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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流微生物学习题.精品文档.微生物学习题第一章 绪论一、 填空题1、 微生物是一把双刃剑，它们给人类带来 的同时也带来 。2、 微生物包括： 细胞结构不能独立生活的病毒（类病毒，拟病毒，肮病毒）；具 细胞结构的真细菌、古生菌；具 细胞结构的真菌（酵母菌，霉菌，蕈菌等)、单细胞藻类、原生动物等。3、19世纪中期，以法国的 和德国的 为代表的科学家才将微生物的研究从形态描述推进到生理学研究阶段，揭露了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因微生物学的奠基人是 国的和 国的 二、 问答题1. 用具体事例说明人类与微生物的关系。2. 简述微生物学在生命科学展
2、中的地位。3. 微生物的特点。三、 名词解释1、微生物：2、微生物学：第二章一、填空题1.细菌的基本形态有 ， ， 三种2.细菌细胞壁的主要功能为 ， ， ， 。3.革兰氏阳性细菌细胞壁的主要成分为 和 ，而革兰氏阴性细菌细胞壁的主要成分则为 ， ， 和 。4.肽聚糖单体是由 和 以 糖苷键结合的 以及 和 三种成分组成的。5.用人为方式除尽细胞壁的细菌称为 ，未除尽细胞壁的细菌称为 。因在实验室中发生缺壁突变的细菌称为 。为在自然界长期进化中形成的稳定性缺壁细菌则称为 。6.放线菌的菌丝分为 ， ， 。7.原核生物主要包括“三菌”和“三体”，其中三菌为 ， ， 。三体为 ， ， 。二、问答题
3、：1.细菌细胞主要包括哪些结构？它们各有哪些功能？2.革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌的细胞壁组成和结构有何不同？3.说明革兰氏染色的机制4.比较细菌和放线菌菌落的特征三、名词解释1、原核微生物2、肽聚糖3、质粒4、芽孢5、菌落第三章：真核微生物。一、填空题1、真核微生物包括 ， ， 。2、酵母菌的无性繁殖方式有 ， ， ，有性繁殖分为 ， 和 三个阶段3、霉菌的菌丝分为 ， 两类，菌丝体由 ， 和 组成4、霉菌的无性繁殖孢子有 ， ， ， 。有性孢子有 ， ， 。二、问答题：1、真核生物与原核生物细胞结构的区别2、比较酵母菌与霉菌菌落特征三、名词解释1、真核微生物2、酵母菌3、霉菌第四章病毒一
4、、填空题1、病毒的基本形态有 ， ， 三种2、病毒极微小，表示其大小的单位用 。3、病毒是非细胞生物，故单个病毒个体不称作“单细胞”一把称为 4、病毒的基本结构由 和 两部分组成5、温和噬菌体存在形式有 ， 和 三种6、亚病毒包括 ， 和 三种二、问答题1、病毒区别于其它生物的主要特征2、病毒结构呈现出几种不同的对称形式？各种对称的典型形态如何？个举一典型代表3、病毒的复制过程4、干扰素的特性5、干扰素的诱生机理及抗病毒作用机理三、名词解释1、病毒复制2、干扰素3、温和噬菌体4、烈性噬菌体5、溶源性细菌6、溶源现象（溶源性）第五章微生物的营养一、填空题1、微生物营养要素有 ， ， ， ， ，
5、六种2、光能无机营养型微生物主要有 ， 和 三类3、光能无机营养型微生物体内含有 或 等光合色素4、培养基配制时，需要控制.培养基配制时，需要控制 ， ， 等培养条件二、问答题1、根据基本碳源和能源将微生物分为哪几种营养类型？个包括哪些种类微生物？2、营养物质进入细胞的方式？它们之间有何异同3、培养基配制应遵守哪些原则？4、根据培养基的用途划分，可将培养基分为哪几种？三、名词解释1、微生物营养2、微生物营养物质3、碳源4、氮源5、光能无机营养型6、光能有机营养型7、化能无机营养型8、化能有机营养型9、培养基10、合成培养基11、基础培养基第六章微生物的代谢和发酵一、填空题1、生物体内的葡萄糖被
6、降解称丙酮酸的过程主要分为 ， ， 和 四种途径2、根据不同微生物的发酵产物不同可将发酵分为 ， ， ， 和 等主要类型3、根据最终电子受体不同，无氧呼吸可分为 ， 和 三种主要吸收类型4、光能自养微生物进行光合作用的光合色素主要有 或 ， 和 三类5、化能自养微生物主要有 ， ， 和 细菌6、自养微生物固定CO2途径主要有 ， 和 三条7、固氮微生物分为 ， 和 三个类群8、固氮作用的条件有 ， ， 和 。9、微生物代谢的调节分为 和 两类10、微生物代谢中酶活性调节分为 和 ，酶合成的调节分为 和 。二、问答题1、异养微生物的生物氧化途径有哪几条？比较个途径的主要特点2、硝化作用与反硝化作
7、用有什么不同？对实践有什么意义？3、细菌的光合作用与绿色植物的光合作用之间有何不同？4、什么是反馈抑制？分支代谢途径中存在哪些主要反馈抑制类型？三、名词解释1、生物氧化2、发酵3、无氧呼吸4、酶的激活5、反馈抑制6、营养缺陷型7、抗反馈调节突变变株第七章微生物的生长及控制一、填空题1、获得同步培养的方法，通常有 ， 和 2、影响细菌延滞期的因素很多，除菌种的遗传性外，主要有 ， 和 三种3、测定微生物生长的主要有 和 两种4、影响微生物生长的环境因素有 ， ， ， 和 。5、常压下，湿热灭菌的方式主要有 ， ， 。二、问答题1、什么是典型生长曲线？它分为几期？2、延滞期有何特点？如何缩短延滞期
8、？3、对数期有何特点？对于此期的微生物有何应用？4、稳定期为何会到来？有何特点？5、列表比较灭菌，消毒，防腐和化疗的异同，并举实例。6、某细菌肥料是由相关的不同微生物组成的一个菌群并通过混合培养得到的一种产品，活菌数的多少是质量好坏的一个重要指标之一，但在质量检查中，有时数据相差很大。试分析产生这种现象的原因及如何克服。三、名词解释1、灭菌2、消毒3、防腐4、化疗5、同步培养法6、同步生长7、最低抑制浓度8、半数致死量9、最低致死剂量10、石炭酸系数11、抗代谢物第八章微生物的遗传变异一、填空题1、证明遗传物质DNA的三个经典实验是 ， ， 。2、在细胞水平上遗传物质的存在方式有 ， ， ，在
9、分子水平上遗传物质的存在方式有 ， ， ， 。3、原核微生物的基因重组方式主要有 ， ， 和 等四种方式4、常见的菌种保藏方法有 ， ， ， ， 。二、问答题1、诱变育种应遵守什么原则？2、基因突变有哪些特点3、菌种为什么会衰退？应如何预防和保存？4、菌种保藏的原理是什么?三、名词解释1、基因突变2、基因重组3、诱变育种4、转化5、转导6、接合7、遗传8、变异性9、产量突变型第九章传染与免疫一、填空题1、决定传染结局的因素有 ， 和 。2、病原微生物产生的毒素分为 和 。3、机体免疫的三大功能为 ， 和 。4、根据病原微生物侵入机体后，所引起的传染结果不同，将传染分为 ， 和 。5、免疫系统是
10、机体内担负免疫功能的组织结构，由 ， ， 三部分组成6、免疫器官按其在免疫中所起作用的不同分为 和 两大类7、机体特异性免疫包括 和 免疫，其获得可通过 或 两种方式获得二、问答题1、作为抗原要具备哪些条件？病原微生物的主要抗原有哪些？2、试述体液免疫和细胞免疫的过程3、已知的免疫球蛋白有哪几种？基本结构如何？三、名词解释1、传染2、免疫3、抗原4、特异性免疫5、非特异性免疫6、免疫球蛋白7、免疫原性8、反应原性9、类毒素10、细胞免疫11、体液免疫第十章微生物的生态一、填空题1、表征群落结构的重要参数有 ， ， 和 。2、土壤中的微生物以 最多； 和 次之； 和 较少3、水中微生物主要来自
11、， ， ， ， 和 等4、微生物与其周围环境中其它生物之间的关系有 ， ， ， ， 。5微生物在生态系统中主要起 的作用二、问答题1、什么是群落及其作用？2、微生物与人的关系如何？3、什么是污染物？如何处理？三、名词解释1、微生物生态2、群落3、种群优势4、互生关系5、共生关系6、寄生关系参考答案第一章 绪论一、 填空题1、 利，弊。2、 非，原核，真核。3、 巴斯德，科赫4、 法、巴斯德，德、科赫二、简答题1、用具体事例说明人类与微生物的关系。2、简述微生物学在生命科学展中的地位3、微生物的五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。三、名词解释
12、1、微生物: 一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。它们都是一些个体微小，构造简单的低等生物。2、微生物学：研究微生物的生物学特性（形态、结构、代谢、生长繁殖、遗传变异等）及其与人类、动植物等的相互关系的科学。第二章 原核微生物一、 填空题1、 球状、杆状、螺旋状2、3、肽聚糖、磷壁酸，肽聚糖、脂多糖、蛋白质4、N-乙酰葡萄糖胺、N-乙酰胞壁酸、双糖单位，短肽尾，肽桥5、原生质体，球状体（原生质球），L型细菌，支原体6、基内菌丝、气生菌丝、孢子丝7、细菌、放线菌、蓝细菌，支原体、衣原体、立克次氏体二、问答题1、细菌细胞主要包括哪些结构？它们各有哪些功能？2、G细菌和G细菌细胞壁的区别：性质G
13、G内壁层外壁层 厚度（nm）20-802-38层次单层多层肽聚糖结构多层，交联度75比较坚固 1-2层，交联度25，亚单位交联网格较疏松与细胞膜关系不紧密紧密 肽聚糖占干重3095占干重520磷壁酸有无无多糖有无无蛋白质有或无无有脂多糖无无有脂蛋白无有或无有 青霉素反应敏感不够敏感 G细菌和G细菌的区别：比较项目G细菌G细菌革兰氏染色反应紫色红色肽聚糖层厚，层次多薄，一般单层磷壁酸多数含有无外膜无有脂多糖无有鞭毛结构基体上着生两个环基体上着生个环产毒素外毒素为主内毒素为主对溶菌酶敏感不敏感对青霉素,磺胺 敏感不敏感对链霉素,氯霉素,四环素 不敏感敏感产芽孢有的产不产3、革兰氏染色的机制：G细菌
14、由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交练致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。G细菌细胞壁外膜中脂质含量很高，肽聚糖层，遇脱色剂乙醇时，以脂质为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘的复合物的溶出，因此细胞褪成无色，这时再经沙黄等红色染料复染，就使G细菌呈现红色，而G细菌仍保持紫色。4、细菌、放线菌的菌落特征： 细菌放线菌主要特征含水状态很湿较干燥外观形态小而突起或大而平坦小而紧密细胞相互关系分散或有一定排列方式丝状交织形态特征小而均匀，个别有芽孢细而均匀参考特征菌落透
15、明度透明或稍透明不透明 菌落与培养基结合程度 不结合牢固结合菌落正反面颜色的差别 相同一般不同菌落边缘一般看不到细胞有时可见细丝状细胞细胞生长速度很快慢 气味 臭味泥腥味三、名词解释1、原核生物：指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称做核区的裸露DNA的原始单细胞生物，包括真细菌和古生菌两大类群。2、肽聚糖：是真细菌细胞壁中的特有成分，是由N-乙酰葡萄糖胺、N-乙酰胞壁酸以及短肽聚合而成的多层网状结构大分子化合物。3、质粒：除染色体DNA外，很多细菌含有一种自主复制的染色体外遗传成分。 4、芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造，称为芽孢
16、。5、菌落：将单个微生物细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面（有时在内层），当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆，即菌落。第三章真核微生物一、填空题1、真菌、显微藻类、原生动物2、芽殖、裂殖、产无性孢子，质配、核配、减数分裂3、无隔菌丝、有隔菌丝，营养菌丝、气生菌丝4、分生孢子、孢囊孢子、节孢子，子囊孢子、卵孢子、接合孢子二、问答题1、真核生物与原核生物细胞结构的区别（1） 核、核膜、染色体原核生物细胞没有核膜，有一个明显的核区，这个核区上集中了它的主要遗传物质，由一条与类组蛋白相联系的双链DNA构成的染色体组成。真核生物细胞则是由一条或一条以
17、上的双链DNA与组蛋白等结合成的染色体，并由核膜包围。（2）代谢场所原核细胞没有独立的内膜系统，与代谢有关的酶如呼吸酶合成酶等位于细胞膜上，因此它的能量代谢在质膜上进行。真核细胞不仅有独立的内膜系统，还有细胞骨架，呼吸酶在线粒体中，有专用的细胞器来完成各项生理功能，如线粒体、叶绿体。（3糖体的大小和分布原核细胞的核糖体大小为70S，常以游离状态或多聚体状态分布于细胞质中。真核细胞的核糖体大小为80S，可以游离状态存在于细胞结合于内质网上。线粒体和叶绿体内有各自在结构上特殊的核糖体2、酵母菌、霉菌的菌落特征： 酵母菌霉菌主要特征含水状态较湿干燥外观形态大而突起大而疏松或大而致密细胞相互关系单个分
18、散或假丝状丝状交织形态特征大而分化粗而分化参考特征菌落透明度稍透明不透明菌落与培养基结合程度不结合较牢固结合菌落正反面颜色的差别相同一般不同菌落边缘可见球状、卵圆状或假丝状细胞可见粗丝状细胞细胞生长速度较快较快气味酒香味霉味三、名词解释 1、真核生物：是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或叶绿体等多种细胞器的生物。包含真菌、显微藻类和原核生物。2、酵母菌：单细胞，以出芽方式繁殖，细胞壁常含甘露聚糖，常生活在含糖量教高、酸度较大的水生环境中的单细胞真核微生物。3、霉菌：菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。第四章病毒一、填空题1、螺旋对称、二十面体对称、复合对称2、
19、纳米（nm）3、病毒粒子（病毒体）4、核心、衣壳、5、游离态、整合态、营养态6、类病毒、拟病毒、朊病毒二、问答题1、病毒区别于其它生物的主要特征形体及其微小，一般都能通过细菌滤器，电镜可见； 没有细胞构造，其主要成分仅为核酸和蛋白质两种，故又称“分子生物”；每一种病毒只含有一种核算，不是DNA就是RNA；既无产能酶系，也无蛋白质和核酸合成酶系，只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核算和蛋白质；以核酸和蛋白质等“元件”的装配实现大量繁殖；在离体条件下，能以无生命的生物大分子状态存在，并可长期保持其侵染活力；对一般抗生素不敏感，但对干扰素敏感；有些病毒的核酸还能整合到宿主的基因组中，并诱发潜
20、伏性感染。2、病毒结构呈现出几种不同的对称形式？各种对称的典型形态如何？各举一典型代表（1） 螺旋对称：外型为杆状或细丝状，中空（烟草花叶病毒） 核酸控制着壳粒的排列（2） 12面体对称:外形球状,(核酸不影响壳粒)(腺病毒,12角,20个面,30个核)（3） 复合对称 (T偶数噬菌体)3、病毒的复制过程（1）吸附：是指病毒以其特殊结构与宿主表面的特异受体发生特异结合的过程。（2）侵入与脱壳侵入指病毒或其一部分进入宿主细胞的过程。脱壳：病毒进入后，脱去包膜和衣壳而释放出病毒核酸的过程。（3）生物合成：核酸复制、蛋白质合成（4）装配与释放将分别合成的核酸与蛋白质组成完整的，新的病毒粒子的过程称为
21、装配。成熟的病毒粒子从被感染的细胞内转移到外界过程。4、干扰素的特性无病毒特异性干扰素有种属特异性干扰素与抗体不同，不直接作用于病毒本身。干扰素有抑制细胞分裂，分化及成熟的作用，故可用于肿瘤治疗干扰素有活化巨噬细胞及抑制细胞内寄生生物的作用5、干扰素的诱生机理与抗病毒作用机理正常情况下，编码干扰素的基因处于抑制状态，这种状态是受一种抑制蛋白来实现的。当病毒或其他干扰素诱生剂作用于细胞后，与抑制蛋白结合而使之失去活性，干扰素基因得以活化，生产干扰素。作用机理：不直接杀死或中和病毒，而是干扰素与细胞相互作用的结果。 与邻近细胞表面的抗扰素受体结合 激活细胞的抗病毒蛋基因 合成抗病毒P抗病毒P，阻碍
22、病毒P的翻译过程，从而抑制病毒的增殖，使细胞处于抗病毒状态。三、名词解释1、病毒复制：病毒借助宿主活细胞合成结构，合成病毒的核酸与蛋白质等成分，然后在宿主细胞的细胞质或细胞核内装配为成熟的、具感染性的病毒粒子，再以各种方式释放至细胞外，感染其他细胞，这种增殖方式称为复制。2、干扰素：是脊椎动物细胞受病毒或其他因子诱导产生的低分子蛋白质。3、温和噬菌体: 凡能在宿主细胞内增殖，产生大量子代噬菌体但并不引起细菌裂解的噬菌体，称为温和噬菌体。4、烈性噬菌体：凡能在宿主细胞内增殖，产生大量子代噬菌体并引起细菌裂解的噬菌体，称为烈性噬菌体。5、溶源性细菌：含原噬菌体的细菌称为溶源性细菌。6、溶源现象（溶
23、源性）：温和噬菌体的侵入并不引起宿主细胞裂解的现象称为溶源现象或溶源性。第五章微生物的营养一、填空题1、碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐、水2、蓝细菌、硫细菌、藻类3、叶绿素、细菌叶绿素4、PH值、O2和CO2的浓度、渗透压二、问答题1、根据基本碳源和能源将微生物分为哪几种营养类型？各包括哪些种类微生物？营养类型 能源 氢供体 基本碳源 实例光能无机营养型（光能自养型）, 光, 无机物, CO2, 蓝细菌、紫硫细菌、 绿硫细菌、藻类 光能有机营养型（光能异养型）, 光, 有机物, CO2及简单有机物, 红螺菌化能无机营养型（化能自养型）, 无机物, 无机物, CO2, 硝化细菌、硫化细菌、铁
24、细菌、氢细菌、硫黄细菌化能有机营养型（化能异养型）, 有机物, 有机物, 有机物, 绝大多数细菌和全部真核微生物2、营养物质进入细胞的方式？它们之间有何异同物质进入细胞的方式分为单纯扩散，促进扩散，主动运输与膜泡运输。单纯扩散：非特异性的扩散，物质不发生变化，不消耗能量，无载体蛋白参与，顺着浓度梯度运输，扩散速度慢。促进扩散（协助扩散）：不消耗能量，物质不发生分子结构变化，顺着浓度梯度运输，运输速度与浓度差成正比。有载体蛋白参与，速度快。主动运输：需要消耗能量，是将营养物质逆浓度梯度从胞外运道细胞内，并在细胞内富积的过程。有载体蛋白参加，膜泡运输3、培养基配制应遵守哪些原则？培养基配制原则（1
25、）目的明确：不同微生物的营养要求不同（2）营养协调：C：N直接影响微生物的生长繁殖和代谢产物的积累（3）控制培养基条件：控制PH，调节渗透压，经济节约，灭菌处理4、根据培养基的用途划分，可将培养基分为哪几种？根据培养基的用途划分：（1）基础培养基、（2）加富培养基、（3）选择培养基、（4）鉴别培养基三、名词解释1、微生物营养:微生物获得和利用营养物质的过程称为微生物营养。2、微生物营养物质：凡是能够满足微生物机体生长、繁殖和完成各种生理活动所需的物质称为微生物营养物质。3、碳源：是在微生物生长过程中为微生物提供碳素来源的营养物质。4、氮源：是在微生物生长过程中为微生物提供氮素来源的营养物质。5
26、、光能无机营养型:又称为光能自养型，这类微生物能以CO2作为唯一碳源或主要碳源并利用光能生长，能以硫化氢、硫代硫酸钠或其他无机硫化物等还原态无机化合物作为氢供体，使CO2还原成细胞物质。6、光能有机营养型：又称为光能异养型，这类微生物不能以CO2作为唯一或主要碳源，需要以简单有机物作碳源或氢供体，利用光能和含有的光合色素，将CO2还原成细胞物质。7、化能无机营养型：又称为化能自养型，这类微生物能利用无机物氧化时释放出的化学能作能源，以CO2或碳酸盐作为唯一或主要碳源，以H2、H2S、NH4+、Fe2+或NO2-等为电子供体，使CO2还原为细胞物质。8、化能有机营养型：又称为化能异养型，这类微生
27、物以有机物作碳源，利用有机物氧化过程中的氧化磷酸化产生的ATP为能源生长。9、培养基：是人工配制的适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。10、合成培养基：是由化学成分完全了解的物质配制而成的培养基，也称为化学限定培养基。11、基础培养基：是含有一般微生物生长繁殖所需的基本营养物质的培养基。第六章微生物的代谢和发酵一、填空题1、ED途径、EMP途径、HMP途径、PKHK途径2、乙醇发酵（生醇发酵）、乳酸发酵、混合酸发酵、丙酮丁醇发酵3、硝酸盐呼吸、硫酸盐呼吸、碳酸盐呼吸4、叶绿素或细菌叶绿素、类胡萝卜素、藻胆素5、硝化细菌、硫化细菌、氢细菌、铁细菌6、卡尔文循环、还原性三羧酸循环途径、厌氧
28、乙酰-COA途径7、自生固氮微生物、共生固氮微生物、联合固氮微生物8、ATP、电子传递体、固氮酶9、酶活性调节、酶合成的调节10、酶活性的激活、酶活性的抑制；诱导、阻遏二、问答题1、异养微生物的生物氧化途径有哪几条？比较个途径的主要特点2、硝化作用与反硝化作用有什么不同？对实践有什么意义？3、细菌的光合作用与绿色植物的光合作用之间有何不同？4、什么是反馈抑制？分支代谢途径中存在哪些主要反馈抑制类型？反馈抑制是指生物代谢途径的末端产物过量可直接抑制该途径中第一个酶的活性，使整个过程减缓或停止,从而避免了末端产物的过多积累。分支代谢途径的反馈抑制:1)同工酶调节 2)协同反馈抑制 3)积累反馈抑制
29、 4)顺序反馈抑制三、名词解释1、生物氧化：分解代谢就是物质在生物体内经过一系列连续的氧化还原反应，逐步分解并释放能量的过程，这是一个产能代谢过程，也可称为生物氧化。2、发酵：是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。3、无氧呼吸：是指以无机氧化物代替分子氧作为最终电子受体的生物氧化过程。4、酶的激活：它是指代谢途径中后面的反应被前面反应的中间产物所促进的现象。5、反馈抑制：是指生物代谢途径的末端产物过量可直接抑制该途径中的第一个酶的活性，使整个过程减缓或停止，从而避免了末端产物的过多积累。6、营养缺陷型：野生型菌株经诱
30、变剂处理后，由于发生了丧失某酶合成能力的突变，因而只能在加有该酶合成产物的培养基中才能生长。7、抗反馈调节突变株：是指一种对反馈抑制不敏感的或对阻遏有抗性的组成型菌株。第七章 微生物的生长及控制一、填空题1、机械法（选择法）、诱导法、抑制DNA合成法2、接种龄、接种量、培养基成分3、计数法、生长量法4、营养物质、水、温度、PH值、氧5、巴氏消毒法、煮沸消毒法、间歇灭菌法二、问答题1、微生物的典型生长曲线：典型生长曲线：定量描述液体培养基中微生物群体生长规律的实验曲线。（一）延滞期（二）指数期（三）稳定期（四）衰亡期2、延滞期特点：生长速率为零；细胞形态变大或增长；细胞内的RNA尤其是rRNA含
31、量增高，原生质呈嗜碱性；合成代谢十分活跃，核糖体、酶类和ATP的合成加速，易产生各种诱导酶；对外界不良条件反应敏感。3、指数期特点：生长速率常数R最大，代时G最短；细胞进行平衡生长；酶系活跃，代谢旺盛。4、稳定期到来的原因：营养物质尤其是生长限制因子的耗尽；营养物的比例失调；酸、醇、毒素或H2O2等有害代谢产物的积累；pH、氧化还原势等物理化学条件越来越不适宜。特点:生长速度下降,增殖率下降,死亡率上升(对数末期)(1) 增殖率与死亡率相等(2) 活菌数达最高,且可持续一段时间(3) 积累内聚物(形成芽孢)（4）次生代谢物开始合成5、列表比较灭菌，消毒，防腐和化疗的异同，并举实例。6、某细菌肥
32、料是由相关的不同微生物组成的一个菌群并通过混合培养得到的一种产品，活菌数的多少是质量好坏的一个重要指标之一，但在质量检查中，有时数据相差很大。试分析产生这种现象的原因及如何克服。三、名词解释 1、灭菌：采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施称为灭菌。2、消毒：是一种采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体或动、植物有害的病原菌，而对被消毒的对象基本无害的措施。3、防腐：就是利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，即通过制菌作用防止食品、生物制品等对象发生霉腐的措施。4、化疗：即化学治疗，是指利用具有高度选择毒力的化学物质对生物体内部被微生
33、物感染的组织或病变细胞进行治疗以杀死组织内的病原微生物或病变细胞，但对机体本身无毒害作用的治疗措施。5、同步培养法：能使培养的微生物比较一致，生长发育在同一阶段上的培养方法。 6、同步生长：通过同步培养的手段而使细胞群体中各个体处于分裂步调一致的生长状态，称为同步生长。 7、最低抑制浓度：是评定某化学药物药效强弱的标准，指在一定条件下，某化学药剂抑制特定微生物的最低浓度。 8、半致死量：是评定某药物毒性强弱的指标，指在一定条件下，某化学药剂能杀死50%实验动物时的剂量。 9、最低致死剂量：指在一定条件下，某化学药剂能引起实验动物群体100%死亡率的最低剂量。 10、石炭酸系数：指在一定时间内，
34、被试药剂能杀死全部供试菌的最高稀释度与达到同效的石炭酸的最高稀释度之比。（10min，伤寒沙门氏菌） 11、抗代谢药物：是指一类在化学结构上与细胞内必要代谢物的结构相似，并可干扰正常代谢活动的化学物质。第八章微生物的遗传变异一、填空题1、经典转化实验、噬菌体感染实验、植物病毒的重建实验2、细胞、细胞核、染色体；核酸、基因、密码子、核苷酸3、转化、转导、结合、溶源转变4、低温保藏法、隔绝空气保藏法、冻干保藏法（冷冻干燥保藏法）、干燥保藏法、活体保藏法（寄主保藏法）二、问答题1、诱变育种应遵守什么原则？进行诱变育种工作中应考虑如下原则：（1）选择简便有效的诱变剂；（2）挑选优良的出发菌株 选择发生
35、过突变的菌株；选择性状优良的菌株；选择有正突变趋势的菌株；（3）处理单孢子（单细胞）；（4）选择适合的诱变剂量；（5）充分利用附和处理的协同效应；（6）寻找和利用形态；（7）设计和采用高校筛选方案和方法。2、基因突变的特点：自发性；不对应性；稀有性；独立性；可诱变性；稳定性；可逆性。3、菌种为什么会衰退？应如何预防和保存？衰退的原因：预防：控制传代次数；创造良好的培养条件；利用不同类型的细胞进行接种传代；（4）采用有效的菌种保藏方法4、菌种保藏的原理是什么? 原理：降低菌体的代谢速率，使菌体暂时成为休眠状态，以终止菌体的生长和繁殖，达到保持菌种的生命力以及优良性状。常见保藏方法：（1）低温保藏
36、、（2）干燥保藏、（3）隔绝空气法、（4）冻干法、（5）活体法三、名词解释1、基因突变：是由于DNA链上的一对或少数几对碱基对发生改变而引起染色体畸变。2、基因重组：凡把两个不同性状个体内的遗传基因转移到一起，经过遗传分子的重新组合后，形成新遗传型个体的方式，称为基因重组或遗传重组。3、诱变育种：是指人工利用物理或化学诱变剂处理微生物细胞群，促进其突变率大幅提高，再从中筛选出少数符合育种目的的突变株。4、转化：受体菌直接吸收了来自供体菌的DNA片段，通过交换，把它组合到自己的基因组中，从而获得了供体菌的部分遗传性状的现象，称为转化。5、转导：通过温和型噬菌体的媒介，把供体细胞的DNA片段携带到
37、受体细胞中，从而使后者获得了前者部分遗传性状的现象，称为转导。6、接合：通过受体菌和供体菌完整细胞间的直接接触而传递大段DNA的过程，称为接合。有时也称为杂交。7、遗传：亲代生物的性状在子代得到表现；亲代生物传递给子代一套实现与其相同形状的遗传信息。8、变异性：生物体在外因或内因的作用下，遗传物质的结构或数量发生改变。9、产量突变型：由于基因突变而获得的在有用代谢产物产量上高于原始菌株的突变株。 第九章传染与免疫一、填空题1、病原菌、宿主、环境2、内毒素、外毒素3、免疫防护、免疫稳定、免疫监视4、隐性传染、带菌状态、显性传染5、免疫器官、免疫细胞、免疫分子6、中枢免疫器官、外围免疫器官7、细胞
38、免疫、体液免疫；主动获得、被动获得二、问答题1、作为抗原要具备哪些条件？病原微生物的主要抗原有哪些？作为抗原要具备以下条件：异物性、大分子物质、化学组成和结构、特异性。病原微生物的主要抗原有：细菌、病毒、立克次氏体。2、试述体液免疫和细胞免疫的过程。3、已知的免疫球蛋白有哪几种？基本结构如何？已知的免疫球蛋白有IgE 、IgA、IgM、IgD 、IgG。具有抗体活性的免疫球蛋白都具有相似的基本结构，称为单体Ig 。IgG、IgD和IgE分子均含一个单体，而分泌型IgA则含有两个单体，称为二聚体。 IgM含5个单体称为五聚体。 每一单体Ig 分子由四条多肽链所组成，其中两条为重链，简称H链；两条
39、为轻链，简称为L链。重链由420440个氨基酸组成，有氨基端至羧基端顺序排列。在两条重链之间，由一对或一对以上的双硫键互相连接，这一连接处的氨基酸均为含硫氨基酸。重链最初的110个氨基酸的排列顺序随抗体特异性的不同而异，称为可变区即V区；其余的氨基酸顺序比较恒定，称为稳定区即C区。重链内部又可细分为VH、CH1、CH2、CH3等功能区。 轻链由213214个氨基酸组成，其C端有双硫键与重链连接。最初109个氨基酸（占轻链的1/2）为V区，其余1/2为C区。V区和C区各有一个以双硫键封闭的环状区，故每个轻链有CL和VL两个功能区。重链CH1与CH2之间为铰链区，与抗体分子变构有关。三、名词解释1
40、、传染：是指外源或内源性病原体突破其宿主的三道免疫防线后，在宿主的特定部位定植、生长繁殖或产生酶及毒素，从而引起一系列病理生理的过程。2、免疫：机体识别和排除抗原性异物的一种保护性功能。3、抗原：是一类能诱导机体发生免疫应答并能与相应抗体或T淋巴细胞受体发生特异性免疫反映的大分子物质，一般具免疫原性和免疫反应性。4、特异性免疫：是相对于上述非特异性免疫而言的，其主要功能是识别非自身和自身的抗原物质，并对它产生免役应答，从而保证机体内环境的稳定状态。5、非特异性免疫：在生物长期进化过程中形成，属于先天即有、相对稳定、无特殊针对性的对付病原体的天然抵抗能力。6、免疫球蛋白：具有抗体活性或者化学结构
41、与抗体相似的球蛋白统称为免疫球蛋白。7、免疫原性（抗原性）：是指抗原能刺激机体免疫系统产生抗体和致敏淋巴细胞的能力。8、免疫反应性（反应原性）：是指抗原能与免疫应答产物在体内或体外发生特异反应的能力。9、类毒素：用0.3%0.4%的甲醛溶液对外毒素进行脱毒处理，可获得失去毒性但仍保留其原有抗原性的生物制品，称为类毒素。10细胞免疫：是由T细胞介导的特异性免疫，又称细胞介导免疫，由两类不同的T细胞参与：一类是细胞毒性T细胞（TC）；另一类是迟发型变态反应T细胞（TD）。TC细胞被激活后，可直接对靶细胞发挥特异性细胞毒性杀伤作用，使靶细胞溶解；TD细胞被激活后，可释放淋巴因子，这些淋巴因子以特异性
42、方式作用于其他细胞，发挥免疫应答。11、体液免疫：是抗原刺激机体后，B细胞增殖分化为浆细胞，产生抗体以及发挥其特异性免疫效应的过程，因为抗体都分布在体液如血液和组织液内，所以成为体液免疫。第十章微生物的生态一、填空题1、种多样性、垂直结构、水平结构、优势种2、细菌；放线菌、真菌；藻类、原生动物3、土壤、空气、动植物尸体、动物的排泄物、工厂、生活污水4、互生关系、共生关系、寄生关系、拮抗关系、捕食关系二、问答题1、什么是群落及其作用？群落：是在一定区域内或一定生境中各种微生物种群相互松散结合的一种结构和功能单位。2、微生物与人的关系如何？3、什么是污染物？如何处理？污染物是指人类在生产生活中，排
43、入大气、水体或土壤中的能引起环境污染，并对人和自然界有不利影响的物质的总称。处理方法：三、名词解释1、微生物生态学：就是研究微生物群体微生物区系或正常菌群与周围的生物和非生物环境条件相互作用关系的科学。2、群落：是在一定区域内或一定生境中各种微生物种群相互松散结合的一种结构和功能单位。3、种群优势：在任何群落中，组成群落的各个种群所表现的作用是不同的，其中有部分种群，因其数量、大小或活性而在群落中起着主要的控制作用，这些对群落和环境具有决定性意义的种群称为优势种群。4、互生关系：是指两种可以单独生活的生物，当其共同生活在一起的时候，可以相互有利，或者一种生物生命活动的结果为另一生物创造了有利的生活条件。5、共生关系：是指两种生物共居在一起，彼此依赖，创造相互有利的营养和生活条件，较之单独生活更为有利，更有生命力，最后达到相互依存，一种类型脱离了另一种类型，就不易独立生活，在生理上形成了一定的分工，在组织和形态上产生了新的结构。6、寄生关系：是指一种生物生活在另一种生物体内，从中摄取营养物质而进行生长繁殖，并且在一定条件下损害或杀死另一种生物的现象。