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1、1创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维2创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维第第34讲微生物的培养讲微生物的培养 与应用与应用 最新考纲最新考纲近三年近三年考考情情1.微生物的分离和培养微生物的分离和培养2.培养基对微生物的选择作用培养基对微生物的选择作用3.某种微生物数量的测定某种微生物数量的测定4.微生物在其他方面的应用微生物在其他方面的应用2018全国卷全国卷(37)、2018全国卷全国卷(37)、2018全国卷全国卷(37)、2017全国卷全国卷(37)、2016全国卷全国卷(39)、2016全国卷全国卷(39)3创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混
2、强化科学思维1.培养培养 基基(1)不雅不雅 点点 ：人们依照微生物对：人们依照微生物对_的差别的差别 需要需要 ，配制出供其，配制出供其_的营养基质。的营养基质。(2)营养构成营养构成 ：普通都含有：普通都含有_跟跟 无机盐。其余无机盐。其余 ，还需要，还需要 满意满意 微生物成长微生物成长 对对_、氧气以及、氧气以及_的请求的请求 。考点一微生物的试验考点一微生物的试验 室培养室培养 营养物质营养物质 成长成长 繁殖繁殖 水、碳源、氮源水、碳源、氮源pH专门专门 营养物质营养物质 4创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维(3)种类种类依照物理性质依照物理性质 可分为可分为_培
3、养培养 基、固体培养基、固体培养 基、半固体培养基、半固体培养 基。基。依照因素依照因素 的起源的起源 可分为天然可分为天然 培养培养 基跟基跟 _培养培养 基。基。依照功能依照功能 用处可分为抉择用处可分为抉择 培养培养 基、基、 _培养培养 基等。基等。2.无菌技巧无菌技巧 (1)含意含意 ：在培养：在培养 微生物的操纵微生物的操纵 中，所有中，所有 避免避免_的办法。的办法。液体液体剖析剖析 鉴不鉴不杂菌污染杂菌污染5创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维(2)常用办法常用办法化学药剂消毒法化学药剂消毒法干热灭菌干热灭菌高压蒸汽灭菌高压蒸汽灭菌外来杂菌外来杂菌6创新设计创新
4、设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维3.大年夜大年夜 肠杆菌的纯化培养肠杆菌的纯化培养 (1)制备牛肉膏蛋白制备牛肉膏蛋白 胨固体培养胨固体培养 基基(2)纯化大年夜纯化大年夜 肠杆菌的办法肠杆菌的办法纯化培养纯化培养 道理道理 ：想方想法：想方想法 在培养在培养 基上掉基上掉 掉掉 落落 _的肉眼可见的的肉眼可见的_，即可取得较纯的菌种。，即可取得较纯的菌种。纯化大年夜纯化大年夜 肠杆菌的要害肠杆菌的要害 步调步调 ：_。称量称量灭菌灭菌倒平板倒平板由一个细胞繁殖由一个细胞繁殖 而来而来菌落菌落接种接种7创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维常用的微生物接种办法有两种常用的
5、微生物接种办法有两种a.a.平板划线法：是经过平板划线法：是经过_在琼脂固体培养在琼脂固体培养 基表面基表面_的操纵的操纵 ，将聚拢，将聚拢 的菌种逐渐稀释分散的菌种逐渐稀释分散 到培养到培养 基的表面。如下图：基的表面。如下图：接种环接种环延续划线延续划线18创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维b._法：是将菌液停顿一系列的法：是将菌液停顿一系列的_，而后，而后 将将_的的菌液分不涂布到琼脂固体培养菌液分不涂布到琼脂固体培养 基的表面，停顿培养基的表面，停顿培养 。(3)菌种的保存菌种的保存 办法办法对于对于 频繁频繁 应用应用 的菌种，能够的菌种，能够 采用采用_的办法。的
6、办法。对于对于 需要需要 临时保存临时保存 的菌种，能够的菌种，能够 采用采用_的办法。的办法。稀释涂布平板稀释涂布平板梯度稀释梯度稀释差别差别 稀释度稀释度暂时收藏暂时收藏 甘油管藏甘油管藏9创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维1人教版选修一人教版选修一P16“旁栏考虑旁栏考虑 题拓展请你揣摸题拓展请你揣摸 以下资料或用具是否以下资料或用具是否 需要需要 消毒或灭菌。假如需要消毒或灭菌。假如需要 ，请抉择，请抉择 适合的办法。适合的办法。培养培养 细菌用的培养细菌用的培养 基与培养基与培养 皿皿玻棒、试管、烧瓶跟玻棒、试管、烧瓶跟 吸管吸管试验试验 操纵操纵 者的双手者的双手
7、提醒提醒 需要需要 灭菌；需要灭菌；需要 消毒。消毒。10创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维2人教版选修一人教版选修一P17“倒平板操纵倒平板操纵 什么原因什么原因 需要需要 使锥形瓶的瓶口经过分使锥形瓶的瓶口经过分 焰？焰？平板冷凝后，什么原因平板冷凝后，什么原因 要将平板倒置要将平板倒置 ？提醒提醒 经过灼烧灭菌，避免瓶口的微生物污染培养经过灼烧灭菌，避免瓶口的微生物污染培养 基。基。平板冷凝后，皿盖上会凝集平板冷凝后，皿盖上会凝集 水珠，凝结后的培养水珠，凝结后的培养 基表面的湿度也比较高，将平板倒基表面的湿度也比较高，将平板倒置置 ，既能够，既能够 使培养使培养 基表
8、面的水分更好地挥发，又能够基表面的水分更好地挥发，又能够 避免皿盖上的水珠落入培养避免皿盖上的水珠落入培养 基，基，形成污染。形成污染。11创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维人教版选修一人教版选修一P18“旁栏微生物的接种办法除了平板划线法跟旁栏微生物的接种办法除了平板划线法跟 稀释涂布平板法稀释涂布平板法外，还包含外，还包含 歪歪 面接种、穿刺接种等办法。微生物接种的核心面接种、穿刺接种等办法。微生物接种的核心 基本上基本上 要避免杂菌的污要避免杂菌的污染，保障染，保障 培养培养 物的纯度。物的纯度。12创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维1.(2018世界
9、世界 卷卷，37)生物生物选修选修1：生物技巧：生物技巧 实际实际在花费在花费 、生活、生活 跟跟 科研实际中，经常经过消毒跟科研实际中，经常经过消毒跟 灭菌来避免杂菌的污染。回答以灭菌来避免杂菌的污染。回答以下咨询下咨询 题：题：(1)在试验在试验 室中，玻璃跟室中，玻璃跟 金属材质的试验金属材质的试验 用具用具(填填“能够能够 或或“不克不及不克不及 够够 )放入干热灭菌箱中停顿干热灭菌。放入干热灭菌箱中停顿干热灭菌。13创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维(2)牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高温刹时牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高温刹时 消毒法，与煮沸消毒法比拟消毒法，与煮沸
10、消毒法比拟 ，这两种，这两种办法的长处办法的长处 是是_。(3)密闭空间内的氛围密闭空间内的氛围 可采用紫外线照射可采用紫外线照射 消毒，其缘故是紫外线能。在照消毒，其缘故是紫外线能。在照射射 前，适量前，适量 喷洒，可强化消毒后果喷洒，可强化消毒后果 。(4)水厂供给的自来水平日水厂供给的自来水平日 是经过是经过(填填“氯气氯气“乙醇或乙醇或“高锰酸钾高锰酸钾)消毒消毒的。的。(5)某同学某同学 在应用在应用 高压蒸汽灭菌锅时，假设高压蒸汽灭菌锅时，假设 压力到达压力到达 设定请求设定请求 ，而锅内并不，而锅内并不 到达到达 响应响应 温度，最能够的缘故是。温度，最能够的缘故是。14创新设计
11、创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维剖析剖析 (1)在试验在试验 室中，能耐高温的、需要室中，能耐高温的、需要 保持保持 枯燥枯燥 的物品，如玻璃器皿跟的物品，如玻璃器皿跟 金属材金属材质的试验质的试验 用具等能够用具等能够 放入干热灭菌箱中停顿干热灭菌。放入干热灭菌箱中停顿干热灭菌。(2)巴氏消毒法或高温刹时巴氏消毒法或高温刹时 消消毒法与煮沸消毒法比拟毒法与煮沸消毒法比拟 ，其长处，其长处 表示表示 为在到达为在到达 消毒目标消毒目标 的同时，营养物质的同时，营养物质 丧掉丧掉 较较少。少。(3)紫外线照射紫外线照射 能消毒的缘故是其能够能消毒的缘故是其能够 破坏微生物细胞中的破坏
12、微生物细胞中的DNA分子。在应用紫分子。在应用紫外线照射外线照射 前，适量前，适量 喷洒石炭酸或煤酚皂溶液等消毒液，可强化消毒后果喷洒石炭酸或煤酚皂溶液等消毒液，可强化消毒后果 。(4)自来水自来水平日平日 采用氯气消毒。采用氯气消毒。(5)采用高压蒸汽灭菌时，假设采用高压蒸汽灭菌时，假设 压力到达压力到达 设定请求设定请求 ，而温度未到，而温度未到达达 响应响应 请求请求 ，最能够的缘故是不，最能够的缘故是不 排尽高压蒸汽灭菌锅内的冷氛围排尽高压蒸汽灭菌锅内的冷氛围 。答案答案 (1)能够能够 (2)在到达在到达 消毒目标消毒目标 的同时，营养物质的同时，营养物质 丧掉丧掉 较少较少(3)破
13、坏破坏DNA结结构消毒液构消毒液(4)氯气氯气(5)未将锅内冷氛围未将锅内冷氛围 排尽排尽15创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维2.2018河北衡水中学七调以下表格是某公司研发的一种培养河北衡水中学七调以下表格是某公司研发的一种培养 大年夜大年夜 肠杆菌的培肠杆菌的培养养 基配方，请联合基配方，请联合 所学常识所学常识 ，回答以下相干，回答以下相干 咨询咨询 题。题。成分成分含量含量蛋白胨蛋白胨10.0 g乳糖乳糖5.0 g蔗糖蔗糖5.0 gK2HPO42.0 g显色剂（伊红美蓝）显色剂（伊红美蓝）0.2 g琼脂琼脂12.0 g将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到将上述物质溶解后
14、，用蒸馏水定容到1 000 mL16创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维1依照用处分别依照用处分别 ，该培养，该培养 基属于培养基属于培养 基，假设基，假设 要不离能剖析要不离能剖析 尿素的细尿素的细菌，需对培养菌，需对培养 基做出的最要害基做出的最要害 的调剂的调剂 是，假设是，假设 还需判定还需判定 剖析剖析 尿素的细尿素的细菌菌.需做出的调剂需做出的调剂 是。是。2从培养从培养 基的因素基的因素 上看，大年夜上看，大年夜 肠杆菌的异化范例肠杆菌的异化范例 为。该培养为。该培养 基基是 否是 否 用 于 不 离 抉 择用 于 不 离 抉 择 出 大 年 夜出 大 年 夜 肠
15、 杆 菌 ？ 什 么 原 因肠 杆 菌 ？ 什 么 原 因 ？_。3在试验在试验 室培养室培养 微生物时，取得纯真微生物时，取得纯真 培养培养 物的要害物的要害 是，紫外是，紫外线可对氛围线可对氛围 停顿灭菌的缘故是停顿灭菌的缘故是_。4某同学某同学 实验实验 纯化大年夜纯化大年夜 肠杆菌，其中肠杆菌，其中 一个平板的菌落散布如上图，推测该同一个平板的菌落散布如上图，推测该同学学 接种时能够的操纵接种时能够的操纵 掉掉 误是误是_。17创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维剖析剖析 1伊红美蓝是判定伊红美蓝是判定 大年夜大年夜 肠杆菌的试剂，因而该培养肠杆菌的试剂，因而该培养 基
16、从用处上分属基从用处上分属于鉴不培养于鉴不培养 基；假设基；假设 要不离能剖析要不离能剖析 尿素的细菌，那么需要尿素的细菌，那么需要 保障保障 培养培养 基中以尿素基中以尿素为唯一为唯一 氮源，马上蛋白氮源，马上蛋白 胨换成尿素；判定胨换成尿素；判定 剖析剖析 尿素的细菌，需要尿素的细菌，需要 应用应用 酚红唆使酚红唆使 剂。剂。2大年夜大年夜 肠杆菌需要肠杆菌需要 从培养从培养 基中取得碳源，因而其异化感化基中取得碳源，因而其异化感化 范例范例 是异养是异养型；因为型；因为 表格中的培养表格中的培养 基中的碳源种类非常多，可供多种微生物生活基中的碳源种类非常多，可供多种微生物生活 ，因而该培
17、，因而该培养养 基不克不及基不克不及 用于不离抉择用于不离抉择 出大年夜出大年夜 肠杆菌。肠杆菌。3微生物培养微生物培养 时，要害时，要害 是避是避免外来杂菌的感染免外来杂菌的感染 ；氛围；氛围 中的细菌可用紫外线杀灭，其缘故是紫外线能让蛋白中的细菌可用紫外线杀灭，其缘故是紫外线能让蛋白 质质变性，同时还能破坏变性，同时还能破坏DNA的结构。的结构。4由题图可知，接种时该同学由题图可知，接种时该同学 采用的是稀释采用的是稀释涂布平板法，但菌落比较会合涂布平板法，但菌落比较会合 ，不，不 非常好地分散非常好地分散 开来，能够是涂布不平均导致开来，能够是涂布不平均导致 的。的。18创新设计创新设计
18、考点二考点一澄清易错易混强化科学思维答案答案 1鉴不将蛋白鉴不将蛋白 胨换成尿素将伊红美蓝换成酚红唆使胨换成尿素将伊红美蓝换成酚红唆使 剂剂2异养异养型不克不及型不克不及 ，缘故是培养，缘故是培养 基中的碳源种类非常多，可供多种微生物生活基中的碳源种类非常多，可供多种微生物生活 3避免外来杂菌的感染避免外来杂菌的感染 紫外线能使蛋白紫外线能使蛋白 质变性，还能破坏质变性，还能破坏DNA的结构的结构4涂涂布不平均布不平均19创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维走出微生物培养走出微生物培养 的的5个误区个误区1不是所有不是所有 微生物培养微生物培养 基中均需参加基中均需参加 专门专
19、门 营养物质营养物质 。碳源、氮源、水分、无机盐是微生物成长。碳源、氮源、水分、无机盐是微生物成长 必须必须 的的四大年夜四大年夜 营养因素营养因素 ，有些微生物可自行剖析，有些微生物可自行剖析 专门专门 营养物质营养物质 ，而对那些剖析，而对那些剖析 才干有限或不克不及才干有限或不克不及 剖析剖析 专专门门 营养物质营养物质 的微生物如乳酸菌，那么需在培养的微生物如乳酸菌，那么需在培养 基中增加基中增加 诸如维生素等物质诸如维生素等物质 。2平板划线法纯化大年夜平板划线法纯化大年夜 肠杆菌时差别肠杆菌时差别 阶段灼烧接种环的目标阶段灼烧接种环的目标 差别差别 第一次操纵第一次操纵 ：杀逝世：
20、杀逝世 接种环上原有的微生物。接种环上原有的微生物。每次划线之前：杀逝世每次划线之前：杀逝世 上次上次 划线后接种环上残留的菌种，使下次划线的菌种开门见山划线后接种环上残留的菌种，使下次划线的菌种开门见山 起源起源 于上次于上次 划线划线的最后的最后 。20创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维划线终了后：杀逝世划线终了后：杀逝世 接种环上残存的菌种，避免细菌污染情况接种环上残存的菌种，避免细菌污染情况 跟跟 感染感染 操纵操纵 者。者。3 3倒平板的温度普通在倒平板的温度普通在50 50 阁下阁下 适合，温度过适合，温度过 高会烫手，温度过高会烫手，温度过 低培养低培养 基又会
21、凝结。平板冷却凝结后需倒置基又会凝结。平板冷却凝结后需倒置 ，如此，如此 既可使培养既可使培养 基表面的水分更好基表面的水分更好地挥发，又避免皿盖上的水珠落入培养地挥发，又避免皿盖上的水珠落入培养 基，形成培养基，形成培养 基污染。基污染。21创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维1.泥土泥土 中剖析中剖析 尿素的细菌的不离与计数尿素的细菌的不离与计数(1)道理道理 与流程与流程考点二微生物的抉择考点二微生物的抉择 跟跟 计数计数脲酶脲酶尿素尿素开门见山开门见山 计数法计数法稀释涂布平板法稀释涂布平板法系列稀释系列稀释计数计数22创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思
22、维(2)统计菌落数量统计菌落数量 时，培养时，培养 基表面熟长的基表面熟长的1个菌落，起源个菌落，起源 于样品稀释液中于样品稀释液中_个活菌。个活菌。为了保障为了保障 结果精确，普通抉择结果精确，普通抉择 菌落数在菌落数在_的平板停顿计数。的平板停顿计数。(3)从平板上的菌落数推测出每克样品中的菌落数的打算从平板上的菌落数推测出每克样品中的菌落数的打算 办法是办法是(平均菌落数平均菌落数C涂布涂布的稀释液体积的稀释液体积V)稀释倍数稀释倍数M点悟点悟 应用稀释涂布平板法胜利应用稀释涂布平板法胜利 统计菌落数量统计菌落数量 标标 要害要害 是恰当是恰当 的稀释度的稀释度13030023创新设计创
23、新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维 (4) (4)试验试验 结果剖析与评估结果剖析与评估 24创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维2.剖析剖析 纤维素的微生物的不离纤维素的微生物的不离(1)纤维素酶及纤维素剖析纤维素酶及纤维素剖析 菌抉择菌抉择 道理道理 、办法、办法复合酶复合酶C1酶、酶、Cx酶跟酶跟 葡萄糖苷酶葡萄糖苷酶纤维二糖纤维二糖葡萄糖葡萄糖白色复合物白色复合物透明圈透明圈刚果红刚果红透明圈透明圈纤维素纤维素25创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维(2)试验试验 流程流程纤维素纤维素抉择抉择 培养培养 基基鉴不纤维素剖析鉴不纤维素剖析 菌菌26
24、创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维(3)不离纤维素剖析不离纤维素剖析 菌所用的两种培养菌所用的两种培养 基比较基比较不离纤维素剖析不离纤维素剖析 菌的试验菌的试验 中先用中先用_培养培养 基，再用基，再用_培养培养 基。基。抉择抉择 培养培养 基为基为_培养培养 基，以纤维素作为碳源跟基，以纤维素作为碳源跟 能源能源 的微生物能够的微生物能够 畸形畸形 成成长长 ，而其余，而其余 绝大年夜绝大年夜 少数微生物不克不及少数微生物不克不及 畸形畸形 成长成长 。鉴不培养鉴不培养 基含琼脂，为基含琼脂，为_培养培养 基，细菌可在培养基，细菌可在培养 基上形成基上形成 肉眼可见的菌落
25、。肉眼可见的菌落。刚果红染色法应用刚果红染色法应用 于于_(抉择抉择 、鉴不、鉴不)培养培养 基。基。抉择抉择 鉴不鉴不液体液体固体固体鉴不鉴不27创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维2019河南天一大年夜河南天一大年夜 联考联考“互联网餐饮为大年夜互联网餐饮为大年夜 众众 生活生活 带来了诸带来了诸多修改多修改 ，动入手指导，动入手指导 外卖曾经成为普通大年夜外卖曾经成为普通大年夜 众众 的生活的生活 方法方法 。为检测外卖。为检测外卖糕点中微生物目标，食品糕点中微生物目标，食品 监禁监禁 人员人员 经过无菌操纵经过无菌操纵 ，将，将25 g样品以及样品以及225 mL磷磷酸
26、盐缓冲液一起酸盐缓冲液一起 置于均质器中以置于均质器中以8 00010 000 r/min的速度的速度 处理处理 1 min，取得，取得平均稀释液待用。请回答以下咨询平均稀释液待用。请回答以下咨询 题：题：28创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维1配制牛肉膏蛋白配制牛肉膏蛋白 胨培养胨培养 基时，在各因素基时，在各因素 都消溶都消溶 后跟后跟 倒平板前，要停顿的操倒平板前，要停顿的操纵纵 是 、 分 装 跟是 、 分 装 跟 灭 菌 。 对 培 养灭 菌 。 对 培 养 基 停 顿 灭 菌 的 常 用 东 西基 停 顿 灭 菌 的 常 用 东 西 是是_。倒平板时，普通需冷却至
27、倒平板时，普通需冷却至50 阁下阁下 ，并在酒精灯火焰旁停顿操纵，并在酒精灯火焰旁停顿操纵 。接种之行停顿。接种之行停顿的一系列稀释操纵的一系列稀释操纵 ，目标，目标 是在培养是在培养 基表面形成基表面形成 ，这种接种办法是，这种接种办法是_。2假设假设 培养培养 基上平均有基上平均有40个菌落，那么个菌落，那么1 g样品中大年夜样品中大年夜 抵抵 的活菌数量的活菌数量 是是个。该结果每每个。该结果每每 较实践值偏小，缘故是较实践值偏小，缘故是_。有人认为有人认为 ，此处统计的菌落总数实践上仅为糕点样品中总细菌数的一部分，来由，此处统计的菌落总数实践上仅为糕点样品中总细菌数的一部分，来由 是是
28、_。29创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维答案答案 1调调pH高压蒸汽灭菌锅单个菌落稀释涂布平板法高压蒸汽灭菌锅单个菌落稀释涂布平板法24106少数菌落能够是由两个或多个细菌形成少数菌落能够是由两个或多个细菌形成 的每种细菌需要的每种细菌需要 的营养物质的营养物质 跟跟 成长成长 前提前提 差别差别 ，培养，培养 时需满意时需满意 其营养、温度、其营养、温度、pH、需氧性等前提、需氧性等前提 ，因而实践只，因而实践只能取得糕点样品细菌中的一部分答案能取得糕点样品细菌中的一部分答案 公道公道 即可即可30创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维廓清易错易混廓清易错易
29、混强化迷信思维强化迷信思维 易易错易混错易混易错点易错点1混淆混淆 两种两种“对比对比 组与组与“重复组重复组点拨点拨1两种对比两种对比 组感化组感化 比较比较揣摸揣摸 培养培养 基中基中“是否是否 有杂菌污染，需将未接种的培养有杂菌污染，需将未接种的培养 基同时停顿培养基同时停顿培养 。揣摸揣摸 抉择抉择 培养培养 基基“是否是否 存在存在 抉择抉择 感化感化 ，需设置牛肉膏蛋白，需设置牛肉膏蛋白 胨培养胨培养 基停顿基停顿接种后培养接种后培养 ，不雅，不雅 看看 两种培养两种培养 基上菌落数量基上菌落数量 ，停顿对比得出论断，停顿对比得出论断 。31创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混
30、强化科学思维2重复组的设置及感化重复组的设置及感化 为打扫为打扫 偶尔因素偶尔因素 对试验对试验 结果的搅扰，在每一稀释度下宜设置结果的搅扰，在每一稀释度下宜设置3个平板作重复组，抉择个平板作重复组，抉择 菌落数均在菌落数均在30300且数量且数量 相差不大年夜相差不大年夜 的三个平板，用的三个平板，用“平均值代入计数公式予平均值代入计数公式予以打算以打算 菌落数。菌落数。32创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维易错点易错点2不清晰不清晰 什么原因什么原因 测定活菌的数量测定活菌的数量 不克不及不克不及 用平板划线法？用平板划线法？点拨因为点拨因为 在所划的线中，普通只要最后一
31、次划线的最后在所划的线中，普通只要最后一次划线的最后 才会形成才会形成 只由一个细菌只由一个细菌形成形成 的菌落，而其余的菌落，而其余 一些菌落每每一些菌落每每 由两个细菌或多个细菌繁殖由两个细菌或多个细菌繁殖 而成，而在计数时而成，而在计数时一个菌落对应着一个细菌，如此一个菌落对应着一个细菌，如此 在划线所得的平板中，菌落数量在划线所得的平板中，菌落数量 远低于活菌的实远低于活菌的实践数值，因而践数值，因而 不克不及不克不及 用平板划线法测定活菌数量用平板划线法测定活菌数量 。33创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维易错点易错点3易混淆易混淆 抉择抉择 培养培养 基与鉴不培养
32、基与鉴不培养 基基点拨点拨1抉择抉择 培养培养 基赞成基赞成 特定的微生物成长特定的微生物成长 ，同时克制，同时克制 或禁止或禁止 其余其余 种类微生种类微生物成长物成长 。泥土。泥土 中剖析中剖析 尿素的细菌的不离应用的是抉择尿素的细菌的不离应用的是抉择 培养培养 基。基。2鉴不培养鉴不培养 基是在培养基是在培养 基中参加基中参加 某种专门某种专门 的化学物质的化学物质 ，某种微生物在培养，某种微生物在培养 基基中成长中成长 后能发生某种代谢产品后能发生某种代谢产品 ，而这种代谢产品，而这种代谢产品 能够能够 与培养与培养 基中的专门基中的专门 化学物质化学物质 发生发生 特定的化学反应特定
33、的化学反应 ，发生分明的特点，发生分明的特点 性变更性变更 ，依照这种特点，依照这种特点 性变更性变更 ，可将该种，可将该种微生物与其余微生物与其余 微生物区离开微生物区离开 来的培养来的培养 基。用于抉择基。用于抉择 纤维素剖析纤维素剖析 菌的培养菌的培养 基的确基的确是鉴不培养是鉴不培养 基。基。34创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维2018湖北长望浏宁四县一模农业花费湖北长望浏宁四县一模农业花费 上有一种广泛上有一种广泛 应用应用 的除草剂在泥土的除草剂在泥土 中不易中不易被落解，临时应用被落解，临时应用 会污染泥土会污染泥土 。为修复被污染的泥土。为修复被污染的泥土
34、，可按图示次序，可按图示次序 选育出能落解选育出能落解该除草剂的细菌。曾经清楚该除草剂的细菌。曾经清楚 该除草剂含氮无机物在水中消融该除草剂含氮无机物在水中消融 度低，含必定度低，含必定 量该量该除草剂的培养除草剂的培养 基不透明。请剖析回答：基不透明。请剖析回答：深度纠错深度纠错35创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维1微生物接种是微生物学研究微生物接种是微生物学研究 中最常用的全然中最常用的全然 操纵操纵 技巧技巧 ，该技巧，该技巧 的核心的核心 是是。2在选育过程在选育过程 中，应将泥土中，应将泥土 浸出液接种于以该除草剂为唯一浸出液接种于以该除草剂为唯一 的培养的培养
35、基上。经过比较单菌落周围的大小基上。经过比较单菌落周围的大小 ，可抉择，可抉择 出高效的目标出高效的目标 菌。试验菌。试验 结结果如上图表现果如上图表现 的的AE五种菌株中，是最幻想五种菌株中，是最幻想 菌株。菌株。36创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维3设想设想 象对开端象对开端 抉择抉择 掉掉 掉掉 落落 的目标的目标 菌停顿纯化并计数，可采用的接种办法菌停顿纯化并计数，可采用的接种办法是。将是。将1 mL泥土泥土 溶液分不稀释溶液分不稀释10倍跟倍跟 100倍，每种稀释度各在倍，每种稀释度各在3个平板上分不接入个平板上分不接入0.1 mL稀释液，经过恰当稀释液，经过恰当
36、 培养培养 后，后，6个平板上的菌落数分不为个平板上的菌落数分不为59、57、58跟跟 2、7、5，空白，空白 对比对比 组的平板上不组的平板上不 菌落，那么每升泥土菌落，那么每升泥土 溶液中活菌数的溶液中活菌数的实际值为个。实践上每升泥土实际值为个。实践上每升泥土 溶液中的活菌数比经过统计所得的这一数溶液中的活菌数比经过统计所得的这一数值要大年夜值要大年夜 ，因为，因为 _。37创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维4科研人员科研人员 用喷射用喷射 线处理线处理 该细菌，取得突变株该细菌，取得突变株A跟跟 B，而后，而后 对突变株对突变株A跟跟 B停顿停顿试验试验 ，结果如下表
37、所示：，结果如下表所示：接种的菌种接种的菌种一般培养基一般培养基实验处理及结果实验处理及结果A不生长不生长添加营养物质甲，能生长添加营养物质甲，能生长B不生长不生长添加营养物质乙，能生长添加营养物质乙，能生长AB能生长能生长不添加营养物质甲、乙，能生长不添加营养物质甲、乙，能生长请剖析突变株请剖析突变株A跟跟 B混淆混淆 在一起在一起 接种于普通营养基中能成长接种于普通营养基中能成长 的最能够缘故。的最能够缘故。_。38创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维剖析剖析 1微生物接种技巧微生物接种技巧 的核心的核心 是避免杂菌污染。是避免杂菌污染。2曾经清楚曾经清楚 该除草剂为含该除
38、草剂为含氮无机物，在水中消融氮无机物，在水中消融 度低，含必定度低，含必定 量该除草剂的培养量该除草剂的培养 基不透明；落解该除草剂的基不透明；落解该除草剂的细菌能剖析细菌能剖析 培养培养 基中的该除草剂，使培养基中的该除草剂，使培养 基中出现透明圈。可见，在选育能落解该基中出现透明圈。可见，在选育能落解该除草剂的细菌的过程除草剂的细菌的过程 中，应将泥土中，应将泥土 浸出液接种于以该除草剂为唯一浸出液接种于以该除草剂为唯一 氮源的培养氮源的培养 基上。基上。经过比较单菌落周围透明圈的大小经过比较单菌落周围透明圈的大小 ，可抉择，可抉择 出高效的目标出高效的目标 菌。试验菌。试验 结果图表现结
39、果图表现 的的AE五种菌株中，五种菌株中，E菌落周围的透明圈最大年夜菌落周围的透明圈最大年夜 ，因而，因而E是最幻想是最幻想 菌株。菌株。39创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维3对开端对开端 抉择抉择 掉掉 掉掉 落落 的目标的目标 菌停顿纯化并计数，可采用稀释涂布平板法停顿接菌停顿纯化并计数，可采用稀释涂布平板法停顿接种。统计菌落数量种。统计菌落数量 时，普通抉择时，普通抉择 菌落数在菌落数在30300的平板停顿计数，因而应抉择的平板停顿计数，因而应抉择 稀释稀释度为度为10倍的、分不接入倍的、分不接入0.1 mL稀释液的稀释液的3个平板上的菌落数分不为个平板上的菌落数分不
40、为59、57、58停顿停顿统计，那么每升泥土统计，那么每升泥土 溶液中活菌数的实际值为溶液中活菌数的实际值为5957583100.11035.8106个。因为个。因为 统计结果是用菌落数来表示统计结果是用菌落数来表示 的，当两个或多个细菌连的，当两个或多个细菌连在一起在一起 时，平板上不雅时，平板上不雅 看看 到的只是一个菌落，因而到的只是一个菌落，因而 实践上每升泥土实践上每升泥土 溶液中的活菌数溶液中的活菌数比经过统计所得的这一数值要大年夜比经过统计所得的这一数值要大年夜 。4剖析表中信息可知：突变株剖析表中信息可知：突变株A成长成长 需要需要 营养物质营养物质 甲，突变株甲，突变株B成长
41、成长 需要需要 营养物质营养物质 乙，据此可推知，突变株乙，据此可推知，突变株A跟跟 B混淆混淆 在一在一起起 接种于普通培养接种于普通培养 基中能成长基中能成长 的最能够缘故是：突变株的最能够缘故是：突变株A成长成长 需要需要 营养物质营养物质 甲，突甲，突变株变株B能够能够 供给供给 ；突变株；突变株B成长成长 需要需要 营养物质营养物质 乙，突变株乙，突变株A能够能够 供给供给 。40创新设计创新设计考点二考点一澄清易错易混强化科学思维答案答案 1避免杂菌污染无菌操纵避免杂菌污染无菌操纵 2氮源透明圈氮源透明圈E3稀释涂布稀释涂布平板法平板法5.8106统计结果是用菌落数来表示统计结果是用菌落数来表示 的，当两个或多个细菌连在一起的，当两个或多个细菌连在一起 时，时，平板上不雅平板上不雅 看看 到的只是一个菌落到的只是一个菌落4突变株突变株A成长成长 需要需要 营养物质营养物质 甲，突变株甲，突变株B能能够够 供给供给 ；突变株；突变株B成长成长 需要需要 营养物质营养物质 乙，突变株乙，突变株A能够能够 供给供给