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1、菜市场年度工作总结篇一：农贸市场食品安全工作总结郊区农贸市场食品安全汇报材料2021年5月12日农贸市场作为郊区的基层公共服务设施它的建设与发展关系到城乡广大人民群众的身体健康和生命安全关系到国计民生和社会稳定关系到经济的发展也是区委区政府十分关心的重大政治问题是人民群众十分关注的焦点问题。近年来我区高度重视农贸市场食品安全工作切实把建立健全农贸市场食品安全长效监管机制工作摆在重要位置积极探索监管体制改革努力创新监管机制全面加强食品安全工作监管为保证我区农贸市场食品安全工作的平稳、有序、可控做了大量的工作。各监管部门依法履行职责建立和完善各项监管制度不断加强各环节的监管食品安全工作监管实效进一
2、步增强。现将我区农贸市场食品安全监管主要工作情况总结汇报如下。一、基本情况郊区现有农贸市场9个分别为金御华府市场、大通新街市场、老街市场、民福家园市场、白鹤市场、桥南市场、普济圩市场、铜山市场、安铜市场。其中金御华府市场、民福家园市场、白鹤市场为新建市场去年我区完成了大通老街市场的改造今年我区高度重视市场改造工作由区商务局牵头通过大量努力筹集市场改造资金470万用于大通老街市场、铜山市场、普济圩市场的改造市场改造工作均已开工建设。目前还有桥南市场、安铜市场硬件设施较为陈旧亟须改造。二、主要工作（一）以创建为契机提升农贸市场管理水平。 近年来我区在市委、市政府的领导下以文明创建为 契机不断提升农
3、贸市场软硬件水平。我区坚持在农贸市场设计之初就让各部门提前介入参与农贸市场的布局设计从而使布局更加合理避免了再次返工。比如在民福家园市场新建时分管副区长就召集市场局、市场主办方、商务局开现场会修改了鱼市、肉类经营区、宰杀间等多处不合理设计避免了资金的浪费。区市场监管局还主动带领市场主办方赴幸福村等双创先进市场学习帮助郊区各市场在软件方面建立各种制度台账使市场达到创建标准。（二）以日常管理为主线促进管理水平提高。 一是市场主办方方面。我区对辖区内的农贸市场举办者 进行行政约谈使其充分了解到市场主办方作为食品安全管理第一责任人所必须履行的责任和义务并帮助市场主办方建立食品安全管理责任制实施规范、食
4、品安全每日必查制度食品安全事故处理流程和应急预案等相关制度对市场食品安全管理的责任范围、责任内容、责任考核、责 任追究作了进一步的明确规定。督促市场主办方做好市场保洁工作价格公示、农药残留检测工作文明经营户评比工作。督促市场举办者与经营户新签或完善食品安全管理责任书明确要求每个食品经营户必须认真执行进货查验制度、索票索证制度和电子监管制度等责任。协助市场主办方召开对经营户的宣传动员会将食品安全法等相关法律法规的具体内容和要求传达到每一个经营户。二是市场经营者方面。严格落实食品经营者是食品安全 第一责任人执法部门严把准入关严格要求经营者执行食品索票规定建立完善的食品进销台账和档案拒绝销售“三无”
5、食品和不合格食品把好食品安全的第一道关口。严格执行许可要求未达到许可标准的一律不发证。三是职能部门方面。我区执法部门充分发挥职能作用加大对违反食品安全行为的查处力度严厉查处危害群众身体健康的食品案件如区市场局、区公安分局联合查处的地沟油案件就有效震慑违法行为。区市场监管局严格执行上早班制度维护农贸市场秩序。同时利用快速检测设备加大对水发产品、肉制品等市场各类食品的检测。（三）以专项整治为抓手打造放心市场。 一是狠抓肉制品安全。区市场局在每天检查肉制品索票索证工作基础上定期开展快速检测防止“注水”“瘦肉精”肉制品流入市场有效地震慑了违法份子。针对大通市场肉类经营户长期不愿检验检疫的问题由政府协调
6、大通镇抽出专门资金、安排专人对大通市场肉类进行检验检疫使大通告别了多少年“白板肉”的问题使老百姓吃上了放心肉。 二是狠抓卤菜制品安全。区市场局对卤菜制品严格要求帮助卤菜经营者改造凉菜间做好“三防”措施。同时通过快速检测和定期抽检监控菌落总数、亚硝酸盐、苏丹红含量保障卤制品食品安全。三是狠抓食杂店、小餐饮食品安全。区政府将农贸市场周边食杂店和小餐饮店作为专项整治重点工作杜绝食杂店销售三无过期食品等违法行为安排专项资金对桥南市场18户餐饮经营户进行了改造有效保证了双创期间不丢分。（四）建立应急预紧机制防止突发事件和重大疫情发 生。我区建立了由区长任组长、全区25个部门参加的食品安全委员会。制定了食
7、品安全应急预案一遇到突发事件和重大疫情及时启动。如在禽流感疫情发生时区职能部门立即组织对家禽市场进行消杀采取“外松内紧”的工作方式加强对家禽经营户的检查帮助经营户做好疫情防范工作。三、存在的主要问题（一）部分农村市场硬件无法满足新时期需要。桥南市 场建于上世纪90年代初安铜市场还是简易的市场硬件设施陈旧、安全隐患较多、排水系统普遍不畅、进出通道设置不合理已经无法适应新时期的需要。旧市场大多是工商 管办脱钩时期卖给私人所有现在即使区政府愿意投入部分资金改造市场市场所有者由于需要投入大量资金因此对老旧市场的改造积极性不高。农贸市场属公益性事业投资大、收益低、回收期长、管理难度大社会投资建市场的积极
8、性不高融资较难、发展不快。（二）食品安全监管体制尚未理顺。市场举办者对自身应履行的职责和承担的责任认识不到位有些部门认为市场是私人的市场没有完全认识到市场作为公共设置承担的公共职能。市场管理者主体职责、监管责任主体有待进一步理清。（三）食品市场准入机制不够健全不能从源头上保证食品质量安全。粮、油、肉、蔬菜、瓜果等基本食品进货渠道繁杂经营者只重视价格不负责质量食品溯源机制尚不完善难以从源头上保证食品质量安全。（四）农贸市场食品安全管理力量薄弱。我区缺少专业的检测机构各监管部门缺少专业的检测人员和检测装备满足不了食品安全管理的要求。私营市场由于体制原因重收费轻管理影响了食品安全的监管力度。四、下一
9、步主要工作（一）进一步加大资金政策的扶持力度。一是制定优惠政策。在农贸市场建设用地、税收、水、电等方面出台具体优惠政策；二是加大财政支持力度为农贸市场升级改造提篇二：年度食品安全工作情况总结 食品安全工作情况总结 2021年我局紧紧围绕深化食品安全治理整顿夯实基层工作基础强化监管和监督能力以“三大建设”和“六项专项整治”为重点将食品卫生做为食品安全的重点工作来抓食品安全各项工作均稳步有效进行。一、健全落实食品安全监管长效机制加强组织领导健全工作机制确保流通环节食品安全整顿顺利进行。我局成立了一把手任组长、其他局领导任副组长各相关业务股所长任组员的食品安全监管领导组对食品安全监管工作进行全面统筹
10、领导成立食品安全工作督察组实行分片包干、协调负责、网格化监管的工作机制通过层层签订食品监管责任书将依法开展食品安全监管工作作为各项工作的重中之重来抓确保了我县流通环节食品安全整顿工作的顺利实施。制定食品安全工作监管计划及方案安排部署2021年食品安全重点工作。根据2021年市食安办、市局、县食安委的安排结合2021年_市食品安全工作重点的要求。按照食品安全法赋予的流通领域监管职责以及上级信用分类监管的标准制定了食品安全监管工作计划针对不同的等级进行巡查坚持按“六查六看”要求进行日常市场巡查。二、狠抓食品安全基层体系建设严把食品经营主体准入关依法规范食品流通许可证核发行为。共发放流通许可证218
11、户换发流通许可证681户变更食品流通许可证17户注销食品流通许可证95户截至目前在册食品流通证2224户。我局主要规范了过去对流通证发放的软件使用以及经营范围规范填写等方面使批发零售区别开并严格要求批发经营户的各项条件达到标准。做到换证一户规范一户。三、加强食品安全监管基础能力建设 在全县强力推进流通环节食品安全电子化监管系统通过流通环节食品安全电子监管系统深化监管方式实现从传统的市场巡查到分层分类的网络监管逐步建设全县统一的食品安全信息化平台规范食品安全电子追溯体系。目前已经查验食品数量1667条商家总数142户已出单商户数量122户未出单商户数量20户已出一单通数量18523条。今年我局通
12、过锁定食品生产和批发经营户办法对这一工作努力推进有进一步进展。四、深入开展食品安全专项整治继续深入开展食品安全整治工作重点开展了对重点食品、重点区域、重点场所食品经营以及季节性、节日性食品市场的专项整顿工作。截止目前我局共出动执法人员360人次检查食品经营户13600户次查处食品案件_件罚没款_万元。1、深入开展食品安全风险隐患排查。 结合2021年全县食品安全工作重点和六项食品安全专项整治要求按照“查隐患、抓反复、防反弹”的要求突出本地区食品安全中的热点重点难点问题针对重点品种、重点场所重点区域进行风险隐患大排查强化流通环节食品安全监管及时发现和解决流通环节食品安全苗头性、倾向性问题有效消除
13、食品安全隐患和风险保障人民群众健康安全。 一是全面排查重点区域。进一步加强城乡结合部、集贸市场、校园周边流通环节食品安全监管工作。主要是商场、超市和集贸市场内的现场制售活动；学校及周边食杂店出售的各类包装奇特、色彩多样的新奇食品和休闲食品等；城乡结合部、集贸市场及周边食品经营户、农村食杂店和集市出售的酒、油、肉特别是羊肉及制品、散装食品和标识不全、来历不明的食品；车站、景区出售的地方特色食品和节日热销食品。二是全面筛查重点品种。开展流通环节调味品、乳制品、食用油专项检查。按照上级工作要求重点检查主体资格进货查验制度等对标签、标示等感官质量指标进行重点检查强化流通环节食品标签标识检查进一步解决食
14、品标签标识不规范问题严厉打击篡改生产日期、伪造产地、涂改标签以次充好、伪造冒用食品生产经营许可证及“三品一标”（即无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志）标识等违法行为。检查期间共出动执法人员107人次检查食品经营户220户发现个别食品经营户台账记录不规范、索证索票不全下达责令改正 通知书。三是全面检查重点经营主体。以流通环节食品加工小作坊为重点加大流通环节食品非法添加行为的打击力度依法打击销售非法食品添加物的行为进一步提高经营者自律意识使流通环节食品非法添加行为得到有效遏制切实保护人民群众身体健康。2、认真开展畜禽肉及肉制品、酒类专项整治工作。 具体安排部署了 “两千两类”大行动
15、工作在全县范围内开展肉及熟肉制品、酒类的集中检查实施“两千两类”大行动活动。开展 “两千两类”大行动活动。累计出动执法人员265人次出动车辆65台次检查食品经营户2户其中检查酒类经营户680户（批发户10户零售户670户）检查肉及肉制品经营户332户。立案1起查获过期火腿肠12根罚款_元。3、开展食品“三小”专项整治。按照食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理办法的规定加大对“三小”生产经营者的规范和治理鼓励“三小”经营者在集中市场经营对不符合许可和备案登记条件的坚决予以取缔。6月28日对97户“三小”经营者进行了集中培训。五、加强食品安全的宣传力度通过3.15、4.26设立展板、咨询台接受现场
16、咨询发放食品安全宣传资料等形式宣传。在社区设立食品安全宣传栏完成食品安全宣传栏全覆盖目标。深入学校将食品安全宣传资料发 放至经营单位。组织优秀食品企业和经营户下乡宣传优质食品和品牌增强群众食品消费信心。6月17日参加县政府组织的食品安全宣传周启动仪式。活动现场设立食品安全宣传投诉举报台、咨询台公布投诉、举报电话受理群众举报投诉帮组群众解疑释惑。并组织大中型食品经营户参加宣传设立宣传咨询台安排食品经营企业在农贸市场、超市、学校门前以及繁华路段、主要干道、广场悬挂宣传标语、条幅营造浓厚宣传氛围。现场接受咨询人数58人次张贴海报标语11条制作专题展板3块。佳和超市利用电子广告显示屏、宣传海报等刊播食
17、品安全标语和食品安全知识。六、按照计划及时开展食品抽检工作。2021年我局开展了食品抽检工作按照年初制定的食品抽检计划共抽取了乳制品、肉制品、膨化食品等58批次经检验全部合格。二一三年十一月十五日篇三：2021年食品安全工作总结 2021年精武镇食品安全工作总结精武镇政府以实施“食品安全”为重点发扬实干精神努力发挥食品安全三级网络的监管作用集中整治震慑不法行为有效地保证了人民群众的食品安全。现将食品安全工作汇报如下：一、日常监管情况精武镇现有食品生产经营单位337家其中餐饮单位110家食品流通单位117家小作坊69家保健食品（药店）25家和食品生产企业16家。另外,一些商户由于规模面积等方面原
18、因现还未办理相关证照从而形成一定隐患成为食品安全的重点监管对象。 精武镇镇域内有两所大学大学城周边食品经营单位72家大多数是小餐饮还有一些流动摊点监管难度大。精武镇目前相对人群比较集中的农贸市场位于老永红镇区广聚隆源农贸市场和姚村自建市场辐射人群（包括学生）将近5万人。因此大学城周边食品经营商户、摊点和两个大型农贸市场是易发生食品安全问题区域和重点监管区域。 生猪养殖户22家主要集中在小南河村南16家其余6家分散在孙庄子、付村等村内。在对生猪养殖户前期检查中发现有收集地沟油情况虽然经过整治但仍是食品安全监管的重点。精武镇处于城乡结合部外来人口众多随着小城镇建设空余出大量房屋平房、楼房出租屋较多
19、很容易隐藏“黑作坊”也是目前食品安全监管的重点。二、三级网络工作开展情况年初制定了本年度食品安全工作计划今年重点开展了重点地区和领域的食品安全专项整治深入开展食品安全宣传加强食品单位信息的更新和巡查。2021年初与19个村居签订了年度目标责任书召开例会10次重点研究我镇食品安全难点重点布置大检查大整治行动。年初各村协管员对全镇食品生产经营户都签订了食品安全承诺书签订率基本100%。协管员坚持日常巡查并能够及时上报巡查情况表今年目前巡查达到3000余户次使不法经营者感觉到了压力极大的减少了食品安全事件对发生。四、专项整治活动开展情况一是开展农贸批发市场等场所的大检查。年初精武镇对镇内农贸市场和农
20、村集市进行了大检查活动食安办、三产办、市场办工作人员和各村负责人成立了4个检查组开展集中大检查行动。重点检查广聚龙源农贸市场、小南河市场、大学城市场、各村自发性的集市等食品流通场所的食品安全工作。查看了售卖的乳制品、食用油、肉类、酒类食品进货索证索票、销售台帐等保证食品进货渠道正规。要求经营者严把进货关避免出现不合格肉制品、假冒伪劣、过期三无食品保证节日期间的食品安全供应。共检查了56户。 二是开展“两会”和“315”期间食品安全大整治今年3月份食安办联合工商所、安全办、市容环卫、三产办、市场科、农业办、教委及各村食品安全协管员以学校周边、学校食堂、工地食堂、市场、超市、餐馆、农业养殖、屠宰厂
21、等为重点开展食品安全检查工作。共重点检查食品单位62家出动执法人员55人次出动执法车辆16辆次。在检查过程中未发现来源不明和问题食品。 三是开展食品安全“百日”行动。联合工商所、三产办、市场科对镇辖区的食品安全为核心开展集中大检查行动。重点检查广聚龙源农贸市场、超市、集市、经武肉类等食品流通场所的食品安全工作。查看了售卖的乳制品、食用油、肉类、酒类食品进货索证索票、销售台帐等保证食品进货渠道正规。并检查了精武猪肉屠宰厂的车间和各项操作流程要求企业严把进货关避免出现生猪私屠滥宰、生产注水肉的违法行为加强检验检疫保证节日期间的猪肉安全供应。共检查了36户。农业办对泔水生猪养殖户进行检查重点对“瘦肉
22、精”“速成鸡”和饲料添加剂的监管防止炼制地沟油、终点检查散装油共检查了38户。安全办、市容环卫、与各村协管员对镇辖区的小作坊、餐馆进行检查重点检查餐馆食用油进货查验和记录是否完整。从业人员是否持健康合格证明上岗原料进货是否索证餐具是否消毒。严防重大食物中毒事件的发生共检查37家。食安办重点对食品加工企业的原料来源生产加工过程是否符合要求产品是否符合质量标准是否做到产品经检验合格后出厂回收食品、过期食品的处理等情况进行检查共检查21家截止目前我镇共检查各类食品单位132家在检查过程中未发现来源不明和问题食品。出动执法人员73人次出动执法车辆20辆次。四是开展打击假冒伪劣食品和病死动物加工的行动和
23、四打击四规范活动。根据制定的方案按照职责分工进行了多次联合检查各部门之间密切配合对镇辖区内的餐馆、小作坊、超市、市场、食品经营者、农业种植养殖户、畜禽屠宰及食品企业等等进行全面检查重点检查生猪屠宰环节、食用油安全、农贸市场、农村小卖部三无食品、 学校周边过期食品等方面。“四打击四规范”行动中结合打击清理无证小作坊行动联合协管员发现并打击了一批无证小作坊净化了食品市场。 五是打击清理无证小作坊。我镇落实属地管理责任加强无证治理净化食品生产经营环境。动员各村协管员和村内领导配合食安办对全镇拉开地毯式排查针对闲置民房较隐蔽地带加强排查。截止目前发现无证生产食品小作坊8家。责令其立即停止生产搬出精武镇
24、。现已全部清理。五、食品安全工作宣传教育为增强我镇村居食品安全协管员、食品安全志愿者责任心解决在日常巡查工作中遇到篇二：凤凰市场2021管理工作年终总结凤凰市场201年度管理工作年终总结2021年凤凰市场在政府相关职能部门的支持配合下继续强化市场内部管理工作明确工作目标落实并顺利完成各项工作任务。加强对市场的监管力度采取有效措施在工作上取得了一定的成绩。具体有如下几点：一、彻实完成上级政府下达的各项工作、任务及时传达各级政府部门文件和会议精神落实相关责任和工作按要求上报各项工作情况对暂无法处理和解决的情况、问题及时向上级相关部门请示、报告。（一）、坚持做好凤凰市场的消防安全管理工作。自从经过2
25、021年凤凰市场重大火灾隐患整治工作后我们深深了解到消防安全在整个农贸市场管理工作中的重要性。因此2021年我们不懈努力绝不放松坚持做好我们市场的消防安全监管工作在政府部门的支持和监督下经过我市场所有工作人员以及商户的各方努力确保了我们市场在2021年整年的消防安全保障了群众的生命财产安全。（二）、严防禽流感疫情加强市场公共卫生管理。2021年中旬全市爆发H7N9禽流感疫情根据工商部门的工作指示和要求我市场积极响应制定一系列有效措施：加强对活禽档卫生和管理工作坚持定期对活禽档进行大清洗、消毒以及实行轮休；并配合工商部门对活禽经营户进行经济补偿稳定市场秩序；同时加强保洁工作人员管理进一步调整卫生
26、保洁员工作时间使其更趋合理使市场的经营环境得到很大的改善。经过全体工作人员的努力彻底遏制H7N9禽流感疫情在我市场内发生确保了我们市场的公共卫生安全。（三）、积极做好农副产品价格上报工作。自2021年8月凤凰市场正式成为广州市物价局价格监测中心的其中一个价格监测点经过一年多的努力我们市场在2021年的价格监测工作得到了市物价部门的肯定和高度表扬并获得2021年度广州市价格监测工作优秀单位称号。在未来的工作中我们必将戒骄戒躁一如既往的做好市场价格监测工作和各项报价任务。二、加强日常管理制度加强市场秩序监管规范商户经营行为。 2021年凤凰市场除了继续加强消防安全管理工作外还就经营档出摊占道、车辆
27、乱停乱放、货物乱堆乱放、卫生环境保洁等问题进行了综合治理。采取一系列措施明确限定范围内划出黄线区域限制占用公共通道经营；更加清晰的划分出车辆停放区域；以及对送货车辆限时通行等。加强市场巡查制度建设通过日常巡查及时解决问题如消费者投诉、短斤少两、规范计量单位等。有效的规范商户的经营行为不断提高经营户文明经营意识。制定更长远的管理目标不定期的对市场进行自查及时整改有效加强了凤凰市场经营秩序的监管。三、联合工商部门规范商品质量准入标准食品安全监管到位。多次联合工商部门工作人员就我市场辖区内的商品按六大类商品质量准入制度标准进行定期和不定期抽查发现一起不符合要求的商品整治一起及时通报批评杜绝了“三无”
28、、“过期”、“变质”商品流入市场。同时加强对农产品各项指标如农残有否超标等问题的监控工作保障食品安全。四、下一步目标凤凰市场在2021年所取得的工作成绩离不开全体工作人员的努力我们确保了2021整年的的消防安全管理工作和食品安全卫生稳定了市场经营秩序改善了整个市场经营环境以及公共卫生等方面。在日后的管理中我们必将要继续加强本市场的督查力度和宣传工作继续落实本市场有关管理工作积极总结所存在的各方问题保障市场规范运行全面提升市场管理整体水平为争创全国文明卫生城市作出积极贡献。篇三：市场管理员总结市场管理个人工作总结尊敬的各位领导时间飞逝转眼又要迎来新的一年！我是红边门农贸市场的一位市场管理收费员在
29、过去的一年了自己始终保持良好的工作状态从各方面严格要求自己！在领导的悉心指导下通过我自身的不懈努力在工作上也取得了一些经验和成果回顾过去的一年将工作总结如下：一、 认真完成收费工作在红边门农贸市场共有三个摊区肉摊、综合摊区和蔬菜摊区。我主要负责肉摊并和同事张虹一起负责综合摊区的收费除此之外还一起负责电费和水费的收取。督促市场经营户按时交纳费用不能拖欠及时解决避免拖延费用的产生！二、 积极配合各政府部门完成各项检查红边门农贸市场是贵阳市第一家4A级的农贸市场在整个贵州的同类市场当中一直处在带头和模范的位置上所以每年来视察和检查的部门和领导也非常之多。平时每天都要登记食肉检疫票保证每天从市场出去的
30、每一斤猪肉都是合格的产品。在有检查的时候配合相关部门狠抓每个摊区的执照摆放、仪容卫生、店容店貌。保持红边门农贸市场的良好形象。三、 公平处理、一视同仁农贸市场是一个人员很复杂的交集点而我的工作就是要在这样一个复杂的地方管理好经营秩序。从管理好经营户每个摊区的卫生到解决经营户和经营户之间的各种纠纷要管好每个商户很难要搞好商户之间的关系就更是难上加难了！因为涉及范围较广只要一不小心就会得罪很多人到时市场就会有很多人指责你就会影响以后工作的开展。除此之外经营户和客人之间的纠纷处理也显得十分的重要因为经营户在市场的每一个行为代表的不仅仅是个人而是整个红边门农贸市场的形象。所以在处理问题时更要注重一视同仁不偏帮任何一方站在一个公正的角度上以解决问题为准绳为经营户、每一个客人解决困难！以上是我一年来的工作情况在工作当中还有很多的不足20_年已经过去充满挑战和机遇的2021年即将来临在新的一年里我将总结经验克服不足加强学习为市场的发展壮大贡献自己的绵薄之力！2021.1.16第 23 页 共 23 页