目标目标 1.1.知道什么是汽化。知道什么是汽化。2.2.观察水的沸腾现象，了解沸点的概念。观察水的沸腾现象，了解沸点的概念。知道沸腾图象的物理含义。知道沸腾图象的物理含义。3.3.知道蒸发可以致冷。了解蒸发和沸腾的知道蒸发可以致冷。了解蒸发和沸腾的区别。区别。 在这两种情况下，水在物态变化上有什在这两种情况下，水在物态变化上有什么么相同点相同点？有什么？有什么不同点不同点？都是水变成水蒸气，是汽化现象。都是水变成水蒸气，是汽化现象。汽化的汽化的两种两种方式：沸腾和蒸发方式
2、：沸腾和蒸发。自学指导自学指导(3(3分钟）分钟）认真阅读认真阅读5959页页“实验实验 探究水沸腾时温度变化的特点探究水沸腾时温度变化的特点”1 1、该实验中提出的问题有哪些？、该实验中提出的问题有哪些？2 2、绘制出、绘制出 的图像。的图像。一、沸腾水的沸腾水的沸腾提出问题提出问题1.水在沸腾时有什么特征？水在沸腾时有什么特征？2.水沸腾后如果继续加热，是水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？不是温度会越来越高？绘制出绘制出 的图像。的图像。水沸腾时温度与时间关系 51051009590温度温度/时间时间/min010时间时间/min01234567温度温度/数据记录及处理数据记录及
3、处理90 93 97 99100100100100实验回顾：实验回顾：沸腾沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？前、沸腾时气泡上升时的变化？沸腾前沸腾前 沸腾时，大量气泡上升、沸腾时，大量气泡上升、变大，到水面破裂，里面的变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。水蒸气散发到空气中。 观察阶段观察阶段观察要求观察要求沸腾前沸腾前沸腾时沸腾时气泡气泡温度温度声音声音由大到小由大到小由小变大由小变大不断不断升高升高保持不变保持不变大大小小实验现象总结实验现象总结时间时间温度温度停止对水加热，停止对水加热，水水沸腾。说明液体沸腾时沸腾。说明液体沸腾时需要需要停止停止 吸热吸热一、沸腾一、沸腾1.沸腾是在
4、沸腾是在 温度下在温度下在液体液体 同同时发生的时发生的 的的 现象。现象。一定一定2.2.沸点沸点：内部和表面内部和表面剧烈剧烈汽化汽化液液体体沸腾沸腾时的温度。时的温度。3. 沸腾时的特点：沸腾时的特点：继续吸热，但温度不变继续吸热，但温度不变4.沸腾的条件是：沸腾的条件是：（1）温度达到沸点）温度达到沸点（2）要继续吸热）要继续吸热（缺一不可）（缺一不可）5、沸点与气压有关。、沸点与气压有关。2.影响影响蒸发快慢的因素蒸发快慢的因素液体的温度液体的温度液体的表面积液体的表面积液体表面空气流动速度液体表面空气流动速度二、蒸发二、蒸发1.蒸发蒸发是在是在 温度下只在液体温度下只在液体 发发生
5、的生的 的的 现象。现象。任何任何表面表面缓慢缓慢汽化汽化3.蒸发吸热，有致冷蒸发吸热，有致冷作用。作用。洒水车洒水车在夏日的都市，在夏日的都市，洒水车给人们带洒水车给人们带来一阵阵的清来一阵阵的清凉凉在大热天，狗常会伸在大热天，狗常会伸出长长的舌头，你知出长长的舌头，你知道这是为什么吗？道这是为什么吗？1 1、小、小勇喝开水时，向水面吹气，这勇喝开水时，向水面吹气，这样喝起来就不太烫，这是样喝起来就不太烫，这是为什么为什么? ?2 2、小刚用两个杯子将开水来回倒小刚用两个杯子将开水来回倒, ,过一。过一。会儿开水就不烫嘴会儿开水就不烫嘴了，这是为什么？了，这是为什么？两种方法，哪种更好些？两
6、种方法，哪种更好些？ 蒸蒸 发发 沸沸 腾腾 不不同同点点 温度温度 发生部位发生部位 程度程度 相相同同点点 蒸发和沸腾的异同比较蒸发和沸腾的异同比较一定一定温度温度液体表面和内液体表面和内部同时进行部同时进行剧烈剧烈任何温度任何温度液体表面液体表面缓慢缓慢 都是汽化现象都是汽化现象 都需要吸热都需要吸热你会晒粮食吗？摊开摊开“火洲火洲”里的坎儿井里的坎儿井 我国新疆的吐鲁番地区气候炎热，我国新疆的吐鲁番地区气候炎热，干旱少雨，年平均蒸发量很大，自古就干旱少雨，年平均蒸发量很大，自古就有有“火洲火洲”之称之称. .为了减少输送过程中为了减少输送过程中水的蒸发和渗漏当地人民利用自己的聪水的蒸发
7、和渗漏当地人民利用自己的聪明才智，修建了庞大的地下灌溉工程明才智，修建了庞大的地下灌溉工程坎儿井坎儿井( (下图下图).). 如上图所示从飞机上如上图所示从飞机上看坎儿井，仿佛大地上布看坎儿井，仿佛大地上布满了一排排的明珠，十分满了一排排的明珠，十分有趣有趣. .就是这样，坎儿井把就是这样，坎儿井把吐鲁番这个吐鲁番这个“火洲火洲”变成变成了一片绿洲了一片绿洲. .在阳光下比不在阳光下要干的快在阳光下比不在阳光下要干的快将桶中的湿衣服拧成一股绳一将桶中的湿衣服拧成一股绳一样和展开晾在衣架上样和展开晾在衣架上, ,哪种方法哪种方法能使衣服干得快些？能使衣服干得快些？展开的衣服干展开的衣服干的快一些的快一些有风吹到的衣服干的快些有风吹到的衣服干的快些