大学微生物期末复习.doc

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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流1234 大学微生物期末复习.精品文档.5 微生物包括哪些类群? 原核类：细菌真细菌，古生菌），放线菌，蓝细菌，支原体，立克次氏体，衣原体等， 真核类：真菌（酵母菌，霉菌，蕈菌），原生动物，显微藻类 非细胞类：病毒，亚病毒（类病毒，拟病毒， ）2. 柯赫对微生物学的贡献有哪些？阐明柯赫原则的主要内容 （1）微生物学基本操作技术方面的贡献 a）细菌纯培养方法的建立 土豆切面 营养明胶 营养琼脂（平皿） b）设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养 c）流动蒸汽灭菌 d）染色观察和显微摄影 （2）对病原细菌的研究做出了突出的贡献： a

2、）具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌； b）发现了肺结核病的病原菌；（1905年获诺贝尔奖）3. 原核微生物和真核微生物在细胞结构和功能方面有那些区别 见教材p46 表21 真核生物与原核生物的比较4. 细菌细胞壁的结构与化学组成是怎样的？什么叫肽聚糖？G+菌与G-菌的细胞壁结构和化学组成有何差异？ 细菌细胞壁的结构与化学组成是：革兰氏阳性菌：肽聚糖（90%） 磷壁酸（ 0 % ） 革兰氏阴性菌：肽聚糖（5-10%） 脂多糖 磷脂 蛋白质（含量较高）肽聚糖：G+细菌 肽聚糖分子由肽和聚糖组成,其中肽包括四肽尾和肽桥两种,而聚糖则是由N-乙酰葡萄胺和N-乙酰胞壁酸两种单糖相互间隔连接成的长链。

3、G-细菌 G- 与G+基本相同，差别就是：四肽尾的第三个氨基酸分子不是L-Lys,而是被一种只存在于原核生物细胞壁上的特殊氨基酸内销旋二氨基庚二酸（m-DAP)所代替；没有特殊的肽桥，故前后两单体间的连接仅通过甲四肽尾的第四个氨基酸（D-Ala）的羧基与乙四肽尾的第三个氨基酸（m-DAP)的氨基直接相接，因而只形成较稀疏，机械强度较差的肽聚糖网套。比较项目细菌细菌内壁层 外壁层细胞壁厚度（nm）20 802-3 8肽聚糖结构多层、75%亚单位交联，网格紧密单层、30%亚单位交联，网格较疏松与细胞膜关系不紧密紧密鞭毛结构紧密坚固基体上着生石个环较疏松，基体上着生个环肽聚糖成分占细胞壁干重的无磷壁

4、酸多数有无脂多糖无 无 11-22%脂蛋白无有或无有对青霉素、溶菌酶反应敏感不够敏感革蓝氏阳性细菌与革蓝氏阴性细菌细胞壁主要区别5. 用细菌的细胞壁结构和化学组成解释革兰氏染色的机制6. 细菌细胞有哪些基本构造和特殊构造？细菌的繁殖方式？细菌细胞基本构造：细胞壁，细胞膜，包含体，核区，间体，细胞质，内含物 特殊构造：鞭毛，菌毛，性菌毛，芽孢，糖被（微荚膜，荚膜，黏液层）细菌的繁殖方式：裂殖（二分裂，三分裂），复分裂，芽殖7.什么叫糖被、芽孢、伴胞晶体和菌毛？细菌的“细胞核”特点？糖被：包被与某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质。芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭

5、圆形, 厚壁，含水量低，抗逆性强的休眠够造。伴胞晶体：少数芽孢杆菌，如苏云金芽孢杆菌，在形成芽孢的同时，产生碱溶性晶体 内含物，一般一个细菌产生一个，称为伴孢晶体。呈斜方体、长斜方体、 方体或不规则形 . 菌毛：是一种长在细菌表面的一些比鞭毛更细短、中空、直硬且数量较多的细丝， 具有使菌体附着于物体表面的功能。 细菌的“细胞核”特点 实际是一巨大的、连续的、环状的双链DNA， 其长度可达0.253.0mm， 比细菌本身长1000倍 它分散于细胞质中，没有真正的核膜、核仁 它在细胞内是高度折叠缠绕。核区一般呈球状、棒状、哑铃状 生长迅速时可在一个细胞内找到几个（24个）（一般1-2个） 8.细菌

6、鞭毛的结构是怎样的？G+菌与G-菌在鞭毛构成上有何差异？ 由基体，钩形鞘和鞭毛丝3部分组成， G+与G-细菌的鞭毛构造稍有区别。 G-细菌鞭毛的基体的构造既复杂又紧密 G+细菌鞭毛结构简单，除其机体仅有相互分离的S和M两环外， 其他均与G-细菌相同，少数细菌的鞭毛外有鞘包裹（蛭弧菌属，霍乱弧菌）。9. 霉菌的营养菌丝和气生菌丝有哪些特化形式？酵母菌和霉菌细胞壁结构和化学组成是怎样的？其繁殖方式（有性、无性）营养菌丝体的特化形态：假根：是Rhizopus(根霉属)等低等真菌的匍匐菌丝与固体基质接触处分化出来的根状结构，具有固着和吸取养料等功能。与其相向生长的是孢囊梗匍匐菌丝：毛霉目的真菌（如根霉

7、属、毛霉属）在固体基质上常形成与表面平行、具有延伸功能的菌丝，又称匍匐枝。产生匍匐菌丝和假根的特征在根霉中比较典型：这类真菌不会形成常见霉菌那样的有固定形态和大小的菌落气生菌丝体主要特化成各种形态的子实体。子实体在里面或上面可产生无性或有性孢子，有一定形状和构造的任何菌丝体组织。霉菌细胞壁结构和化学组成是：霉菌的细胞壁厚100250nm， 最外层：无定形的葡聚糖 次外层：葡聚糖蛋白网层 次内层：蛋白质层 内层：几丁质层-主要的机械强度支撑纤维 低等水生真菌含有较多的纤维素，酵母菌细胞壁结构和化学组成是：厚约25nm，主要成分为“酵母纤维素”，它呈三明 治状：外层为甘露聚糖，内层为蒲聚糖，都是分

8、枝 状聚合物，中间夹着一层蛋白质。 其繁殖方式（有性、无性） 芽殖：各属都存在 无性繁殖 裂殖：在裂殖酵母属（Schizosccharomyces）中存在 节孢子 产无性孢子 掷孢子 厚垣孢子 酵母菌的 繁殖方式有性繁殖 产子囊孢子 只进行无性繁殖的酵母菌称假酵母具有有性繁殖的酵母菌称真酵母霉菌的繁殖能力极强，主要是通过产生无性孢子或有性孢子来实现的。10. 链霉菌的典型构造和繁殖方式如何？11.支原体、衣原体和立克次氏体的特征，比较其异同。蓝细菌的特点有哪些？ 特征 细菌 支原体 Ricketts 衣原体 病毒直径 1-10 0.15-0.3 0.3-0.6 0.3 0.25可见性 光镜 光

9、镜勉 光镜 光镜勉 电镜 强可见 强可见 过滤性 不能 能 过滤 不能 能过滤 能 革兰氏 G+/G- G- G- G- 无 染色 细胞壁 有 缺 有 有 无繁殖 二均 二均 二均 二均 复制方式 分裂 分裂 分裂 分裂培养 人工 人工 宿主 宿主 宿主方法 培养基 培养基 细胞 细胞 细胞核酸 DNA和 DNA和 DNA和 DNA和 DNA种类 RNA RNA RNA RNA 或RNA大分子 有 有 有 无 借助合成 产能 有 有 有 无 无系统增殖中 保持 保持 保持 保持 失去完整性入侵 多样 直接 昆虫 不清楚 取决于 方式 媒介 宿主对抗 敏感 敏感 敏感 敏感 不敏感生素 （ 除青

10、外） (除青外)蓝细菌的特点：、分布广泛; 、革蓝氏染色阴性;、细胞大小：个体细胞一般比细菌大，其直径范围小至1m ,大至30-60m 、细胞形态：球状或杆状的单细胞和丝状体、细胞结构：与G细菌极其相似 细胞壁：外层是脂多糖层，内层为肽聚糖层。类囊体：原始的片层结构，多层膜相叠。 含光合作用色素叶绿素a、藻胆素、胡萝卜素 和类胡萝卜素 藻胆素包括藻蓝素（占优势）和藻红素，是蓝细菌所特有的。. 细胞中含有叶绿素a，进行产氧型光合作用;.营养极为简单，不需要维生素，以硝酸盐或氨作为氮源， 多数能固氮，其异形细胞（heterocyst）是进行固氮的场所。.无鞭毛，但能在固体表面滑行，进行光趋避运动。

11、分泌粘液层、荚膜或形成鞘衣，因此具有强的抗干旱能力。.细胞具有特化结构，如异形胞、静孢子、链丝段和内孢子.主要以裂殖方式繁殖12.何为假丝酵母？与霉菌菌丝体有何区别？假丝酵母是指能形成假菌丝、不产生子囊孢子的酵母。假菌丝没有横隔。各细胞间仅以狭小的面积相连，呈藕节状，在分隔处缢缩。霉菌的菌丝大多有横隔，整个菌丝的直径粗细一致，且分枝与主干的直径一致。菌丝顶端常呈钝圆形。相连细胞间的横隔面积与细胞直径一致,呈竹节状的细胞串。假菌丝与真菌丝明显不同处在于其两细胞间有一细腰，而不象真正菌丝横隔处两细胞宽度一致。13. 比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的菌落特征异同 见教材P63页 表26 14. 病毒

12、区别于其他微生物的主要特征15. 病毒粒子的衣壳粒有哪些对称形式，其典型代表种是什么病毒？ 杆状：烟草花叶病毒 无包膜 丝状：大肠杆菌的f1,fd,M13噬菌体等 螺旋对称 卷曲状：正黏病毒 有包膜 弹状：狂犬病毒，水泡性口膜炎病毒对称 小型：脊髓灰质炎病毒体制 无包膜 大型：腺病毒 十二面体对称 有包膜：疱疹病毒 复合对称 无包膜：大肠杆菌的T偶数噬菌体 有包膜：痘苗病毒16. 以大肠杆菌T系列噬菌体为例，阐明病毒的复制（繁殖）过程。什么叫温和噬菌体、一步生长曲线、前噬菌体？1、吸附(adsorption)：T偶数噬菌体尾部末端尾丝散开，固着于特异性的受点，随之尾刺和基板固定在受点上。2、侵

13、入(penetration)?：即注入核酸。大肠杆菌(E.coli)T偶数噬菌体尾部的酶水解细胞壁的肽聚糖，使细胞壁产生一小孔，然后尾鞘收缩，将头部的核酸通过中空的尾髓压入细胞内，而蛋白质外壳则留在细胞外。3、复制(replication)：指噬菌体DNA复制和蛋白质外壳的合成。分为早期蛋白质（主要是病毒复制所需要的酶及抑制细胞代谢的调节蛋白质）；晚期蛋白质（噬菌体外壳的结构蛋白质，如头部蛋白质、尾部蛋白质等）。4、装配(assembly)?：当噬菌体的核酸、蛋白质分别合成后即装配成成熟的、有侵染力的噬菌体粒子。5、裂解(lysis)?：成熟的噬菌体粒子借宿主细胞裂解而释放。细菌裂解导致一种肉

14、眼可见的液体培养物由混浊变清或固体培养物出现噬菌斑。定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线称作一步生长曲线。温和噬菌体：进入宿主细胞后，由于噬菌体的基因组整合到宿主的基因组上，并随后者的复制而进行复制，因此，这种温和噬菌体的侵入并不引起宿主细胞裂解，此即称溶源性或溶源现象，凡能引起溶源性的噬菌体既为温和噬菌体。 前噬菌体：指温和噬菌体已整合到宿主基因上的前噬菌体状态。17. 简述病毒粒子的结构与化学组成，亚病毒包括哪几种，各有何特点？1、 二十面体对称病毒-腺病毒 腺病毒252个衣壳粒，排成二十面体结构，核酸位于中心 多瘤病毒72个衣壳粒； 脊髓灰质炎病毒32个衣壳粒。2、 螺旋对称病毒-烟草花

15、叶病毒（TMV） 病毒表面的衣壳粒有规律地螺旋排列，形成一中空柱，核酸（ssRNA）位于衣壳 内侧螺旋状沟内。3、 复合对称病毒-T4噬菌体 蝌蚪形：头部、颈部、尾部三部分 头部为20面体结构 尾部为螺旋对称结构 亚病毒包括：类病毒，拟病毒，卫星病毒，卫星RNA， 朊病毒类病毒是裸露的、专性活细胞寄生的分子病原体， 仅含一个单链、环 类病毒RNA相对分子质量虽小，但能独立侵染寄主，侵 入寄主后也能自我复制，不需要辅助病毒。状、低相对分子质量的RNA分子。拟病毒是被包裹在真病毒粒子内部的有缺陷的类病毒，被称为拟病毒。一般仅由裸露的RNA 组成。 拟病毒的RNA分子单独存在时不具有感染性（不表现致

16、病性），只有与辅助病毒 共同存在时，才能完成复制和具有感染性。 朊病毒 又称蛋白侵染因子。朊病毒是一类不含核酸的传染性蛋白分子，是能侵染动物并 在宿主细胞内复制的小分子疏水蛋白质卫星病毒：卫星病毒与辅助病毒伴生，两者无同源性，卫星病毒有外壳蛋白和核酸，无 独立感染力。卫星病毒可复制自身核酸，但如果无辅助病毒就无法合成自身的衣壳。 对辅助病毒感染宿主细胞不是必要的。可干扰辅助病毒复制，改变辅助病毒引起的症状。 卫星病毒若单独感染宿主，可使其溶源化。 核酸性质小分子线状ssRNA或dsDNA。与宿主细胞核酸无同源性。其辅助病毒有植物病毒、动物病毒和噬菌体卫星RNA： 存在于辅助病毒衣壳里、缺少独立

17、的复制能力的小分子RNA病原因子。,需要辅助病毒才能复制其核酸,无独立感染力。核酸性质小分子线状或环状ssRNA。与宿主细胞核酸无同源性。其辅助病毒为植物病毒。对辅助病毒感染宿主细胞不是必要的。可干扰辅助病毒复制，改变辅助病毒引起的症状。18. 病毒的群体特征1包含体 某些病毒感染宿主细胞后，在宿主细胞中出现的显微镜可见的小体。 有的的细胞质（狂犬病毒） 有的在细胞核（疱疹病毒） 有的在细胞核、细胞质都有（麻疹病毒） 2 噬菌斑 少量烈性噬菌体与大量敏感细胞混合后，涂布在培养基平板上，一定温度下培养10-20h 后，可见到嗜菌的透明小圆斑，为噬菌斑， 直径1-3mm左右-负菌落 3、空斑和病斑

18、 以单层动物细胞受动物病毒侵染产生的透明斑为空斑。 肿瘤病毒感染单层动物细胞，产生细胞剧增。称为病斑 4、 枯斑 植物叶片上的植物病毒群体为枯斑。19. 以氢供体、主要或唯一碳源和能源为划分依据，可以将微生物的营养类型分为哪几种？比较异同。 能源：光能营养型、化能营养型 供氢体：无机营养型、有机营养型 碳源：自养型、异养型 比较异同。营养类型能源供氢体基本碳源实例光能无机营养型光无机物CO2蓝细菌、紫硫细菌光能有机营养型光有机物CO2及简单有机物红螺菌化能无机营养型无机物无机物CO2硝化细菌化能有机营养型有机物有机物有机物多数细菌、全部真菌20. 什么叫微生物的营养？微生物的营养要素有哪些种类

19、？他们各有何功能微生物同其他生物一样都是具有生命的，微生物细胞直接同生活环境接触并不停地从外界环境吸收适当的营养物质，在细胞内合成新的细胞物质和贮藏物质，并储存能量，微生物从环境中吸收营养物质并加以利用的过程即称为微生物的营养营养六要素：碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水碳源：是用来构建菌体物质中或代谢产物中的碳素骨架的营养物质。氮源：细胞的干物质中氮含量仅次于碳和氧。 氮是组成核酸和蛋白质的重要元素， 氮对微生物的生长发育有着重要的作用。 能源：能为微生物的生命活动提供最初能量来源的营养物或辐射能生长因子：微生物生长所必须、需要量很小、一般不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物 。无机盐：

20、为微生物提供除碳，氮源以外的各种重要元素。水：它是一种最优良的溶剂，可维持各种生物大分子的稳定性，还参与某些重要的生物化学反应，还有许多优良的物理性质。21. 培养基分为哪些类型？什么叫选择性培养基和鉴别性培养基？分别解释单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团转位并比较异同 （一）按培养基成分的了解作分类 天然培养基 组合培养基 半组合培养基 （二） 按培养基外观的物理状态分类 液体培养基 固体培养基 半固体培养基 脱水培养基 （三）按培养基对微生物的功能分类 选择性培养基 鉴别性培养基选择性培养基： 就是根据某种或某一类微生物的特殊营养需要或对某种化合物的敏感性不同而设计 出来的一类培养基。鉴别

21、培养基 ： 一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只 须用眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找出目的菌菌落的培养基。 单纯扩散：指疏水性双分子层细胞膜在载体蛋白参与下，单纯依靠物理扩散方 式让许多小分子非电离分子尤其是亲水性分子被动通过的一种运输 方式。促进扩散：指质在运输过程中，必须借助存在于细胞膜上的底物载特异体蛋白的 协助，但不消耗能量的一类扩散方式。主动运输：指一类需提供能量并通过细胞膜上特意载体蛋白构象的变化，而使膜 外坏境中低浓度的溶质运入膜内的一种运送方式。基团移位：指一类既需特异载体蛋白的参与，又需耗能的一种物质运输方式，其 特点是溶质在运输前后还

22、会发生分子结构的变化，因此不同于一般的 主动运输。22. 微生物的产能方式有哪些？什么叫初级代谢和次级代谢？微生物的产能方式有：呼吸，无氧呼吸，发酵初级代谢： 提供能量、前体、结构物质等生命活动所 必须的代谢物的代谢类型；产物：氨基酸、核苷酸等次级代谢： 在一定生长阶段出现非生命活动所必需的代 谢类型；产物：抗生素、色素、激素、生物碱等。23. 发酵与呼吸作用的区别。什么叫反硝化作用和硝化作用 发酵与呼吸作用的区别：见教材P123页 表55 硝化就是把氨氮转化为硝氮 反硝化就是把硝氮再还原为氮气24. 比较有氧呼吸和无氧呼吸，比较光合细菌和蓝细菌的产能方式（即比较循环式光合磷酸化和非循环式光合

23、磷酸化） 比较有氧呼吸和无氧呼吸：见教材P123页 表55 25. 单细胞微生物的生长曲线分哪几个时期？每个时期各有何特点？在微生物的培养过程中，如果要缩短其生长的延迟期，可以在菌种、培养基和其它方面采取哪些措施单细胞微生物的生长曲线分为：延滞期 指数期 稳定期 衰亡期 每个时期特点： 延滞期：分裂迟缓、代谢活跃 指数期：A 生长速率最大，代时最短B 细胞进行平衡生长 C 酶系活跃，代谢旺盛 稳定期：A生长速率常数等于零，细胞处于正生长与负生长相等的动态平衡中。 B菌体产量达到最高点 衰亡期：营养物质耗尽和有毒代谢产物的大量积累，细菌死亡速率超过新生 速率，整个群体呈现出负增长。 在生产实践中

24、缩短迟缓期的常用手段： (1)通过遗传学方法改变种的遗传特性使迟缓期缩短 2)利用对数生长期的细胞作为种子 (3)尽量使接种前后所使用的培养基组成不要相差太大； (4)适当扩大接种量26. 什么叫分批培养和同步培养？如何获得同步培养物 同步培养：使群体中的细胞处于比较一致的，生长发育均处于同一阶 段上，即大多数细胞能同时进行生长或分裂的培养方法。 分批培养：微生物置于一定容积的培养基中，经培养一段时间后，最后一次性的收获， 称为分批培养。27. 什么叫混合酸发酵、丁二醇发酵、乙醇发酵、乳酸发酵？混合酸发酵：埃希氏菌、沙门氏菌、志贺氏菌属的一些菌通过EMP途径将葡萄糖转变成 琥珀酸、乳酸、甲酸、

25、乙醇、乙酸、H2和CO2等多种代谢产物，由于代谢 产物中含有多种有机酸，故将其称为混合酸发酵。丁二醇发酵：肠杆菌、沙雷氏菌、和欧文氏菌属中的一些细菌具有a-乙酰乳酸合 成酶系而进行丁二醇发酵乳酸细菌能利用葡萄糖及其他相应的可发酵的糖产生乳酸，称为乳酸发酵。乙醇发酵：28. 现有两支已混淆的菌种试管，已知其中一种为大肠杆菌，另一支为产气肠杆菌。试用微生物生理生化反应将其区分开来。要求写出试验用培养基、实验原理和简要的实验方案。（即细菌鉴定中常用的甲基红反应与伏普反应原理）29. 什么叫连续培养？控制连续培养的方法有哪几种？恒浊连续培养和恒化连续培养的原理和应用各是怎样的？连续培养：是指向培养容器

26、中连续流加新鲜培养液，使微生物的液体培养物长期 维持稳定，高速生长状态的一种溢流培养技术。控制连续培养的方法：；（1）恒浊连续培养：不断调节流速而使细菌培养液浊度保持恒定 （2） 恒化连续培养：保持恒定的流速 恒浊连续培养原理和应用 测定所培养微生物的光密度值 自动调节新鲜培养基流入和培养物流出培养室的流速 使培养物维持在某一恒定浊度 当培养室中的浊度超过预期数值时，流速加快，使浊度降低； 当培养室中的浊度低于预期数值时，流速减慢，使浊度升高； 恒浊培养器的工作精度是由光电控制系统的灵敏度来决定的 如果所用培养基中有过量的必需营养物，就可以使菌体维持最高的 生长速率。 应用于：生产为主 恒化连

27、续培养原理： 使培养液流速保持不变，并使微生物始终在低于其最高 生长速率下进行生长繁殖。是通过控制某一种营养物的浓度，使其 始终成 为生长限制因子的条件下实现的。 应用：实验为主 30.试解释抑制、防腐、化疗、死亡、消毒、灭菌这几个概念抑制：防腐：就是利用某些理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖 化疗：既化学治疗，是指利用具有高度选择毒力即对病原菌具高度毒力而对其宿主基本无毒的化学物质来抑制宿主体内病原体微生物的生长繁殖，借以达到治疗该宿主传染病的一种措施。死亡：灭菌：采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。31.以磺胺类药物为例阐明抗代谢物的作用机理见教材

28、P178页32. 什么叫石炭酸系数？是指在一定时间内，被试药剂能杀死全部供试菌的最高稀释度与达到同效的石炭酸的最高稀释度之比。33. 常用的消毒、防腐剂及其应用 见教材P177页表6-1334. 青霉素、两性霉素、制霉菌素、链霉素、放线菌素D的作用位点 青霉素：抑制肽尾与肽桥间的转肽作用 两性霉素： 制霉菌素： 链霉素：与30S核糖体结合 放线菌素D：与DNA中的鸟嘌呤结合 详情见教材P180表61435. 青霉素的作用机理青霉素主要是抑制细胞壁的重要组分-肽聚糖的合成。革兰氏阳必细菌的细胞壁主要是由肽聚糖组成。例如金黄色葡萄球菌的细胞壁，它是由N-乙酰葡萄胺和N-乙酰胞壁酸交叉连接成多糖链，

29、每个胞壁酸上连接着一条短肽链，肽链之间再通过五甘氨酸间桥相互连接，从而构成了细胞壁肽聚糖的多层网状立体结构。五甘氨酸间桥的一端与肽链的L-赖氨酸连接，另一端则与倒数第二位的D-丙氨酸连接，而肽链最后的一个D一丙氨酸，通过转肽作用而被解脱。因此，完整的细胞壁中，N-乙酰胞壁酸上的短肽链只带有四个氨基酸(即L-丙氨酸-D-谷氨酸-L-赖氨酸-D-丙氨酸)而不是一条五肽链(即L-丙氨酸-D-谷氨酸-L赖氨酸-D-丙氨酸-D-丙氨酸)。36. 试述pH对微生物影响机理及温度对微生物的影响（机理）37. 什么叫间歇灭菌法、巴氏消毒法、高压蒸气灭菌法（常规加压灭菌法）？分别适用哪些物品的灭菌？间歇灭菌法：

30、讲带灭菌的培养基放在80100下蒸煮1560min,以杀灭其中所 有的微生物营养体，然后放至室温或37下保温过夜，诱使其中残 存的芽孢发芽，第二天再以同法蒸煮和保温过夜，如此连续重复3 天即可在较低的灭菌温度下同样达到彻体灭菌的良好效果。适用于 不耐热培养基的灭菌巴氏消毒法：一种低温湿热消毒法，处理温度变化大，一般在6085下处理 30min至15s. 一类是：低温维持法 另一类是：高温瞬时法 适 用于牛奶啤酒果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食 品或调料的低温消毒方法。高压蒸气灭菌法：适用于一切微生物学实验，医疗保健机构或发酵工厂中对培养 基及多种器材或物料的灭菌。P174页 38. 根

31、据微生物与氧的关系，可将微生物分为哪几种类群？试比较之 可分为;好氧型 厌氧型 兼性厌氧型 39. 光波杀菌力最强的波长范围是？什么叫光复活作用？紫外线的杀菌机理光波杀菌力最强的波长范围是200300nm，其中以260nm的杀菌力最强。光复活作用：一种高度专一的DNA直接修复(Direct Repair)过程，它只作用于紫外 线引起的DNA嘧啶二聚体（主要是TT,也有少量CT和CC)。紫外线的杀菌机理：紫外线主要改变微生物的DNA结构，轻则使微生物发生突变不 能繁殖后代，重则造成微生物当即死亡，达到杀菌的目的。40. 什么叫表型饰变？饰变与基因突变的区别41.证明核酸是遗传因子的三个经典实验（

32、一）经典转化实验（二）噬菌体感染实验（三）植物病毒重建实验42.什么叫点突变和染色体畸变？什么叫转换、颠换和移码突变？基因突变分哪些种类？点突变：染色体畸变：某些强烈理化因子，引起DNA分子的大损伤。缺失、重复、倒位、易位、转座。 转换：即DNA链中的一个嘌呤被另一个嘌呤或是一个嘧啶被另一个嘧啶所置换； 颠换（transversion），即一个嘌呤被一个嘧啶,或是一个嘧啶被一个嘌呤所置换。 移码突变是指由一种诱变剂引起DNA分子中的一个或少数几个核苷酸的插入或缺失， 从而使该部位后面的全部遗传密码发生转录和翻译错误的一类突变。 转换：AG, TC 碱基置换 颠换 A T,A C 点突变 G C

33、,G T 缺失：ABC AB ABCA 移码突变 添加：ABC A BCAB 诱变 缺失：abc ghijkl 添加 重复：abc abc def . 基因突变 畸变 插入：abc pqr def 易位：abc pqr ghi 倒位：abc fed ghi 自发突变43. 基因突变的特点有哪些？三个经典实验证明了基因突变的什么特点？ 基因突变的特点： 不对应性：突变的性状与突变原因之间无直接的对应关系。 自发性：突变可以在没有人为诱变因素处理下自发地产生。 稀有性：突变率低且稳定。 独立性：各种突变独立发生， 不会互相影响。 可诱发性：诱变剂可提高突变率。 稳定性：变异性状稳定可遗传 可逆性：

34、从原始的野生型基因到变异株的突变称为正向突变，从突变株回到野 生型的过程则称为回复突变 噬菌体感染实验证实了自发性，不对应性。44. 如何筛选营养缺陷型微生物？什么叫原养型、营养缺陷型、完全培养基、补充培养基和基本培养基（教材P213页） 原养型菌株：指营养缺陷型突变菌株回复突变或重组后产生的菌株，与野生型的表型相同。 基本培养基（MM）-：凡是能满足野生型菌株营养要求的最低成分的合成培养基。 完全培养基（CM）+：满足一切营养缺陷型菌株生长的天然或半合成培养基。 补充培养基（SM）x：在MM中有针对性地加入一或几种营养成分以满足相应营养缺陷型 菌株生长的合成培养基。 补充培养基：凡只能满足相

35、应的营养缺陷性突变株生长需要的组合或半组合培养 基。45. 什么叫Ams试验？46. 原核微生物的基因重组方式有哪几种？(教材P217页）转化 转导 接合47. 什么叫转化？转化子、感受态、转染？ 转化：受体菌直接吸收供体菌的DNA片段而获得后者的部分遗传性状的现象 转化子 ：通过转化方式而形成的杂种后代 感受态：是指受体细胞最易接受外源DNA片段并实现转化的一种生理状态 转染：指用提纯的病毒核酸（DNA或RNA)去感染其宿主细胞或其原生质体， 可增殖出一群正常后代的现象。48. 什么叫转导、普遍性转导、完全普遍转导、流产转导、局限转导、溶原转变？ 比较完全普遍转导与流产转导的异同。 转导：通

36、过缺陷噬菌体的媒介，把供体细胞中的小片段DNA进行“误包”， 而将其遗传性状传递给受体菌的现象。 通过完全缺陷噬菌体对供体菌任何DNA小片段的“误包”而实现其遗传性状传 递至受体菌的转导现象，称为普遍性转导完全普遍转导：流产转导：经转导噬菌体的媒介而获得了供体菌DNA片段的受体菌。局限转导：指通过部分缺陷的温和噬菌体把供体菌的少数特定基因携带到受体菌 中，并与后者的基因组整合，重组，形成局限转导子的现象。溶原转变：当正常的温和噬菌体感染其宿主细胞而使其发生溶源化时，因噬菌体 基因整合到宿主的核基因组上，而是宿主获得了除免疫性外的遗传性状的现象。49. 普遍转导中外源基因的三种后果是什么？普遍性转导中外源DNA的三种后果1)进入受体的外源DNA通过与细胞染色体的重组交换而形成稳定的转导子.2) 如果转导DNA不能进行重组和复制，其上的基因仅经过转录而得到表达，就成为流产转导（abortive transduction），其特点是在选择培养基平板上形成微小菌落。DNA不能复制，因此群体中仅一个细胞含有DNA，而其它细胞只