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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流养牛养奶牛羊肉牛技术大全.精品文档.10000平方米场房出售 此场房位于明沈203国道附近，安达畜牧场厂部。在安达市区西面。距离安达市区10公里，交通便利。占地10000平方米，砖围墙100米x100米。其中建筑面积800平方米。有两栋圈舍，钢管人字架。有三间住房。场房前方是草原，西方是农机站和草原，后方是奶牛养殖小区。证照齐全。个人房源。是养殖和开办工厂搞加工的理想地方。联系人：孙 刚 售价：35万元电 话：18945902768 非诚勿扰肉牛养殖与育肥技术一、新生犊牛护理（一）擦去犊牛口鼻上的粘液；（二）立即用5%-10%的碘酒充分消毒已
2、拉断的脐带；（三）半小时内必须让犊牛吃上初乳，第一次吃2千克。二、肉用犊牛的饲养管理（一）哺乳。90天的哺乳期，1-10日龄，每日喂奶5千克；11-20日龄，7千克/日；21-40日龄，8千克/日；41-50日龄，7千克/日；51-60日龄，5千克/日；61-80日龄，4千克/日，81-90日龄，3千克/日。（二）补饲。犊牛在20日龄时开始补加多汁料如：胡萝卜，甜菜等。每日20克，到2月龄可增加到1-1.5千克；3月龄，2-3千克。从1周龄开始，在草架上添入优质青干草，训练其自由采食；从2月龄开始训练喂青贮料，每天100-150克，3月龄时为1.5-2 千克，4-6月龄4-5千克。但应注意青贮
3、料的质量。生后10-15天开始训练采食精料，初喂时，可将少许奶洒在精料上，让其采食或与调味品做成粥状。开始时日喂10-20克，到1月龄时，每天可喂150-300克，2月龄时可采食到500-700克，3月龄时可采食750-1000克。犊牛料建议配方：配方一：玉米30%、莜麦20%、麸皮10%、豆粕20%、麻饼10%、酵母粉7%、复合预混料3%。配方二：玉米50%、豆粕30%、麦麸12%、酵母粉5%、石粉1%、食盐1%、CaHpo4 1%（每吨料加50g多维素）配方三：玉米50%、麦麸15%、豆粕15%、棉粕5%、麻饼8%、酵母粉3%、 CaHpo4 2%、复合预混料1%、食盐1%。（三）日常管理
4、。（1）搞好日常卫生。喂奶和喂料工具要常清洗消毒。（2）刷拭牛体。坚持每天刷拭牛体12次，刷拭时可用软毛刷、顺毛刷，用力宜轻。（3）防止舐癖。犊牛应单栏饲养，犊牛每次喂奶时，应将犊牛口鼻部残奶擦净。（4）定期消毒。夏季每周一次，冬季每月一次，秋季每半月一次。用来苏尔、火碱，过氧乙酸消毒药等。对地面、墙壁、栏杆饲槽全面彻底消毒。（5）称重和编号。犊牛按畜出生、6月龄、周岁、第一次配种前称重并同时编号，进行记录，编号用耳标识别。（6）犊牛调教职工。对犊牛从小调教，使之养成温顺和性格，饲养人员要用温和的态度对待犊牛，经常抚摸，刷拭牛体，测体温，一日3次，就能养成温顺的性格。（7）去势。用作育肥的小公
5、牛，不需要去势。利用育成牛育肥一般小公牛34月龄去势。（8）断奶。断奶采用循序断进的方法，当犊牛日采食，因体料达1千克左右，便可断奶。在预定断奶前15天，需开始逐渐增加精细饲料喂量，减少牛奶喂量。日喂奶次数由3次改为2次，2次再改为1次，然后隔日一次。刻断奶时还可喂给1：1的掺水牛奶，最后10天全部由温开水代替牛奶。断奶第一周，母牛和犊牛可能相互呼叫，应进行舍饲，不让相互接触。三、育成牛的饲养管理1、7-12月龄的饲养。精细料比为25：75，日喂混合精料22.5千克，干草0.52千克，玉米青贮11千克。精料参考配方为：玉米45%、莜麦5%、莜豆粕12%、棉粕5%、麻饼5%、麦麸20%、酵母粉4
6、%、食盐1%、石粉1%、CaHpo4 2%.2、1318月龄的饲养。一般情况下，利用好干草、青贮料就可以满足母牛的营养需要。若每头牛日增重0.5千克，可不补精料。若没有优质干草，粗料质量差时，每日可补加精料1.01.3千克，精料参考配方：（1）玉米40%、豆粕12%、麸皮28%、麻饼8%、棉粕8%、食盐1%、石粉1% CaHpo4 2%（另添加多维素50克/吨）。（2）玉米40%、棉粕10%、麻饼10%、莜麦8%、豆粕6%、石粉1%、CaHpo4 2%、食盐1%、麸皮16%（每吨加多维50克）。3、育成牛的日常管理。（1）分群。犊牛断奶后根据其性别、年龄、强弱分群。（2）加强运动。在舍饲条件下
7、，每天至少运动2小时以上。（3）刷拭。每天刷拭1-2次，用软毛刷、顺毛刷。（4）饮水。饮清洁水，冬季饮温水，夏季饮深井水，夏季日饮水2次，冬季饮1次。四、青年牛的饲养青年牛前期应以优质青干草、青草、青贮料和多汁料为主，少喂精料，但到妊娠后期的2个月，应适当减少粗饲料，增加精料喂量，每日应补充2-3千克精料。五、繁殖母牛的饲养管理1、妊娠母牛的饲养管理妊娠前6个月因胎儿生长发育慢，不必为母牛增加营养，妊娠后3个月，立加强营养。舍饲日粮应以青粗饲料为主，适当搭配精饲料的原则。粗饲料以莜麦秸为主，须搭配豆科牧草，根据膘精补加混合精料2-3千克左右。精料参考配方：玉米50%、豆粕10%、麻饼10%、麸
8、皮25%、石粉1%、食盐1%、CaHpo4 2%、添加剂1%。怀孕母牛应少喂棉籽饼，不能喂冰冻发霉的饲料，不饮冰碴水，饮水温度不应低于10。怀孕后期应做好保胎工作，防止挤撞、猛跑、急赶。加强运动，充足的运动可增强母牛体质，促进胎儿生长发育，也可防止难产。2、哺乳母牛的饲养管理（1）母牛分娩后，应立即给温热、足量的麸皮盐水（麸皮1-2千克，含盐100-150克，石粉50-100克，温水15-20千克），同时喂优质嫩软的干草1-2千克。（2）母牛分娩前3天，精心调配饲料，最好做成粥状，特别需要充足的饮水。分娩后饲养 上要以恢复母牛体质为目的，要加强饲草饲料的适应性，以优质干草为主，精料不可太多，最
9、好也做成粥状，并添加一定的糖类。（3）当乳房水肿完全消失时，饲料可加至正常喂量，并保证充足的饮水。一般产后1-5天饮温水，水温37-40，以后渐降至常温。（4）分娩后及时清洗母牛的阴门和尾部，勤换垫草。（5）泌乳早期。在饲喂青干草，青贮玉米的基础上，每日补精料2-3千克，并补充矿物质及维生素。在此期间，应加强乳房按摩，经常刷拭牛体，促进母牛加强运动，饮水充足。精料参考配方：（1）玉米50%、豆粕10%、棉粕9%、麻饼8%、麸皮20%、石粉0.5%、食盐0.9%、添加剂0.1%、CaHpo4 1.5%。（2）玉米50%、豆粕10%、棉粕10%、麻饼10%、酵母饲料5%、麸皮12%、CaHpo4
10、1.1%，石粉0.4%、食盐0.9%，添加剂0.1%。六、育肥牛的饲养管理（一）犊牛育肥技术犊牛育肥指完全用全搭配少量精料饲喂牛犊，哺乳期一般为3个月，断奶后屠宰。这时期体重可达100千克左右，称为“小白牛肉”小白牛肉一般较少。一般育肥是牛犊断奶后，实行强度育肥。在育肥期内，每天喂2-3次，自由饮水，夏季饮凉水，冬季饮20左右的温水。精料参考配方：玉米60%、豆粕15%、莜麦11%、酵母粉5%、CaHpo4 1%，麻饼4%，油脂2.6%。为防止犊牛痢疾，在饲料中按要求加入抗生素，但应严格按停药期停药。粗饲料为优质青干草。（二）育成牛的育肥方案一：强度育肥，同岁左右出栏粗饲料为青干草、青贮、酒糟
11、，自由采食。精料参考配方1：（90-180日龄）玉米58%、莜麦10%、石粕12%、棉粕8%、麻饼5%、CaHpo4 1.5%、含盐1%、Caco3 1%，小苏打0.5%，油脂3%（每吨饲料加维生素50克）。精料参考配方2：（181-360日龄）体重可达450千克。玉米56%，莜麦10%，豆粕12%，麻饼9%，棉粕9%，cahph4 1%，食盐1%，caco3 1%，小苏打1%（每吨料加多种维生素50克）。方案二：（7-18月龄）体重可达500千克（1）精料为青干草，青贮：精料参考配方（710月龄）玉米33%、麸皮22% 、豆粕10%、棉粕15%、麻饼15%、石粉1.5%、食盐1%、小苏打1%
12、、CaHpo4 1.5%（每吨加多种维生素60克）每日精料2.2-2.8千克，青贮6.8千克，干草1.5千克。（2）（11-14月龄）：玉米米52%，麸皮12.5%、豆粕8%、棉粕12%、麻饼11%、石粉1%、食盐1%、CaHpo4 1.5%、小苏打1%（每吨加多维60克）每日精料3.3-3.6千克，青贮10-12千克，干草1.8-2.4千克。（3）（15-18月龄）：玉米66%、麸皮4%、稀粕13%、麻饼13%、石粉0.5%、食盐1%、小苏打1%、CaHpo4 1.5%（每吨加多维60克）每日喂精料4.1-5.5千克，青贮14千克，青干草2千克。3、管理技术（1）育肥牛转入育肥舍前，用2%-
13、3的火碱溶液对育肥舍的地面、墙壁喷洒消毒，器具用1%来苏尔或0.1%的高锰酸钾溶液消毒。饲养用具也要经济洗刷消毒。（2）犊牛断奶后用丙硫苯咪唑驱虫一次，10-12月龄可驱虫一次。（3）舍温保持在6-25之间。（4）育肥牛按大小、强弱、顺序拴系，定槽、定位、缰绳以40-60厘米长为宜。（5）每日刷拭牛体1-2次，用软毛刷从前至后，从上至下刷拭。（6）保证充足的饮水，冬季饮温水，夏季饮井水。（7）通风换气，保证室内空气清析。七、架子牛育肥技术1、架子牛的选择（1）应选择夏洛来，西门塔尔、皮埃蒙特、利木赞，安格斯与当地黄牛、杂交的改良牛，应选1-2岁，体重在300-400千克的健康无病，发育良好的架
14、子牛。（2）健康牛的特征：鼻镜湿润，眼大有神，双耳灵活，被毛光亮，仅刍正常，食欲旺盛 ，采食量大。2、架子牛育肥的一般饲养管理原则（1）过渡期饲养 新购架子牛应入场隔离15天以上；进场休息后，先饮水，第一次饮水量为10-15千克为宜，可加入人工盐每天100克，第二次饮水在第一次饮水后3-4小时，饮水中可加入麸皮；第二次饮水后方可进食，先喂优质青干草，秸秆青贮料，第一次应限量，每头以4-5千克为宜。第二、三天后，可逐渐增加喂量，每天每头810千克，第5天后自由采食；架子牛进场后4-5天可以喂精料，喂量由少到多逐渐增加，10日后给正常喂量；驱虫牛入场第5-6天进行驱虫，驱虫药选阿维菌素，每隔23个
15、月进行一次；健胃。驱虫3天后，每天口服“健胃散”350-400克；秋天购牛，应注射倍硫磷，以防牛皮蝇；根据当地疫病流行情况，进行疫苗注射；要勤于观察。（2）减少活动喂完草料后栓系，缰绳长度以牛能卧下为宜，以减少能量消耗。（3）坚持“五定”“五看”“五净”的原则。五定：A定时 每日上午7-9点 下午5-7点喂一次草料，上、中、下午定时饮水一次，不能忽早忽晚。B定量：精料量按每100千克体重喂1-1.5千克，不能随意增减。C定人：由专人饲养，以免产生应激。D定刷拭：每日上下午各刷拭一次。E定期称重，及时了解育肥效果。应在早晨空腹称重。五看：A看采食 B看饮水 C看粪尿 D看反应 E看精神状态。五净
16、：A草料净，草料不能含沙石、泥土、铁 、塑料等异物，没有有毒有害物质。B饲槽净：牛下槽要及时清扫饲槽，防止发霉发酵变质。C 饮水净：供清洁卫生的饮水，避免有毒有物质污染饮水。D 牛体净 每天刷拭1-2次，保持牛体卫生，防止寄生虫发生。E圈舍净，圈舍要勤打扫，勤除粪，牛床要干燥，室内空气清洁，冬暖夏凉。（4）牛舍及设备常检修。缰绳，围栏易损品经常检修更换。3、架子牛强度育肥（1）秸秆加精料日粮型舍饲育肥。方案一：莜麦秸育肥技术（育肥105天）A前期30天，精料参考配方：日喂量，玉米面3千克、豆粕0.5千克、CaHpo4 0.06千克、矿物0.03千克、食盐0.05千克、小苏打0.05千克、莜麦秸
17、20千克。B中期30天。玉米面5千克、豆粕1.5 千克、CaHpo4 0.07克、矿为0.03千克、食盐0.05千克、小苏打0.05千克、莜麦秸17千克。C后期45天、玉米面6千克、豆粕2千克、CaHpo2 0.07千克、矿物0.035千克、食盐0.05千克、小苏打0.08千克、莜麦秸15千克。方案二：玉米秸育肥技术（从300千克育肥至500千克出栏）A300-350千克休重育肥阶段精料参考配方：玉米65.6%、麸皮2.5%、棉粕13%、麻饼14%、尿素0.9%、食盐1%、石粉1%、CaHpo4 1.5%、小苏打0.5%（每吨料加多维60克）、日喂精料4.8千克、玉米秸3.6千克、酒糟0.5千
18、克。B 350-400千克体重育肥阶段精料参考配方：玉米68.7%、麸皮2%、棉粕12%、麻饼12%、尿素1.2%、食盐1%、石粉1%、CaHpo4 1.5%、小苏打0.6%（每吨料加多维60克）、日喂精料5.4千克、玉米秸4.0千克、酒糟0.3千克。C 400-500千克体重育肥阶段精料参考配方玉米70.8%、麸皮6.6%、棉粕8%、麻饼9%、尿素1.4%、食盐1%、石粉1%、CaHpo4 1.5%、小苏打0.7%（每吨料加多维60克）、日喂精料6千克、玉米秸4.24千克、酒糟1.1千克。D 450-500千克体重育肥阶段精料参考配方：玉米75.6%、麸皮1.6%、棉粕8%、麻饼8.5%、尿
19、素1.7%、食盐1%、石粉1%、CaHpo4 1.5%、小苏打0.8%（每吨料加多维60克）、日喂精料6.7千克、玉米秸4.6千克、酒糟0.3千克。方案三：青贮饲料育肥技术（即青贮加精料育肥）玉米45%、棉粕12%、麻饼10%、豆粕4%、麸皮25.5、石粉1%、CaHpo4 1.5%、食盐1%（另每吨精料加多维60克）日喂精料量按体重的1.6%，青贮自由觅食。使用青贮料育肥肉牛时应注意能量饲料，矿物质及维生素的补充。喂青贮料时，应有4-5天的适应期，青贮料的比例，不能超过65%，否则应增加石粉的用量，用时添加15-75克的小苏打。方案四，酒槽饲料育肥技术A a架子牛进场后适应期（1015天）精
20、料参考配方（日喂量）每日每头喂酒槽510千克，干草1520千克，玉米10千克，食盐40克，酵母片40片，添加多维。b育肥前期（40天）日喂量：酒槽15-20千克，干草3.5-4千克，玉米1.5-2.5 千克，麻饼1千克，尿素100克，食盐40克。c育肥中期（40天）日喂量酒槽10-25千克，干草2.5-3 千克，玉米2.5-3.5千克，麻饼3千克，尿素100克，食盐50克。d 育肥后期（30天）日喂量：酒糟2030千克、干草11.5千克、玉米44.5千克、麻饼1千克、尿素100克、食盐50克。B a（前期）参考配方：玉米12%、莜麦10%、敖皮10%、棉粕10%、啤酒槽25%、青贮30%、食盐
21、0.5%、石粉1%、CaHpo4 1.5%。b（中期）参考配方玉米30%、莜麦9%、敖皮10%、棉粕8%、啤酒槽20%、青贮20%、食盐0.5%、石粉1%、CaHpo4 1.5%。C（后期）参考配方：玉米47.5%、莜麦13.5%、敖皮5%、棉粕6%、啤酒槽10%、青贮15%、食盐0.5%、石粉1%、CaHpo4 1.5%。C a 300-350千克体重育肥精料参考配方：玉米58%、麸皮20.1%、棉粕9%、麻饼9%、尿素0.4%、食盐1%、石粉17%、CaHpo4 1.5%、日喂精料4.5千克、酒糟11千克、玉米秸1.5千克。b：350-400千克体重育肥精料参考配方玉米75%、敖皮10.4
22、%、麻饼10%、尿素1.6%、食盐1%、石粉1%、CaHpo4 11%、日喂精料7.6千克、酒糟11.3千克、玉米秸1.7千克。c：400-450千克体重肥猪料参考配方玉米80%、麸皮8%、麻饼7%、尿素2%、食盐1%、Caco3%、CaHpo4 1.5%。d：450-500克体重育肥精料参考配方：玉米85%、皮5.5%、饼5%、素2%、盐1%、粉0.5%、aHpo4 1%。每日喂精料8.2千克，酒糟13千克，玉米秸1.8千克。注意：日粮中应补充优质维生素A，每头每天15万国际单位，酒糟必须优质新鲜，如在育肥过程中发现出现湿疹，膝部红肿，应停喂酒糟，适当调剂其它饲料。八、高档牛肉生产技术1、品
23、种选择：选择利木赞牛、皮埃蒙特牛，红安格斯与本地黄牛杂交，其杂交后代或我国鲁西黄牛、秦川牛、南阳牛或晋南牛。2、年龄与性别：以阉牛育肥最好，最佳开始育肥年龄为12-16月龄，终止育肥年龄为24-27月龄。30月龄以上不宜育肥生产高档牛肉。3、饲养与饲料。生产高档牛肉的牛6月龄体重不低于140千克，按日增重1千克配制日粮，到22-26月龄，体重达到1650千克左右；也可选择12月龄，体重300千克的牛进行育肥，到22月 龄时体重达到600千克；膘精为满膘，旺理想的大理石纹；育肥到18月龄以后，日增重稍低，应酌情增加日喂量10%左右；最后2个月要调整日粮，不喂含有能加重脂肪颜色的草料，如：豆粕、黄
24、玉米、胡萝卜、青草等，改喂使脂肪白而坚硬的饲料，如：麦类，麸皮，土豆，淀粉渣等，精料最好用含叶绿素、叶黄素少的饲草：如玉米秸、谷草、干草等；日粮成份变动，要注意逐渐过渡；最后2个月应提高营养水平，使日增重达1.3千克以上，喂高精料育肥时防止发生中毒。4、饲料配方（供参考）：适用于300千克体重的牛：玉米50%、麸皮26%、棉粕11%、麻饼11%、CaHpo4 0.3%、石粉0.2%、食盐1%、小苏打0.5%、每日喂精料45千克，谷草或玉米秸34千克。适用于体重400千克的牛玉米51%、莜麦21%、麸皮14.5%、棉粕14.5%，麻饼11%，CaHpo4 0.2%，石粉0.3%，食盐1.5%，小
25、苏打0.5%，每日喂精料5-7千克，谷草或玉米秸5-6千克。适用于体重450千克的牛。玉米56%、莜麦20%、麸皮14.5%、麻饼7%、石粉0.2%、食盐1.5%、CaHpo4 0.3%、小苏打0.5%，每日喂精料68千克，谷草或玉米秸56千克5、育肥牛的管理（1）创造适宜的环境条件；（2）每日刷拭牛体；（3）每日清洗牛槽和水槽；（4）保证充足清洁饮水；（5）及时出栏。九、影响肉牛生长的主要环境因素：1、温度 适宜温度为5-21，肉牛生长最快。2、湿度 相对湿度一般为55%-80%为宜。3、气流 夏季加强通风，冬季防贼风，有利于肉牛增重，提高饲料报酬。4、有害气体 加强通风换气，减少牛舍内氨气
26、、二氧化硫和硫化氢的浓度。5、微生物 每天清扫圈舍，清洗用具，严格消毒，尽量减少室内微生物含量减少疾病发生与传播。6、粉尘 保持牛舍良好的通风，减少粉尘， 以减少呼吸道病发生。7、光照 在舍饲和集体化生产条件下，后采用16小时日照8小时黑暗的光照制度。8、噪音 一般肉牛舍内的噪音不得超过70分贝。十、肉牛场的场址选择原则1、现场各种适宜：（1）离居民区300米以上；（2）在水源的下头； （3）离主干公路在500米以上，远离工厂及畜产品加工厂。2、地势：地势高燥、平坦、稍有坡度，地下水位低，排水良好。3、土质：土质以沙壤土为好，透气性强，渗水性好，有利于牛舍及运动场的清洁卫生。4、水源：水源充足
27、，水质良好。5、草料丰富：选在秸杆，青贮和干草饲料资源丰富的地方，以保证饲草饲料供应，减少运费，降低成本。6、交通方便：离铁路，主干公路不太远的交通方便的地方。7、卫生防疫：周围没有屠宰场，牲畜交易市场及垃圾场。8、节约土地，充分引用荒坡地，尽量不占耕地。十一、肉牛育肥场的场区布局按地势、风向的分布规划图 主导风向生活管理区 辅助生产区 生产区 隔离区、兽医室粪污处理区 地势坡向生活管理区：包括办公室、食堂，门房、职工宿舍、围墙、大门、会议室，接待室等。辅助生产区：饲料库、饲料加工间，青贮窑，水井房，贮草棚等。生产区：育肥区，舍间距为10-15米。隔离区：兽医室、隔离室，尸体解剖室，病尸处理设
28、施，粪污处理设施。十二、肉牛舍的内部设计原则1、牛床：成母牛牛床长1.6-2米，宽1-1.2米，坡度1-2%。育肥牛牛床长1.6-2米，宽1.2-1.3米。6月龄以上育成年牛床长1.6-1.8米，宽0.7-0.9米，坡度1-3%。牛床高出地面5厘米，最好用三合土地面既保温又护蹄。2、饲槽：饲槽长与牛床宽相同，上口宽60-70厘米，下底宽35-45厘米，近牛侧槽高40-50厘米，远牛侧槽高70-80厘米，底呈弧形，饲槽上设栏杆，用于栏牛、栓牛。3、粪尿沟：沟宽35-40厘米，深10-15厘米，沟底呈6%坡度。4、清粪通道：也是牛进出的通道，多修成水泥路面，路面应有一定坡度，并压上线条防滑。5、饲
29、料通道：要高出地面10厘米为宜，一般宽1.2-1.6米。6、牛栏和颈枷：分立柱间距0.1-0.12米，颈枷两边的分立柱之间的距离为0.15-0.2米。十三、辅助性设施1、运动场（1）运动场占地面积：成年牛15-20平方米/头 育成牛10-15平方米犊牛5-10平方米（2）运动场围栏高，成年牛1.2米，犊牛1米，地下埋入0.5米以上，立柱为水泥柱，间隔2-3米，横栏为钢管，横栏间隔0.3-0.4米。（3）地面平坦：有一定坡度，以三合土为宜。（4）运动场内设计补饲槽和水槽。补饲槽尺寸：长3-4米，上宽70厘米，槽底宽40厘米，槽高40-70厘米，每25-40头应有一个饮水槽。2、草库（1）建在地势较高处。（2）草库窗户距地面至少4米（3）距下风向建筑物的距离应大于50米。3、料库：（1）室内地面应高出室外30-50厘米。（2）地面为水泥地面。4、青贮设施：易建成长方形，四壁成95度倾斜，窖深2-3米为宜。5、消毒池（1）供车辆通行的消毒池：长4米，宽3米，深0.1米。（2）供人员通行的消毒池：长2.5米，宽1.5米，深0.05米。池上铺麻袋或草帘，用5%的火碱液浸透，经常添加消毒液，人员进出圈舍时，在池内踏步不少于5次。