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1、1. 能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物:含碳碳双键、碳碳三键的物质、苯的同系物（连苯的第一个C有H）、含羟基的物质（醇类、酚类）、醛类。2. 能使溴水反应褪色的有：苯酚(取代)、醛(氧化)、含碳碳双键、碳碳三键的有机物(加成）、碱性物质(如NaOH、Na2CO3) (氧化还原-歧化反应)、较强的无机还原剂(如SO2、KI、Fe3O4等) (氧化)能使溴水萃取褪色的有:苯、苯的同系物(甲苯)、CCl4、氯仿、液态烷烃等，使水层褪色而有机层呈橙红色。3. 能与Na（活泼金属）反应产生H2的是:含羟基的物质(如乙醇、苯酚)、与含羧基的物质(如乙酸）能与NaOH溶液发生反应的有机物：酚、羧酸、卤代烃(
2、水溶液:水解、醇溶液:消去)、酯: (水解，不加热反应慢，加热反应快)、蛋白质(水解)能与Na2CO3反应的有机物是- COOH的物质、酚类能与NaHCO3溶液反应的有机物是:含有- COOH的物质，如乙酸4. 属于取代反应的有:卤代、硝化、磺化、酯化、水解、分子间脱水(如:乙醇分子间脱水)等。5. 能与氢气发生加成反应的物质:含碳碳双键、碳碳三键的有机物、苯及其同系物、醛、酮、不饱和高级脂肪酸甘油酯等。6. 发生加聚反应的:含碳碳双鍵的有机物(如烯)、碳碳三键的有机物7. 能发生縮聚反应的物质:苯酚(C6H5OH)与醛(RCHO)、二元羧酸(COOH- COOH)与二元醇(HOCH2CH2O
3、H)、二元羧酸与二元胺(H2NCH2CH2NH2)、羟基酸(HOCH2COOH)、氨基酸(NH2CH2COOH)等。 8. 能发生水解反应的物质有:卤代烃、酯、酰胺、二糖、多糖、蛋白质(肽)、盐。9. 水解生成氨基酸的是:蛋白质水解的最终产物是葡萄糖的是:淀粉、纤维素、麦芽糖不能水解的糖：单糖(如葡萄糖)10. 发生消去反应的条件：有-H。能发生消去反应的是: 乙醇(浓硫酸. 170)、卤代烃(NaOH醇溶液)11. 能发生银镜反应或与新制Cu(OH)2）共热产生红色沉淀的物质：醛类(RCHO)、葡萄糖、麦芽糖、甲酸(HCOOH)、甲酸盐(HCOONa)、甲酸酯(HCOOCH)等。 12. 能
4、被氧化的物质有:含有碳碳双键或碳碳三键的不饱和化合物(KMnO4)、苯的同系物、醇、醛、酚。大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。13. 需要水浴加热的实验:制硝基苯( -NO2, 60C) 、制苯磺酸(- SO3H, 80)、制酚醛树脂沸水浴)、银镜反应、醛与新制Cu (OH) 2悬浊液反应熱水浴)、酯的水解、二糖水解(如蔗糖水解)、淀粉水解(沸水浴)、固体溶解度的测定【凡是在不高于100的条件下反应，均可水浴加热，其优点:温度变化平稳. .不会大起大落，有利于反应的进行。】14. 需用温度计的实验有:实验室制乙烯(170C) 、燕馏、固体溶解度的测定、乙酸乙酯的水解(70- 80C)
5、、中和热的测定、制硝基苯(50- 60C)【说明: (1) 需要准确控制温度者均需用温度计。(2)注意温度计水银球的位置。】15. 浓硫酸、加热条件下发生的反应有:苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解16. 通入过量的CO2溶液变浑浊的是: 苯酚钠溶液可用于环境消毒的：苯酚； 加入浓溴水产生白色沉淀的是:苯酚； 加入 FeCI3溶液显紫色的:苯酚17. 皮肤上沾上苯酚用酒精清洗 、沾有油脂的试管用热碱液清洗、沾有银镜的试管用稀硝酸洗涤18. 能使蛋白质发生盐析的两种盐: Na2SO4、 (NH4)2SO4能使蛋白质变性的物质有:强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧
6、化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、乙酸等19. 显酸性的有机物有:含有酚羟基和羧基的化合物既能与酸又能与碱反应的有机物:具有酸、碱双官能团的有机物(氨基酸、蛋白质等)20. 常用有机鉴别试剂：新制Cu (OH)2、溴水、酸性高锰酸钾溶液、银氨溶液、NaOH溶液、FeCl3溶液。21. 碳原子较少的醛、醇、羧酸(如甘油、乙醇、乙醛、乙酸)易溶于水:液态烃(如苯、汽油)、卤代烃(溴苯)、硝基化合物(硝基苯)、醚、脂(乙酸乙酯)都难溶于水；苯酚在常温微溶与水，但高于65C任意比互溶。22. 所有烃、酯、一氯烷烃的密度都于水。23. 常温常压下为气态的有机物: 1-4 个碳原子的烃，一氯甲烷、新戊烷、甲醛
7、。24. 碳原子个数相同时互为同分异构体的不同类物质：烯烃和环烷烃、炔烃和二烯烃、饱和一元醇和醚、饱和一元醛和酮、 饱和一元羧酸和酯、 芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。 25. 无同分异构体的有机物是：烷烃: CH4、 C2H6、C3H8；烯烃: C2H4; 炔烃: C2H2 氯代烃: CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl 醇: CH2O; 醛: CH20、C2H4O;酸: CH2O226. 最简式为CH的有机物: 乙炔、苯、苯乙烯( -CH=CH2) ;最简式为CH2O的有机物:甲醛、乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)、葡萄糖(C6H12O6)、果糖(
8、C6H12O6)。27. 检验酒精中是否含水:用无水CuSO4变蓝28. 属于天然高分子的是:淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶(油脂、麦芽糖、蔗糖不是)29. 属于三大合成材料的是:塑料、合成橡胶、合成纤维30. 常用来选纸的原料:纤维素 、常用来制葡萄糖的是:淀粉 、能发生皂化反应的是:油脂31. 物质俗名：1甲烷:沼气、天然气的主要成分 2乙炔:电石气 3乙醇:酒精 4丙三醇:甘油 5苯酚:石炭酸 6甲醛:蚁醛 7乙酸:醋酸 8三氯甲烷:氯仿 10 NaOH:烧碱、火碱、苛性钠 11 Na2CO3纯碱、苏打12 NaHCO3小苏打 13 CuSO45H2O胆矾、蓝矾 14 SiO2石英、硅石 15 CaO生石灰 16 Ca(OH)2熟石灰、消石灰 17 CaCO3石灰石、大理石 18 Na2SiO3水溶液水玻璃 19 KAl(SO4)212H2O明矾