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1、会计学1生物膜的流动镶嵌生物膜的流动镶嵌(xingqin)模型模型第一页，共20页。第第2节节 生物膜的流动生物膜的流动(lidng)镶镶嵌模型嵌模型思考(sko)： 如果让你来构建生物膜的结构模型如果让你来构建生物膜的结构模型，你认为需要获取，你认为需要获取(huq)(huq)与生物膜有关与生物膜有关的哪些资料？的哪些资料？第1页/共20页第二页，共20页。 不溶于脂不溶于脂质的物质质的物质(wzh)溶于脂质溶于脂质的物质的物质(wzh)细胞膜细胞膜资料资料1: 1859年，欧文顿年，欧文顿(Overton)选用选用500多种化学物质对植物多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究细
2、胞膜的通透性进行了上万次的研究(ynji)。发现：。发现：从实验现象能推测出什么结论呢？ 提出假说：提出假说：膜是由脂质组成的。膜是由脂质组成的。生物膜成分的探索生物膜成分的探索第2页/共20页第三页，共20页。20世纪初，科学家将细胞膜从哺世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来，乳动物成熟的红细胞中分离出来，化学分析化学分析(huxu fnx)膜表明：膜表明：膜的主要(zhyo)成分是脂质和蛋白质。脂质和蛋白质是怎样脂质和蛋白质是怎样(znyng)(znyng)组合形成组合形成膜的呢？膜的呢？想一想想一想20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物成熟的红
3、细胞中分离出来，化动物成熟的红细胞中分离出来，化学分析膜表明：学分析膜表明：资料资料2 2：实验证据：实验证据第3页/共20页第四页，共20页。亲水头部亲水头部疏水尾部疏水尾部第4页/共20页第五页，共20页。第5页/共20页第六页，共20页。模型构建模型构建2：若用玻璃棒将磷脂分子搅若用玻璃棒将磷脂分子搅拌入水中，磷脂分子在水拌入水中，磷脂分子在水中将怎样中将怎样(znyng)排布呢排布呢？第6页/共20页第七页，共20页。模型构建模型构建3：细胞膜内外是水环境细胞膜内外是水环境(hunjng)，那么，那么，细胞膜中磷脂分子又是如何排布的呢？细胞膜中磷脂分子又是如何排布的呢？第7页/共20页
4、第八页，共20页。资料4实验(shyn)证据结论结论(jiln)(jiln)： 细胞膜中的脂质分子必然排列为连细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。续的两层。第8页/共20页第九页，共20页。 蛋白质位于细胞膜的什么(shn me)位置呢？第9页/共20页第十页，共20页。电子束照射大分子物质电子束照射大分子物质散射散射(snsh)(snsh)度高，黑度高，黑暗暗 照射小分子物质散射照射小分子物质散射(snsh)(snsh)度低，光亮度低，光亮 资料资料(zli(zlio)5o)5两层暗层两层暗层一层亮层一层亮层第10页/共20页第十一页，共20页。 生物膜是由生物膜是由“蛋白质蛋白质脂脂质
5、质蛋白质蛋白质”构成构成(guchng)(guchng)的三层静态统一的三层静态统一结构。结构。单位(dnwi)膜模型构建构建(u jin)(u jin)模型模型要点：蛋白质均匀分布在磷脂双分子层两侧要点：蛋白质均匀分布在磷脂双分子层两侧 膜为静止的结构膜为静止的结构罗伯特森提出：罗伯特森提出：第11页/共20页第十二页，共20页。资料资料(zlio)6(zlio)6：生物膜的冰冻蚀刻：生物膜的冰冻蚀刻 将细胞膜置于将细胞膜置于-100-100C C的干冰或的干冰或-196-196C C的液氮中，进行冰的液氮中，进行冰冻。用冷刀骤然将标本断开，升温后，冰在真空条件下迅冻。用冷刀骤然将标本断开，
6、升温后，冰在真空条件下迅即升华，暴露出断面结构，称为即升华，暴露出断面结构，称为(chn wi)(chn wi)蚀刻，在电镜蚀刻，在电镜观察。观察。生物膜中的蛋白质镶在、嵌入、贯穿生物膜中的蛋白质镶在、嵌入、贯穿(gunchun)(gunchun)于磷脂双分子层。于磷脂双分子层。蛋白质在膜中的分布是蛋白质在膜中的分布是不对称不对称的的第12页/共20页第十三页，共20页。资料资料(zlio)7-(zlio)7-变形变形虫运动虫运动第13页/共20页第十四页，共20页。资料资料(zlio)8(zlio)8：19701970年，弗雷和年，弗雷和埃迪登人鼠细胞融合实验埃迪登人鼠细胞融合实验结论结论(
7、jiln)(jiln)：细胞膜具有细胞膜具有(jyu)(jyu)流动性（流动性（蛋白质）蛋白质）第14页/共20页第十五页，共20页。资料资料(zlio)9(zlio)9：磷脂分子的运：磷脂分子的运动动第15页/共20页第十六页，共20页。 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验(shyn)证据的基础上，提出了生物膜的流动镶嵌模型。第16页/共20页第十七页，共20页。生物膜的流动生物膜的流动(lidng)镶嵌模型镶嵌模型第17页/共20页第十八页，共20页。思考：思考：问题问题1 1：在生物膜模型的建立和完善过：在生物膜模型的建立和完善过程中，你受到哪些程中，你受到哪些(nxi)(nxi)
8、启示？启示？作业：作业： 1.生物膜的流动镶嵌模型是否已完生物膜的流动镶嵌模型是否已完美无缺？细胞膜上除了含有磷脂、蛋美无缺？细胞膜上除了含有磷脂、蛋白质外，还有其他物质吗？请你课后白质外，还有其他物质吗？请你课后搜集这方面的信息。搜集这方面的信息。 2.制作细胞膜模型有没有更好的设制作细胞膜模型有没有更好的设计方法和更合适的实验材料，请各小计方法和更合适的实验材料，请各小组课后尝试制作一个组课后尝试制作一个(y )模型。模型。 3.尝试画出生物膜成分结构的概念尝试画出生物膜成分结构的概念图图 第18页/共20页第十九页，共20页。亲水头部亲水头部疏水尾部疏水尾部第19页/共20页第二十页，共20页。