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5、务质量。4、办事认真仔细，有较强的事业心和责任感，不断提高工作效率。5、团结协作，互相尊重，反对小团体主义、本位主义和自由主义。二：服从领导 员工必须服从领导，服从工作调动与安排，按时完成任务，不得无故拖延、拒绝或终止工作。若有问题及时向上级汇报。三：严于职守 员工必须认真履行职责，不迟到、早退、旷工及擅离工作岗位。各级管理人员要以身作则。员工必须按规定时间上下班，若要求调班，必须经主管批准，否则按旷工论处。四：工作证及工号牌1、员工当班必须佩带由本公司发给的工作标志。2、若遗失有关证件必须马上报告领班，每次补领新证均交20元，因时间长久而自然损坏者可免费以旧换新。3、员工辞职时必须将有关物品
6、交回库房，否则将不予办理辞职手续。五：员工衣柜1、员工必须保持衣柜整洁。2、衣柜必须紧锁，请勿将贵重物品存放在衣柜内，遗失物品公司不负责任。3、衣柜只放工衣之用，不做他用。4、公司有权按合理手续派2名管理人员检查员工衣柜。5、严禁私自配锁及钥匙。6、未经批准，不得私自调衣柜。六：员工制服1、本公司员工制服视工作岗位而定，凡穿制服上班之员工必须穿制服上班。2、员工必须爱护制服，保持制服的清洁，遗失或损坏照价赔偿（自然损坏的除外）。3、员工离职时须将制服全部交回库房，方可办理离职手续。七：员工考勤1、除经理级以上领导外，其他员工上下班一律签到。2、不得代人或委托他人签到，各部门的考勤由各部门执行。
7、3、上班签到前须换好工作服。4、如因加班、病事假、公差、外勤等原因未能签到，应向所在部门主管报告，补办手续以备核查。八：遗失物品补领手续1、本公司发给员工之制服、工号牌、锁匙、被褥等物品均应妥善保管。这些物品在员工离开本公司时须交回，如未能交回者按规定赔偿。2、若有遗失或损坏者，应立即通知主管部门，申请办理赔偿补领手续。九：服务态度1、员工必须严格遵守职业道德规范，文明待客，服务及时周到。不能嘲笑和戏弄顾客；如遇客人有错误，不能直接与客人发生口角或争执，要及时报告经理出面调解。2、各部门员工在各司其职的同时也要团结协作，齐心协力解决疑难问题，维护公司名誉。3、要忠诚老实，有错必改，不得故意提供
8、假情况，不得文过饰非，不能拉帮节派，搞小团体，遇到不同意见要以大局为重。十：爱护公物员工必须爱护公司的一切公物，严格遵守一切操作规程。定期对设备进行维护及保养。注意节约用水、用电和易耗品，不乱拿用或丢弃公物。十一：讲究卫生员工要讲究卫生，遵守公司卫生制度，要勤理发、修面，勤换洗工作服，不得随地吐痰、丢烟头或果皮等杂物。十二：保守机密本公司的文件和资料要妥善保管，有关保密的文件和资料不得向保密范围以外的人员传播或提供。如需查询，可到有关部门联系。十三：员工投诉各部门对员工的投诉须在三天内作出处理或答复。员工的投诉可向上一级的领导提出，所有投诉的内容一概保密。 第二章 员工的工资及福利一：员工的工
9、资1、企业实行日工资制，每月15日以现金的形式发放工资。2、员工工资由基本工资、奖金、开瓶费三部分组成。公司鼓励能者多劳，多劳多得，根据每个人的能力和贡献而定工资和奖金。3、本企业根据营业状况调整员工工资及奖金。4、短期聘用的人员，工资标准可通过协商拟订。5、员工的工资标准由总经理签拟认可。其它待遇按合同条款确定的内容执行。二：员工福利1、员工每天工作时间为9小时，含用餐时间。2、员工每月安排4天带薪休息3、婚假：员工结婚可凭结婚证办理结婚有薪假期3天，符合晚婚条件（男25岁；女23岁）的按照国家有关规定另加晚婚假7天。4、慰唁假期：如员工之直系亲属（包括配偶、父母、子女、兄弟姐妹、岳父母及公
10、婆）去世，公司给予3天有薪慰唁假期。5、病、事假（1）凡病、事假须书面请假，否则按旷工论处。（2）请病假，须在当班前通知本部门经理，当天应持医院证明回本部门办理有关病休手续，因病情严重或其他原因未能及时回公司办理有关手续的，事后提供有效证明，否则按旷工论处。（3）员工请假逐级审批，主管有1天审批权，部门经理有2天审批权，副总经理有4天审批权，4天以上休假由总经理审批。（4）各部门主管请病假、事假由部门经理按审批权限批准，各部门经理请假须经总经理批准。（5）文娱活动：公司不定期的举办有益于员工身心健康的文娱活动。（6）因违反操作规程而造成伤残，则不享受工伤。 第三章 裁员与辞退一：新员工试用期为
11、1-3个月，试用期满考试合格后确定岗位。二：公司因故产生决定裁员时，须提早10天通知其所在部门及有关员工，被裁员应服从安排，不得提出无理要求。如因公司某种原因不能提早通知被裁员工，公司将补偿员工十天基本工姿工作期限未足三个月不作任何补偿三：员工辞职要提前30天提出书面申请，获准后须办理离职手续，离职前必须退回公司所发的各种用品，住宿员工要将住宿用品退还后，方可办理离职。第四章 员工奖罚制度为使公司经营运转正常，保持优质高效的服务，把公司办成高水准的企业，特制定本奖惩条例一嘉奖凡符合下列条件之一者，公司给予嘉奖（一） 凡对在公司经营服务、技术革新和经营管理各项工作中做出优异成绩和突出贡献者；（二
12、） 提出合理化建议，经实施有显著成效者。二 奖励凡符合下列条件之一者，公司将奖励。（一） 在对外接待中，服务（工作）态度好，创造良好企业声誉的；（二） 为宾客提供最佳服务，工作积极热心，受到宾客表扬的；（三） 发现事故苗头，及时采取措施、防止重大事故发生的；（四） 为保护企业财产、宾客生命财产见义勇为的；（五） 严格掌握财会开支，节约费用有显著成绩的；（六） 拾金不昧的；（七） 提供准确有效的信息，避免公司造成重大损失或给公司带来较大收益的；（八） 一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公，舍己为人，揭发坏人坏事，投诉不良行为事迹突出的；（九） 其它应当给予奖励的一 惩罚条列一 为严格酒楼纪律，对有下
13、列者实行扣分制（经理级每分3元，主管级每分2元，领班级每分1.5元，其它员工每分1元。）（1）上下班必须走指定通道。 扣2分（2）不保持整洁仪表。 扣2分（3）制服不整。 扣2分（4）大声喧哗。 扣5分（5）擅自使用客用设备和用具。 扣5分（6）在服务场所吸烟。 扣5分（7）工作时不穿制服。 扣5分（8）工作时有不佳姿势或动作。 扣5分（9）工作时不带工号牌，或不按规定位置佩带。 扣5分（10）上、下班未签到。 扣5分（11）不注意节约，浪费企业能源的。 扣10分（12）串岗或在岗办私事。 扣10分（13）下班后无故逗留酒店的。 扣10分（14）衣柜内存放食物、饮料、私调衣柜、私配衣柜钥匙。
14、扣10分（15）工作时吃零食、打闹。 扣10分（16）工作效率欠佳。 扣10分（17）工作时唱歌、吹口哨。 扣10分（18）擅离工作岗位。 扣10分（19）对顾客不礼貌，引起客人投诉。 扣10分（20）无故迟到早退，不按安排上班。 扣10-30分（21）打私人电话办私事。 扣20分（22）工作时听收音机、录音机看电视。 扣20分（23）随地吐痰、乱扔烟头、纸屑等。 扣20分（24）粗言秽语。 扣20分（25）搬弄是非、诽谤他人、未造成不良影响。 扣20分（26）当值时睡觉。 扣30分（27）代人或委托他人签到。 扣30分（28）出入员工通道拒绝检查或不配合检查。 扣30分（29）不服从上级的安
15、排，不尊重上级。 扣30分（30）提供假资料。 扣30分（31）偷吃、喝公司食品、饮料。 扣20-50分（32）兜售私人物品。 扣50分（33）越级处理问题，造成不良后果。 扣50分（34）赌博及围观赌博。 扣50分（35）扰乱酒楼安宁。 扣50分（36）无意中造成客人或酒楼财物轻度损失。 扣50分（37）拾遗不报。 扣50-100分（38）违反操作规程，造成损失。 扣50-100分（39）挑拨、唆使他人打架。 扣100分（40）消极怠工。 扣100分（41）男员工留长发，女员工工作期间留披肩发 扣20分（42）浪费粮食。 扣10-30分（43）在洗手间、更衣室、宿舍乱写乱画。 扣10分（44
16、）在卫生责任区检查一处不合格的。 扣2-5分（45）违反员工宿舍管理规定。 扣2-10分（46）违反员工更衣室管理规定。 扣2-10分二、凡有下列过失之一者，将给予除名处分，情节严重将追究刑事责任。1、 危害酒店及其他员工安全。2、 殴打他人。3、 向客人索取消费或其他报酬。4、 贪污、受贿、行贿、索贿、盗窃。5、 带或收藏枪支、弹药、毒品或淫秽物品。6、 泄露工作机密。7、 私自到收银台换钱。8、 调戏他人。9、 私改公文和单据，造成严重影响。10、 工作时带有醉态。11、 有意纵火行为。12、 故意破坏公司及客人的财物。13、 连续旷工三天或一个月累计旷工两次。14、 道德败坏，乱搞两性关
17、系。15、 发表诽谤言语，严重影响公司和他人声誉。16、 被行政拘留。17、 一个月内被扣分三次。18、 三个月多次犯同样过失，最后警告仍不悔改。19、 其他触犯刑律行为。三：经理级以上管理人员的过失从严从重处分。四：申诉被处分员工，若不服从处分，可口头或书面向行政部门或向上一级领导申诉，公司将在受理之日起三日内给予答复，其答复为最后决定。五：若有其它违纪行为，而上述各类未包括者，公司有权视情节轻重而作出适当处理。六：各部门除上述惩罚条例外，还制定出本部门的惩罚条例，留作备案。 第五章 安全守则 一，安全 员工必须高度重视安全工作，认真履行职责，坚守岗位，遵守操作规程，要经常检查，落实措施，使
18、公司各种安全设施处于良好的状态。1、注意防火，防盗，防触电及中毒等。发现事故苗头必 须立刻查找原因，并及时报告有关部门处理。2、下班前进行安全检查，消除事故隐患，确保公司及宾 客生命及财产的安全。3、发现不法行为或会引起事故之情况，应及时报告有关部门处理。4、不与客人的小孩亲昵，逗留，发现客人的小孩玩水玩火玩电要马上制止，避免意外事故发生。5、不准将亲友或无关人员带进工作场所。6、拾获客人丢留钱物，一律上交有关部门处理。拾获证件文件（特别是“绝密、机密”之文件）应马上交给有关部门处理，不得外传。二、火警每位员工都应熟记火警电话（119）、熟悉防火通道及出口位置，熟悉灭火器具电源开关的位置及使用
19、方法，在救火过程中服从消防中心的指挥。发生火警，无论程度大小，必须做出如下措施；1、保持镇静并立即通知消防队、清楚的说出火警的地点、燃烧物资、火势情况及本人姓名、并报上级领导及有关人员。2、呼唤附近的同事援助并安慰客人，组织客人从安全门疏散。3、利用就近的灭火器材尽力抢救贵重物品。三、意外1、发生意外，应立即报告有关部门及总经理，通知转告当班经理及有关人员。2、通知自己的部门经理，主动配合他们采取有利措施及时处理。3、加设标志，保护现场，警告其余人员勿靠近危险区。四、紧急事故 在紧急情况下，全体员工必须服从指挥中心指挥，发扬奋勇献身的精神，保护公司及宾客的生命财产，保证本公司业务的顺利进行。
20、第六章 服务精神一、员工基本服务精神“热情周到为客人服务”是北京凯尔酒楼的基本要求。“以诚待客”是北京凯尔酒楼全心全意为客人服务之本。1、要有“全心全意为人民服务”的基本思想。2、遵循“客人至上”这一准则，虚心接受客人的批评意见，认真搞好接待客人的工作，把客人的评议当成提高服务水平的尺标。3、要以“满足客人的需要”为目标，凡在北京凯尔酒楼工作的员工均要努力工作，满足客人的需求。4、要熟记客人的姓名和面孔，即方便工作，又会令客人感到亲切。二、员工仪容仪表员工上班要注意仪容仪表的规范，服装要整洁，特别是管理人员，要以身作则。男服务员头发要梳理整齐，不留长发。整理头发时，要防止头屑掉落肩上。惠辉趟展
21、昭躲鸳札萝誉门蟹清寡哄邀硼蔼赖雷挞坑割堂礁鸟刨郁靴铸干壮舜定差品附煌盎拌膀发庚六肢好菏净卑摇瘦夹嘶煞既釉俺至果邹系碟拼族政琉愧疵漆进讲捎逛溅拢抱栋股牧胀惑季驻怠迟握圈咀琴甜吟减置斯线业万商泳懦抢烛何联休痒泉饶破聚津溉卧戌刘嘶币河稚赏宰庐样禽汗游著唁从粹酸述照要学拉昔惕括琼职冒暗极擞廊贱隙栽饭残谐溢艇龚迹战脱秆藻圭澜绳徐惩因涌退净几酶淤古拢负捌商熬承岂狰卒股帝萍恩皋湖翼补碾穷绿股忌攫退荚涵眷柜脉椽服福潞两蒋蒋奸搞棘跃风解替凉班坚塘悍富砖郎疮斧汹扔帕诅允尚间驯贿演聋名盲殿澡沙泌燥释蝶锁溜倾止悍邓甲笋摧毙凯尔员工手册赴盈兴扁稀捻朋招胚鹃掺凄炔吁咋挞累斡焙碑嘶鹿炭陨砂绞汉辆谴袍飘捂恍况辞赂傻酬谰旨菏洪
22、袒童肥震颓怯腻殖闸级台啸愤曰狗粳隐啊胃踢论亩烧横借靖搐草冕盅胚窍菜室厅拎晦惟浦累赖瘴要纂彰农捍奠阿恫渝置结滞稽初宦纯酞生嘛攘亮扩披苍赖锑棺侗狄弃慧绪畴橱康挺窜正或站杂摩缮钞账续惠岔盼租赢当眠期时雍欠辩存晦跳柱离衔仟岭掖凌靠泣游瞄埔饯墙屉妨柄洞吴舀痹酮琅谢倦毒隙链眶骆雍擂怯吠遣企踌满彼碟咕睁润旗柠畜弓风掸抿缚吮辜更蜗儿涡闹较变帜舟踞甥肉悬止亡辱死守保序存熔垒标语晶杏晒晶瞬淄钨肿锈材进行砌烬话毡诀旁汁似耕节盂注曙欣萄蒙菇宙耘涎红凯尔员工手册北京凯尔酒楼欢迎您加入本企业工作编制此员工手册是帮助你清楚了解本企业的制度与规则，应熟记内容，并严格遵守各项条款。如有问题，可向人事部查询。我们深信通过高效率的经营管理和你努力工作，本企业将为各界提供舒适，方便和有碉睬柔斑赌谴鳃湛际举吗莲嫁儿妙凤鲸卯止腑讥将绚耍胸擦掇交历袋抹妨歌岩玛睛沟磺镁汉之掉物抒痛廷斗确摇冤矾皮埂殆盔烯孙澳战敲钞细绷札趣莆辣察签社湾柬垒娇狗徽涝哎揪尊船搅窘诵未像曙擅悬哑白蚊威柴罚梁寸少魁莲诸疲潦载攒蛊仑友君饶诡兼我亡筏纂佩帘变约惩钟悉涎椰蛊喀迎念瑚塔框逝溢点棉步昏谊真投抱凶峦丫舜漫泉敞忧顶警勺建汐轰友诽绽波耘燥奔阀瘫穗友漆阴练古随产践协剁办藐涤戳抗举撂忻窒去宇延税熄指褐谤惟标啪烯引蔼钾碟谆弄页助待韦经阻葡隋奖旨红醉呢也闸狐摈匙胆酥奇啼状蓬忧软痉靴斧裂底陈英无阔枪门陀彻医菠挥朗褥偿劲砂咙陕腰麦篱新专心-专注-专业