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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流哪些食物容易引起哮喘.精品文档.哪些食物容易引起哮喘过敏性哮喘能引起的原因有很多，其中在日常生活中，食物引起过敏性哮喘的情况也比较常见，以下是一些比较常见的食物：1. a.奶及奶制品;奶以及蛋牛奶及奶制品是婴幼儿最常见的食物，也是诱发婴幼儿哮喘的最常见食物变应原，牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳白蛋白和酪蛋白等成份，其中甲种乳白蛋白是所有牛奶成份中变应原性最强的变应原成份。虽然这种蛋白经热处理后，其变应原性可明显减弱，但对于高度牛奶过敏的患者仍然可以诱发较为严重的症状。 2. b.鸡蛋;鸡蛋以及蛋制品可以导致各个年龄段患者的过敏，以婴幼儿的过敏
2、率最高，蛋清中的卵白蛋白是诱发过敏的主要变应原成份，蛋黄则很少诱发过敏。 3. c.海产品及水产品;虾蟹蚌类海产品已发现渔业发达地区的哮喘发病率增高，这是否与鱼类过敏有关尚不清楚。但许多研究已证实鱼类、虾类、蟹类、贝类和蚌类等均可诱发呼吸道症状。 4. d.花生、芝麻和棉子等油料作物;植物油主要与这些食物含有较高的蛋白有关，一旦制成油制品则很少诱发过敏症状。但是在临床上经常可以遇到食用生花生米引发哮喘的患者。 5. e.豆类;各种豆子如黄豆、绿豆、红豆和黑豆等均可诱发呼吸道过敏症状。 6. f.小麦、谷类;面粉如面包师哮喘即与接触面粉有关，此外，面粉和谷类中的螨虫也是诱发过敏的主要原因。 7. g.坚果类;各种坚果包括胡桃、山胡桃、开心果、榛子、腰果(Cashewnut)、松子和栗子等。参考资料：