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1、大酒店实习报告:大酒店实习报告实习地点:1:大酒店(驻地实习)2:汽车电器有限公司(走访实习)实习目的:通过进厂实地实习,了解企业生产经营组织过程,企业的组织结构,加强管理理论与实践的结合.实习时间:20_-6-20-20_-8-201.企业介绍1.汽车电器有限公司汽车电器有限公司是一家以专业生产汽车雨刮器总成、暖风电机总成、鼓风电机总成、风扇电机总成、玻璃升降器总成、暖风水箱、喇叭等产品为主的股份合作制企业。公司先后通过了iso9002、qs9000&amvda6.1国际质量体系认证。公司创建于1997年位于中国汽摩配之都-省瑞安市并于20_年在吉林成立吉林汽车电器有限公司形成以汽车暖风机总
2、成为主产品的生产基地。公司总占地面积4897m2建筑面积9800m2现有职员400余人其中大专以上学历100人技术人员150人高中级技术职称40人产值达8000余万元集产品开发、试制、生产和销售为一体。公司主要产品能满足重型、轻型、微型卡车以及各类轿车的需求不仅定点配套销往一汽集团、重汽集团、天津一汽、一汽吉轻、陕西重汽、沈阳金杯华晨、南京长安公司、一汽红塔等20多家企业同时公司生产的直流电机、玻璃升降器电机、按摩器电机、日用电机、柴油输油电机及电动门升降机等产品畅销全国各地并出口欧美、澳大利亚、东南亚、中东等20余个国家公司拥有进出口自主经营权。经过多年的发展公司已形成了自己的市场优势、技术
3、优势、人才优势和地理优势。为了在激烈的市场竞争中立于不败之地公司不断完善创新机制构筑人才平台建立和谐的客户关系以及提高产品质量和做好全方位的服务使公司在新产品的研制和市场开发等方面处于国内同行业领先地位。公司以优惠的价格、可靠的质量高度的信誉获得国内外客户的一致好评与青睐。原创：.yytv.20_年公司被一汽联合销售集体列为“首届理事会单位”。20_年被中国汽车零部件联合销售集团评为“名优产品生产企业”。被全国汽车零部件双百推展委员会列入“全国双百汽车零部件推展品牌企业”。20_年被瑞安市命名为“中国汽摩配之都功勋企业”。回顾过去创业维艰展望未来任重道远。“为各类汽车生产优良品质的配件以真诚的
4、服务赢得用户的满意”是的经营理念。人愿与国内外朋友携手并进共创辉煌！2.大酒店大酒店是旅业集团踌地区连锁发展的第七家酒店,酒店地处经济开发区中心,位于市东环大道458号,毗邻市政府,距离黄岩机杨10公里,距离甬台温高速公路黄岩出口20公里,交通便利,酒店部投资2.2亿元.按四星级标准设计建造.20_年5月,大酒店建成并开始试营业,酒店占地24亩,建筑面积4万余平方米,楼高9层,共拥有各类豪华客房372套,大小餐厅7个,可容纳1000余人同时就餐,康体娱乐设施齐全,包括大剧场,ktv包厢,棋牌室,健身房,桑拿中心等数十个娱乐项目,拥有不同规模的会议室11个,多功能配备八声道同声传译,酒店目前为市
5、档次最高,规模最大,设施最齐全的旅游涉外饭店之一,酒店所在地区集江.海,山于一体,无论商务会议,旅游观光,休闲度假均能令宾客倍感尊荣与舒适.酒店管理实行部经理负责制,酒店总经理对酒店整体的经营管理活动统一领导,全面负责,酒店的重大方针,政策由总经理提交店务会议讨论决定,报集团公司批准后实施,酒店设总经理,副总经理以及各部门经理,经理助理,领班组成酒店的管理层,酒店下设10个部门,分别为人力资源部,财务部,安全部,工程部,客房部,前厅部,康乐部,餐饮部,公关部,销售部.大酒店在旅业集团的间接领导下,本着以服务为基础,以人本为宗旨,以品牌为核心,以连锁为模式,以市场为先导,以学习为动力,以绿色为形
6、象,以文化为风骨的经营观念,依托集团公司的综合管理和投资平台,以饭店业为主导产业,塑造强势品牌,实施连锁化经营,积极发展房地产产业,形成具有竞争力的房地产业特色,导入导入和孵化相关产业,强化产业结合优势构建产业联动发展体系,力争在未来5年内,构建高效运行的综合管理和投融资平台,拥有15家以上的饭店的国内一流的饭店管理公司和省内最具特色和长性的房地产公司,形成总销售收入超过20亿的全国性企业集团.大酒店在旅业集团的间接领导下,本着以服务为基础,以人本为宗旨,以品牌为核心,以连锁为模式,以市场为先导,以学习为动力,以绿色为形象,以文化为风骨的经营观念,依托集团公司的综合管理和投资平台,以饭店业为主
7、导产业,塑造强势品牌,实施连锁化经营,积极发展房地产产业,形成具有竞争力的房地产业特色,导入导入和孵化相关产业,强化产业结合优势构建产业联动发展体系,力争在未来5年内,构建高效运行的综合管理和投融资平台,拥有15家以上的饭店的国内一流的饭店管理公司和省内最具特色和长性的房地产公司,形成总销售收入超过20亿的全国性企业集团.二.简要分析改革开放以来,深圳,珠海等经济开发以及等沿海省份经济得到迅速发展,人均收入一直在全国遥遥领先的广东省20_,20_年两年来连续被省所赶超,经济发展为国人所瞩目,甚至有报道称,漫步温州市区街头,每5分钟你可以见到一部奔驰或宝马通过,市位于省沿海中部,北接宁波,绍兴,
8、西南连温州,西邻金华,丽水,东南濒东海,交通便利发达,为省少数几个经济最发达的地区之一.酒店就座落在经济新开发区,这里四周高楼,别墅林立,厂房星罗棋布,道路四通八达.不管是从经济上考虑,还是从地理位置上考察,在此建设经营大型星级酒店都不失为良好的选择,这里的餐饮业较内地更为发达,与内地城市相比,其客源不仅来自世界各地的商人,旅游观光者,而且其本地的客人也占了相当大的比例,这与其当地人民的生活收入水平是密切相关的,当地遍处甚至各家各户都办有加工厂,大到几百人,小到三五人,即使是普通农民,也可以出售田地使用权于投资者而收入菲薄,像这样的本地客户几乎都是常客,有的甚至携带全家长住酒店.这种优势是内地
9、城市的酒店无可比拟的.三.实习体会1.绿色酒店:崇尚自然保护环境已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的?厥樱?喽街捶?鹊募哟螅?缁峄肪骋馐兜奶岣撸?褐诓斡牖繁鞯娜惹橐苍嚼丛礁撸?肪潮；咽且?悸躺?押头?竦囊恢止?适鄙泻统绷鳌沟暌底魑?桓龊挠么罅孔试吹男幸担?写绰袒疃?唇?绿色饭店就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说在以成本控制为核心的基础上能使管理水准有了一个新的提高经营理念有了质的飞跃同时提高酒店的公众形象和知名度标志着饭店的档次和品位。 虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主对旅游业的依赖并不十分明显但总的来说饭店业的发展是离不开旅游业的发展的而旅游业的发展离
10、不开环境的保护同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要；二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显而在第二个层面的支撑上则不够有力有许多饭店不但没有起支撑作用反而由于建设和经营造成景区环境污染使景区风景质量骤降。而环境的破坏最终也是对破坏饭店业自身的破坏！所以我们呼唤保护环境不仅是呼唤意识的觉醒更是呼唤坚实的行动。2.服务质量对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的
11、服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.在我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平.部门经理和主管经常对我们说:”你的一举一动都代表了我们,你的形象就是我们的形象”.”客人永远不会错,错的只会是我们.”.”只有真诚的服务,才会换来客人的微笑.”3.酒店文化饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等在饭店里所有的工作人员都是主人所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少
12、的依赖除了在接受服务的过程中接收文化或知识他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此我们可以说饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识包括起源、流传、特色、新意等等不仅更增添了品菜的乐趣也让客人接收到一些新的知识和信息让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响所谓人以群分礼仪文化不仅使饭店人素质提高也在有益地影响着客人提升着整个社会的素质与涵养。
13、新到一处客人落脚饭店总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉饭店只是一个单体的建筑只有在地域的大背景下他才有了厚重的底蕴有了文化的背景。对于外地客人而言他们来到这里或者为了这个地方的景观特色或者为了商务办公基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源比如在当地进行商务办公的路径指点。这样饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”也就是帮助客人解决难题的知识提供能力金钥匙文化就是典型满意加惊喜完成不可能完成的任务。4.网络营销互联网给酒店营销带来了什么
14、？它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题不能以过去传统的手法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解信息变得空前重要谁先一步掌握信息谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动使无形服务有形化。酒店可以利用多媒体技术把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息双
15、方达成互动。但酒店在宣传的同时要做到“诚实”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致让客人对酒店产生信任感。它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站是酒店在互联网上的一个窗口类似于传统名片的作用但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。酒店集团的网站可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况了解每个酒店的客房及价格信息进行网上预订为集团提供的“一站式服务”而感到满意集团各酒店更是可以达到网上资源共享。原创：.yytv.互联网营销对单体酒店的帮助更大。在没有
16、互联网之前连锁酒店有分布在全球各地的销售网络有其独立的订房系统在客源上有一定范围的垄断优势。此时单体酒店缺乏竞争力但有了互联网单体酒店可以通过跟各订房网合作同样实现资源共享利益共享。另外单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵活能根据市场的变化快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略能形成轰动效应但它不可能适合所有的市场往往容易患“水土不服综合症”。它让酒店看到很多新的机会。互联网的到来给酒店带来了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上浏览马上获得酒店的所有信息甚至立即完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围大大提高了酒店的营销能力.四.小结通过这次为期一个月的短期驻地实习和走访实习,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程,认识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实础.同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友第 10 页 共 10 页