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1、精选优质文档-倾情为你奉上陈列方案完整版实习目的:初步了解商品基本陈列方法，从而逐步探索商品陈列在整个连贯销售活动中所扮演的角色，在实践当中达到以教施于行的效果。 实习时间:2009年6月2日到6月13日 组员:陈浩然 江燕 张淦 潘敏 目录 一(概况分析 1. 实习时间概况 2. 店面概况 二(店面的优势和劣势分析 A. 优势 B. 劣势 三(商品陈列的问题 四(针对问题的解决方案 五(超市商品陈列原图和修该后的图形 六(小结超市见闻和感受 一( 概况分析 1. 实习时间概况如下图示: 合 工作日 周末时间 计 早班(7:00-12:00) 中班(12:00-17:00) 晚班(17:00-
2、22:00) 晚班(17:00-22:00) 星期 星期 星期 星期 二(6月2号) 四(6月4号) 三(6月3号) 六(6月6号) 上班时间 五(6月5号) 一(6月8号) 三(6月10号) 六(6月13号) 二(6月9号) 四(6月11号) 五(6月12号) 合计(小时) 20 15 10 10 55 2. 店面概况 )。东二超市位于学校的东南角，营业面积约为230(1平方米，长约18.6米，宽约12米。超市坐东朝西，店内共有23个货架，有7个对头，8个端架，有5个冰柜，10台冰箱。 (2).商品的大类 饮料酒水区:占了4个货架 副食区:占了10个货架 方便面区:占了3个货架 百货区:占了
3、4个货架 (3)一天中的销售情况(高低) 一天中的销量情况(时段) 高20:30-22:30 10:10-10:30 13:30-14:00 峰 平10:30-13:30 16:30-20:30 峰 低14:00-16:00 8:00-10:00 谷 (4)畅销品和滞销品 滞销品 食品区 龟苓膏 福娃饼干 福满多面 白红糖 小情人锅巴 洗涤区 佳洁士酷爽牙膏 家庭用品区 水桶 饭盒 桶 盆(季节性的滞销) 冷饮区 汇春 健力活水 汇源 娃哈哈的啤儿茶爽和呦呦奶茶 畅销品 面包 酒鬼花生 烤馍 沙琪玛 小包熟食 双汇辣肠 食品区 康师傅?统一的面 膨化食品 美佳思饼干 洗涤区 洗衣粉(雕牌?汰渍
4、) 家庭用品维达卷纸 蚊香(蚊香示季节性畅销品) 区 光明酸奶 娃哈哈AD钙奶 蒙牛和伊利雪糕 冷饮区 统一?可口可乐?百事可乐?康师傅的水和饮料 (5).畅销品主要集中在货架的三层和四层，这两层货架属于黄金货架，大约与消费者的视线平行或是视线的上下20度的范围内方便消费者拿取和触摸。滞销品主要集中在货架的一层和二层，这两层货架不在消费者的视线之内，需要消费者弯腰或屈膝去拿，非常不方便。 (6)商品陈列的基本方法有 1)整齐陈列法 东二超市将纯净水?饮料的货架摆放在进门右手边的 墙货架，按不同的品牌将水和饮料整齐的竖着排列，这种方法突出了商品的量感，给了消费者一种刺激。如可口可乐的货架是由最上
5、面的灌装到最下面的2.5L瓶装的，给人以量感。 2)随机陈列 东二超市将做促销的方便面?饼干?火腿肠等随机的堆放在花车上，给了顾客一种“特卖品就是便宜货”的印象。 3)盘式陈列法 东二超市将脉动的饮料盒斜切，然后将斜切的一半放在下面，上部分露出来，这既可以加快商品速度，减少陈列工作量，也可一提醒消费者大量的购买。 4)端头陈列 东二超市将统一?百事可乐?可口可乐?双汇?金锣的产品都进行端头陈列，顾客可以从三个角度看到该商品，能吸引消费者的注意力，同时可以起到接力棒的作用，吸引消费者按超市店铺的设计不停往前逛。 5)悬挂式陈列 超市将袋装奶茶?小包蜜枣?鱿鱼丝等无立体感的商品悬挂陈列，能让商品产
6、生很好的立体感效果。 二(店面的优劣势 A优势:1.临近宿舍，消费群体庞大，且对超市的依赖程度比较高，离校外远。 2(超市的不远处有学生篮球场地，打球学生比较多，对饮料的需求量较大。 3.相对于南区和西区的超市来说，东二超市的经营面积较大，相关设施配备齐全，如仓库面积较大，断货的几率较南区西区超市要小;有主管办公室，方便于记账，货物端的管理;有洗手间、更衣室，可以方便员工。 4(货架摆放的方向合理，有14个货架是东西朝向的，最大限度上利用了超市的空间，货架的分布呈对称式分布，相当的和谐，有对称美，大多数货架呈东西方向的分布，有利于人员对超市的监控，没有死角，有利于顾客逛完整个超市。 5东二超市
7、相对于其他超市而言，男生的比例大概是80%，而女生的比例大概是20%，这样商品的再种类较有针对性。 6.东二超市只有一个门且包包不许带入，有专门的存包区域，方便学生同时，也方便自己管理。 7.收银台有两个，节省排队付款的时间，方便了消费群体学生。 B.劣势:1、地理位置偏僻，人流量少于东区超市。 2、相对东一而言，其空间位置不够大，营业面积较小，产品的分类不够明确，且缺少东一的生鲜区域。 3、东二男生居多，因此女生用品的销量不够好 4、超市是东西朝向的靠墙的货架易被阳光照射，缩短保质期，损坏其质量。 5、超市中有投入了一些祛痘的产品，且价格过高，不适宜于学生消费群体，而是应该销售与学生消费能力
8、贴近的产品。 6.超市购物环境相较东区而言不够好，灯光效果差，通风设施不够好，空气流通不畅。 7.东区有两个超市，二者之间的竞争相当的激烈，如东二的女生消费群体就有较大的流动性。 三、商品陈列的问题 (1)、相关商品没有布置在临近或对面，如面包与酸奶的位置关系，洗护产品和洗涤区的关系 (2)、没有把同类商品纵向排列，同类商品没有享受到货架上各段位的销售利益，如蒙牛和伊利的液态奶的陈列方式是纵向排列，比较下端产品不够公平。 (3)、商品的货位没有经常做调整，致使消费缺乏新鲜感，但调整的幅度也不宜过大，可以是固定消费者凭借印象找到该商品，如对夏季的消费品(蚊香、蚊帐)就应该在夏季被调整到显眼处。
9、(4)、陈列时对商品安全性考虑不够，放在高处过高的商品容易发生掉落，致使货物损坏的情况，如烤馍堆放的高度过高，容易经常掉落。 (5)易见易取的原则没有贯彻到底，像夏季畅销的蚊香却放在货架的底层，不易顾客挑选。 (6)、商品价格标签不合理，更有的是不标注价格。 (7)、商品陈列时分区不够明显，如洗护产品没有放在洗涤区内。 (8)、给滞销品的货架过多，货架利用不够合理，如滞销品福娃饼干所占的货架位置过多，而且还占据了黄金货架。 四、商品陈列解决的方案 (1)、抓住关联性陈列的原则，将面包和牛奶二者摆放在一起，洗护用品应该归入洗涤区域，这样关联性陈列很容易使顾客在购买时购买了计划以外的产品，可以达到
10、促销的目的。 (2)、同类商品垂直陈列的原则，将液态的牛奶按品牌分类，然后是一个品牌一个品牌的垂直陈列，如可以将伊利、蒙牛、维维、惠尔康分别竖直的陈列在一节货架，这样做可以同类商品平均享受到货架上各段位的销售利益，对各个供应商也是公平的。 (3)、商品货物应该勤调整，以保持新鲜有趣，但调整的幅度不宜过大，应该是根据时间季节随时调整，夏季经常使用的蚊帐蚊香，就应该放在显眼易拿的地方，这样冬天就可以放在底层货架上，夏天就可以放在显眼的地方。 (4)、陈列时要遵循安全的原则，对于货架高层的易碎的商品，要注意安全，并随时进行检查，采取好防护措施，如烤馍放在高层，上货时应遵循适量的原则。 (5)、陈列商
11、品时应遵循易见易取的原则，放在最下层的应以大、重的产品为主，如夏季畅销品摆放在货架底层，不易拿起的放在3-4层货架上。 (6)、应该将商品价格标签注明，对每种产品详细标好价格，消除消费者的顾虑。 (7)、将商品按大类分好，并按区域摆好。如可以分为洗涤区、文具区、休闲食品区、方便面区、酒水区等。 (8)、滞销品有两种处理方式:A、放在黄金货架或花车上或促销品旁，以促进其销售。B、已经在黄金货架上但销量不理想的商品可以直接下架。 (8)、滞销品有两种处理方式:A、放在黄金货架或花车上或促销品旁，以促进其销售。B、已经在黄金货架上但销量不理想的商品可以直接下架。 五、商品陈列的原图和按以上方案调整后
12、的陈列图 1商品陈列的原图(下图1) 2.按上述方案调整后的陈列图(下图2) 六( 小结超市见闻和感受 通过这十一天地实习，我们充分的了解到商品陈列的方法和位置对商品销售的影响。就我们在超市观察到的两种商品来举例说明一下:1)酒鬼花生有两种摆放方式，一是在端头悬挂式陈列，一是随意陈列(直接放在花车上)。就这些天的观察知道随意陈列的销售量远大于端头陈列的销量，随意陈列给消费者是一种便宜的感觉，可以促进消者大量购买。2)可口可乐在东二超市有两个立式冰柜，但碳酸类饮料的销量远远不如百事可乐碳酸类产品。百事可乐摆放在主干道上，消费者可以直接到达，但可口可乐的立式冰柜前却有五台冰柜挡住了路，消费者要绕个弯才能拿取可口可乐的产品，很不方便，因此销量不如百事可乐碳酸类的销量。在零售业竞争越来越激烈的情况下要达到提高销售量争取更大的利润空间，商品陈列是一个非常有效的方式。后勤超市要提升销量，必须重视商品的陈列。 最后衷心的感谢后勤超市给了我们实习的场所，让我们能够在实践中学习新的知识。还要感谢我们的两位指导老师的教诲和帮助。 专心-专注-专业