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1、2019版一版一轮复复习生物通用版生物通用版选修修1第第2讲微生物的培养与微生物的培养与应用用考纲要求考纲要求2021/1/42目录考点一微生物的实验室培养考点二微生物的筛选与计数课堂练真题明高考规律课下练模拟试自身能力2021/1/43微生物的实验室培养微生物的实验室培养考点一考点一考点一考点一2021/1/442021/1/452021/1/462021/1/472021/1/482021/1/49编号编号成分成分(4)32442维生素维生素水水含量含量0.5 g3.0 g0.5 g0.5 g少许少许1 000 2021/1/410成分成分牛肉膏牛肉膏蛋白胨蛋白胨H2O含量含量0.5 g1
2、 g0.5 g100 2021/1/4112021/1/412编号编号成分成分(4)242442H2O含量含量0.4 g4.0 g0.5 g0.5 g100 2021/1/4132021/1/4142021/1/4152021/1/416微生物分离、鉴定，活菌计数，微生物分离、鉴定，活菌计数，菌种保藏菌种保藏加凝固剂加凝固剂(如琼脂如琼脂)固体培养基固体培养基观察微生物的运动、分类鉴定观察微生物的运动、分类鉴定加凝固剂加凝固剂(如琼脂如琼脂)半固体半固体培养基培养基工业生产工业生产不加凝固剂不加凝固剂液体培养基液体培养基用途用途特点特点培养基种类培养基种类2021/1/417用用伊伊红红美美蓝
3、蓝培培养养基鉴别大肠杆菌基鉴别大肠杆菌鉴鉴别别不不同同种种类类的的微微生物生物产产生生特特定定的的颜颜色色或或其他变化其他变化培培养养基基中中加加入入某某种种指指示剂或化学药品示剂或化学药品鉴别鉴别培养培养基基加加入入青青霉霉素素分分离离得得到酵母菌和霉菌到酵母菌和霉菌从从众众多多微微生生物物中中分分离所需的微生物离所需的微生物依依据据某某些些微微生生物物对对某某些些物物质质的的特特殊殊需需求或抗性而设计求或抗性而设计培培养养基基中中加加入入某某些些化化学物质学物质选择选择培养培养基基举例举例用途用途原理原理制备方法制备方法种类种类2021/1/4182021/1/419高压蒸汽灭高压蒸汽灭菌
4、法菌法干热干热灭菌法灭菌法灼烧灼烧灭菌法灭菌法化学药剂消化学药剂消毒法毒法巴氏巴氏消毒法消毒法煮沸煮沸消毒法消毒法常用常用方法方法杀杀死死物物体体内内外外所所有有的的微微生生物物，包包括括芽芽孢孢和孢子和孢子仅仅杀杀死死物物体体表表面面或或内内部部的的部部分分微微生生物物(不不包括芽孢和孢子包括芽孢和孢子)结果结果强烈的理化因素强烈的理化因素较为温和的物理或化学方法较为温和的物理或化学方法条件条件灭菌灭菌消毒消毒项目项目2021/1/421培养基培养基及容器及容器的灭菌的灭菌玻玻璃璃器器皿皿、金金属工具属工具接种接种工具工具用酒精擦拭用酒精擦拭双手，用氯双手，用氯气消气消毒水源毒水源不耐高不耐
5、高温的液温的液体体日常日常用品用品应用应用范围范围高压蒸汽高压蒸汽灭菌锅，恒温灭菌锅，恒温121，维持，维持1530 干热灭菌箱，干热灭菌箱，60170 ，维持，维持12 h酒精灯酒精灯火焰的火焰的外焰外焰70%酒酒精、氯气等精、氯气等80 煮煮15 或在或在7075 煮煮30 100 煮沸煮沸56使用使用条件条件灭菌灭菌消毒消毒项目项目2021/1/4222021/1/423操作复杂，需要涂布多个平板操作复杂，需要涂布多个平板不能对微生物计数不能对微生物计数缺点缺点既可以获得单细胞菌落，又能对微生物计数既可以获得单细胞菌落，又能对微生物计数可以根据菌落的特点获得某种微生物可以根据菌落的特点获
6、得某种微生物的单细胞菌落的单细胞菌落优点优点适用于厌氧菌和兼性厌氧菌适用于厌氧菌和兼性厌氧菌适用于好氧菌适用于好氧菌适用适用范围范围从适宜的稀释度的平板上的菌落中挑取菌体从适宜的稀释度的平板上的菌落中挑取菌体在具有显著的菌落特征的区域菌落中在具有显著的菌落特征的区域菌落中挑取菌体挑取菌体菌体菌体获取获取稀稀释释度度要要足足够够高高，为为确确保保实实验验成成功功可可以以增增加加稀稀释释度的范围度的范围每次划线前后均需灼烧接种环每次划线前后均需灼烧接种环注意注意事项事项一系列的梯度稀释一系列的梯度稀释涂布平板法操作涂布平板法操作接种环在固体平板培养基表面连续划接种环在固体平板培养基表面连续划线线关
7、键关键操作操作稀释涂布平板法稀释涂布平板法平板划线法平板划线法项目项目2021/1/4252021/1/426杀死接种环上残存的菌种，杀死接种环上残存的菌种，避免微生物污染环境和感避免微生物污染环境和感染操作者染操作者杀死上次划线后接种环上残留的菌杀死上次划线后接种环上残留的菌种，使下次划线的菌种直接来源于种，使下次划线的菌种直接来源于上次划线的末端，使每次划线菌种上次划线的末端，使每次划线菌种数目减少数目减少杀死接种环上原有杀死接种环上原有的微生物的微生物目的目的划线结束划线结束每次划线之前每次划线之前第一次操作第一次操作2021/1/427微生物的筛选与计数微生物的筛选与计数考点考点考点考
8、点 二二二二2021/1/4282021/1/4292021/1/4302021/1/4312021/1/4322021/1/4332021/1/4342021/1/4352021/1/4362021/1/4372021/1/438解析解析2021/1/4392021/1/4412021/1/4422021/1/443酵母膏酵母膏无机盐无机盐淀粉淀粉纤维素粉纤维素粉琼脂琼脂溶液溶液水水培养基甲培养基甲培养基乙培养基乙2021/1/444利用鉴别培养基使目的微生物菌落呈现特有的特征，然后筛选目的微生物利用鉴别培养基使目的微生物菌落呈现特有的特征，然后筛选目的微生物鉴定鉴定培养法培养法利用选择培养
9、基对微生物进行选择培养，直接获得目的微生物利用选择培养基对微生物进行选择培养，直接获得目的微生物选择选择培养法培养法利用平板划线法或稀释涂布平板法接种到固体平板培养基表面，直接根据利用平板划线法或稀释涂布平板法接种到固体平板培养基表面，直接根据微生物菌落的特征利用单菌落挑取的方法获得目的微生物微生物菌落的特征利用单菌落挑取的方法获得目的微生物单菌落单菌落挑取法挑取法2021/1/445如利用刚果红染色法，根据培养基中出现以纤维素分解菌为中心的透明圈来筛如利用刚果红染色法，根据培养基中出现以纤维素分解菌为中心的透明圈来筛选分解纤维素的微生物选分解纤维素的微生物染色染色鉴别法鉴别法如培养基中加入酚
10、红指示剂，培养某种微生物后，培养基变红说明该种微生物如培养基中加入酚红指示剂，培养某种微生物后，培养基变红说明该种微生物能够分解尿素能够分解尿素指示剂指示剂鉴别法鉴别法根据微生物在固体平板培养基表面形成的菌落的形状、大小、隆起程度和颜色根据微生物在固体平板培养基表面形成的菌落的形状、大小、隆起程度和颜色等特征进行鉴别等特征进行鉴别菌落特征菌落特征鉴别法鉴别法2021/1/4462021/1/447解析解析2021/1/4482021/1/4502021/1/4522021/1/454“课下练模拟课下练模拟课下练模拟课下练模拟”见见见见“课时跟踪检测（三十九）课时跟踪检测（三十九）课时跟踪检测（三十九）课时跟踪检测（三十九）”(单击进入电子文档单击进入电子文档单击进入电子文档单击进入电子文档)2021/1/4562021/1/457