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1、 天然色素天然色素 人工色素人工色素色素分天然色素和人造色素色素分天然色素和人造色素食物包装上的信息食物包装上的信息 这些食物的包装有什么不同？为什么这些食物的包装有什么不同？为什么要用这些不同的包装呢？要用这些不同的包装呢？我们发现了食物包装上有这样几类信息：1. 2.3. 4.5. 6.7. 8.9. 10. 食物包装上的信息食物包装上的信息观察记录表一观察记录表一提醒：只要求摘录一些关键词，动作快的提醒：只要求摘录一些关键词，动作快的组有机会上台展示。组有机会上台展示。食用香精食用香精膨松剂膨松剂维生素维生素小麦粉小麦粉白砂糖白砂糖植物油植物油全脂奶粉全脂奶粉淀粉淀粉牛奶饼干的配料：牛奶
2、饼干的配料：葡萄糖葡萄糖碳酸钙碳酸钙鸡蛋粉鸡蛋粉食用盐食用盐氧化锌氧化锌乙二胺四乙酸铁钠乙二胺四乙酸铁钠 牛奶的含脂率可分为全脂、部牛奶的含脂率可分为全脂、部分脱脂和脱脂牛奶。脱脂奶与全脂分脱脂和脱脂牛奶。脱脂奶与全脂奶的营养成份相同而脂肪含量要低奶的营养成份相同而脂肪含量要低得多，全脂牛奶的脂肪含量为得多，全脂牛奶的脂肪含量为478/100478/100左右，而脱脂牛奶的脂肪左右，而脱脂牛奶的脂肪含量为含量为110/100110/100左右。左右。 膨松剂膨松剂膨松剂可以是一些食物的体积增大，膨松剂可以是一些食物的体积增大，使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。
3、食用香精食用香精食用香精有的是从动植物中食用香精有的是从动植物中提取的，也有人工合成的，目的就是提供提取的，也有人工合成的，目的就是提供香气等风味。香气等风味。 乙二胺四乙酸铁钠乙二胺四乙酸铁钠营养增补剂。容营养增补剂。容易被人体吸收，是国家卫生部指定的铁营易被人体吸收，是国家卫生部指定的铁营养强化剂。用于谷类、食品、饮料、酱油养强化剂。用于谷类、食品、饮料、酱油的铁强化。的铁强化。 常用的食品添加剂还有常用的食品添加剂还有转化糖浆、乳转化糖浆、乳化剂、化剂、色素、抗氧剂、防腐剂色素、抗氧剂、防腐剂等，过量的等，过量的使用食品添加剂对人的健康造成较大的损使用食品添加剂对人的健康造成较大的损害。害。 食品名称八宝粥牛奶饼干饮料原味酸牛奶旺仔牛奶生产日期保质期保存条件 食物包装上的信息食物包装上的信息观察记录表二观察记录表二第第 小组小组科学购物 献计献策 妈妈要带小明去东方文化园玩妈妈要带小明去东方文化园玩1天，小明天，小明喜欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市，喜欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市，发现有两种自己喜欢喝的牛奶：发现有两种自己喜欢喝的牛奶：A光明酸牛奶：生产日期：光明酸牛奶：生产日期：20161202 保质期：常温下保质期：常温下3个月个月B伊利鲜牛奶：生产日期：伊利鲜牛奶：生产日期：20161208 保质期：常温下保质期：常温下3天。天。