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1、宋代巩的种类与用处探析宋代，矾在曰常生活中的应用非常普遍，如饮食、化装与洗涤、医药保健、娱乐等，并被应用到造纸、制墨、染色、炼铜、金银冶炼等手工业生产中，其不仅方便了人们的日常生活，而且极大地促进了手工业的生产与发展。关键词：宋代；巩；手工业生产；应用价值；医药保健在宋代以前，矾已经被广泛应用到生活当中，其主要用于炼制丹药和医药方面。矾在唐代即已成为国家专营产品之一，即矾的生产直接由国家组织和安排。随着科学技术和生产力的不断发展与进步，到了宋代，矶在日常生活中的应用更为广泛，其与人们的生活息息相关，成为人们生活中必不可少的一部分，遭到人们的普遍欢迎。目前学界对宋代矶的研究还不是很系统，研究成果
2、不多。赵匡华（中国古代化学中的矶）和（中国古代的矶化学）两文，对古代矾的种类、鉴别、矾名称的起源、矾的制取工艺及其地位和作用有所介绍。李兴培和王家葵（矾石名实考），从医学角度对医学古籍中的矾石进行考证。王进玉（敦煌矾石考）、（敦煌矶石的初步研究）对敦煌地区生产的矶考述较详。漆侠在（宋代经济史）中对宋代的榷矾制度进行了深化讨论，且分析精当。汪圣铎的（两宋财政史）扼要论及榷矾制度。谭景玉的（宋代矾的流通四题）具体阐述了矾进入流通领域的途径，矾的收购、包装、仓储和运输。他的（宋代矶业经济初探）一文，是一篇综论性的研究，深化细致地阐述了有关矾的各个方面，如矾的生产、矶的应用、矾的流通等。黄纯艳的（论宋
3、代的榷矾制度）对宋代榷矾制度的演变、榷矶课利等问题作了较为全面的阐述。另外，还有一些学者有部分相关著述，此不赘述。上述研究成果专注于矾的生产、流通及征榷，对于宋代矾在生活中的应用涉及甚少。本文对矾的名称、种类进行归纳、整理，并重点讨论宋代矾在生活中的用处，并以此请教于各位方家。、矾的种类矾本作“燔，（本草纲目）卷十一（金石部）称：“矾者，燔也，燔石而成也。燔乃燃烧、烤炙之意，可知矾系燃烧相应矿石而来，并因而得名。从当代意义上讲，矾是各种金属的硫酸盐水合结晶，明矾钾铝矾是最常见的矾。矾的种类丰富，在古代典籍中大量记载，根据不同的分类标准，可区分如下：一按颜色分类如唐（新修本草）卷三称“矾石有五种
4、：青矶、白矶、黄矾、黑矶、绛矾。青矶（外台秘要）卷九（熏效法六首）中有“青矾之称：“千金療软熏法：烂青布广四寸上布艾，艾上又布青帆石末，帆上布少熏黄末，又布少盐，又布少豉末，急卷之，烧令着内燥罐中，以纸蒙头作小孔，以口含取烟咽之，以吐为度。闷时复息，烟尽止，日一二用，三卷用不尽，差。三七日慎油腻。宋（魏氏家藏方）卷九（积热喉闭舌肿口疮）亦有“青矾之称：“碧云散治喉闭：明净白矾为末壹钱，瓦上溶成汁，入巴豆去觳壹粒，在矾内候矶干为度，细研分为肆服，每服壹字，以竹管吹入咽中，以涎出为効，壹方用青矾。白矶东汉（神农本草经疏）卷二（诸病应忌药总例）记载“损津液：郁李仁、白矾、矶红、半夏。唐代（外台秘要）
5、卷十一（卒消渴小便多太数方八首）有“白巩之称：“豉一升内于盐中绵裹之，以白矶好者半斤置绵上令蒸之，三斗米许时即便下，白矾得消入豉中，出乾捣末服方寸。宋代（博济方）卷二（膈噎）中有“白矾之称：“通关散：治五膈气，噎塞妨闷，遍身虚肿，涕唾稠浊，不下饮食。麦蘖三钱，马兜铃三钱，诃子一枚，芫花三钱浆水浸微炒，硃砂一钱，白丁香三钱，硇砂二钱飞去砂石，黄丹一钱，白矾、铅、白霜各一钱。同书卷三（目疾）亦提到“白矾：“通神膏：治眼生翳膜，赤脉努肉，涩痒痛有泪。白砂蜜四两，青盐一字，麝香一字，乳香硇砂半字，当归半钱，黄连一钱，白矾半字飞过。宋（魏氏家藏方）卷一（中风）中有“白矶的称谓，其记载如下：“消矾圆治暗风
6、痫病年深者：消石半两，赤石脂戴两火煅，白矾壹两枯。黄矾（外台秘要）卷三十二（造水银霜法二首）有“黄矾之称：“千金翼飞水银霜法：水银一斤，朴消八两，大醋半升，黄帆十两，锡二十两，成鍊三遍者，玄精六两，盐花三斤。宋（疮疡经历全书）卷二图论方（枕疽）中有“黄矾之称：“此毒盖因风热上攻入於内发，此疽疾量人年纪老少用药。人年五十以上难治，少壮可治。更服内疏黄连汤十数贴，加羌活、金银花、荆芥、千金托里散。宜服黄矾丸，外贴金丝膏。治法与对口疮同。黑矾宋（云笈七签）卷之七十一政一（素真用雄黄要法）中有“黑矾之称：“素真用雄黄要法此法内雌黄似合入近后伏二黄法内。雄黄一两，雌黄一两，右置猪脂中，煮之三百沸，即取铜
7、十两，兑三两令洋，搅之，取黑矶末投中佳也。绛矾宋（魏氏家藏方）卷十（小儿诸疾）中有“绛矾之称，写道：“龙脑圆治小儿惊风坠痰：铅白霜一钱，绛矾一钱半生，朱砂别研，天南星、姜汁浸参日各半钱。绿矶（神农本草经疏）卷二（诸病应忌药总例）中有“消导：山查、麦芽、草果、槟榔、三稜、蓬茂、神曲、枳壳、枳实、绿矶、莱菔子、红曲、橘红、砂仁等语。（外台秘要）卷四（惊痫）写到：“桃红丸：治小儿慢惊，坠涎安虫，其状多因久患脾胃虚弱，风邪中人而作此疾。绿矶一两半，赤脚乌半两。二按产地分类如“晋矾“波斯矾“北矶等。宋（魏氏家藏方）卷十（妇人）有“晋矾之称，“fo手散治妇人血下太多崩坠等疾：白龙骨锻别研，晋帆枯，乌贼骨炙
8、去皮，赤石脂煅别研，牡蜗煅别研，地榆、乾栢叶续断，阿胶炒，干姜炮洗，芍药各一钱半，木香炮，槟榔各一钱，甘草炙，乾茜半钱，当归两钱去芦酒浸，楼榈灰半两。（宋史）卷一八五（食货下七？矶）记白矾出晋州，原文如下：“白矾出晋慈坊州、无为军及汾州之灵石县，绿矾出慈、隰州及池州之铜陵县，皆设官典领，有镬户鬻造人官市。（证类本草）修政和经史证类备用本草卷三（玉石部上品总七十三种）称“图经曰：矾石，生河西山谷及陇西、武都、石门。今白矾则晋州、慈州、无为军，绿矾则隰州温泉县、池州铜陵县，并煎矾处出焉。初生皆石也，采得碎之，煎炼乃成矶。能够知道晋州出产白矾，所以又称晋矾。宋（证类本草）修政和经史证类备用本草卷三（
9、玉石部上品总七十三种）有“波斯矾之称，“三种海药余：车渠、金线矾、波斯矾。（博济方）卷三（痰饮）中有“北矾的称谓：“人参半夏丸：坠痰化涎，半夏一两，北巩一两研，人参一两，赤茯芩去皮，生姜四两取汁，先以汤洗半夏七遍，浸三日后，于日内煎干，切作片子，焙干用，天南星半两生用。（博济方）卷三（中毒）中也有“北矾的称谓：“归魂散：解中药毒烦燥吐血口内如针刺者。北矾一两，茶草一两。三按形状等特点分类如“马齿矾、“金星矾、“柳絮矾等。唐代（千金翼方）卷一（药录纂要？药名第二）称：“玉泉、玉屑、丹砂、空青、绿青、曾青、白青、扁青、石胆、云母、朴消、消石、芒消、滑石、石钟乳、紫石英、巩石马齿矶、绛矾、黄矶、青矾
10、白石英（新五代史）卷七十四（四夷附录第三）有“金星矾的称谓：“周世宗时，又以元忠为归义军节度使，元恭为瓜州团练使。其所贡硐砂、羚羊角、波斯锦、安西白氍、金星矾、胡桐律、大鹏砂、酕褐、玉团，皆因其来者以名见。（册府元龟）卷九百七十二（朝贡第五）亦载：“四月，廻鹘都督李引释迦，副使田铁林，都监杨福安等六十六人陈方物，称本国权知可汗仁美在甘州差贡善马九匹、白玉一团。是月，沙州曹义进玉三团、硐砂、羚羊角、波斯锦、茸褐、白氍、生黄、金星矾等。宋（幼幼新书）卷十三胎风中风凡十门（一切风第二）中有“金星矾的称谓：“神宝丹：自然铜半斤，金星矾石，禹余粮石，石膏各一两，煅赤酽醋淬七度，罗末人磁盆，汤淘二十度，候
11、浮尽黒汁収，真药于磁内慢火逼尽水服。（庆元条法事类）卷二十八（茶盐矾）中有“柳絮矾之称：“诸私有及煎炼白矾，并依监法。私有土矾、碌矾摘碌矾夹石柳絮矾同、青胆矾一斤笞、四十斤加一等、百斤徒一年、百斤加一等、千斤不刺面配本城，其诸路矾侵越界分卖者，依私有法即私煎炼白矶，邻保知而不告者减犯人罪一等罪，止杖一百。（平斋文集）卷第五（诗四？又用韵）中亦有“柳絮矾之称：“竹外横梢半欲干，透香肌骨不胜寒。定知天上梅花脑，不比人间柳絮矾。（庚道集）卷九（三圣法亦名小九转）也提到：“硝石、硐砂、白巩、青盐、柳絮矶、硼六味各一钱，与上药同研细人合捏实，上面更铺研细硫一两盖合，遍所有盖合药并固济，一如上法，同用火法
12、于后而且苏颂曾言：“又一种柳絮矶，亦出矾处有之，煎炼而成，轻虚如棉絮，故以名之。二、矾的用处在宋代之前，矾已被应用于炼丹术和医药方面。自宋代开场，矶被广泛地应用于人们的日常生活中，如饮食、化装与洗涤、医药保健、娱乐等，并被用到造纸、制墨、染色、炼铜、金银冶炼等手工业生产中，在军事通信方面也有应用。本文主要阐述其在食品、美妆、医药、香料、解毒、染色中的应用。一在食品中的应用中国自古以来就有“民以食为天的讲法，人们对饮食文化的要求很高，到宋代到达较高水平，人们普遍追求精巧丰富的食品，可口香甜的菜肴，很多食品加工中都会用到矾，宋代人们饮食中的蔬菜比以前丰富很多，其加工技术也有较大发展，有的使用矾保持
13、食物原料色彩。如“菱，煮过以矾汤绰之，红绿如生？。腌制酱菜在宋代也比拟常见，人们把明矾参加其中作为防腐剂，如蒜瓜的制作在（讲郛）卷九十五上（中馈录）中有记载：秋间，小黄瓜一斤，石灰白矾汤焯过，控干，盐半两腌一宿，又盐半两，剥大蒜瓣三两，捣为泥，与瓜拌匀倾入，腌下水中，熬好酒醋浸，着猿处顿放。冬瓜，茄子同法。在宋代，用面制成的食物都能够统称为饼。（山家清供）卷下（玉延索饼）中有记录，有一种用山药做的“玉延索饼，制作时需要用到矾，能够使其很美味：山药，名薯蓣，秦楚之间名玉延春秋采根，白者为上。以水浸，入矾少许，经宿，洗净去延延，焙干，磨筛为面。宜作汤饼用。这种饼色、香、味都很好，由此引发陈与义作（
14、玉延赋），其中夸赞讲道：“擅人间之三绝，色味胜而香清。？矾还用来制作腌肉水，这样的水腌制出来的肉非常鲜嫩而且味道很好。（养小录）卷上（腌肉水）记载到：“腊月腌肉，剩下盐水，投白巩少许，浮沫俱沉，澄去滓，另器珍藏。夏月煮鲜肉，味美堪久。矾在食品饮用中还能够使食物保鲜。（调燮类编）卷三（果品）中记载：“用腊水同薄荷一握、明巩少许人翁中，投浸枇杷、林檎、杨梅于中，颜色不变，味凉可食。还有（格物粗谈）卷上（果品）中也记载：“苏轼言：收一切鲜果，用腊水同薄荷一握、明矾少许，入不津器浸之，色味俱美。由此看来，矾在人们的日常生活中，对于食物的保鲜是不可或缺的一部分。综上所述，我们能够看出，矾在食品饮用中扮演
15、着重要的角色，其能够使食物保持原有的色彩，能够作为防腐剂使食物不变质，能够使食物长久保鲜，令食物色香味俱美，口感鲜嫩脆爽。二在美体中的应用矾在美妆日化方面的用处也很广泛，能够使人们的皮肤、头发、容貌变得越发美丽。详细包括：洁肤洁面、美发、美容等。此外，在洗涤方面的应用也较广泛。矶在洁肤洁面中的应用。早在唐代，矾已作为配料运用于面脂方、面膏方、面药方，这在（千金要方）、（千金翼方）和（外台秘要）中均有记载。（外台秘要）卷三（天行发疮豌豆疱疮方一十二首）中记载有治疗豌豆疱疮的药方：青木香二两，丁香一两，薰陆香一两，白矾一两，麝香二分，右五味以水四升煮，取一升半分，再服热盛者加一两生。（千金翼方）卷
16、五（妇人面药第五）记载有治疗面部皮肤发暗发黑的药方：治靣軒黑曾方：矾石烧，硫黄，白附子各一两，右参味细研以大醋一盏浸之一宿净洗面涂之慎风。（圣济总录纂要）卷十七（面体门）中记载到治疗面部釺疱的矶石散方，其成效能够治疗面部軒疱令其面部白皙：矾石烧令汁尽，白石脂各一分，白敛三分，杏仁去皮尖研半两。四味并为散，以鸡子白调令入瓷盒中，盛临卧时先用浆水洗面，后涂药，明旦以井华水洗之。面部美容不仅需要外调，而且更主要需要内调，正所谓，美根源于内部，是由内而外散发出来的美。（千金翼方）卷七（妇人三）记载：泽兰九分取叶熬，棻本，柏子人，厚朴炙，白术各壹两，爷药，蜀椒去目闭口者汗，山茱萸，人参各伍分，紫石英，锺
17、乳，白石英，肉苁，蓉矾石烧，龙骨，桂心各一两半，石膏、干姜、阳起石各二两，芜荑三分熬，赤石脂、当归、甘草各七分炙。右二拾三味捣筛为末，鍊蜜和圆，如梧子酒服二拾圆，加至三拾圆日三服。温补对女性身体是大有裨益的，不会造成身体严寒损害健康，能够帮助身体实现温和的滋养，补充其体内要素的缺乏，进而到达身体内部康健，身体外部面色白皙透亮有光泽，气色绝佳。矾除了能够美容以外，还能够使头发变美。其早在唐代的（千金翼方）卷五（生发黑发第八）中就有记载：八角附子一枚，大酢半升，右二味，于铜器中煎取两沸，内好矾石，大如碁子一枚，消尽；内脂三两，和令相得，下之搅至凝，内竹筒中。拔白发，以膏涂上，即生黑发。由此可知，矾
18、能够使头发变得乌黑亮丽，使头发越来越美丽。矾还能够去除身体上的特殊异味，使体味儿得以消除。如矾能够治疗众多腋臭，使人体不再受腋臭的烦扰，进而使得体味儿清香。（千金翼方）卷五（妇人一）有记载：“青木香二两，附子、石灰各一两，矾石半两烧，米粉一升。使用之后，腋臭自然能够得到消除，到达美化身体的成效。三在医学方面的应用矶在医学方面的应用也是极其广泛、重要的。主要表如今如下方面：疏痰利膈。（太平惠民和剂局方）卷一（诸风附脚气）记载：“塗杵臼，捣万杵，如乾，旋人蜜令得所，和搜成剂。每服旋圆如梧桐子大，用薄荷自然汁同温酒化下两圆。如卒中风，涎潮昏塞，煎皂荚白矾汤放温，化四圆灌之。瘫缓风，每日服三、五圆，渐
19、觉有效，常服一圆疎痰利膈，用温酒下，食后服；之小儿惊风，人腻粉少许，薄荷汁化下半圆，立效。治瘰疬用葱汤下一圆，忌动风、毒物。由此能够看出，白矶在其他药材的配合下能够舒缓痰症，有利于膈的舒畅，其在医用方面的作用还是比拟突显的。牛黄生犀圆。白矾能够用来制造牛黄生犀丸，能够治疗风盛痰壅、头痛目眩、咽膈烦闷、神思恍惚、心怔面赤、口干多渴、睡卧不安、小便赤涩、大便多秘等症状。（太平惠民和剂局方）卷一（诸风附脚气）中记载：“牛黄细研生犀镑，龙脑细研各二两半，半夏白矾制牙硝细研，天麻去苗各二十两，龙齿研水飞，朱砂研水飞，水银与铅同结，沙子各十两，腻粉细研，黄丹细研，雄黄研水飞，羚羊角镑各五两。皂角圆。白巩还
20、能够用来制造皂角圆。适用于风气攻疰、头面肿痒、遍身拘急、痰涎壅塞、胸膈烦闷、头痛目眩、鼻塞日干、皮肤瘙痒、腰脚重痛、大便风秘、小便赤涩、效嗽喘满、痰唾稠浊、语涩涎多、手足麻木、暗风痫病、偏正头疼、夹脑风、妇人血风攻注、遍身疼痛、心忪烦躁、瘾瘆瘙痒等症状。在（太平惠民和剂局方）卷一（诸风附脚气）记载：“甘菊花去梗，半夏汤洗七次，白矶枯过，知母、葳、灵仙洗，贝母去心炒黄色，青皮不去白各一两，槐、角壏、干薄荷叶、皂角各五两槌碎，以水一十八两六钱揉取汁，用蜜一斤同熬膏，牵牛子壏二两，右为末以皂角膏和圆，如梧桐子大，每服二十圆，食后生姜汤下痰，实软嗽蛤粉韮汁下手足麻木，生姜薄荷汤下语溢涎盛，荆芥汤下偏正
21、头疼通过以上叙述能够看出，矾在医学方面的应用尤为重要，多种药材的制作都是需要矾添人其中，才能使药效发挥到最大程度，以到达事半功倍的效果。四在香料中的应用香料自古以来就是人们生活中所喜欢的物品之一，也是生活中必需品之一。佩戴具有香味儿的香珠或者锦囊也是人们的生活习惯之一。矾在香料的制作工艺中，也起着举足轻重的作用。陈敬在（陈氏香谱）卷四（香珠）中记载着龙涎香珠的制作材料：大黄一两半，甘松一两三钱，川芎一两半，牡丹皮一两三钱，藿香一两三钱，三柰子一两三钱，以六味并用酒留一宿，次五更以后药上一处，拌匀于露天安，待日出晒干用，白芷二两，零陵香一两半，丁香皮一两三钱，檀香三两，滑石一两三钱别研，白芨六两
22、煮糊，均香二两炒干，白矾一两三钱，二味另研，好栈香二两，秦皮一两三钱，樟脑一两，麝香半字。矾在与大黄、甘松、川芎、牡丹皮、藿香等材料的互相作用下，进而产生香味，制作成龙涎香珠，以供人们佩戴或是赏玩。还有明代周嘉胃的（香乘）卷十九（熏佩之香）中也有记载：“丁香三钱，黄丹三钱，枯矾末一两，共为细末，闺阁中以之敷足，久则香入肤骨，虽足纨常经浣濯，香气不散。据此可知，矾与丁香、黄丹等一同作用，会散发出让人喜欢的香气，并且久久不会散去。五在解毒中的应用矾不仅能够用于药材中帮人治愈病情，它还能够作为人们误食剧毒食物后的解毒良药。陈仁玉在其（菌谱？鹅膏蕈）中写道：生髙山，状类鹅子，久乃伞开，味殊甘滑，不谢稠
23、膏，然与杜蕈相乱。杜蕈者，生土中，俗言毒蠢气所成，食之杀人。甚美有恶，宜在所黜。食肉不食马肝，未为不知味也。凡中其毒者必笑，解之宜以苦茗杂白矾勺新水并咽之，无不立愈。鹅膏蕈生长于高山之中，形如伞状，味道甘滑，然而容易与杜蕈相混淆。杜蕈生长于土中，具有剧毒，误食后能够毒死人。唯一的解毒方法就是以苦茗掺杂着白矾并混于水服下，剧毒即可被解除，进而使病情得到痊愈。六在染色业中的应用矶在手工业生产中，其主要的用处为染色。漆侠先生在（宋代经济史）中指出：“矾在众多的用处中，染色是其主要的用处。（本草纲目）卷十一（矾石）中，苏颂也曾讲道：“今白矶入药及染人所用甚多黑矾惟出西戎，亦谓之皂矾，染须鬓药用之，亦染
24、皮用。绿矾人咽喉口齿药及染色。矾在染色业中除绿矾、黄矾本身能够作为原料外，各种矾还被用作丝织品植物染料的媒染剂通过某种媒介物，上染于织物而到达染色目的所用的物质。由此能够知道：古代的媒染剂主要是矾。巩的染色作用既能够使染料牢固地附着在纺织品的纤维上，又能够使染料颜色加深，使丝织品的颜色愈加鲜艳。例如茜草用明巩染过后呈现出深黄色，用绿矶染过后呈现出黄棕色，假如没有矾的染色作用就只能染出淡黄色。在宋代的染色业中，一般需要使用纯度较高的熟矶，但可以用生矾，在（欧阳文忠公集）河东奉使奏草卷上（论巩务利害状）中欧阳修曾讲过：“晋、慈州生矶，染粗色亦能够生使。三、结语宋代，随着人们对矾的认识的加深，它被运用到各个方面。其需求量的增加极大地刺激了巩业的生产与发展，主要表现为矶产地的扩展、生产技艺的进步、生产产量的增加。由于矾的广泛应用，其几乎获得了与盐、茶、酒等生活必需品的同等地位，政府为了保证能够独享矾的利润及矶的生产、销售与运输各方面权利，遂采取了禁榷制度，把矾与盐、酒、茶等一同纳人到了“榷货的范围内，以最大程度追求业的发展为其带来的宏大利润，同时也意味着政府把矾纳入到了宋代财政体系之中。