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1、小小食品店教学设计 一、引：同学们，你们听说过DIY吗?就是 自己动手做 。今天有个食品展销会，就有这样一家DIY小小食品店，想和我一起去看一看，玩一玩吗?去食品店要守纪律，听指挥，我们此去的流程是：动脑筋跟老师学习两样面点制作方法，跟随老师参观食品种类，开拓视野，做到别落队，然后自由时间才能做自己喜欢的食物，争取自己也开个小小食品店，能做到吗?跟我来吧，让我们看看食品店的食品有哪些种类?一齐说一下：糕点、水果、蔬菜、小吃、面包 二、授新：咦，这不是咱们山西的面食吗?刀削面、栲栳栳、拉面、 老师这里也有一碗面，你能看出它是用什么材料做出来的吗?(彩泥)任务一：下面我们一起来学习如何利用彩泥等材
2、料制作食品的各种技法。出示图片1正好妈 妈要过生日了，我们给妈 妈下碗长寿面吧，怎样才能做出细细长长的面条呢?谁会做，用什么技法?谁来帮帮我，分析，板书：搓、压2.出示图片2，这是老师亲手做的 小兔面点喜欢吗?想和我一起做一个吗?我教你做 领做换口味做法：板书：揉、剪、贴真可爱，让我们把做好的小兔放在中间的盘子里摆放好。3.彩泥的颜色能让我们联想到什么食物呢?我们给它找找朋友(连线游戏)疑问：饼干上面的花纹怎样处理，有知道的吗?板书：压、刻、印4.现在请同学们打开课本第45页欣赏一下，你看到了什么?各种蔬菜，小结：不管什么样的食物，我们都可以根据他的具体形象或搓 条、或揉 球、或揉压成 块、捏
3、成 柱，再细致表现，添加细节，让它更像。5.彩泥还能做出什么食品呢?让我们欣赏一下。6、你还喜欢吃什么?学生谈。任务二：自己动手，丰衣足食。出示作业：利用彩泥彩纸、一次性纸碟等各种材料制作自己喜欢的食品。要求：食品特征突出，色彩鲜明，惹人喜爱。分组合作布置好小小食品店。商讨做什么?分工合作。操作巡回指导，参与其中。三、情境创设：四人小组为单位，合资开。小小食品店开张了，现在我们已经把这条街搬进了我们的课堂。如果你是老板，你怎样促销自己的食品呢?听到这一声声吆喝、一声声叫卖，顾客会怎么样?1)你们是怎样分工的?2)你们主要是经营什么食品?3)你们的特色食品是什么?4)价格怎么样?5)讲评：你最喜欢哪种食物，为什么?打分五、总结：今天食品店品种丰富，生意真好，这和大家的共同努力是分不开的。我们知道了泥工的技法有( )。 努力今天，收获明天，让我们做一个生活的有心人共同创造幸福的生活和美好的未来! 第 3 页 共 3 页