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1、2021年新修订食品安全法解读2021年新修订食品安全法解读敏敏3守护“舌尖上的安全应从立法的源头上去遏制为牟利从事违法生产销售不合格产品的行为,国家为了保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,制定了（食品安全法）。下面我给大家带来关于，供大家参考。所以今天我就给大家解析下新修订的食品安全法，大家一起来看看吧。目录食品安全发施行日期2021食品安全法总则（食品安全法）的十大亮点食品安全发施行日期（中华人民共和国食品安全法）是为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全制定，2021年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订通过，自2021年10月1日起施行。现行（中华人民共
2、和国食品安全法）于2018年12月29日修正。返回目录2021食品安全法总则第一条为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。第二条在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：(一)食品生产和加工(下面称食品生产)，食品销售和餐饮服务(下面称食品经营);(二)食品添加剂的生产经营;(三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(下面称食品相关产品)的生产经营;(四)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;(五)食品的储存和运输;(六)对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。供食用的源于农业的初级产品(下面称食用农产品)的质量安全管理，遵守（
3、中华人民共和国农产品质量安全法）的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。第三条食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当按照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承当社会责任。第五条国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。国务院食品安全监督管理部门按照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动施行监督管理。国务院卫生行政部门按照本法和
4、国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。国务院其他有关部门按照本法和国务院规定的职责，承当有关食品安全工作。第六条县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息分享机制。县级以上地方人民政府按照本法和国务院的规定，确定本级食品安全监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。县级人民政府食品安全监督管理部门能够在乡镇或者特定区域
5、设立派出机构。第七条县级以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。上级人民政府负责对下一级人民政府的食品安全监督管理工作进行评议、考核。县级以上地方人民政府负责对本级食品安全监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。第八条县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划，将食品安全工作经费列入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障。县级以上人民政府食品安全监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通、密切配合，根据各自职责分工，依法行使职权，承当责任。第九条食操行业协会应当加强行业自律，根据章程建立健全行业规范和赏罚机制，提供食
6、品安全信息、技术等服务，引导和催促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。消费者协会和其他消费者组织对违背本法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督。第十条各级人民政府应当加强食品安全的宣传教育，普及食品安全知识，鼓励社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，加强消费者食品安全意识和自己保护能力。新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对食品安全违法行为进行舆论监督。有关食品安全的宣传报道应当真实、公正。第十一条国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基
7、础研究、应用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。第十二条任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。第十三条对在食品安全工作中做出突出奉献的单位和个人，根据国家有关规定给予表彰、奖励。返回目录（食品安全法）的十大亮点(一)食品安全可全程追溯法律规定：食品生产经营者应当按照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营企业采用信息化手段收集、留存
8、生产经营信息，建立食品安全追溯体系。亮点(二)添加剂不许可不得生产法律规定：国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或设施、专业技术人员和管理制度，并依法获得食品添加剂生产许可。亮点(三)只要有危险食品就得召回法律规定：食品生产者发现生产的食品不符合安全标准或有证据证实可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者食药监部门以为必要的，能够施行现场监督。亮点(四)剧毒、高毒农药有禁区法律规定：禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。国家对农药的使用实行严格的
9、管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。亮点(五)批发市场须抽查农产品法律规定：食用农产品批发市场应当配备检验设备和人员，或者委托食品检验机构，对进场销售的食用农产品抽样检验。进入市场销售的食用农产品在包装、运输等经过中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料，应当符合食品安全国家标准。亮点(六)网上卖食品必须“实名制法律规定：网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记消费者合法权益受损，能够向入网食品经营者或生产者要求赔偿。第三方平台提供者不能提供入网食品经营者真实名称、地址和有效联络方式的，由网络食品交易第三方平台提
10、供者赔偿。亮点(七)保健品不得宣称能当药吃法律规定：保健食品的标签、讲明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或备案的内容一致，载明适宜人群、不适宜人群、成效成分或标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物。亮点(八)婴儿乳粉配方必须注册法律规定：婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品药品监督管理部门注册。注册时，应当提交配方研发报告和其他表明配方科学性、安全性的材料。亮点(九)举报食品违法将受保护法律规定：县级以上政府的食药、质监等部门应公布本部门电子邮件地址或，接受咨询、投诉、举报有关部门应当对举报人的信息予以保密，保护举报人的合法权益。举报人举报所在企业的，该企业不得予以解除、变更劳动合同或以其他方式对举报人进行打击报复。亮点(十)监管不到位责任人将“被辞职法律规定：违背本法规定，县级以上食药、卫生、质监、农业等部门有下列行为之一的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分;情节较重的，给予降级或撤职处分;情节严重的，给予开除处分;造成严重后果的，其主要负责人还应当引咎辞职;隐瞒、谎报、缓报食品安全事故;未按规定查处食品安全事故，或者接到食品安全事故报告未及时处理，造成事故扩大或蔓延;经食品安全风险评估得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论后，未及时采取相应措施，造成食品安全事故或不良社会影响返回目录2021年新修订食品安全法解读