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1、精选优质文档-倾情为你奉上一、 名词解释1.鱼类增养殖学：是研究淡水、海水经济鱼类的生物学特性及其与养殖水域生态环境关系的学科。 2.漂浮性卵：是鱼类的雌性生殖细胞，它的特性介于浮性卵与沉性卵之间，卵的密度稍大于水，卵产出后即吸水膨胀，有较大的卵间隙。 3.肉食性鱼类：以动物性饵料为主要食物的鱼类。又可分为伏击式猎食性、追捕式掠食性和吮吸式猎食性。4.生理生态产卵：将生态法与生理法结合运用，既注射催情剂又提供合适的生态条件的产卵方法。 5.胚前期：是精、卵细胞发生和形成的阶段。 6.混合性营养期：随着鱼体内鳔的充气，消化道、眼、鳍等初步发育，鱼苗一边吸收卵黄，一面开始摄食外界食物。7.摄食效率
2、：成功捕食到食物对象的反应次数占已进行过的捕食反应次数的百分数。 8.养殖周期:是指饲养鱼类从鱼苗养成食用鱼所需要的时间。 9.主养鱼类：又称主体鱼，也就是主要的养殖鱼类。10.合理放养：包括合理的放养对象、确定放养种类间的合理比例、合理的放养数量和良好的鱼种规格。 11.养殖容量：在特定水域和养殖对象条件下，维持水域生态系统相对稳定，保持环境友好，采用科学的养殖技术和手段，实现养殖生物学安全，保证水域可持续利用的前提下，单位水体对增养殖对象的最大承载量。12.外流河:直接或间接流入海洋的叫外流河。13.经营管理：包括经营和管理两部分内容。经营就是以市场为对象，以商品生产和商品交换为手段，为实
3、现企业的长远性总目标所进行的制定方案等一系列组织活动。管理是对企业的劳动者、生产工具、生产资料等生产要素按市场和生产要求进行有效地组织，使之成为一个有机的整体，以利企业总目标的实现。 14.经营决策：为了解决企业当前或未来可能发生的问题，通过民主化、科学化的手段在多种方案中选择最佳方案以达到一定目的的过程。 15.鱼类增养殖:包括养殖和增殖两个部分。鱼类增殖是将鱼放入水体中并加以适当管理，促使其生长发育繁殖，最终培育成满足市场需求的食用鱼的过程；鱼类增殖是指对天然水域鱼类资源进行繁殖保护以及鱼苗、种苗人工放流，增加鱼类资源数量的过程。16.产卵率：实际产卵量和理论产卵量的比值。 17.全人工繁
4、殖：从亲鱼培育至鱼苗孵出都在人工控制下进行，可按计划大量生产鱼苗的繁殖方法。 18.鱼苗培育：将初孵仔鱼经一段时间的饲养，培育成3cm左右的稚鱼的过程。19.摄食量：鱼类在一定时间内摄食的食物数量或生物量。 20.饥饿期：仔鱼在卵黄囊耗尽时没有从内源性营养转入外源性营养，就进入了饥饿期。 21.口开饵料：大多数鱼类的鱼苗只能依靠吞食方式来获取食物，而且其食谱范围也十分狭窄，只能吞食一些小型浮游生物，生产上通常将此时摄食的饵料称为开口饵料。22.不可逆点：指仔鱼因饥饿抵达某一时间点，尽管还能生存一段时间，但其身体已虚弱得不可能再恢复摄食能力，故也称不可逆饥饿点或生态死亡点。23.仔鱼腰点 24.
5、赤潮：赤潮是在特定的环境条件下，海水中某些浮游植物、原生动物或细菌爆发性增殖或高度聚集而引起水体变色的一种有害生态现象。25.水产养殖：是人为控制下繁殖、培育和收获水生动物植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖，水产养殖上有粗养、精养和高密度养殖精养等模式。26.海洋牧场：在某一海域内，采用一整套规模化的渔业设施和系统化的管理体制，利用自然的海洋生态环境，将人工放流的经济海洋生物聚集起来，进行有计划有目的的海上放养鱼虾贝类的大型人工渔场。孵化率 =初孵仔鱼数受精卵数 100%27孵化率:初孵仔鱼与受精卵数量之比值。出膜期不易准确统计，一般用
6、出膜期前期活胚胎占受精卵总数百分比来表示孵化率。28.消化率：饲料中被动物消化吸收的营养物质称为可消化营养物质，可消化营养物质占食入营养物质的百分比称为消化率29.一次产卵鱼：30.工厂化养鱼：以机械、生物、化学与自动控制等现代技术装备起来的一种封闭式循环水鱼类养殖方式。31.养殖密度32.胚胎期：指精子和卵子结合（受精）到孵出阶段。33.饵料选择性指数34.混养:是充分混合利用水体空间和饵料资源，减少浪费，提高能量转化率的有效措施。可分为种内混养和中间混养两种类型。35.单养：36.杂食性鱼类：其食物组成比较广泛，往往取两种或两种以上性质的食物，有动物性也有植物性的，亦食部分水底腐殖。37.
7、开花育苗38.放流增殖：就是用人工方式向海洋、江河、湖泊等公共水域放流水生生物苗种或亲体的活动。39饱食量：满足养殖鱼的生长发育所需要的进食量。40.多次产卵鱼：41仔鱼危险期二：填空题1在一个水体中养殖一个鱼类品种称为( 单养 )在一个水体中养殖两个以上的鱼类品种称为( 混养 )2养殖用水处理的目的是什么?有几种处理方法?目的：将污水中含有的污染物质分离出来或将其转换为无害物质，从而使水质达到洁净可重新利用。处理方法：物理法化学法生物法3暖水性鱼类繁殖的水温一般在什么范围?温水性鱼类繁殖的水温一般在什么范围?暖水性鱼类繁殖的水温一般范围：2330温水性鱼类繁殖的水温一般范围：22264“四大
8、家鱼”催产第一针的目的是使卵巢从什么时期向什么时期过渡？“四大家鱼”催产第一针的目的是催熟，也即使卵巢从第期到第期过渡。5鱼类能否在不同盐度的水域中生活主要取决于什么能力？ 鱼类能否在不同盐度的水域中生活主要取决于鱼类耐受盐度变化适应能力。6鱼病防治的原则是什么？鱼病防治的原则是：预防为主，防重于治，防治结合。7鱼花下池塘培育要从池塘什么地方下苗？ 从池塘的上风口的位置，距离池塘岸边一些位置的地方下苗。8网箱养鱼要求网箱的深度为多少？ 网箱的深度依据水体的深度及浮游生物的垂直分布来决定。一般在水库中网墙的高度取24m，湖泊取1.52m为宜。敞口式网箱的网墙应高出水面70cm。9成鱼活鱼运输前一
9、般要求停喂饲料多久？成鱼活鱼运输前一般要求应提前一天停喂饲料。10养殖成品鱼要求每天投料多少次以上？养殖成品鱼要求每天投料2次以上。11新中国成立后，鱼类增养殖取得科技成就有几方面？ 鱼类增养殖取得的科技成就：鱼类遗传育种研究鱼类种质资源及保存技术鱼类增殖与保护鱼类生殖生理与人工繁殖技术鱼苗、鱼种生物学及其培育技术养鱼池生态学与食用鱼养殖技术稻田养鱼生态系与综合技术冰下水体生态系与鱼类安全越冬技术鱼类养殖种类与养殖方式12草鱼吃草时借助什么牙齿帮助消化？ 咽齿13石斑鱼性腺发育是什么先成熟，后什么成熟？ 雌性先成熟，雄性后成熟。14鳗鱼不能大规模养殖的技术难题是什么？ 繁殖技术15海洋污染的特
10、点是什么？ 海洋污染的特点是：污染源广持续性强扩散范围广防治难、危害大。16影响鱼类性腺发育的环境因素有几方面？ 影响鱼类性腺发育的环境因素有：营养、温度、光照、水流、盐度。17鱼类人工繁殖的主要设施有那些？答：水质净化处理设施，产卵设施，孵化设施，增氧与控温设施，其他辅助设施如检测设备、电力设施及库房。18影响鱼类苗种生长的因素有几方面？答：光照和水温，水体大小及苗种培育密度，营养与饵料，水化学因子。19新中国成立后，水产养殖业经历了几个阶段？答： 恢复发展阶段，波浪式缓慢发展阶段，持续快速发展阶段。20水体富营养化形成的条件有那些？答：营养元素，光，温度。21鱼类性成熟可分为几种类型？答：
11、低龄性成熟类型，中等年龄性成熟类型，高龄性成熟类型。22鱼类卵巢发育根据卵巢细胞发育不同时期可分几个时期？答：期，期，期，期，期，期。23常见的鱼类催产激素有几种？答：绒毛膜促性腺激素（HCG），鱼类脑垂体（PG），促黄体素释放激素类似物（LRH-A），多巴胺抑制剂。24鱼类的生长特点是什么？答：遗传性，阶段性，延续性，周期性，性别差异，鱼类生长优势明显，在相同条件下天然鱼苗比人工繁殖鱼苗生长速度快。25鱼类人工繁殖的生物学指标有几个？答：亲鱼成熟率，催产率，受精率，孵化率，出苗率。26淡水水域、咸淡水水域、咸水水域的盐度各是多少？答：0.20.5, 516, 1647。27池塘养殖成鱼要求塘
12、水深度为多少？答：2.02.5米。28多数鱼类人工繁殖过程第二次注射催产剂后需要的生态条件是什么？答：水温。29“四大家鱼”胚胎发育完成的标志是什么？答：出现“腰点”。30工厂化养鱼是怎样的工程？需要怎样技术才能完成得更好？答：工厂化养鱼是节水，节地，可控程度高的工程。需要鱼种放养，饵料要求及投饵，疾病的预防，日常管理养殖系统管理等生物学技术。31在正常的鱼类养殖生产中，最关注的是水体中什么气体的含量？通常用什么方法来增加其在水体中的含量？答：氧气。使用增氧机。32人工鱼礁是适合鱼类什么习性的工作设施？答：洄游性。三、 选择题：1赤潮的主要危害有几方面？（1）破坏海洋生态平衡；（2）破坏海洋渔
13、业和水产资源；（3）赤潮对人类健康的危害。2养殖用水物理处理方法几种？ 养殖用水物理处理方法有：栅栏、筛网、沉淀、气浮、过滤。3鱼类空胃时的忍耐力与胃中有食物时比较怎样？4抗风浪网箱通常设置的地点在什么海区？ 抗风浪网箱海区的选择从以下三个方面考虑： （1）海流：一方面需要流速，另一方面流速又不能过大。一般选择流速0.30.8m/s的海区较为理想。 （2）水深：深水网箱必须设置于水深在15m以上的海域。 （3）潮差：深水网箱应设在潮差变化不大的海区，通常潮差变化范围不大于4m。5影响鱼类性腺发育的环境因素有几个？ 影响鱼类性腺发育的环境因素有：营养、温度、光照、水流、盐度。6评价鱼类人工繁殖的
14、生物学指标有几个？ （1）亲鱼成熟率： （2）催产率： （3）受精率： （4）孵化率： （5）出苗率：7“四大家鱼”种质优势怎样？（长江、黑龙江、珠江）8我国的四大海区是指哪四个？ 我国的四大海区是指：渤海、黄海、东海、南海。9活鱼运输的方法有几种？ 活鱼运输的方法有：封闭式运输、开放式运输、无水湿法运输、药物麻醉运输。10经营管理的具体职能有几个？ （1）计划职能；（2）组织职能；（3）领导职能；（4）控制职能；（5）创新职能。11企业生产管理考核指标有几个？ （1）单位面积产量；（2）单位面积产值；（3）养鱼成本；（4）利润和税收；（5）劳动生产率；（6）鱼类增重率；（7）饲料系数；（8）
15、苗种自给率。12水体富营养化的指标有几个？ 水体富营养化的指标有：溶解氧（DO）、生化耗氧量（BOD）、化学耗氧量（COD）、总有机碳（TOC）、总需氧量（TOD）。13“四大家鱼”亲鱼培育过程较难成熟的品种是那种？14我国养殖鱼类的食性有几种？我国养殖鱼类的食性有4种：滤食性鱼类、草食性鱼类、杂食性鱼类、肉食性鱼类。15鱼类依其对盐度的要求可分为几种？ 鱼类依其对盐度的要求可分为4种：海水鱼类、淡水鱼类、洄游性鱼类、河口性鱼类。16鱼类胚胎发育的快慢受到影响最大的因素是什么？ 鱼类胚胎发育的快慢受到影响最大的因素是：水温和光照。17石斑鱼开口饲料投喂的时机是何时？18引种驯化的目的有几个？
16、（1）作为水产养殖的对象；（2）提高水域鱼产量；（3）替代原有种类；（4）水域环境发生变化后形成新的鱼类区系；（5）提供饵料鱼；（6）恢复水域的原有种类；（7）用于生物防治；（8）发展游钓业和观赏鱼类。四、 判断题：1温度对鱼类性腺发育是极为重要的（）2饲料的营养成分对鱼类的怀卵量极为重要的（ ）3网箱养鱼可在各种水体中应用（ ）4网箱养鱼一般在大水域中进行（ ）5淡水鱼类只能在淡水水域中养殖（ ）6鱼类人工繁殖的关键是亲鱼的检查（）7石斑鱼人工育苗成活率低的主要原因是亲鱼成熟度不高（ ）8鱼类仔鱼期常叫水花期（ ）9鱼苗规格中的“朝”是表示鱼苗的长度（ ）10海水鱼类育苗时如果开口饵料不足可
17、用淡水饵料生物替代（ ） 11鱼类的生长速度与饲料有直接关系，与密度、水温及水中O关系不大。（ ）12亲鱼培育过程放养的密度越小越好（ ）13注射催产激素是亲鱼本身不分泌激素（ ）14. 鱼类催产只要水温符合要求就可进行（ ）15. 鱼类人工繁殖在产卵后胚胎脱模期是孵化管理的关键时期（ ）16. 仔鱼期（鱼花）空运是因为仔鱼不宜车运（ ）17. 鱼苗培育的关键技术是池塘修整与消毒（ ）18. 成品鱼养殖高产是否取决于池塘深度（ ）19. 水体的污染物有物理的、化学的、生物的（ ）20. 亲鱼培育是把亲鱼培育至性腺成熟的过程（ ）21. 人工受精方法有干法和湿法两种（ ）22. 受精卵孵化的成败
18、是水温（）23. 龙胆石斑鱼的育苗成活率不高是因为没有好的设施（ ）。24. 牙鲆、大菱鲆生长的最佳水温是30.（ ）25. 鲢鱼是没有经济价值的鱼类（ ）26. 鱼类的食性从向外界摄取营养开始就形成（ ）27. 亲鱼催产的主要部位是亲鱼的腹鳍基部（ ）28. 大规格鱼种的培育的最好在水泥池中进行（ ）五、 论述问答题：1、详述养殖鱼类人工繁殖的催产过程。在不同季节怎样安排产卵时间和利用不同水层的水。答：一、亲鱼成熟度鉴定目前，主要是依据经验从外观上来鉴别，对雌鱼也可直接挖卵观察。从外观上鉴别可概括为“看、摸、挤”3个字。看就是观察亲鱼腹部是否膨大；摸就是用手触摸亲鱼腹部是否柔软有弹性；挤是用
19、手挤压亲鱼腹部两侧是否有精子或卵子流出。1雄亲鱼 成熟的雄鱼，从头向尾方向轻挤腹部即有精液流出，若精液浓稠，呈乳白色，入水后能很快散开，说明亲鱼性成熟好；若精液量少，入水后呈线状不散开，则表明尚未完全成熟，若精液呈淡黄色近似膏状，表明性腺过熟，精巢退化。2雌亲鱼(1)外形观察 成熟雌鱼腹部明显膨大，后腹部生殖孔附近饱满、松软且有弹性，生殖孔红润，将鱼腹朝上托出水面，可见腹部两侧卵巢轮廓明显。亲鱼成熟较好。(2)取卵观察 用挖卵器直接从卵巢中取出卵粒进行成熟度鉴别比外形观察更可靠，但可能造成卵巢损伤。若卵粒大小整齐，饱满有光泽，全部或大部分核偏位，表明亲鱼性腺发育成熟，可以马上用于催产；如果卵粒
20、小，大小不均匀，卵粒不饱满，卵核尚未偏位，卵粒相互集结成块，不易脱落，表明卵巢尚未发育成熟，需要进一步强化培育；如果卵粒扁塌，无光泽，卵膜发皱，则表明亲鱼性腺已开始退化，不适宜催产。二、催产激素目前用于鱼类繁殖的催产剂主要有绒毛膜促性腺激素(HCG)。鱼类脑垂体(PG)、促黄体素释放激素类似物(LRH-A)等。三、催产方法(一)催产季节鱼类人工繁殖生产实际中，应根据以下方面选择最适宜的催产时期。 1鱼的种类 2气候 3性腺发育成熟度(二)亲鱼捕捞与配组(三)催产剂注射1注射剂量2注射液配制3注射方法催产剂注射包括体腔注射法和肌肉注射法。4注射次数 注射催产剂常用一次注射、二次注射两种方法，极少
21、数采用三次注射。一次注射就是将催产药物一次性注人亲鱼体内，二次注射就是将催产药物分两次注入鱼体内。采用二次注射时，一般第一针注射药量偏低，占总预定药量的1020，第二次将剩余药量全部注射人亲鱼体内。5效应时间四、产卵设施的准备1产卵池 使用前要进行彻底的消毒处理。2洞穴式人工鱼巢 供喜欢在洞穴中进行配对交配、产卵受精，等鱼类作为鱼巢3.植物式人工鱼巢 供产黏性卵鱼类作为鱼巢，受精卵附着孵化。4其他 担架(鱼夹)、脸盆、毛巾、羽毛、注射器、天平、生理盐水等。2、详述鱼苗培育的方法有几种？各有什么优点？答：依据不同的养殖水体和养殖方法的要求，培育鱼苗可采用多种多样的方法。目前，典型的培育方法主要有
22、三种：静水土池塘培育、室内外水泥池培育和网箱培育。一般来说，淡水鱼类的鱼苗培育多采用静水土池塘培育方法，大多数海水鱼类和部分淡水鱼类的鱼苗采用室内外水泥池和网箱培育方式。一、静水土池塘鱼苗培育(一)鱼苗池的选择鱼苗培育池通常应具备下列条件：1靠近水源,水源充足，洼、排水方便2池形整齐，面积和水深适宜3池堤坚固，土质好，不漏水4池底平坦，淤泥适量5池塘避风向阳 (二)鱼苗池的清整生产中常用的清塘药物有以下几种：1生石灰2漂白粉3茶粕4.鱼藤酮(三)静水土池鱼苗培育技术要点1合理施肥与适时下塘(1)鱼池清塘后浮游生物的演替规律(2)鱼苗适口饵料生物的培养与适时下塘2鱼苗放养(1)鱼苗暂养(2)饱食
23、下塘(3)放养密度(4)鱼苗放养应注意的事项鱼苗放养前必须检查鱼苗培育池中是否有敌害生物，鱼苗原来所处容器的水温与培育池水温差值不得超过5。必须待清塘药物的药效消后方可放养鱼苗。为保证安全，最好取一些池水，先放人少量鱼苗，经过78h的“试水”詹，发现鱼苗活动正常，再放养鱼苗。同一池塘应放同批鱼苗，不同批的鱼苗个体大小和体质差异过大，游泳和摄食能力不同，影响鱼苗培育的成活率，规格也不整齐。放养鱼苗最好选择在晴天无风的上午进行。有风天应在鱼池的上风处放鱼苗，若在下风处放，鱼苗易被风吹到池边致死。3鱼苗饲养方法(1)有机肥料饲养法(2)豆浆饲养法(3)肉食性鱼类鱼苗的培育4分期注水5日常管理鱼苗培育
24、期间的重要管理工作是巡塘。通过巡塘来观察水色变化和鱼苗的动态(浮头情况等)，决定施肥、投饵的数量以及是否要加水、用药等。巡塘要做到“三查”和“三勤”，即查鱼苗是否浮头，查夤苗活动，查鱼苗池水质、投饵情况等；做到勤除敌害，勤清杂草、勤做日常管理记录。此外还应经常检查有无鱼病，及时进行病害防治。6夏花鱼苗的拉网锻炼(1)拉网锻炼的主要作用鱼苗经过密集的拉网锻炼后，组织中的水分含量降低，肌肉变得较结实，体质较健壮，经得起分池操作和运输中的颠簸；促使鱼体分泌大量黏液和排出肠道内的粪便，大大减少运输中黏液和粪便的排出量，有利于保持运输水质，提高运输成活率；淘汰劣质的鱼苗，清杂除野，保证夏花的质量；同时，
25、还可粗略估计鱼苗培育的成活率，合理安排鱼种生产。(2)鱼苗拉网锻炼的方法(3)夏花鱼种的计数通常采用杯量法7夏花质量的鉴定具体鉴别指标如下： 优良夏花：规格大且整齐，头小背厚，体色光亮，肌肉润泽，无寄生虫；行动活泼，集群游泳，受惊时迅速成群潜人水底，抢食能力强；容器中喜欢在水下活动，并逆水游泳；鳞片和鳍条不带泥。劣等夏花：规格小且不整齐，头大背狭尾柄细，体色暗淡，鳞片残缺；行动缓慢，分散游动，受惊时反应不敏捷（在容器中逆水不前）鳞片和鳍条拖泥。二、室内水泥池鱼苗培育(一)鱼苗场的基本设施1.育苗车间2.生物饵料培养车间3.水质调控设施4.水质分析和生物检测室5.充气与控温设施（二）室内水泥池鱼
26、苗培育技术要点1.放养密度2.饲养管理(1)水质管理(2)饵料与投喂(3)分苗3、网箱养殖成鱼的技术措施有几项？请详述之。答：(1)网箱养殖成鱼的主要放养模式 以养殖滤食性的鲢、鳙为主，搭配罗非鱼和其他刮食性鱼类5l0，不投饵或少投人工饵料。选择水质肥沃，浮游生物丰富，有水流的水域设置网箱。 以高密度养罗非鱼为主，适当投喂饲料。选择水质特别肥沃，或浮游生物丰富的水域设置网箱。 以放养草鱼、鳊、鲤、加州鲈、斑点叉尾鲴、鳜等优质鱼为主，搭配罗非鱼及鲢、鳙。鱼类放养规格要大，放养量按水质状况、鱼种来源、饵料情况及养殖技术而定，每立方米放养20200尾。全靠人工投喂精粗饲料，还要将精粗饲料按营养要求配
27、合，加工制备成颗粒饵料投喂。在水质较好的水域里设置网箱。 (2)成鱼养殖放养密度的确定 水质条件好、溶氧充足、水中生物饵料丰富、水体交换量好的水域，鲢、鳙的放养密度可适当增大；反之，应适当减小。耐肥和耐密养的草食性和杂食性鱼类的放养密度比相互残食的肉食性鱼类的放养密度高。例如，鳜的放养密度不及其他淡水鱼的1/10，多数海水鱼类的放养密度远比淡水鱼类低。在相近的条件下，产量比较高时，鱼种的放养密度较高，反之较低；鱼种的规格较大时，产量较高，放养密度应适当降低；鱼种规格小，成活率往往很低，饲养周期就要长。生产设施先进，管理科学而精细，生产经验较为丰富时，放养密度可适当增加。生产中多参考别人和自己的
28、生产经验，依上市规格、预计产量及成活率按下式计算网箱的放养密度： P N= SD 式中，N为网箱的放养密度(尾/。或尾/M3)；P为预计产量(kg/箱)；s为出箱时鱼的规格(kg尾)；D为成活率()。4、如果你是养鱼企业的技术主管，你准备怎样进行生产技术管理？答：生产管理和技术管理合称为生产技术管理。一、生产管理（一）饲养管理制度鱼类增养殖企业的饲养管理制度，根据现有的经验，可以归纳为：“三早、四看、五防、六勤”。1、“三早” 就是早清塘、早放养、早喂食。2、“四看” 就是看鱼、看水色、看天气、看季节。3、“五防” 就是防病、防缺氧、防汛、防污染、防范。4、“六勤” 就是勤巡塘、勤检查、勤清塘
29、、勤维修、勤记录、勤研究。（二）考核制度鱼类增养殖企业的考核指标有：1、单位面积产量2、单位面积产值3、养鱼成本4、利润和税收5、劳动生产率6、鱼类增重率7、饲料系数8、苗种自给率。（三）数据管理和统计分析制度主要是对生产过程的各项原始数据进行记录和统计分析，综合运用记录和统计资料对生产和技术参数进行生物统计学的比较分析，研究查明生产规律，提出优质、高产、高效益的生产技术措施。着重是建立养鱼池的记录和统计分析制度。1、养鱼池档案养鱼池档案主要是做好三项记录：（1）苗种放养的日期、品种、数量、规格。（2）投饲、施肥的日期、数量、品种等。（3）日常管理记录，包括：日期、天气、水温、水色、盐度、pH
30、值、投饲和施肥量、鱼吃食情况和活动情况、病害、死鱼、注水和排水、增氧、电耗、水耗、劳动力安排、放苗、收鱼等。2、数据综合分析根据长期积累的养鱼池档案和日常管理数据的统计研究分析，可以对鱼池和某种鱼和养殖状况进行较为全面系统的分析，摸索出有规律性的问题，以便改进养殖技术和生产措施，加强饲养管理，为企业增产增收提供可靠资料和科学依据。二、技术管理1、收集技术情报，管理技术档案可从大量的国内外科技报刊、产品样本、科技专业会刊、书籍、广告、展览会资料等情报中搜集技术、经济、管理、市场、政策法令等等方面的资料，为我所用。技术档案包括：生产技术档案、基本建设档案、设备档案、科学实验档案、市场和原料档案、人
31、才档案等等。2、贯彻执行技术标准与技术规程。3、搞好技术培训工作。4、组织群众性的技术革新活动。5、交流和推广增养殖科学技术。5鱼类能否在不同盐度的水域中生活主要取决于什么能力？答：鱼类生活水域的盐度差异很大，各种鱼类能够在不同盐度的水域中正常生活，取决于其完善的生理调节机制，且这种调节机制只能局限于一定的盐度范围内。6鱼病防治的原则是什么？答：鱼病防治应坚持“以防为主，防重与治”的原则。7鱼花下池塘培育要从池塘什么地方下苗？答：鱼花下池塘应选择风和日丽的天气，从池塘的上风头沿岸投放，投放地点需远离溢洪道、泵站，水流急的上游。8网箱养鱼要求网箱的深度为多少？答：网箱养鱼分为淡水网箱养鱼、浅海浮
32、筏式网箱养鱼和深水抗风浪网箱养鱼，三种养殖方式对网箱的深度要求不同。淡水网箱养殖的水深应在45米以上，最低水位时水深不足三米的地方不宜设置网箱；网箱的深度依据水体的深度及浮游生物的垂直分布来决定，一般在水库中网箱的高度取24米，湖泊取1.52米为宜。浅海浮筏式网箱养殖要求水体有一定的深度，水深在6米以上，一般不超过15米，网箱的深度控制在与海底保持2米以上的距离。深水抗风浪网箱必须设置于水深在15米以上的海域，网箱的深度控制在与海底保持5米以上的距离。9、选择亲鱼的标准是什么？怎样培育好亲鱼？答：1、种质标准 从种质角度选择，亲鱼应生长速度快、肉质好、抗逆性强；进行杂交育种时，要求亲本的种质纯
33、度高。2、年龄和体重 选择亲鱼时，应避免选择初次性成熟个体和已进入衰老期的个体。对于一般鱼类而言，可取最小性成熟年龄加1-10作为选择人工繁殖所需亲鱼的最佳年龄。在达到性成熟年龄的前提下，亲鱼体重越大越好。3、体质标准 选择体质健壮、行动活泼、无病、无伤得个体作为亲鱼。10、详述池塘培育鱼苗鱼种的全过程。答：池塘培育鱼苗鱼种：（一）鱼苗池的选择 1、靠近水源，水源充足，注、排水方便。2、池形整齐，面积和水深适宜。3、池堤坚固，土质好，不漏水。4、池底平坦，淤泥适量。5、池塘避风向阳，光照充足。（二）鱼苗池的清整所谓整塘，就是将池水排干，清除过多淤泥；将塘底推平，并将塘泥敷贴在池堤上，使其平滑贴
34、实；填好漏洞和裂缝，清除池底和池边杂草；将多余的塘泥清上池堤，为青饲料的种植提供肥料。池塘清整前先将池水排干，一般在鱼苗下塘前一个月左右进行。如能在冬季排水，池底经较长时间的冰冻和日晒，可减少病虫害的发生，并使土质疏松，加速土壤中有机质的分解，能更好的起到改良底质和提高池塘肥力的效果。所谓清塘，就是在池塘内施用药物杀灭影响鱼苗生存、生长的各种生物，以保障鱼苗不受敌害、病害的侵袭。清塘是利用药物杀灭池中危害鱼苗的各种凶猛鱼、野杂鱼和其他敌害生物，为鱼苗创造一个安全的环境条件。池塘经曝晒数日后，即可用药物清塘。清塘采用的药物和方法很多，生产中常用的清塘药物有以下几种：1、生石灰2、漂白粉3、茶粕4
35、、鱼藤酮（三）静水土池鱼苗培育技术要点1、合理施肥与适时下塘：（1）注意鱼池清塘后浮游生物的演替规律（2）鱼苗适口饵料生物的培养与适时下塘。2、鱼苗放养（1）鱼苗暂养采用塑料袋充氧密闭运输的鱼苗，鱼体内往往含有较多的二氧化碳，特别是经过长途运输的鱼苗，血液中二氧化碳浓度很高，可使鱼苗处于麻醉甚至昏迷状态（肉眼观察，可见袋内鱼苗大多沉底打团）。因此，经长距离运输的鱼苗，必须先放在鱼苗箱中暂养。（2）饱食下塘鱼苗下塘前应投喂蛋黄，使鱼苗饱食后下塘，其目的是加强鱼苗下塘后的觅食能力和提高鱼苗对新环境的适应能力。（3）放养密度鱼苗池放养的密度对鱼苗的生长速度和成活率有很大的影响。确定鱼苗的合理放养密度
36、主要依据池塘条件、鱼苗的种类与体质、鱼苗培育方法以及管理水平等情况灵活掌握。鱼苗体质好，水源方便，肥料和饵料充足，鱼池条件好，饲养技术水平高，放养密度就可适当大一些，反之，放养密度应小些。（4）鱼苗放养应注意的事项鱼苗放养前必须检查鱼苗培育池中是否有敌害生物，放养鱼苗最好选择在晴天无风的上午进行。有风天应在鱼池的上风处放鱼苗，若在下风处放鱼苗易被风吹到池边致死。3、鱼苗饲养方法（1）有机肥料饲养法主要通过向池塘施入有机肥培养轮虫和枝角类等浮游动物为主，适当补充投喂人工饲料的鱼苗培育方法。施肥方式有粪肥、绿肥（大草）和粪肥与绿肥混合施用三种方法。（2）豆浆饲养法 豆浆泼入池塘一部分直接被鱼苗摄食
37、，而大部分则起肥料的作用。（3）肉食性鱼类鱼苗的培育鱼苗下塘前，先施肥并进行绿藻和轮虫的接种，进行轮虫强化培育使其的密度达到8个/ml以上。鱼苗下塘后56 d，开始每天投喂贝类肉浆23次，之后逐渐增加。鱼苗下塘1620d，每天投喂冰冻或新鲜杂鱼虾肉糜34次，饵料选择新鲜的杂鱼为佳，投喂前先用淡水冲洗干净，再绞成肉糜，日投喂量为体重的10%15%。随着鱼苗的生长，鱼苗达到体长12mm以上，饵料逐渐由鱼糜转为稚鱼微粒饲料，投喂量为鱼体重3%8%，鱼苗的成活率可达8%15%。4、分期注水 （1）水温提高快，促进鱼苗生长。鱼苗下塘时保持浅水，水温提高快，可加速有机肥料的分解，有利于天然饵料生物的繁殖和
38、鱼苗的生长。（2）节约饵料和肥料。水浅池水体积小，豆浆和其他肥料的投放量相应减少，可以节约饵料和肥料的用量。（3）有效控制池塘的水质。根据鱼苗的生长和池塘水质情况，适当添加一些新水，提高水位和水的透明度，增加水中溶氧量，改善水质和增大鱼的活动空间，促进浮游生物的繁殖和鱼体生长。5、日常管理鱼苗池的日常管理工作必须建立严格的岗位责任制。鱼苗培育期间的重要管理工作是巡塘。6、夏花鱼苗的拉网锻炼 时值夏日，水温高，鱼苗新陈代谢强，而鱼苗体质嫩弱，对缺氧等不良环境适应力差。因此，在鱼苗出售或分池前，必须要进行拉网锻炼。7、夏花质量的鉴定夏花鱼种质量优劣可根据出塘规格大小、体色、鱼类活动情况以及体质强弱等来判别。 11、池塘养鱼的选址原则是什么？其生产管理有几方面内容？答：池塘养鱼的选址原则：食用鱼养殖池要求面积较大、池水较深，以利于鱼类的生长。1、周围环境 一般选择水源充足、水质良好、交通和电力供应方便的地方建造鱼池。2、水源和水质 池塘水源以无污染的河水、湖水、海水最好，这些水一般溶解氧高，水质良好，适于鱼类的生长。因此，鱼池最好靠近河边或湖边。3、土质 饲养鲤科鱼类的池塘以壤土最好，沙质土壤和粘