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1、最新【质监局2013年节前食品安全监管工作情况汇报】食品安全汇报材料一、坚守安全底线，狠抓日常监管。一年来，全市质监系统贯彻落实“六个严格”保安全的要求，系统加强质量安全监管。截止2012年12月底，全市共有食品生产加工单位725家.其中：获得食品生产许可证企业494家，获得食品添加剂生产加工企业10家，获得食品包装材料、食品容器等相关产品生产企业23家，198家食品生产加工小作坊纳入监管范围。一是严格市场准入。共组织审查、换发食品生产许可证156张，注销59张；不予许可12家；撤销1张。二是严格监督检查和组织专项监督抽查。对全市所有获证食品生产企业开展了不少于一次的监督检查，组织开组了监督监
2、督抽查工作，全年抽检食品1214组，合格1169组，合格率为96.3%；抽检食品添加剂16组，合格16组，合格率为100%；抽检食品相关产品25组，合格24组，合格率为96.0%。三是严格执法打假。开展“双打”专项行动和“质检利剑行动”，查处违法案件53余起，捣毁窝点2个，移送公安机关1起，严格处置突发事件，积极应对处置问题蜜饯、工业明胶、白酒塑化剂等质量安全事件。四是严格风险隐患排查。对279家十一类食品企业开展了风险排查，发现59家企业存在食品安全质量风险，排查出隐患信息46条，责令限期整改的食品企业46家，移交执法立案查处12家。二、突出重点产品，狠抓专项整治。按照市政府和省局的部署，组
3、织开展了食品添加剂、乳制品、食品添加剂、酒类、肉制品、食用植物油等重点食品的专项整治工作。一是按照标本兼治，着力治本的原则，组织开展食品添加剂生产环节专项检查工作。抽调人员组成检查组对10家食品添加剂生产企业进行了全面自查和互查，查出企业和监管部门存在问题31条，责令企业和监管单位认真落实整改，督促企业质量安全主体责任和质监部门监管工作责任有效落实。对于使用添加剂的企业，作为监督抽查的重点，不定期进行监督抽查，防止不合格产品出厂。二是开展了乳制品专项整治。对2家乳制品生产企业继续实行县局领导定点包厂质量安全负责制，加大对乳制品和含乳食品的抽检力度，全年我局共抽检乳制品128组，合格率为100%
4、,未发现三聚氰胺超标。三是开展了肉制品“瘦肉精”整治。要求肉制品企业制定从原料进厂、生产过程到成品出厂的防控措施，严防“瘦肉精”进入生产加工环节。共检查生产企业15家，抽检产品23组，全部合格。四是开展了“地沟油”专项整治。根据市食安委统一部署，我局成立专项整治组织机构，制定方案，明确分工、落实责任、细化措施，全市各级质监部门共检查食品用油生产单位76家，食用油使用单位76家，抽检食用油生产单位样品44组，食用油使用单位原料样品7组，抽检产品全部合格。五是开展了“明胶”专项监督检查。4月份，我局组织各级质监执法人员99人对全市44家企业开展地毯式清查。经查，我市现有一家工业明胶生产企业，企业名
5、称为“合肥健龙保健科技开发有限公司古河分公司”，地址位于xx市全椒县古河镇，企业正在建设中，尚未开始生产；我市现有一家使用明胶进行生产的食品添加剂生产企业安徽杜贝斯特食品工业有限公司，该公司在生产乳酸稳定剂这一产品过程中需要添加明胶，按照批批抽样的原则进行了现场抽样，共抽样9组送至安徽省农标中心进行检验，所检产品全部合格。六是组织开展了白酒塑化剂清查工作。塑化剂事件曝光后，我局高度重视，紧急召开全市35家白酒企业参加的监管工作座谈会，要求企业立即开展自查工作，排查所使用的原辅材料，生产、储运白酒使用的设备、容器、密封材料和包装材料等，排查工作不留死角，不放过任何一个可能因素。同时组织各级质监部
6、门对辖区内获证的白酒企业开展专项监督抽查，所有库存白酒产品批批抽样，重点检测标签、甜蜜素、氰化物、塑化剂4个检测项目。全市共检查白酒生产企业35家，正常生产24家，停产11家，抽检样品21组，3组白酒因超范围使用甜蜜素被立案查处。 三、突出重点时段，保障节日食品安全。 为确保元旦、春节期间食品质量安全，保障广大人民群众过上欢乐祥和的节日。我局制定“两节”期间食品安全工作方案及保障措施，严格落实各方责任，确保食品安全监管体系有效运行；开展“两节”期间食品安全大检查，重点检查食品生产企业的环境卫生、生产资源、工艺流程、检验记录以及质量管理等，依法查处和严厉打击制假售假、使用非食品原料或用回收变质的
7、原料加工食品、超范围和超量使用以及滥用食品添加剂等违法行为；组织开展粮油、肉制品、乳及含乳食品、调味品糕点等重点食品的检测，及时公布检测结果，引导百姓消费；做好节日值班安排和应急准备，确保专人值守、通讯畅通，提前做好应急处置的准备工作。从1月10日开始，由市局分管领导带队对市区及8个县（市、区）组织开展督查。督查组一行深入食品加工企业实地查看了生产车间、原料库、成品库、化验室等，要求被查企业提供生产过程记录、原辅料验证把关记录、索证索票记录、出厂检验记录，仔细检查了食品包装上的营养标签，现场提问企业化验室人员相关问题。对于存在过程控制记录、索证索票记录不全，营养标签不完全符合国家规定，环境卫生不乐观等问题的企业，检查组以书面形式告知，限一周内加以改进，并持续督查整改情况；对于严重违反食品安全法的企业，现场进行立案调查；对于常年不生产企业，要求当地质监部门及时通知企业主申请注销食品生产许可证。第 5 页 共 5 页